保健医炊事员职责.docx

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1、保健医炊事员职责 五、保健医生工作职责 （一）保健医生工作职责 1、负责全园的卫生保健工作。 2、贯彻“预防为主”的方针，做好全园幼儿的疾病预防和传染病防治工作，要求幼儿接种率达到100%，同时向家长做好传染病预防的宣扬工作，如发觉患儿需刚好实行治疗措施，并与家长取得联系。 3、组织幼儿定期进行体格检查，幼儿体检率应达到98%，并结合幼儿年龄特点对幼儿身高、体重进行评价、分析，如出现问题应刚好向园长反映并提出解决措施。 4、做好每学期卫生保健工作的安排和总结，与地段卫生保健部门保持亲密联系，刚好做好安排免疫和防病工作。 5、严格执行每天晨、午、晚检制度，刚好了解幼儿的健康状况。防止患传染病的幼

2、儿进班，对于传染病痊愈的幼儿，要有医院的病愈证明方准其进班。 6、每日进班巡察，做好幼儿疾病的发觉与处理工作，检查幼儿的饮食、饮水和班级的环境卫生、消毒通风状况，并做好记录和提出改进看法。 7、根据各年龄班户外活动的时间，依据幼儿的生理特点，对各班的体育活动进行检查指导并做记录，对各班幼儿活动量要有指导性看法和建议。 8、对幼儿园的卫生、消毒工作全面负责，每周五对全园卫生消毒工作进行全面检查、评比，平常进行随机抽查和指导。 9、严格执行卫生消毒制度，凡幼儿接触的物品都要按卫生消毒制度的规定进行消毒。 10、负责幼儿膳食管理工作，并制定幼儿食谱，按要求每季度做幼儿养分计算，保证幼儿养分达标，严格

3、限制幼儿养分量。 11、指导保育员做好防病消毒工作，对保育员进行幼儿保健学问方面的培训；做好对体弱儿、肥胖儿的指导与管理。 12、负责幼儿平安事故的登记、处理和分析工作。参加平安检查工作。 13、负责药品的购进和平安存放，并对药品进行平安检查。 14、按验收标准做好各种资料的收集整理工作。负责交接班记录本的批阅。 15、组织教职工进行体检，负责幼儿的体能测查工作（老师帮助）和冬锻检查工作。 16、制定本部门的工作安排，并组织实施，写出本部门的工作总结。团结本部门工作人员搞好幼儿园的卫生保健工作。 （二）保健助理工作职责 1、贯彻“预防为主”的方针，做好全园幼儿的疾病预防和传染病防治工作，要求幼

4、儿接种率达到100%，同时向家长做好传染病预防的宣扬工作，如发觉患儿需刚好实行治疗措施并与家长取得联系。 2、组织幼儿定期进行体格检查，幼儿体检率应达到98%，结合幼儿年龄特点对幼儿身高、体重进行评价、分析，如出现问题应刚好向园长反映并提出解决措施。管理好幼儿体检表和健康卡。 3、贯彻执行卫生保健制度，落实卫生保健安排。与地段卫生保健部门保持亲密联系，刚好做好安排免疫和防病工作。 4、严格执行每天晨、午、晚检制度，刚好了解幼儿的健康状况。防止患传染病的幼儿进班，对于传染病痊愈的幼儿，要有医院的病愈证明方准其进班。负责对隔离室的幼儿进行视察和护理。 5、每日进班巡察，做好幼儿疾病的发觉与处理工作

5、，检查幼儿的饮食、饮水和班级的环境卫生、消毒通风状况，查阅幼儿出勤及交接班记录本，发觉异样刚好处理并做细致的记录。 6、根据各年龄班户外活动的时间，依据幼儿的生理特点，对各班的体育活动进行检查指导并做记录，对各班幼儿活动量要有指导性看法和建议。 7、对幼儿园的卫生、消毒工作全面负责，凡幼儿接触的物品都要按卫生消毒制度的规定进行消毒。每周五对全园卫生消毒工作进行全面检查、评比，平常进行随机抽查和指导。 8、负责幼儿膳食管理工作，并制定幼儿食谱，按要求每季度做幼儿养分计算，保证幼儿养分达标，严格限制幼儿养分量。 9、指导保育员做好防病消毒工作，对保育员进行幼儿保健学问方面的培训；做好对体弱儿、肥胖

6、儿的指导与管理。 10、负责幼儿平安事故的登记、处理和分析工作。参加平安检查工作。 11、负责药品的购进和平安存放，对医疗器械、消毒用品和药品进行妥当管理。 12、按验收标准做好各种资料的收集整理工作。负责交接班记录本的批阅。 13、组织教职工进行体检，负责幼儿的体能测查工作（老师帮助）。 14、视察并记录幼儿的户外活动时间，活动量等状况，定时向园长汇报。 七、炊事人员工作职责 （一）炊事班长主管工作职责 1、树立一切为幼儿服务的思想，生活上公私分明，工作上不怕麻烦，做好炊事工作，为幼儿健康成长创建条件。 2、当好厨师主管，团结本部门人员做好本部门的工作。负责伙房的全面工作支配，定时召开例会探

7、讨工作，详细包括：调配炊事人员的工作，提高炊事人员的烹饪技术及开展政治、业务学习等。 3、带领本部门人员仔细执行食品卫生法及各项卫生制度，做好伙房卫生及食品保洁工作，严防食物中毒及肠道传染病的发生。 4、与财务人员协作核算伙食费，限制伙食费盈亏率（每年在2%左右）。每月食品收支账目交总务园长批阅。 5、制定伙房工作安排，参与调剂食谱花样，负责伙食调配，保证食谱落实。 6、按每日食谱中所规定的食物量，填写食品出库单，领取当日所需食品并负责验收。一切食品入库须经过秤登记，按幼儿出勤人数做饭菜、分饭。 7、带领本部门人员严格按食谱做饭，按幼儿出勤人数打算副食量，做到带量制作、带量分餐。不做腐烂变质食

8、品。 8、按操作规程运用炊事机械，做到平安操作。 9、操作时留意不损坏蔬菜、食品的养分，做到先洗后切。 10、准时开饭，并做好饭菜的保温或降温工作。 11、仔细做好伙房消毒工作。 12、每周到班上巡察饭菜质量状况，并做好记录和提出改进措施。 13、做好伙房平安工作和机械设备的保养工作，留意防火、防盗。定期检查煤气灶，电源开关等设施，发觉问题刚好修理。 14、管理好食品库房，保证室内清洁整齐，十事物不坏、不霉、不被虫鼠咬，驾驭库存量，做到既有余又不久存。 15、帮助园长做好本部门工作人员的思想工作。 16、抽出肯定时间帮助炊事人员工作。 （二）炊事人员工作职责 1、酷爱本职工作，树立一切为幼儿服

9、务的思想，不断改进服务看法，努力钻研业务，提高服务质量，依据幼儿生理特点和年龄特点制作养分丰富、易于汲取消化的饭菜。饭菜做到色、香、味俱全，花色品种多样，能促进幼儿食欲，并保证养分质量。 2、公私分明，工作上不怕麻烦，做好炊事工作，为幼儿健康成长创建条件。 3、严格执行食品卫生法，保持伙房清洁卫生，按卫生要求操作，杜绝肠道传染病的发生。 4、一切食品须经过秤登记，把好食物验收关，并按幼儿出勤人数做菜分饭。 5、留意个人卫生，工作室要穿工作服，上厕所或干脏活后用肥皂把手清洗干净。定期进行体检。 6、坚持按食谱做饭，严格按出勤幼儿人数打算副食量，做到带量制作、带量分餐，保证幼儿养分摄取量。 7、操

10、作时留意不损坏蔬菜、食品养分，做到先洗后切。 8、仔细做好消毒工作，伙房用具要刚好擦洗干净并餐餐消毒。熟食加盖，生熟分开。凡已腐烂变质食物不给幼儿吃，严防幼儿食物中毒。 9、按时开饭，并做好饭菜的保温或降温工作。 10、按操作规程运用炊事机械，做到平安操作。留意防火、防毒、防盗，不出事故。 11、主动作保健医生的参谋，帮助其供应每周食谱信息。 保健医炊事员职责 炊事员职责 炊事员卫生保健工作职责 食堂炊事员职责 炊事员 炊事员 炊事员 炊事员 炊事员岗位职责 炊事员岗位职责 本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第9页 共9页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页