店长年度工作方案.docx

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1、店长年度工作方案店长年度工作方案1 凡事预则立不预则废，为了下一年的工作更好地开展，现将下一年的工作方案支配： 1、产品销售模式的管理 依据不同的服装品类、款式消费特征，有不同的导购销售技能，服装产品有其特别性，不同的产品品类、不同的组合、不同的款式风格等都有不同的需求功能重点，服装零售管理软件项目也因此需要有不同的销售管理模式。 比如：商务男装的衣橱销售法、和身份销售法，成熟女装的体型销售法、时尚女装的风格搭配销售法等等。 服装零售管理软件这些销售方式机密贴合顾客购买需求，让导购员的销售互动成交过程有了更高的成交率和连带销售率。 目前，一个服装店长这方面工作，通常是一个服装店长的前身是一个优

2、秀的导购，后来被提拔为店长，而店长对导购的销售辅导培训，也通常是自己的阅历。所以会出现每一个导购都有自己的销售风格的现象。严峻的品牌门店还会出现一旦导购员工有变动，产品就会滞销，面临库存亏损的现象因此服装店长需要具备的第一个核心商品运营力量就是销售模式管理力量。 2、商品组合方案 一个门店的商品组合可以分为：主销品类、辅销品类、配销品类，每个品类中又分形象款、畅销款、平销款、帮助款等，考虑陈设展现角度通常会以风格系列、核心风格组合、不同时间波段展现为单位。而每个组合中还包括价格带构成：主销价格带、辅销价格带、形象价格带、竞争价格带等。 新一季度的商品方案关系着新一季度的销售业绩，要把新季度的商

3、业目标确定，比如新季度的商业难点主要来自什么?应对方法是扩大竞争客群进店成交量、还是增加某部分类型客群、还是加强老客户的回购频率等。这些工作都做完以后，就是接下来清楚的排列产品品类、款式审美消费系数、款式风格数、款式数量、各配比数量等各具体的产品组合方案了。有了明确规划的订货就会变得很轻松，只要把握好科学的款式过滤法，把适合方案要求的货品确定下来就可以了。 许多销售品牌推出了尽量缩短上货周期的做法，这种做法可以更快的应对市场改变，但不管怎样快速的上货周期，你每天呈献给消费者的都是一整店的货品，消费者是否购买取决与你的产品组合机构。而上货波段的频率打算着消费者来店的频率。但这并能代替全盘货品方案

4、的环节。尤其对于哪些订货周期比较长的商务男装品牌、一部分女装品牌来说，这种产品方案力量的修炼是在所难免的。 3、产品应对改变力量 产品应对改变的力量，指的是当市场行情转变时的应对力量。商场行情的转变通常是主要来自三大方面的应对。 一是季节气候带来的穿衣购买需求的转变，这种应变力量主要来自快速的货品调整、如何挖掘老顾客、或者引导新客人的时令穿衣方式来获得提升营业额。没有条件调整货品的品牌只能从后两者里获得答案。 二是竞争品牌的产品特点、趋势等竞争力，应对这种现象的方法有许多，比如如何强化放大自己的优点等。 三是订货方案的推断失误导致产品品类比例倾斜，服装零售管理软件解决方案可以考虑细分产品销售应

5、对方式来解决。 店长年度工作方案2 时间转瞬即逝，不知不觉的度过了20xx年前半年，但是，我依旧清楚的记得，当时刚上任的时候，经受了多么艰辛的过程，压力空前的大，克服很过问题，需要付出比以前更过的劳动和努力，公司支配我接任围场宽广专柜店长一职，而面对激烈挑战，我有些彷徨，自己是否有力量挑起这副重担，看到专柜品牌齐全，知名度洪亮，人员团结，心想既来之则安知，放下包袱，一心投入工作中，尽自己所能，完成公司所交给的任务，就这样拼搏完成一个月，又接着挑战新的一个月，半年后看到更多的顾客认可我们的品牌，使我们特殊快乐也很欣慰，让我们看到了德丽源会有更好的进展前景，使我对将来有了更大的目标。 一、业绩1-

6、6月份总体任务x，实际完成x，完成任务的96%。这半年经过锲而不舍的努力工作，成果突出的有两个月，2月份和4月份。完成任务的同时超额24%，其他几个月均在40000-56000左右，5月份柜组导购离职一人，但并没有因此影响销售，虽然没有完成任务，但我们还是坚持了下来，1-6月份，二线品牌完成了销售任务的96%，因5月份撤柜，对销售有一部分的影响，回头客来找留下了一部分顾客群，但有一部分还是丢失了。 二、促销活动，5月份进行大型促销活动，6.4-6.12连续8天，总体任务8000但我们只完成了6000多，任务完成的不是很抱负，从中我吸取了许多的教训： 1、派单不主动，有些顾客都不知道宽广欧诗漫在

7、做活动， 2、卖场播音不频繁， 3、赠品供应不准时， 4、因一人在职盯岗有些力不从心，流失一部分顾客， 5、连续几天阴雨天气客流较少，以上因素属人为影响的，在以后的工作中会加以改正。 三、结账5月份公司有了新的结账流程，关系到保底与超保底的问题，因从未接触过这类账目，所以到现在还不是很懂，但我知道，努力完成超市下达的促销任务(任务完成不超额)来削减公司财务损失，对于不懂的问题，我会努力学习，学会为止。 对于半年的工作，我知道要做好化妆品导购，要做到一下几点： 1、始终保持良好的工作心态，比如工作中会遇到顾客流失，或一连几个顾客介绍产品都没有胜利，我们很简单泄气，心情不够好，完想着是今日运气不好

8、，这样留意力会不集中，在看到顾客也会没有主动性，信念不足，更会影响以后的销售。 2、察颜观色，因人而异，对于不同的顾客用法不同的销售技巧，比如同学，我发觉这类顾客比较喜爱潮流与广告性强的品牌产品，当介绍二线品牌是比较吃力，所以更需要耐烦，可先简洁介绍一下产品，然后对他讲同学为什么会脸上起痘，黑头，平常护理应留意些什么问题等等，讲这些他会觉得我们比较专业，可以增加他对我们的信任度，最终再针对于他的问题推举产品，如此胜利率会比较高。 3、当你面对顾客时切忌，不要一味的说产品，现在的品牌种类多，促销员更多，促销的语言大同小异，所以介绍产品时一味的说产品好简单让顾客觉得我们只是为了推销自己的产品，使我

9、们不能很快被顾客信任，事实上顾客只有信任你才会听你的话，从而接受你的产品，我们可以问问他平常怎么护理来拉近关系，再针对性介绍产品。 日常工作中，我们会遇到许多问题，对于联营专柜来说，可能问题会更多，6月份因超市过分的管理，我想过离职，每天上班压力很大，无论自己怎么努力还是得不到认可，但刘姐的一番话给了我信念，她告知我有问题不能躲避，能自己解决的自己解决，不能自己解决的我帮你解决，我不能解决的公司会出面帮你们解决，给了我很大的鼓舞，我知道我不是一个人，我们是一家人，他们会关心我，使我更有信念努力走下去，我记得有一条短信，对我激励很大，我与大家共享一下，职场必备： 1、勤快不懒散； 2、找问题不找

10、借口； 3、主动向上的心态； 4、遇事不退缩。 店长年度工作方案3 一、20xx年度工作总结 一元复始，万象更新。历史又翻开了崭新的一页。过去的一年，是我店坚持品质建设、丰富经营内涵、提升经营水平的重要一年。 20xx年之所以能够实现经营稳健进展、主要经营指标顺当完成的良好局面，主要得益于经营工作中始终坚持和把握以下主线，取得以下成果： （一）经营指标执行良好，经营收入平稳增长 20xx年是我店核心团队大建设、大提升之年。员工不稳定对日常经营尤其是客房、餐饮的创收带来了较大的影响和困难，但公司大力投资员工成长训练，携手聚英国际询问集团，分两个小团队四个批次30余人，带领员工参与“聚英亮剑团队训

11、练营“学习，使员工心智成熟，以稳定的心态在公司奉献各自的力气；核心管理层3人多次参与聚英国际集团系统询问班和运营官，2人参与聚英系统卓越工程学习，培育团队管理者的商业人格。 其中：客房收入万元，完成年度方案 万元的 %，比上年实绩万元增加 万元，上升 %； 餐饮自助餐收入万元，完成年度方案万元的% ，比上年实绩 万元增加万元，上升% ；午晚餐收入万元，完成年度方案万元的%，比上年实绩万元，增加万元，上升%； 客房商品收入 万元，完成年度方案万元的%, 比上年实绩万元削减万元，下降%； 会议收入 万元，完成年度方案万元的%, 比上年实绩万元削减万元，下降%； 前台商品收入万元，完成年度方案万元的

12、%；会员卡等其他收入计 客房附营收入万元，完成年度方案万元的%，比上年实绩万元增加万元，上升%； （二）实施硬件装修改造，经营面貌改观刷新 20xx年度的品质建设着力于创先争优和亲和服务塑造，更注意于核心产品硬件的功能创新和布局，以及经营环境的特色营造。 通过客房里增配阿尔卑斯糖果、玫瑰花、亲情服务卡等作为亲和服务文化主题烘托基本格调，通过增配书籍对阅读文化的深化渲染，通过奔驰车免费接送特色文化主题创建，培植和构筑酒店的品质新亮点、新魅力、新优势。 （三）做大做强酒店品牌，创先争优成果丰硕 争创一流mn五星酒店，争树一流中晶品牌，是我店坚决不移的进展宗旨和经营理念，并在经营管理中始终贯彻和把握

13、。 （四）酒店管理系统落地，经营创收业绩斐然 20xx年各项主打产品经营指标得以超额完成，业绩来之不易。这一年全店因系统化学习， 管理体系系统化完善落地。员工从起初思想波动大，各种不理解，到公司领导亲力亲为带领团队走进训练营课堂，使员工有了更强的凝聚力，团队稳定性加强，再到员工情愿为公司付出和奉献，从而在经营亮点培植上，在精细化、个性化、特色化产品出品上不断拓展思路、制造卖点、争取客源、稳定效益。例如：营销部勇挑经营重担，通过深化网络合作、扩展网络营销、建立订房协作，全年实现收入 万元，超出年度方案指标 %，同比上年增收万元，取得新的突破；客房部克服人员不足高质量完成每日的工作任务，全年完成清

14、洁 间夜房量，同比上年增加 间夜；前厅部面对员工新老更替、流失率高，来宾投诉多退房率高等不利态势，敏捷调整经营思路和方式，因时制宜实行各种措施挽留客户，并广开渠道拓展客户市场，保持客房基本出租率，全年进展新会员 位，同比去年增加 位。 （五）打造精细服务品牌 整体服务水平提升 做精做细，打造精细化、人性化、亲情化服务，始终是我店服务品质建设的核心内容。为培育形成亲切待客、真情服务的酒店氛围，构建和谐的客际关系，通过广泛地组织、发动、宣扬、引导及监督，基本培育形成良好的服务氛围，增加了广阔员工的亲和服务意识。为提升精细化服务水平，各部门通过专题培训和争论比对差异，通过开展自评自查、学问考核查找差

15、距，促使广阔管理者和员工主动适应新操作手册的新改变、新要求，提高新形势下酒店的服务与管理水平。 （六）关怀员工文化生活 员工凝聚力得到增加 员工是企业的珍贵财宝，是推动企业进展的源动力。过去一年，更加重视员工在企业中的核心作用，制造各种条件改善员工生活、丰富员工文化，提高员工对酒店的归属感，营造和谐的劳资关系。每度举办员工生日会，丰富员工对文化生活的多重需求，受到了员工的普遍欢迎；多次参与员工代表座谈会，真诚听取员工对经营管理、对企业文化、对后勤生活的看法和诉求并尽力解决。重视精神文明建设，组织开展了春季趣味运动会，组织了去养老院实践”“尊老敬老献孝心”活动，组织了彩妆培训等丰富多彩的文娱活动

16、，丰富了员工的业余生活；关爱员工，通过开展秋游等旅游方式，使员工放松身心；关爱员工，注意营造互帮互助的企业氛围。 （七）深化挖掘经营潜力 质量效益再上台阶 八）紧绷平安生产之弦，平安管理扎实推动 20xx年连续抓牢平安生产工作，以确保平安经营为宗旨，以预防和消退隐患为主线，以落实责任制和平安监管为重点，以开展隐患排查治理为突破，深化落实平安生产工作各项措施：连续实施平安管理部门主管负责制，夯实“酒店统一领导、职能部门主抓、员工主动参加”平安生产监管责任体系；对消防设施设备、平安疏散通道、重点区域、重点部位加强平安检查，落实隐患排查治理工作，实现隐患排查治理制度化、规范化、常常化；依据星评新标制

17、订和完善了消防、火灾应急疏散、食品卫生中毒、突发性治安案件等紧急处置预案，提升了平安管理和应对水平；强化重大节假日如春节、五一节、国庆节等节前平安大检查，落实平安生产值班制度，严密防范和掌握事故苗头发生；组织新、老员工进行火灾防范专题培训和讲座1次，不断提高员工的平安意识和防范技能，协作上级卫生部门开展了食品添加剂专项检查，强化食品平安管理措施，严密防范食品中毒事故的发生；加强平安生产标准化建设，基本建立了平安生产标准化管理体系，并通过了平安生产标准化联合检查组的考核，得到了检查组专家的确定与好评。加大平安投入，提高平安设备科技水平。 二、20xx年工作思路 客源流失加剧，.用工荒日趋突出带来

18、聘请难，以及节能减排工作日益紧迫等重重压力和考验。 为进一步提高营运质量和有利于人力资源建设，拟再增设两项管理掌握目标，并加大考核力度： 1、营业应收款平均占用余额万元； 为完成以上指标任务，我们需要重点加强并做好以下工作： （一）做精做细品质，培育经营特色 （二）细化责任考核，提高营运绩效 （三）深化节能管理，抓牢节支增收 （四）推动营销工作，拓展客源市场 （五）加快帐款回收，确保资金平安 （六）拓展用工渠道，保障人力资源 （七）夯实平安管理，营造平安环境 （八）加强人文关怀，凝聚人心合力 20xx年用工管理中，要凸显对员工的人文关怀，要潜下心去、扑下身去加强沟通沟通，解决员工关切，建立和谐

19、的用工关系；要进一步改善管理方式和方法，关怀爱惜员工，增进彼此信任，凝聚起广阔员工的向心力和经营合 虎振雄风留浩气，兔迎盛世启新程。我们满怀着收获的喜悦，迎来了布满盼望、催人奋进的20xx年。 店长年度工作方案4 时间荏苒，20xx年年即将结束，新的一年就要到来。回首过去的一年，感慨万千，很感谢xx餐饮管理公司再次给我一个布满自我挑战和魅力前景的合作机会，这对我来说是一个很好的工作平台，能带出一批高技术、高素养的厨师队伍是我工作力量地体现，只有努力的工作，拿出好的效益，才能回报公司领导对我的信任。十月份再次来到公司，到现在三个多月过去了，在这段时间内，我对菜品做了一次全面的调整，在公司的大力管

20、理培训和大家的共同努力下，营运部的支持下，完成了公司下达的在年前完成现有菜品的规范化，统一化的任务！为此感谢门店各位同事的协作。下面就把我对20xx年度年即将开展的工作思路和支配分两部分做一个扼要的概述： 一、关于门店和公司 1、协作公司的全年方案，为明年迎接我们的旺季，在20xx年度年xx月底做好xx上市全部的预备工作，培训好厨师团队。 2、对每家门店的厨房菜品操作进行有效监督与指导，严格按公司规定的标准提高执行力。 3、通过专业化培训与管理，对我们的厨师技术力气进行合理储备，合理推出适合季节的新奇菜品，菜品的设计开发，是我们厨师及公司适应市场需求，保持旺盛竞争力的本钱，菜品创新是餐饮业永恒

21、的主题，做到真正的“会聚随心”，时常开发新品去适应市场的需求，为企业制造更大的进展空间和利润。 4、每月对各门店和中心厨房的菜品质量检查不低于12次，并每周向公司领导汇报检查工作状况。 5、主动收集各门店基层了解到对菜品的看法和信息，做出准时相应的调整。 6、xx下市前预备好20xx年度年保留下来的特色菜品的上市工作，并依据20xx年度年的流行趋势增加相应的新品种。 二、关于xx店 xx店在暂停营业半年后于20xx年度年三月十八日将以全新的面貌重新开业，鉴于xx路的特别状况，依据公司领导打算，这家店所经营产品将有别于其他几家分店，我们将以xx、xx、xx三大块为主，辅以其他门店销量较好的原有菜

22、品，以原有菜品吸引新顾客，以新增菜品留住我们的老顾客，一部分店午市生意都很淡，但xx路由于地理位置特殊，我们将协作营运部把午市做好，如：推出简洁快捷丰富的套餐和送餐为楼上公司员工服务。厨房作为整家餐厅的核心部门，现将整个方案做下支配； 1、通过对一些和xx路店地理位置，周边主要消费群体，经营模式也许全都的店的考察，依据营运部领导给出的大致方针，结合我们的实际状况，在一月中旬将完成整个菜单的组成，包括午市套餐的搭配，到时候上报公司领导审核。 2、菜单确定后，完成菜单全部菜品的标准化和规范化，并对厨房人员和前厅服务人员分别做全面系统的菜品学问培训。 3、了解原材料，调料的市场价格，依据对菜品毛利的

23、要求核算，做出单个菜品的市场售价。 4、针对xx店，每月进行菜品试做，最终选择三道左右的胜利菜品进行更换。再更换前期做好菜品标准化资料，并做好培训工作。 5、在xxx月初做好龙虾下市前的预备工作新的一年意味着新的起点、新的机遇、新的挑战，我决心再接再厉，努力打开一个工作新局面。 店长年度工作方案5 第一，加强规范化管理，鼓舞员工专心，树立良好形象。 加强员工之间的沟通与合作，不断规范管理。除了每天打扫店内店外，还需要每周打扫一次。特殊是对产品的货架陈设进行了合理的调整，使店铺洁净有序，塑造了良好的形象。 仔细执行公司的经营方针，同时正确准时地将公司的经营战略传达给每一位员工，起到承上启下的桥梁

24、作用。 做好员工的思想工作，团结店内员工，充分调动和发挥员工的意图，了解每位员工的优势，发挥其特长，做到量才适用。增加我店凝聚力，使之成为团结的群众。 以身作则，做一个好看的员工。不断向员工灌输企业文化，训练员工要有大局感，从公司整体利益动身做事。 处理好部门之间的协作和上下级之间的工作协作，少埋怨多热忱，客观看待工作中的问题，专心解决。 加强与各部门和兄弟公司的团结合作，制造最佳无缝的工作环境，摆脱不和谐的音符，充分发挥员工的主动性，逐步成为一支漂亮的团队。 其次，当天细心归还公司货款，这样可以按日结算。 为协作公司的财务工作，准时将下发的文件反馈给公司的财务，确保没有遗留问题。 三、按时上

25、下班，不迟到、不早退，仔细完成当天的工作。 第四，顾客来了，要留意礼貌用语，专心、热忱为顾客服务，让顾客开心地来，满足地走，树立良好的服务看法和工作形象。 以周到细致的服务吸引客户。充分发挥全体员工的主动性和制造性，让他们从被动的“让我去做”变成有心的“我想去做”。 为了给客户制造良好的购物环境，为公司制造更多的销售业绩，带领员工做好以下几个方面的工作。 树立对公司高度的忠诚度，爱岗敬业，顾全大局，凡事为公司着想，为公司经济效益的整体提升做出贡献。 店长年度工作方案6 首先，数数商品，能够知道自己在做什么 1.把握每件物品的数量 2.把握每个数字的状况和数量 3.把握前十名商品的库存状况并准时

26、补充，让每个会员都知道。 4.仓库最近整理好了，可以有序，简单找货盘点。 其次，管理好账目 1、可以做日清、日结、日总、日存、日报。 2.能够比较清晰的知道每个型号的日销量和比例。并进行同比和环比销售分析，同时调整商品。 第三，管理好员工 1、稳定，稳定的员工，一个个谈心，了解内心需求和趋势。 2、招，聘请新员工，能够做到招之能来，来之能用，用之能胜。 3、训，培训员工。 (1)能够做到每位员工均了解公司制度， (2)在无顾客时，培训员工的销售技巧如服饰搭配、话术表达等学问技巧。 4、保，保证卖场有足够的销售人员，目的是保证销售额。 5、提，提高销售人员的销售技巧，货品学问等，便销售人员成为一

27、顶一的干将，并为企业供应优秀的管理人员。 四、商品陈设 1、按公司要求，做好服装陈设。能够做到精中有细，细中有致。通过陈设使顾客产生购买行为。 2、在陈设上争取创新，开发员工的创新思维，激发员工创新力，并依据创新结果赐予物质嘉奖。目的是挖掘员工潜力，激励员工创新思想。 3、调整服装陈设，随时变换搭配，让新顾客有耳目一新的感觉，老顾客有新感觉。 五、增加销售额 1、通过培训指导员工，从单个顾客销售数量上入手，挖掘顾客需求分析顾客类型，多做销售附加。 2、把握每次促销活动，在活动前与全部员工共同分析，能够做到事前的预备，事中有跟进，事后有总结。 3、促销宣扬方面，对老顾客通过电话、手机短信等方式将

28、信息准时发出;对新顾客通过宣扬页等方式，争取更大的宣扬范围。 4、对于销售业绩较高的员工和销售附加较高的员工，能够做到业绩共享，共同学习提高，增加整体销售业绩。 店长年度工作方案7 在满怀喜悦、辞旧迎新的喜庆日子里，某某餐饮又翻开了崭新的一页！在以总经理为核心的总经理室的领导下，在.各界伴侣的关怀、支持和广阔员工的努力拼搏下，中亚人创品牌、树形象、拓市场，一路欢歌，一路汗水，最终取得了特别良好的经营业绩，圆满地完成了“三高二好”总目标。又是企业拓展的又一年，是面临新挑战、开创新局面的关键之年，在新的一年中，我们要苦炼企业内功，争创某某品牌！在新的市场形势下，以“产品、销售、创新、成本、福利”为

29、方针，全方位提升产品质量、加大销售力度、严格掌握成本、提高员工福利，创新体制、创新产品、创新营销手段，牢牢抓住创新这一企业进展的永恒主题，进一步实现酒店质的飞跃。20xx年酒店工作方案如下： 一、提升产品质量，强化队伍建设 随着某某市大小餐饮店店的异军突起，以及顾客消费心理的日趋成熟，对酒店产品的要求也越来越高，不断地提升酒店产品质量，以适应市场的需求，已经是不行回避的选择。在硬件设施设备上，酒店将在某某年改造的基础上，进一步细化产品改造工作，全面提升硬件产品质量；在软件上，进一步完善各类规章制度，加大人员培训及人力资源开发力度，成立某某人才库，以人才库为依托，为一线经营部门源源不断地输送优秀

30、人才，以个性化、人性化的服务争创一流的服务环境。 二、加大促销力度，强化市场拓展 “某某”之川菜品牌，已在某某市餐饮市场争得了一席之位，随着各类客房的胜利改造，不同层次的豪华房间满意了不同人士的需求。在新的一年中，要加大促销力度，进一步打造、树立、坚决某某餐饮之品牌，充分拓展市场空间，为来年的进展与巩固打下坚实的基础。 三、培育创新意识，加大创新举措 创新是酒店生存的动力和灵魂，有创新才有活力和生气，有创新才能感受到酒店成长的乐趣，20xx年，我们对酒店产品、营销手段进行了大胆创新，并取得了相当不错的效果。在新的市场形势下，必需要大力培育创新意识，加大创新举措，对陈旧落后的体制要进行创新，对硬

31、件及软件产品要进行创新，对营销方式、目标市场的选择也要创新，在20xx年的基础上，进一步开展创新活动，让酒店在创新中得到不断的进步与进展。 四、严格成本掌握，量化部门成本 掌握各项成本支出，就是增收创收，因此，今年酒店将加强成本掌握力度，对各部门的各项成本支出进行量化，超支的即从部门工资中扣除，对经营部门（如餐饮、康乐部）实行独立核算，自负盈亏，从而强化员工的成本掌握意识，真正做好酒店各项成本掌握工作。 五、提高员工福利，增加企业文化底蕴 我们将进一步加强企业文化建设，丰富员工生活，增加企业文化底蕴，随着“三高二好”总目标的基本实施，员工的待遇得到了大幅度改善，酒店在新的一年，在良好的经营业绩

32、下，连续以搞好员工福利工作为己任，盼望广阔员工努力工作，达到酒店、个人双丰收。 随着“三高二好”总目标的实现，我们已经走过了打基础、攻难关、聚能量的时期，进入了在高台阶上加快进展、在高水平上实现跨越的新阶段，此刻全体员工思想要高度统一，步调高度全都，行动高度自觉，进一步增加自信念、必胜心。综观全局，加快进展的机遇难得，只要集中全体员工的才智和力气，调动广阔员工的主动性、主观能动性和制造性，就肯定能够克服种。种困难，把某某餐饮的建设更快更好地向前推动。回顾过去，我们倍感骄傲；展望将来，我们信念满怀！在新的一年里，我们将借某某市快速进展的春风，以内强素养为契机，以“产品、销售、创新、成本、福利”为

33、方针，同努力、共奋斗、创佳绩！真正实现个人与企业“双赢”，共同谱写我店进展的新乐章，共同描绘某某餐饮美妙的明天！ 店长年度工作方案8 时间荏苒，20xx年即将结束，新的一年就要到来。回首过去的一年，感慨万千，很感谢xx餐饮管理公司再次给我一个布满自我挑战和魅力前景的合作机会，这对我来说是一个很好的工作平台，能带出一批高技术、高素养的厨师队伍是我工作力量地体现，只有努力的工作，拿出好的效益，才能回报公司领导对我的信任。十月份再次来到公司，到现在三个多月过去了，在这段时间内，我对菜品做了一次全面的调整，在公司的大力管理培训和大家的共同努力下，营运部的支持下，完成了公司下达的在年前完成现有菜品的规范

34、化，统一化的任务！为此感谢门店各位同事的协作。下面就把我对20xx年即将开展的工作思路和支配分两部分做一个扼要的概述： 一、关于门店和公司 1、协作公司的全年方案，为明年迎接我们的旺季，在20xx年xx月底做好xx上市全部的预备工作，培训好厨师团队。 2、对每家门店的厨房菜品操作进行有效监督与指导，严格按公司规定的标准提高执行力。 3、通过专业化培训与管理，对我们的厨师技术力气进行合理储备，合理推出适合季节的新奇菜品，菜品的设计开发，是我们厨师及公司适应市场需求，保持旺盛竞争力的本钱，菜品创新是餐饮业永恒的主题，做到真正的“会聚随心”，时常开发新品去适应市场的需求，为企业制造更大的进展空间和利

35、润。 4、每月对各门店和中心厨房的菜品质量检查不低于12次，并每周向公司领导汇报检查工作状况。 5、主动收集各门店基层了解到对菜品的看法和信息，做出准时相应的调整。 6、xx下市前预备好20xx年保留下来的特色菜品的上市工作，并依据20xx年的流行趋势增加相应的新品种。 二、关于xx店 xx店在暂停营业半年后于20xx年三月十八日将以全新的面貌重新开业，鉴于xx路的特别状况，依据公司领导打算，这家店所经营产品将有别于其他几家分店，我们将以xx、xx、xx三大块为主，辅以其他门店销量较好的原有菜品，以原有菜品吸引新顾客，以新增菜品留住我们的老顾客，一部分店午市生意都很淡，但xx路由于地理位置特殊

36、，我们将协作营运部把午市做好，如：推出简洁快捷丰富的套餐和送餐为楼上公司员工服务。厨房作为整家餐厅的核心部门，现将整个方案做下支配； 1、通过对一些和xx路店地理位置，周边主要消费群体，经营模式也许全都的店的考察，依据营运部领导给出的大致方针，结合我们的实际状况，在一月中旬将完成整个菜单的组成，包括午市套餐的搭配，到时候上报公司领导审核。 2、菜单确定后，完成菜单全部菜品的标准化和规范化，并对厨房人员和前厅服务人员分别做全面系统的菜品学问培训。 3、了解原材料，调料的市场价格，依据对菜品毛利的要求核算，做出单个菜品的市场售价。 4、针对xx店，每月进行菜品试做，最终选择三道左右的胜利菜品进行更

37、换。再更换前期做好菜品标准化资料，并做好培训工作。 5、在xxx月初做好龙虾下市前的预备工作新的一年意味着新的起点、新的机遇、新的挑战，我决心再接再厉，努力打开一个工作新局面。 店长年度工作方案9 一：早上7点30分准时起床，10分钟内洗刷好，20分钟内“搞”个早餐吃然后开头一成天的工作。 二：8点准时坐在电视前看新闻。一般看央视或凤凰台的新闻。除了本身爱好新闻外，更重要还有自己的工作，看看有哪个新闻是有商机可找的，例如一些特殊的词，再依据自己的分析看能不能找到个好的新闻或以后可以在淘宝论坛来写个小文章，让大家共享。 三：9点。总结从新闻中的收获，输入个人“特殊档案”，待到适用时，能精准准时找

38、到它。 四：9点30分更新店铺上的内容。对有些以前的商品的内容能更改的就尽量更改。 五：12点休息一下（听下音乐或看下消遣新闻等），然后预备午餐。 六：午餐后睡个小觉先。由于习惯了，所以时间也许都在一个小时左右。 七：2点30分，连续着网店的更新与维护。包括上知名的皇冠店铺钻石店铺的博客扫瞄相关的信息，查看淘宝新闻等内容。 八：6点，和伴侣出去运动运动：出去走走或去打打球等。 九：晚上有活动的话会和伴侣们出去，假如没事的话就陪陪家人谈天。 十：10点连续网站上的事。然后总结今日做了什么，收获了什么。然后就睡觉去了。 网店掌柜很辛苦，掌柜很无奈，掌柜很疯狂。但别忘了我们还是可以过“正常”生活的，

39、不要把网店就想成是晚上熬夜通宵白天睡的跟猪一样“香”。当然，可以过适合自己的生活，关健在于自己，但别忘了自个的身子。 店长年度工作方案10 休闲部是整个店面营业面积最大，顾客停留时间最长，投诉高发区域。为了更便利部门管理，激发员工热忱，增加客户归属感，树立部门进展的方向，特作以下方案，请领导赐予关心和教导。 一卫生 众所周知，全部服务业中卫生是打算客流量多少的重要条件之 一、清洁洁净整齐有品位的环境会让我们的顾客有更好的消费体验。所以，为了给顾客和自己制造更好的消费和工作环境，我们必需有一个切实可行的方法，并且绝不徇私，公正严谨的去执行。那就是休闲部卫生标准，我们会分区域及岗位细化的写出每一块

40、卫生区域的标准，每班交接，每周清扫，每天检查，随时监督。 二、服务 服务的概念是相对的，好与不好最终由受众群体来衡量，那么，我们该怎么确定如何对待我们尊贵的客户呢?其实有一句话说得好“刚开头时面对面，最重要是心贴心”，我们信任机械式的，一模一样的服务已经没有了竞争力，应用企业的文化做出自己特色的服务手段才是我们的出路。以按部就班的方法坚持培训，理论实操相结合，从员工中选出合适的管理员接班人。渐渐强大团队，为下一年的旺季打好基础，让顾客满足打造公司良好的口碑。 三、平安 我们是休闲消遣行业，顾客进店时冲着我们供应的服务来的。假如连最基本的平安都有问题，那么，后果肯定是不容乐观的。人身平安，财物平

41、安，食品平安，隐私平安，环境平安等都是日常管理中不能忽视的存在，如何保障及发觉平安问题尤为重要。一切潜在的平安问题都是我们需要去探查和解决，我们会结合店内实际状况，完善预案，制作成册，逐一排查。并依据风险的凹凸同休闲部全部人员一同学习落实。也盼望公司在这项赐予大力支持。 四、人员 员工是企业的根本，所以对员工的培育，关心就显得尤为重要。在本年度，我们将以公司制度为前提，奖罚分明，一视同仁。以人情化管理为辅，关注员工在工作和生活中遇到的难题，并给与最贴心的鼓舞和关心，让员工觉得受重视，有价值。满足的员工带来满足的顾客，满足的顾客带来满足的企业，满足的企业成就优秀的员工。让我们一起关爱员工，关爱顾

42、客，关怀和关爱全部关心我们成长的人。 五、销售 酒香也怕巷子深，我们不能坐等顾客上门，所以，整合部门资源，主动销售时很有必要的，这也是我们工作中主动服务的内容，好的东西要让大家来共享，我们会把公司除净桑外的服务项目添加到服务流程里，在二次服务时捆绑二次销售。其次，申请销售人员对我们进行销售技能和话术的培训。 店长年度工作方案11 作为一名店长，要搞好店内团结，指导并参加店内的各项工作，准时精准的完成各项报表，带领店员完成上级下达的销售任务并激励员工，建立和维护顾客档案，帮助开展顾客关系营销，持续店内的良性库存，准时处理顾客投诉及其他售后工作。 一、早会-仪容仪表检查，快乐共享工作心得及服务技巧

43、，昨日业绩分析并制定今日目标，公司文件通知传达。 二、在销售过程中尽量留下顾客的具体资料，资料中应具体记载顾客的电话、生日和所穿尺码。能够以办理贵宾卡的形式收集顾客资料，并达成宣扬品牌，促成再次购买的目的，店内到新款后准时通知老顾客(但要选取适当的时间段，尽量避开打搅顾客的工作和休息)，既是对老顾客的敬重也到达促销的目的，在做好老顾客维护的基础上进展新顾客。 三、和导购一齐熟知店内货品的库存明细，以便更精准的向顾客推举店内货品(有些导购由于不熟识库存状况从而像顾客推举了没有顾客适合的号码的货品造成销售失败)。准时与领导沟通不冲及调配货源。 四、做好货品搭配，橱窗和宣扬品准时更新，定时调场，保证

44、货品不是由于卖场摆放位置的缘由而滞销。指导导购做好店内滞销品和断码产品的适时推举，并与领导沟通滞销货品的详细状况以便公司准时的实行相应的促销方案。 五、调整卖场气氛，适当的鼓舞员工，让每位员工布满自信，专心开心的投入到工作中。销售过程中，店长和其他店员要帮助销售。团结才是做好销售工作的基础。 六、导购是品牌与消费者沟通的桥梁，也是品牌的形象大使，从店长和导购自身形象抓起，统一工作服装，时刻持续良好的工作状态，深化了解公司的经营理念以及品牌文化，加强面料、制作工艺、穿着保养等专业学问，了解必需的颜色及款式搭配。最主要的是要不断的提高导购的销售技巧，同事之间互教互学，取长补短。 七、做好与店员的沟

45、通，对有困难的店员即使赐予帮忙和关怀，使其更用心的投入工作。做到公正公正，各项工作起到带头作用。 八、工作之余带领大家熟识一些高档男装及男士饰品(如：手表、手包、皮鞋、男士香水、)甚至男士浪费品品牌(如：LV、Zejna、ARMANI、HUGOBOSS等)的相关学问，这样与顾客沟通时会有更多的切入点，更大程度的赢得顾客的信任。 店长年度工作方案12 首先，了解公司的年度市场进展方案 要了解公司的年度市场进展方案，主要要了解以下几个方面：增加门店数量；扩大单店面积；提高单店增长率的方案；打折促销、送礼、VIP客户管理方案；地理趋势图；价格调整方案；广告和媒体推广方案；去年的季度数据等。 其次，了

46、解设计师对新季产品的整体设计方案 服装设计师进入新一季的产品设计，参展商淘宝能赚钱吗？他们不应当等待，而应当紧跟时尚设计师的想法和进度，同时开头新一季的终端展现策划案例。 第三，了解新赛季的面料订购和生产进度 t: 2em; text-align: left;品牌每一季的面料订货种类通常比较繁多，有时数量会超过百种，此外面料的成分、订货量的多少、到货日期、针对面料的设计方向等都是陈设师必需把握的信息。 仅凭头脑是不行能全部记住这些信息的，也无法完全用颜色、图案等来辨别，陈设师应当根据公司统一的编号与其他部门沟通，提高工作效率，同时避开不必要的麻烦。有了这些信息，该产品系列的上市时间，卖场由哪些面料、服装组成，店铺的也许布局和构思就应运而生。 四、了解新品上市方