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1、北京大学食堂监督员10月5日10月12日工作总结 北京高校食堂监督员2007年10月5日-10月12日工作总结 一、已解决问题 1、有同学提出家园八号窗口西葫芦炒鸡蛋(同学称角瓜炒鸡蛋)中的鸡蛋太少的问题 2、有同学询问家园能否供应自助微波炉 3、有同学提出家园七号窗口的排骨炒饭中排骨太少的问题 4、有同学提出家园腊肉炒饭里面腊肉太少的问题 5、有同学提出吃了家园窗口的菜出现拉肚子的状况 6、有位老同志因为去家园晚了而没有买到米饭的问题 7、有同学提出学五卤菜532号师傅服务看法欠佳的问题 8、有同学提出的学五食堂啤酒鸭屁股事务 9、有同学反映学五包子比以前小的问题 10、有同学提出学五肉馅里
2、面吃出绳子的问题 11、有同学提出面食部消毒水味道太大的问题 12、有同学提出面食部雪菜肉丝里近期笋丝消逝的问题 13、有同学提出在面食部高峰时期刀削面较厚质量不太好的问题 14、有同学反映康博思中餐厅的勺子84消毒水味道很重的问题 15、有同学反映学一食堂馒头窗口的女服务员看法不太好的问题 二、未解决问题 1、有同学提出家园菜里面的肉太少的问题 2、有同学提出燕南矿泉水1.5元一瓶的问题 3、有同学提出关于燕南粥不给加糖的问题 4、有同学提出反映出租饭卡的问题 5、有同学提出康中东西吃了拉肚子的问题 6、有同学发短信说松林的碗没有洗干净的问题 7、康中的看法本总是被撕掉 8、关于学一食堂半份
3、的概念模糊,造成有同学打菜出现不开心的问题 三、详细状况 家园食堂 1、9月30日有同学在BBS三角地发表长文,指责家园八号窗口西葫芦炒鸡蛋(文中称角瓜炒鸡蛋)中的鸡蛋太少,提出食堂一些服务人员玩弄“外观仅供参考,请以盘中实物为准” 的手段。通过了解,家园食堂以前的确存在这种现象,上学期已经基本解决了。现在出现问题,经理赐予当事人每人50元的罚款,以示惩戒。此事已经回复。 2、在看法本上有人问家园能否供应自助微波炉。监督员回复说家园以前供应过,但因为部分同学不会操作,损毁严峻,后来取消了。各窗口都可以供应加热。但就此问题,还有同学在29日发短信说菜是冷的,窗口没给加热,看法还不太好。因为当时经
4、理放假不在,监督员当即干脆与服务人员交涉,提示他们以后留意,并回短信向该同学表示愧疚。 3、在看法本上有同学认为七号窗口的排骨炒饭中排骨太少。监督员询问当时盘中排骨数,同学回复8块并不想追究。监督员通过了解,8块的数量偏离标准不大。另外,由于原材料太贵,家园食堂已经短暂取消了这种盖饭。 4、10月7日有同学提出家园腊肉炒饭里面只有3块腊肉。监督员因为不在当场,所以不能对此同学赐予实质赔偿。监督员已代表食堂向该同学表示了歉意,并要求食堂方从严要求工作人员,保证饭菜质量。此事已经妥当回复。 5、10月8日有同学在网上说中午吃了家园窗口的菜出现拉肚子的状况。监督员刚好向同学了解了吃饭的状况,得知是湖
5、南窗口的菜,吃完非常钟后即拉了两次肚子。根据常识,家园经理认为饭后非常钟拉肚子,应当不会是饭菜的质量问题。监督员已经较为合适地回复了该同学。 6、在看法本上有位老同志反映因为去晚了而没有买到米饭,和窗口服务人员发生了些许争吵。经理已教化了工作人员。 7、有同学认为家园食堂菜里面的肉太少。但同学没有明说是什么菜,这个问题还未解决。 学五食堂 1、有同学投诉学五卤菜532号师傅。该同学打鸡块觉得师傅打多了,就告知师傅准确的金额,结果该师傅重新把鸡块倒回去,不卖了,看法比较不好。监督员已经向经理反映了状况,食堂会对该师傅进行指责教化。 2、啤酒鸭屁股事务。两个星期以前监督员已经向厨师长反映了,而且也
6、给同学回复了。同学没有留意回复,又提出该问题。监督员又找了经理,并强调了这个问题。经理回复假如下次再有类似状况,负责的师傅将会被相应扣除当月一部分工资。 3、学五早餐包子问题。有同学反映包子比以前小了,怀疑食堂是在变相涨价。监督员已经反映,食堂表示可能是涨落或是面没有发起来而显得小。 4、有个同学反映肉馅里面吃出绳子问题。食堂承诺会加强食品卫生检查。 康博斯面食部 1、有同学发短信反映面食部消毒水味道太大。和经理联系后已经和面食部工作人员再次强调,在保证平安的前提下,从各个环节留意消毒水的问题。监督员11日去面食部吃饭,餐具上基本没有消毒水的味道。随后询问了几个在面食部就餐的学生,他们也表示没
7、有感觉到消毒水的味道。 2、有同学发短信反映雪菜肉丝里近期笋丝没有了。监督员询问经理后知晓,雪菜肉丝的配料始终没变,笋丝并没有取消。究其缘由是因为笋丝数量较以前有所削减。经理已经和师傅们强调了这个问题,并且提示打饭的服务人员,也要留意合理安排配料。 3、有同学在看法本留言指出在高峰时期,刀削面比较厚,质量不太好。经理表示将提示师傅留意在保证速度的时候,更要留意保证质量。 燕南美食 1、同学反映燕南矿泉水1.5元一瓶。监督员表示现在还没有解决。 2、关于燕南粥不给加糖的事。之前遗留的问题现在还没有得到解决。 3、同学反映出租饭卡的问题。这个问题还未解决。 康中及松林 1、BBS有人说康中东西吃了
8、拉肚子的问题。监督员已在BBS上回复了,并请同学和之联系。同学没有回复。 2、有人发短信说松林的碗没有洗干净。监督员马上邀请同学一起去参观松林洗碗间。但是同学国庆要回家。监督员亲自去了松林察看,把洗碗的流程发短信告知了同学以消退怀疑。 3、康中的看法本总是被撕掉。监督员已向经理反映了此事,希望不是员工撕掉的。 4、有人反映康博思的勺子84消毒水的味道很重。监督员向经理反映了此事。经理表示以后会多次漂洗以求干净,削减消毒水的味道 学一食堂 1、有同学反映学一食堂馒头窗口的女服务员看法不太好的问题。监督员在该窗口买了几次馒头,发觉她的说话方式可能的确不够柔软,所以特地跟学一的李经理做了沟通。食堂方
9、面会敦促她进行改正。已经给同学站内回复说明。 2、关于学一食堂半份的概念模糊,造成有同学打菜出现不开心的问题。这个是一个历史遗留问题,学一半份的份量不一,造成不少同学误以为跟学五一样,所以出现状况。监督员指出餐饮中心领导给出明确指示,敲定正式的标准。 北京高校食堂监员 2002年10月12日 北京高校食堂监督员10月5日10月12日工作总结 北京高校食堂监督员10月12日10月19日工作总结 北京高校食堂监督员4月3日4月10日工作总结 北京高校食堂监督员12月7日12月13日工 北京高校食堂监督员11月30日12月6日工作总结 北京高校食堂监督员5月16至5月22日工作总结 北京高校食堂监督员5月9至5月15日工作总结 北京高校食堂监督员4月25日 至 5月8日工作总结 食堂监督员5月10日到16日工作总结 北京高校食堂监督员11月1日11月8日工作总结 本文来源:网络收集与整理,如有侵权,请联系作者删除,谢谢!第8页 共8页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页
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