餐厅收银的岗位职责(共).docx

《餐厅收银的岗位职责(共).docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《餐厅收银的岗位职责(共).docx（37页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、餐厅收银的岗位职责(共) 篇1：餐厅收银员岗位职责 餐厅收银员岗位职责： 1.当班收银员必需注意仪容仪表，言谈举止，并提前做好岗前打算，确保设备正常运作，班前班后备足单据、零钞、发票等。 2.熟识餐饮各项经营项目、消费价格、实惠政策，为来宾供应快速精确的结账业务。对签单结账客户，必需核对预留签名模式；转入房间账务的单据必需做好与前台收银的沟通连接。 3.负责营业日报表的编制，仔细核对当天结算款项与营业报表是否一样。发觉长短款，照实汇报，并切实执行“长缴短补”的规定，备用金必需班班核对，做好上下班的交接工作。 4.主动与客人沟通，了解、收集客人看法，并刚好汇报，提出建议。 5.负责收银台的平安、

2、卫生清洁，爱惜及正确操作运用的各种机器设备，确保物品摆放整齐有序。 6.主动参加酒店或财务部组织的培训，执行酒店制定的实惠政策，财务规章制度和操作流程，抵制并揭发内部舞弊。 7.接受领导布置的专项任务和临时性任务。 8.刚好向上级反映工作中遇到的问题及完成上级交办的其他工作。 1负责接收和处理客人的消费凭证、单据。精确地将各类菜式、酒水的单据、编号输入收银台电脑。 2负责客人消费的入账工作，精确、快捷地打印收费账单，刚好完成客人的消费结算。 3按规定妥当处理现金、发票并与帐单保持一样。 4完成当班营业日报表。 5保管好账单、发票并按规定运用、登记，账单要联号运用。 6仔细解答客人提出的有关结账

3、方面的问题，如自己不清晰或不能令客人满足时，应刚好向上级主管报告处理。 7当心操作收银设备，并做好清洁保养工作。 9每班工作结束后，应将当班报表、账单、营业额封袋及交前台收银处，并做好书面的交接。 篇2：餐饮部收银员岗位职责 餐厅收营员岗位职责 1、每日按规定时间到财务交清前一天的营业报表 2、按时到岗，备足营业用零钞、发票做好营业前的打算及清洁工作。保持桌面的整齐、干净 3、驾驭现金、行用卡、签单、挂账等结账程序，及发票、收据的正确运用方法 4、收营员在操作过程中，如遇错单作废必需由总经理签字方能认可，否则一切损失由承接负责人担当 5、严格遵守财务制度，每天的现金收入必需刚好上交，特别状况需

4、向管理人员汇报，做到账款相符 6、精确打印台号的各项收费账单，熟记台位价格、出品价格及电脑号码等有关收银程序 7、周转备用金必需每班核对，具有书面记录，每天的营业收入现金未经专管人员批准，不得以任何借口借出给任何人，或私自挪用 8、收银员不得在收银工作中假公济私、贪污、挪用公款，损害公司利益，如经发觉赐予开除或赔偿经济损失 9、收银员不得在上班时间中途离开岗位。如必需暂离岗位，必需经过经理同意，应留意钱款的平安，随时锁好抽屉和钱柜 10、工作时间不得携带私人款项上岗；严禁在收银台存放酒水或工作无关的私人物品 11、在收款中做到快、准、礼貌，不错收、漏收客人款项，对签单及挂账者，必需依据足够方可

5、 12、收银员应严格遵守财务保密制度，不得向无关人员和外界泄露公司的营业收入状况、资料、程序及有关数据。 13、必需严格按指定的收银折扣、管理人员签字权限操作（如有超出刚好提示），否则给公司带来的经济损失由收银员赔偿 14、娴熟驾驭收银、输单、操作过程及退单、转台、翻台的程序，每日负责填写营业日报表，做到刚好上交。 15、收银员不得允许非工作人员进入收银台 16、 17、 18、不得运用电脑做其他与收银无关的工作 仔细填写营业后的交款单据，须做到账务相符 收银员应仔细整理好每日账单，避开单据遗漏 19、收银员在营业结束后，应仔细核对当日营业收入款，必需仔细核对报表数与实收数是否一样，如出现短（

6、长）款，应刚好查明缘由如属收银员自身造成短款，由当日收银员全额赔偿，属其他缘由造成的或未查明缘由的，报财务部，经财务部查明后处理。 20、精确。快速地做好收银结算工作。严格根据各项操作规程办事，在收款时自觉遵守财务纪律和财务制度，对于违反财务纪律和财务制度的要敢于制止和揭发，起到有效的监督作用。 篇3：餐厅收银员岗位职责范本 餐厅收银员岗位职责范本 1.收银员业务上属于财务部指导，行政上属于前厅领导。 2.根据服务员填写的点菜单、加菜单、酒水单上记载的菜品、洒水、香烟等名称、数量、精确输入电脑，刚好核对。比照结账单记载的金额精确、刚好、快速收款，打印发票，并加盖印章。收款过程中做到快、准、不错

7、收、不漏收，对于各种钞票必需验明真伪。 3.工作时间不得携带私人款项上岗，每日收入现金，必需切实执行长缴短补的规定，不得以长补短，发觉长款或短款，必需照实向上级汇报。备用金，必需班班交接，每天核对，具有书面记录，并在班前班后在出纳处打算足够零钞。对营业额的精确性、平安性负责。妥当保管营业尾款，拒收假币，否则发生短缺责任自负。 4.不得将公款挪作私用，任何人不得借用收银处的备用金，如有发生收银要负相应责任。营业中收入百元大钞刚好入柜，确保资金平安。 5.接受信用卡结账时，应仔细依照银行有关规定受理，对于外卡结账的要留下客人的联系方式（如：有效身份证明复印件、联系电话等），是熟客的可以正常受理，不

8、是熟客的原则上规定运用现金结账。收支票时，要求留客人的地址、身份证号及电话。 6.每班营业结束时，必需仔细做好交班工作，不得向无关人员泄露有关酒店营业收入状况资料及数据，不得随意给顾客多开发票。 7.每日依据汇总金额填写交款单，与点菜单、结账单一起于次日交 财务室审核。仔细填写上缴财务的交款清单，电脑账、钱款与清单必需一样。 8.爱惜及正确运用各种机械设备（如电脑、打印机、计算器、验钞机等），并做好清洁保养工作。 9.做好开市前、收市后的收款岗内外卫生，保持收银台面的整齐、干净。 10.以员工手册为准绳，自觉遵守酒店的一切规章制度，主动参与培训 ，严格根据规定穿着工服，保持个人仪容仪表的整齐大

9、方。 11.主动完成领导支配的其他临时工作。 篇4：餐厅收银员岗位职责及任职条件 餐厅收银员岗位职责及任职条件 一、层级关系 1、干脆上级：餐厅收银领班 2、干脆下级：无 二、任职条件： 1、认同金源理念，坚持原则、廉洁奉公； 2、中学以上文化程度，年龄在1828之间；五官端正；身高：女1.6米以上、男1.7米以上； 3、有较强的语言实力，能用一种以上外语进行对客服务、国语标准流利。 4、娴熟驾驭饭店餐厅的收银、记帐等业务流程，驾驭酒店管理的有关学问； 5、具有独立处理业务的实力。 6、身体健康，能胜任本职工作。 三、岗位职责： 1、遵守公司的相关财务规章制度和相关管理规定； 2、娴熟驾驭餐厅

10、收银软件ncr的操作，在规定时间内为客人结完帐； 3、做好班前打算工作； 4、负责各银行终端机的签到及结帐，保证机器正常运作； 5、核收餐厅服务员开出的点菜单，并盖章，依据点菜单将各项内容精确无误入电脑帐，保证每笔帐款结算快速、精确、有条不紊； 6、严格审核减免、打折，熟记饭店各种折扣； 7、跟办上一班未尽事宜； 8、与营业点员工亲密协作，保证各帐款刚好、完整地收回； 9、做好班次交接工作，每班结束，编制收银员收入明细表等内部帐表；经审计复核，刚好将营业 款投入保险柜，并做好“投币记录”； 10、承办上级交办的其它工作。 篇5：餐厅收银主管的岗位职责和工作流程 餐厅收银主管的岗位职责和工作流程

11、 1、职务：餐厅收银主管 2、报告对象：财务部经理 3、督导：各餐厅收银员 4、联系部门：各部门 5、岗位职责： 5、 1、检查各收银岗的收银员是否准时到岗、是否做好每日的收款打算工作，仔细处理工作中出现的问题，并刚好向上汇报； 5、 2、建立收银员的个人档案，将每位收银平常的各方面表现记录下来，每月进行评估，奖勤罚懒； 5、 3、不定期突击检查收银员的备用金，并将抽查结果记录下来，月底进行汇总作为评估的参考； 5、 4、合理支配员工上下班时间和班次，以便于在缺人的状况下敏捷调动，不至于影响工作。遇有员工放年假、补休等状况，主管必需顶班或对班次进行调整； 5、 5、开展培训工作，针对平常工作上

12、出现的问题，刚好处理方法和餐厅收银工作程序等进行具体讲评，并定期进行检查和考核； 5、 6、亲密与餐厅联系，针对存在的问题进行整改； 5、 7、每日检查稽核交班记录，并签署看法，督促稽核处理末了事项，遇有问题向领导汇报； 5、 8、不断完善现行的收银、稽核制度。 6、上岗条件： 6、 1、三年以上高星级酒店财务工作，具有大专以上文化程度； 6、 2、语言实力较强，会一门外语； 6、 3、责任心强，有肯定的组织协调实力。 7、工作流程： 7、 1、每日准时到岗； 7、 2、9点之前到各营业点抽查收银员仪容仪表，交班记录并签名或盖章； 7、 3、查看各餐厅营收状况，翻看原始单据有无收银漏单现象；

13、7、 4、10点查看团队应收报表，收取各签单单位挂帐单，检查签单金额是否与应收款报表相符，挂帐单上是否有签单单位名称，有效签单人签字。对于签有合同的旅行社、散客单位检查房价是否正确，业务单是否完整，依据审核无误的帐单对应列出各单位应收款明细表，月末装订成册； 7、 5、11点与酒店出纳核对应收款到帐状况，刚好结清已到账单位款项，列出末到帐单位名称与对方单位取得联系并发出催款通知，做到月月对帐、月月清帐； 7、 6、列出长达3个月末到帐单位名称，说明末到帐状况，刚好上报销售部经理和财务经理； 7、 7、下午2：30分依据前台的用房统计表查看南方航空用房数和入住人数，同时记录末用餐人数，每月与餐饮

14、部进行核对，刚好上报财务经理； 7、 8、月末检查团队应收收款报表有无挂“餐饮部”“销售部”“消遣部”帐单，刚好催要款项到位，对末催回部分列出经办人名字 上报财务部、人力资源部，并从当月工资中扣回款项； 7、 9、月末跟催销售部做出协议单位佣金单与网络公司回扣单，刚好审核交财务总监审批； 7、1记录平常发生的突发事务及收银员工作中出现的日常问题进行分析，并于收银员例会上进行解析。 篇6：酒店收银员岗位职责 酒店收银员岗位职责 1.听从部门领导及领班的工作支配，按规定的程序与标准向来宾供应一流的接待服务。 2.作好班前打算，仔细检查电脑、打印机、计算器、验钞机等设备工作是否正常，并作好清洁保养工

15、作。 3.驾驭房间预定状况，主动热忱地推销房间，了解当天预定、宴会通知，确认其付款方式，以保证精确无误 4.快速精确地为客人办理入住、延房、换房及退房等手续，开房时主动向客人讲清房价，避开客人误会，并需做好客人验证手续和开房登记。 5.精确娴熟地收点客人现金、支票，打印客人各项收费帐单，刚好，精确地为客人结帐并依据客人的合理要求开具发票。 6.娴熟驾驭酒店的相关学问，严格遵守各项制度和操作程序。 7.依据房务部送来的房间状况报告，细致核对，保持最精确的房态。 8.制作、呈报各种报表报告。 9.每日收入现金必需切实执行“长缴短补”的规定，不得以长补短。 10.切实执行外汇管理制度，不得套取外汇，

16、也不得私自兑换外汇，并负责监督员工遵守外汇管理制度。 11.为来宾供应所须要的信息，热忱、周到、细致地帮助客人解决各种需求。 12.每天收入的现款、票据必需与帐单核对相符，并按不同币种， 不同票据分别填写在缴款袋上。 13.妥当处理客人的投诉，当不能解决，刚好请示上级主管。 14.备用金不得以白条抵库。未经批准，不得将营业收入现金借给任何部门和个人。（如酒店总经理因特别状况可在前台借取现金，但应办理相关手续。） 15.协调好同事之间的关系，更好的作好对客服务工作。 16.在授理信用卡和支票结帐业务时，必需严格根据信用卡、支票操作程序执行。 17.严格根据帐务规定处理各种记帐。听从上级主管的支配

17、，仔细完成任务。 18.员工应娴熟驾驭酒店长住客人协议及各单位合同，特殊是折扣和挂帐协议。 19.正确处理客人的留言、电传等。 20.每天整理“离店帐未平”客人帐务，对非正常状况进行汇报。 21.正确处理钥匙的发放。 22.严格遵守现金和票据管理制度。 23.作好领用珍贵物品保险柜钥匙和进出珍贵物品保险室的登记记录。 24.做好柜台的清洁工作及终端机的维护保养。 25.亲密留意大堂的状况，如有异样刚好向上级主管和平安部汇报 收银员收银员收银员收银员 一、前台收银员任职条件 1、坚持原则、廉洁奉公； 2、中学以上文化程度，年龄在1828之间；五官端正；身高：女1.6米以上、男1.7米以上； 3、

18、有较强的语言实力，国语标准流利。 4、娴熟驾驭餐厅前台收银、兑换、记帐等业务流程； 5、具有独立处理业务的实力。 6、身体健康，能胜任本职工作。 二、前台收银员岗位职责 1、遵守各项管理规定，听从单位管理及领导支配。工作必需热忱、仔细、负责，按规范站姿站位为顾客供应优质服务，收银员仪表大方，按规范着装，妆容淡雅大方，工作岗位不能空岗，不准串岗； 2、与本班组和相关部门亲密协作；须要时，为客人供应问讯等服务。 3、娴熟驾驭前台收银软件的操作，在规定时间内为客人结完帐； 4、做好班前打算工作； 5、保证每笔帐款结算快速、精确、有条不紊； 6、兑换好当天所须要零钱，备用金必需每天核对，不得以白条抵现

19、，做好当天交接工作，仔细清点备用； 7、除财务人员盘点货物或领导人员例行检查，杜绝非收银员（包括管理人员）进入收银台； 8、在任何状况下，全部人员不允许携带食品进去收银台； 9、客户到收银台接打电话时，要为客户打算好纸笔； 10、客户到收银台停留，要保持站立服务姿态，主动微笑问询，您有什么须要吗？须要我为您做点什么？等语句。如来宾在收银台消费，应主动热忱服务，主动推销商品及其他服务项目； 11、输单时，不能私自用其它服务项目同值代替其它消费项目； 12、跟办上一班未尽事宜； 13、收银员不得无故撤单，如要撤单，必需注明缘由，并由前厅主管或值班经理签字方可。私自撤单，造成跑单的由收银员负责； 1

20、4、下班必需按企业规定逐项交接清晰，交接要刚好、精确，对于签单顾客结算时，必需由当事人签字，每班结束，编制收银员收入明细表等内部帐表； 15、收银员遵循公司保密制度，不经企业领导批准不得让无关人员动用收银台电脑或翻看单位营业收入报表，不得向无关人员及企业外人员泄露企业经营收入状况。 16、负责设备的日常包养，保证机器正常运作； 17、承办上级交办的其它工作。 酒店前台收银员岗位职责 一、岗位职责概述 做好收银各项本职工作，娴熟驾驭收银业务，遵守公司各项规章制度及员工手册，听从上级指示并协作上级工作。看法端正，廉洁奉公，有职业道德。 二、岗位详细职责范围及工作要求 1.听从上级领导的工作支配，按

21、规定的程序与标准向来宾供应一流的接待服务。 2.仔细地进行交接班工作，不清晰的地方要刚好提出，备用金班班交接，前帐不清后账不接。 3.作好班前打算，仔细检查电脑、pos机、打印机、计算器、验钞机、制 卡机、扫描仪等设备工作是否正常，并作好清洁保养工作。 4.驾驭房态和客房状况，主动热忱地推销客房，了解当天预定预离客人及会议、宴会通知，确认其付款方式，以保证入住和结帐精确无误 5.快速精确地为客人办理入住、延房、换房及退房等手续，开房时主动向客人讲清房价，避开客人误会，并需做好客人验证手续和开房登记。 6.精确娴熟地收点客人现金打印客人各项收费帐单，刚好，精确地为客人结帐并依据客人的合理要求开具

22、发票。 7、对各种发票、收据的开具要填写规范，据实开具，不虚开金额； 8、刚好、快速、精确的做好收款工作，做到客离帐清，对收银工作要诚恳以对，不长短款，不携带私款上班，不私自挪用公款等； 9.每天收入的现款、票据必需与帐单核对相符. 10.妥当处理客人的投诉，当不能解决，刚好请示上级主管。 11.备用金不得以白条抵库。未经批准，不得将营业收入现金借给任何部门和个人。（如酒店总经理因特别状况可在前台借取现金，但应办理相关手续。） 12、做好收银扎帐工作，核对每日营业收入、票据账单是否与报表相符，当班收银要负责将当班期间报表、账单、现金等投财务。 13.严格根据帐务规定处理各种记帐。听从上级主管的

23、支配，仔细完成任务。 14.员工应娴熟驾驭酒店长住客人协议及各单位合同，特殊是折扣和挂帐协议。 15.每天整理“离店帐未平”客人帐务，对非正常状况进行处理。 16.正确处理钥匙的发放。 餐厅收银员岗位职责 1、执行财务及餐厅经理的工作指令，向其负责并报告工作 2、娴熟驾驭各种经营品种的价格，精确开列发票帐单 3、根据规章制度和工作流程进行业务操作 4、保管好帐单、发票，并按规定运用、登记 5、熟识驾驭收款机的操作技术，熟识收款业务学问和服务规范 6、熟识餐厅实惠卡、实惠劵、咖啡劵、套餐劵的运用规定、消费项目（烟、酒、燕、鲍、翅除外）可打折范围和领导批免权限 7、每天核对备用周转金，不得随意挪用

24、，借给他人；对每天收入的现金必需做到日结日清，“长缴短补”，不得“以长补短”，发觉长短款必需刚好查明缘由，刚好向财务汇报 8、完成当班营业日报、财务报表 9、当班结束后，仔细签阅交接班登记簿，刚好交接当日营业款项、当班报表、帐单，明确当天应处理的业务 10、做好设施设备的维护保养工作和环境卫生工作 篇7：酒店收银岗位职责 ktv收银工作流程及职责 一、工作流程 1、收银员在上班前应先做好营业前的打算工作。提前10分钟到岗，预备好零钞（备足底钱），以便找数；检查运用的收银机、计算器、验钞机等设备，并做好清洁保养工作。 2、（1）买单流程：确定消费内容，收取相应钱款， 将找零、所购物品交于服务员或

25、顾客并且进行相应的记录。 （2）办卡、充值：a具体介绍卡的功能和用卡须知，收款付款要求吐字清楚（语气温柔）提示客人当面点清，交付无误后向客人道别。b严禁对客人或在客人结帐的时候出现“摔、甩、扔、丢”等行为。 3、（1） 报表统计： 1）销售明细表：每日由电脑统计打印销售明细表，核对并由当天店长签名。 2）交班报表、营业报表：每日经统计现金、报表、营业报表，核对无误后上交财务室。 4、（1）交接班： 1)a交班前打算好自己当班所发生的业务做好交接手续，点清发票、营业现金、营业单据、客户挂帐签单等。b交款表必需填写交款人（姓名、金额、发票、收据的张数）并且交接人双方签名确认。 2)a交接班若在结帐

26、高峰时，应主动帮助当班人员收款，做好收款工作。b当班收银员交班时需将大面额钞票进行真伪分辨。如交班结束后发觉有假币存在要有个人担当。 （2）营业款清点：两人共同清点营业款，备用金分开封存（不得以白条抵库），当值收银员双方确认签名后，一起由楼面经理级以上人员将营业款上交财务室。 二、收银员相关工作流程 1、现金结算：现金通常有人民币、港币、美金等以银行发布可兑换的可用外币。外币（暂不收取外币），特别状况需向客人说明，报楼面当班经理处理。 （1）运用手感及设备（正反面过机）识别伪钞，以免公司及个人不必要的损失。 （2）如因个人缘由疏忽所造成收取伪钞，应由当事人负责赔偿公司的经济损失。 2、信用卡结

27、算：认清信用卡种类及限额。如国内各家银行发行的银联卡等，全部客人 消费结算用信用卡的客人必需在信用卡单据签名确认。 (1)信用卡结算程序：a) 核查信用卡是否在接受范围，卡两面有否疑点（大小、质料、图案、标记等）。b)输入正确的消费金额（核对清晰）。c)请持卡人签名，并核对签名模式和信用卡上是否相符，有疑问请客人出示身份证核对，避开冒充运用他人信用卡。 d) 将已签名的银联副联及结帐单红联给客人。 三、收银员岗位职责 1、收银员主要工作任务是做好顾客的消费结算。 2、精确打印各项收款单据、发票；刚好、快捷收妥客人消费款；在收款中做到快、准、不错收、漏收；对各种钞票必需仔细验明真伪；收到伪钞自赔

28、。 3、每日收入现金，必需切实执行“长缴短补”的规定，不得以长补短。出现长款或短款，必需照实向上级汇报，按公司财务规定长款入公司帐，短款当事人自赔。 4、每天收入的现款、票据必需与单据相符，仔细填写营业报表，字迹清楚，不得涂改。收款帐单，卡单，签单单据必需核对清晰。 5、备用周转金即时收银钱，必需每天核对，如有遗失自赔，肯定不得以白条抵库私自 挪用。 6、运用信用卡结帐时，必需按银行培训的运用规定和操作程序办理。 7、每一位收银员在当班营业结束后，检查当班营业收入单、卡数量与信用卡结算等是 否相符，同时依据当天票、款、帐单做出营业报表上交财务。 3、有关折扣：办理客人消费折扣时，必需分清哪些可

29、以打折（如房费、小吃赠送等） 几折实惠必凭实惠卡打折。如遇特别状况须要打折，需经店长同意签字才可打折。 4、发票的管理运用： a) 运用范围限于本单位在营业收入，不得代他人或其它单位开 发票，开具发票时须问清客人的客人姓名，若要求开单位的，需注明公司名称。 b)发票必需顺号运用，写错作废（必需顺号保存并做好相关凳记，不得撕掉）。 四、职责规范： 1、严格遵守酒店各项规章制度。 2、严格按规定程序操作电脑、pos机、验钞机等仪器设备，做好清洁保养工作使之运 转良好。 3、办理客人结帐要快、准，不错收、漏收；钞票必需验明真伪、现金收付精确无误， 信用卡结算合乎手续；三分钟内结算完毕。 4、帐务入帐

30、要刚好精确，总金额与挂帐明细表一样。 5、填写各种报表时，数字精确，内容要完整。 6、保证当天的帐目平衡精确，发觉问题刚好查找。 7、收取的现金必需“长缴短补”，不得“以长补短”。 8、备用金和营业款项不得私自出借和以白条抵库。 9、服务过程中耐性周到落落大方，运用相请语、询问语。例如： “您好，欢迎光临。” “您好：您充值*元，收您*元，找您*元，请拿好！” “请慢走，再次感谢您的光临！” 10、收银员听取客人要求时，要运用应答语。例如：好的，请稍等，立刻就来。 11、收银员服务不足或客人有看法时，要运用致歉语。例如：对不起、打搅了、让您久 等了、请宽恕。 12、除了收银员主管、店长以外，其

31、他工作人员除特别缘由，未经过批准，不得进入收 银台内。 13、收银台现金除特别状况由董事长或其授权人支取（事后需补签名），其他任何人不 得为任何理由支取现金。如有上述状况发生，一切经济损失有收银员自已担当。 14、收银员要随时保持台面清洁，并整齐摆放全部物品，不允许存放不长用的杂物。收 银员每日要做到清理吧台内、抽屉、橱柜内的杂物一次。 15、虚心听取客人的建议和看法，并刚好向上级汇报。 16、完成上级交办的其他工作。 篇8：酒店前台收银员岗位职责 风尚前台收银员岗位职责 一、岗位职责概述 做好收银各项本职工作，娴熟驾驭收银业务，遵守公司各项规章制度及员工手册，听从上级指示并协作上级工作。看法

32、端正，廉洁奉公，有职业道德。 岗位详细职责范围及工作要求 1.听从上级领导的工作支配，按规定的程序与标准向来宾供应一流的接待服务。 2.仔细地进行交接班工作，不清晰的地方要刚好提出，备用金班班交接，前帐不清后账不接。 3.作好班前打算，仔细检查电脑、pos机、打印机、计算器、验钞机、制卡机、扫描仪等设备工作是否正常，并作好清洁保养工作。 4.驾驭房态和客房状况，主动热忱地推销客房，了解当天预定预离来宾及会议、宴会通知，确认其付款方式，以保证入住和结帐精确无误 5.快速精确地为来宾办理有关手续，开房时主动向来宾讲清房价，避开来宾误会，并需做好来宾验证手续和开房登记。 6.精确娴熟地收点来宾现金打

33、印来宾各项收费帐单，刚好，精确地为来宾结帐并依据来宾的合理要求开具发票。 7.对各种发票、收据的开具要填写规范，据实开具，不虚开金额； 8.刚好、快速、精确的做好收款工作，做到客离帐清，对收银工作要诚恳以对，不长短款，不携带私款上班，不私自挪用公款等； 9.每天收入的现款、票据必需与帐单核对相符. 10.妥当处理来宾的投诉，当不能解决，刚好请示上级主管。 11.备用金不得以白条抵库。未经批准，不得将营业收入现金借给任何部门和个人。（如会馆总经理因特别状况可在前台借取现金，但应办理相关手续。） 12.做好收银扎帐工作，核对每日营业收入、票据账单是否与报表相符，当班收银要负责将当班期间报表、账单、

34、现金等投财务。 13.严格根据帐务规定处理各种记帐。听从上级主管的支配，仔细完成任务。 14.员工应娴熟驾驭会馆长住来宾协议及各单位合同，特殊是折扣和挂帐协议。 15.每天整理“离店帐未平”来宾帐务，对非正常状况进行处理。 16.正确处理钥匙的发放。 篇9：餐厅收银工作职责 名轩 收银员的工作流程 1.打卡上班，换上工作服。 2.做好收银区的清洁工作。 3.进行pos机的签到及vip卡机器签到，打开电脑、税控机、验钞机开关，并检查有无异样；检查安装好相关机器所需的打印纸。 4.清点备用金，打算好营业中须要运用的零钱。 5.与出纳员核对前一天实收现金与当日营业额是否相符。 6.登记领用礼品报表，

35、并与库管员核对无误后发送财务。 7.致电前一天收银员，与之沟通，核对当天应完成事情及了解前一天的状况，尽可能避开遗留工作失误。 8.接听客人的订餐电话，并做好记录告知迎宾员。 9.登陆名轩vip系统，进行客户预定资料补出和录入。 10.开市期间做好收银收款工作, 熟识菜单，酒水及当日的实惠；熟识公司的收费要求；根据公司规定赐予客人折扣实惠；根据公司授权赐予客人签单；收取现金时，先用验钞机验两遍、然后再手动点钞两遍，并做到唱收唱付，确认无误后收讫；刷卡消费时，要做到一看、二验、三输、四抄、五签、六比照的程序，确认无误后由客人签字；收支票时，除核对销售票外，还要逐一登记支票单位、支票号、金额、身份

36、证号、联系人电话；给顾客开发票时，要在顾客销售票上加盖发票章。 11.做好收市工作，仔细填写当班的营业缴款报表与交接本,与财务和下一班人员做好交接工作；核对实收现金与当日营业额是否相符，整理封袋等待其次天出纳收款。 12.向经理报告当天营业报表、消费人数和营业金额的状况；将门店一天营业状况以简讯形式发送到公司领导邮箱。 13.对收银区的固定资产进行妥当保管；关闭电脑，检查账台各个抽屉和保险箱是否上锁。 14.换下工作服，打卡下班。 15.每月月底做好当月的菜肴点击率统计工作。 篇10：酒店前台收银员岗位职责 酒店前台收银员岗位职责 一、岗位职责概述 做好收银各项本职工作，娴熟驾驭收银业务，遵守

37、公司各项规章制度及员工手册，听从上级指示并协作上级工作。看法端正，廉洁奉公，有职业道德。 二、岗位详细职责范围及工作要求 1.听从上级领导的工作支配，按规定的程序与标准向来宾供应一流的接待服务。 2.仔细地进行交接班工作，不清晰的地方要刚好提出，备用金班班交接，前帐不清后账不接。 3.作好班前打算，仔细检查电脑、pos机、打印机、计算器、验钞机、制卡机、扫描仪等设备工作是否正常，并作好清洁保养工作。 4.驾驭房态和客房状况，主动热忱地推销客房，了解当天预定预离客人及会议、宴会通知，确认其付款方式，以保证入住和结帐精确无误 5.快速精确地为客人办理入住、延房、换房及退房等手续，开房时主动向客人讲

38、清房价，避开客人误会，并需做好客人验证手续和开房登记。 6.精确娴熟地收点客人现金打印客人各项收费帐单，刚好，精确地为客人结帐并依据客人的合理要求开具发票。 7、对各种发票、收据的开具要填写规范，据实开具，不虚开金额； 8、刚好、快速、精确的做好收款工作，做到客离帐清，对收银工作要诚恳以对，不长短款，不携带私款上班，不私自挪用公款等； 9.每天收入的现款、票据必需与帐单核对相符. 10.妥当处理客人的投诉，当不能解决，刚好请示上级主管。 11.备用金不得以白条抵库。未经批准，不得将营业收入现金借给任何部门和个人。（如酒店总经理因特别状况可在前台借取现金，但应办理相关手续。） 12、做好收银扎帐

39、工作，核对每日营业收入、票据账单是否与报表相符，当班收银要负责将当班期间报表、账单、现金等投财务。 13.严格根据帐务规定处理各种记帐。听从上级主管的支配，仔细完成任务。 14.员工应娴熟驾驭酒店长住客人协议及各单位合同，特殊是折扣和挂帐协议。 15.每天整理“离店帐未平”客人帐务，对非正常状况进行处理。 16.正确处理钥匙的发放。 篇10一：餐厅收银员工作职责 餐厅收银员工作职责 收银员 （一）干脆上级：会计/经理。 （二）岗位目标：以热忱周到的看法刚好、精确的为顾客供应结账服务。 （三）素养要求 1、待客热忱友善，服务意识强。 2、娴熟驾驭菜单内容、菜品和酒水特点及价格，能根据收款工作程序

40、顺当完成工作。 3、具有较强的责任心，人品端正，工作仔细细致。 4、具有较强的接待意识，沟通应变实力强，擅长对待不同类型的客户。 5、娴熟驾驭计算机学问。 （四）岗位职责 1、在业务上财务部门管理，在纪律上属前厅部门管理。 2、负责吧台区域的清洁卫生，热忱待客，接受客人的订餐电话和点菜记录。 3、负责保管所领用的菜单、结账单、收据、发票等，做到单据连号运用，一张不缺。备足现金零钞，营业结束后，统计当天营业收入，填写营业日报表，菜单加菜单等单据刚好上交财务室审核。 4、正确驾驭现金、支票、信用卡、签单等结帐方式和程序。 5、熟识各菜价、酒水价，做到快速、精确结帐，不出差错，避开错帐、跑帐和逃帐，

41、有错帐、漏帐不准隐瞒，应当刚好上报。 6、严禁私自打折挂帐、私自为来宾打折、降低收费价格，不得私自挪用公款。 7、保证钱款平安，随时锁好收款机和钱柜，营业款刚好上缴财务部，不得私自带款离岗。 8、做好上下和值班的交接工作，坚持“上不清、下不接”。 9、遵守财务保密制度，不得向无关人员透露公司财务机密。仔细做好每天的现金盘点和香烟盘点，发觉问题刚好报告。 10、遇有疑难帐务，须耐性向顾客说明或虚心请教上级。 11、仔细完成每月酒水、香烟的盘点工作，如有误差需照实上报不得隐瞒或私下调整报表，一经查实将予以惩罚直至开除。 12、不断学习，加强自己的业务学问，提高自己的服务技能。 13、非收银台人员，

42、未经领导同意严禁其进出。 （五）卫生区域 1、吧台 清洁要求：表面干净、光亮、无水迹、油迹、灰尘。 清洁方法：用湿毛巾擦拭后，再用较干的毛巾擦干，使其表面无水迹。 2、地面 清洁要求：无烟头、餐巾纸、无水渍、无油迹、保持地面干燥。 清洁方法：先用扫把把地面清理干净，再用湿拖帕把地面上的油迹、污垢拖一遍，最终用干排拖再拖一遍，直至把地面拖到干净，无水为止。 3、酒架 清洁要求：无灰尘、无水迹、干净、光明。 清洁方法：用湿毛巾从上到下把玻璃擦湿，再用干毛巾或报纸擦拭其表面，直到干净 无水为止。 4、酒水 清洁要求：无过期、无变质、留意先进先出，瓶身干净、无灰尘。 清洁方法：用湿毛巾擦拭后，再用较干

43、的毛巾擦干，使其表面无水渍、灰尘。 5、冰柜 清洁要求：干净，光明。 清洁方法： 1、用湿毛巾擦拭展示柜的表面，再用干毛巾擦干，使其表面无水渍。 2、冰柜的内部以及玻璃应用不太湿的毛巾擦拭一遍，再用报纸擦一遍（留意要关掉电源） （六）工作流程 餐前打算 1、把自己的备用金点清（1000元），并妥当保管好。 2、做好发票和刷卡打印纸的申购工作，并做好发票记录。 3、把当天要用的菜单、酒水单、结账单、打包盒打包袋筷子打算好。 4、了解当天预定状况最好酒水打算工作。 餐中工作 1、以正确的站姿站立于吧台内（面带微笑，抬头，挺胸，两眼平视前方，两手交叉于腹部，右手握左手）。 2、见到客人时，应主动向顾客问好，