酒店餐饮部经理个人先进事迹.doc

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1、酒店餐饮部经理个人先进事迹_个人事迹材料 _,女19_年出生_政协委员_酒店经理。该同志于_年进入_酒店工作20_年至今任酒店经理。_酒店是一家集餐饮、住宿、会议为一体的综合性酒店是_县酒店服务业的龙头企业。_一直以来紧紧围绕酒店的餐饮服务和管理开拓进取努力拼搏为全面提升酒店餐饮服务水平取得良好的社会效益和经济效益为创造酒店优秀品牌、稳稳占据_县综合服务性酒店市场的领先地位作出了突出的贡献。主要事迹如下： 注重加强学习提高素质能力。_20_年进入逸美时光酒店工作最初在酒店餐饮部任职。虽然是一名普通的工作人员但从不小瞧自己对待工作从不懈怠。面对周围同事、朋友的高收入、跳槽她从未抱怨始终保持积极向

2、上的工作态度饱满的工作热情不断学习努力提升自身素质和业务能力。在自身的不懈努力下20_年升任_酒店餐饮部经理。在餐饮部经理岗位上始终保持“积极、进取”的心态严格要求自己不断加强学习利用业余时间不断学习国内外先进的酒店餐饮管理知识及先进的服务理念并积极开展实践为酒店不断创收实现经济社会效益提升而她自己也成为全县酒店餐饮管理的佼佼者。 坚持宽严结合提升管理水平。作为酒店的管理人员怎样改善酒店餐饮水平提升顾客餐饮体验是_一直思考的问题。几年来通过不断的摸索改进她认为在人员管理上要“严肃管理、有情领导”。在工作中要“严”字当头餐饮工作作为酒店的核心工作小到餐厅卫生、餐前准备、餐中处理客人当场提出的各种

3、要求大到餐厅整体服务质量必须严格按酒店的规章制度执行奖惩并举。同时在日常生活中要“情”字当头关爱、关心自己的员工帮助她们解决生活上的困难调动员工的积极性、主动性、创造性上下一条心拧成一股绳搞好餐厅对客服务工作。 着眼市场需求不断推陈出新。21世纪讲的是健康营养饮食还需要绿色环保。近几年_及时把握市场脉搏按照客人需求保证菜品不断的推陈出新。一方面快速推出健康营养菜系抢占市场。另一方面坚持面向社会大众开发出一些适应大众消费的产品。推出特色菜肴吸引客户消费为普通家庭提供低价优质的套餐和快餐。保证质量的稳定性使菜品和服务质量高于其它酒店并狠抓成本管理节约费用。同时为推动酒店不断发展提升经济效益下大力开

4、展营销改革。几年来在巩固现有市场份额基础上_与营销部门研究市场变化和发展情况开展市场调查和客户回访细分客源市场调整餐饮策略。策划制定餐饮特色营销方案使营销人员每一次出外促销在餐饮方面都有创新把餐饮营销与酒店客房、会议等项目结合起来采取多种促销宣传手段利用现有的客源网络开发新的市场。特别是注重收集客史资料下发宾客意见征询表及时改进工作中的不足并根据客史资料向过生日的客人赠送礼物和电话问候进一步拉近了客我之间的距离提高了顾客的忠诚度。 提升政治觉悟做好大型接待。2021年以来_带领员工不断改进大型接待工作流程提升服务人员服务水平和政治觉悟。五年来_酒店共接待国家部委、省、市级领导上百余次都圆满完成接待工作获得了各级领导的一直称赞。 正是由于她有担当、重团结、勇创新这种精神感染了每一名酒店员工在她的带领下2021年_酒店接待婚、寿宴、喜宴 桌接待大小会议 次部门共实现营业收入 元实现利润 元保持了逐年上升的态势。我们相信在她的带领下酒店各项工作将会不断跨上新的、更高的台阶。 第 3 页 共 3 页