景区食物中毒应急处置预案.docx

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1、景区食物中毒应急处置预案 景区食物中毒应急处置预案 为了刚好处理和限制景区-公司-部门内可能发生的食物中毒事务，保证（爱护对象）和相关工作人员身体健康，依据中华人民共和国食物卫生法、食物中毒事故处理方法的规定，结合景区实际状况，制定本细则。 一、适用范围 1.本方案适用于景区-公司-部门内食物中毒事务的处理和限制。 2.本方案指的食物中毒，是指被生物性、化学性有毒有害物质污染的食物或者食用了含有毒有害物质的食物后出现的急性、亚急性食源性疾患。 3.上款规定的食源性疾患已列入中华人民共和国传染病防治法管理的，根据该法执行。 二、事前预防 1.景区建立严格的食品卫生平安管理制度，设置专人进行卫生平

2、安监舒检查，对在景区内实行租赁、承包、合作经营的餐饮网点，要签订食品卫生平安责任书，明确各自相应的责任。杜绝景区内无照经营的食品商贩，为景区创建良好的卫生环境。 2.利用各种途径和多种宣扬工具，通过各种形式，做好食品平安学问的宣扬和教化工作，提高工作人员、（爱护对象）对有害食物的鉴别实力、增加（爱护对象）防病学问。 3.景区-公司-部门要严格执行卫生法规及相关的管理 条例。对在景区内从事餐饮经营的人员实行定期身体检查，对患有严峻传染性疾病的人员，要坚决劝离该铺位，防止传染性疾病扩散。 4.严把食品选购、贮存、加工、销售关；严把餐饮用具消毒关；做好蚊、蝇、嶂螂、老鼠的预防工作，防止病菌传播。 三

3、、应急处理程序 1.接到食物中毒或者疑似食物中毒事故的报告后，接报人应马上向分管领导报告。马上启动食物中毒应急预案，并实施本细则。 2.接到食物中毒或者疑似食物中毒事务的报告时，接报人对事务的发生状况应进行具体登记，刚好填写食物中毒事故报告登记表。通知报告人爱护现场、留存病人粪便、呕吐物、可疑中毒食物及盛装可疑中毒食物的容器。 3.巡游过程中（爱护对象）发生疑似食物中毒现象，尤其是群体性发病情形的，要严格执行首见报告制度，发觉人必需在第一时间报告景区-公司-部门相关领导；景区-公司-部门医务人员对疑似食物中毒病人做前期处理并将患者送至指定医院就诊。景区-公司-部门内发觉有（爱护对象）或员工出现

4、食物中毒症状（头晕、恶心、腹痛、呕吐、腹泻等）时，发觉人要简要了解中毒者的国籍、发病前就餐状况、所吃食物等，刚好向景区-公司-部门应急领导小组办公室报告。马上联系区卫生监督所、区人民医院等部门帮助做好现场采样及病人救治工作。 4.食物中毒应急处理工作小组应立刻派出人员，携带食物中毒应急处理箱刚好赶赴事故现场进行调查处理，病人已送医院治疗的应派人到医院进行跟踪调查。确认发生食物中毒后，要马上拨打120 或119，恳求支援。 5.到达现场后，应尽快了解事情经过，并实行以下措施限制现场，防止事态扩大： （1）马上停止事故发生单位的一切生产经营活动，停止食用可疑中毒食物，并将中毒患者送医院救治，做好病

5、人的交接和追踪； （2）爱护现场，封存可疑中毒食物、原料；停止销售或经营并追回已售出的可疑中毒食物； （3）封存可能被污染的食物用工具及用具； （4）责令事故发生单位消毒、清洗中毒场所和相关设施、消退可疑污染因素； （5）必要时对共同进餐未发病者进行预防性服药。 四、食物中毒事务的分级和报告 1.食物中毒事务的分级： 依据食物中毒事务的发生程度，划分为重大食物中毒事务和一般食物中毒事务。 重大食物中毒事务为中毒人数10人以上（含10人）或有人员中毒死亡； 一般食物中毒事务为中毒人数少于10人。 2.中毒事务报告 景区-公司-部门内如有食物生产经营单位发生食物中 毒或疑似食物中毒事务，必需刚好以

6、最快的方式向应急办公室工作人员报告。办公室人员接到食物中毒事务报告后，刚好向应急领导小组组长报告。 对重大食物中毒事务，必需1小时内报告市卫生局。 对一般食物中毒事务，必需6小时内报告市卫生局。 五、采样 所采样品应尽量在小时内送达区卫生监督所。如有特别状况，应保存于冷藏条件下，小时内送达区卫生监督所。 六、调查状况分析及结果判定 1.中毒患者确定：通过现场核实的发病状况和进食状况分析，对已发觉或报告的可疑中毒患者进行鉴别，确定中毒人数。 2.中毒缘由分析：依据确定中毒患者流行病学分布的特点，提出是否为一起食物中毒事务的看法，并就食物中毒的致病因素、可疑中毒食物及其来源、中毒缘由、进食可疑中毒

7、食物的时间、地点等提出假设。 3.食物中毒的结果判定：依据发病者的潜藏期和临床症状、流行病学和卫生学调查、试验室检验结果，根据食物中毒诊断标准及技术处理总则（GB14938）规定的诊断标准，由进行调查处理的工作小组提出初步判定看法，判定是否为食物中毒及中毒缘由，报食物中毒应急处理领导小组进行确认。食物中毒的判定应尽可能有试验室诊断资料，但由于采样不刚好或已用药或其他缘由而未能取得试验室诊断资料时，可判定为缘由不明食物中毒，必要时由三名副主任医师 以上的食物卫生专家进行判定。 七、处理 1.对封存的食物及食物用工具、用具，应当在封存之日起十五日内完成试验室检验或卫生学评价工作，由应急办公室依据检

8、验结果或评价结论作出处理确定。 2.事务处理结束后，应急办公室应对事务进行总结，填写食物中毒事故调查报告表，并撰写调查报告刚好报市卫生局。调查报告内容应包括：事务概况、事务经过、现场调查、卫生监测、检查结果、事务缘由分析、结论、事务处理经过、效果、成果与问题、建议等。 3.在确认事务经过后依照中华人民共和国食物卫生法等相关法律、法规的规定，根据规定的程序和要求对造成食物中毒的责任单位作出警告、罚款或其它行政惩罚。对造成严峻食物中毒事故构成犯罪的或者有投毒等犯罪嫌疑的，移送司法机关处理。 八、保障措施 1.食物中毒应急处理工作小组人员应加强对食物中毒相关业务学问的学习，熟识食物中毒事务的处理方法

9、和操作程序等。 2.食物中毒应急处理用品的配备，以及事务调查期间所需经费和其他物质条件。 3.为维护景区-公司-部门形象，稳定（爱护对象）心情，依照国家有关规定，由景区-公司-部门应急领导小组或相关部门通过媒体发布有关信息。 食物中毒应急处置预案 景区食物中毒应急处置预案 学校食物中毒应急处置预案 食物中毒事务应急处置预案 防中毒投毒及食物中毒应急处置预案 食物中毒应急预案 食物中毒应急预案 食物中毒应急预案 食物中毒应急预案 食物中毒应急预案 本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第7页 共7页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页