酒店会议制度文本.docx
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1、酒店会议制度文本 酒店会议制度 1.总经理办公会议 1.1 会议主持 1.1.1 会议由总经理或授权人主持; 1.2 参与会议人员 1.2.1 各部门经理 1.3 会议内容 1.3.1 总经理传达有关文件和总经理室的有关精神; 1.3.2 各部门经理汇报工作状况,以及提出需提请总经理或其他部门协调解 决的问题; 1.3.3 总经理对各部门工作进行讲评,布置和支配下周工作; 1.1.4 其他须要解决的问题。 1.4 会议时间 1.4.1 每周一上午09:00(特别状况另行通知)。 2.总经理办公会议(扩大) 2.1参与会议人员 2.1.1各部门经理、主管、 2.2会议内容 2.2.1由总经理或授
2、权人传达酒店有关文件精神,探讨日常工作中的重大问题。 2.3会议时间 2.3.1依据工作状况临时确定 3.部门会议 3.1参与会议人员 3.1.1本部门全体工作人员 3.2会议内容 3.2.1 由各部门依据实际工作状况自主确定召开,并由部门经理负责 主持;检查、总结、汇报前期部门工作成果和支配部署后期工作。 4.经营分析会 4.1会议时间 4.1.1每个月定期或不定期 4.2会议内容 4.2.1 召开经济分析、成本分析、财务(费用)分析、行政工作分析、 服务质量管理等会议。不同会议的详细内容如下: 4.2.1.1 经济分析会在当月最终一个星期一(详细时间待定)由财务 部经理主持,餐饮部、客房部
3、、客户服务部经理以及营销经理、主管参与,总结上月、本月以至下月的经济运作和与市场营销推广相关的工作; 4.2.1.2 成本(选购)会议在编制每月酒店营业报表后由总经理主持, 相关营业部门负责人、选购主管和相关人员(如厨师长及其副手、财务部经理及副手等)以及其他部门相关人员参与,对成本限制核算、选购服务等工作进行总结、探讨和分析, 并制定相应改进措施; 4.2.1.3 财务(费用)分析会议,主要是对酒店经营指标和各部门的 费用能耗等状况进行分析和提出财务管理要求。对信贷管理工作进行总结和分析,对商务客户应收账款状况进行分析,并拟定追收政策和方案,削减酒店应收账。 4.2.1.4 行政工作会议主要
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