食堂采购个人工作总结例文[材料].docx

《食堂采购个人工作总结例文[材料].docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《食堂采购个人工作总结例文[材料].docx（15页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、食堂采购个人工作总结例文材料 众所周知，选购部们是企业业务的后勤保障，是关系到企业整个销售利益的最重要环节，以下是小编整理的关于食堂选购个人工作总结例文四篇，仅供参考，希望大家喜爱! 食堂选购个人工作总结1 劳碌的一个学年过去了，做为后勤工作中的重中之重，食堂自然是不行或缺的。作为食堂自然是离不开饮食，食是每个人生活中不行缺少的一部分，假如我们离开了吃的东西是不行能生存下去的，所以作为单位的食堂这也是很重要的。作为管理员更应多为职工的饮食着想，为保证每位同事的身心健康而考虑，现对这段时间的食堂工作作以如下总结： 第一、作为一个集体食堂，要严格落实全台食品卫生平安是关系到每一位师生身体健康的大事

2、。首先，每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不於上岗。其次，不定期对工作人员进行思想教化、实行食品卫生法的要求等。通过学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好我校食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工做台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发觉工作中有不到位之处马上指出，勒令改正刚好到位。全体工作人员能够仔细做好本职工作，明确职责、各司其职、听从安排、随叫随到，保证了职工的工作正常运转。 其次、先对库存商品进行盘点交接，每天我都亲自下厨房和他(她)们一起工作、沟通，对食堂工作方面的所需与不足具体了解，并对目前现状不足之处刚好改进。如卫生状况：由于

3、前段时期连续性接待了几次大型会仪，使大家身心乏累，没能够刚好、彻底地将卫生打扫干净，物品的摆放也不整齐，使领导对食堂产生了脏、乱、差的不好印象。为了刚好调整好工作人员的心态变更当前状况，我亲自到厨房带头和他们一起将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库房等，统统进行了一次大清扫。这次清理行之有效，厨房有了明显改观，良好的工作环境变更了领导的印象，保持下去是关键。 金秋十月是收获得季节，也是秋菜上市的季节。为了使食堂的成本降低，购买了大量的冬储菜，如：萝卜、大白菜、土豆、大葱等，并腌制了大白菜和各种咸菜。使职工在冬季也能吃到品种多样的食物。 第三、把住食品进货也特别重要。100多人用餐须要常常外

4、出选购各种食品，如：肉、菜、蛋、主、副食等。由我亲自去选购的严把没有“检疫证”、“食品卫生许可证”的食品一律不选购，存放时间长的、变质变味的统统拒之门外，严防食物重毒事务的发生，切实保证每位职工的身体健康。在此期间在我食堂用餐的人员及职工无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。 另外，我也严格财务纪律，每次选购时总是所要收拒、刚好上帐，保证了经费的专款专用、不乱花乱支，每天坚持记好台帐，抱着节约的原则做到物美价廉。 由于本人水平有限，对食堂管理还不够精通，有很多工作做的不足。我会在接下来的工作中加大力度对自身的管理及素养学习等。同时，对食品的选购、物品的损耗加以限制，确保职工吃到价廉放心的食品。 总

5、之，食堂工作正在日渐步入正常化、正规化，食堂工作人员也正在加大努力逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队，共同为事业的发展而静默奉献。 食堂选购个人工作总结2 始终以来，食堂工作本着食品卫生质量的好坏，干脆关系到每一个人的生命平安和健康，努力提高机关就餐人员身体素养为基本观点。遵照县卫生监督所对食堂卫生工作的要求，仔细贯彻食品卫生法，进一步规范食品卫生管理工作，保障就餐人员食品卫生平安。今年1-6月份共接待就餐人员近七万人次，详细做了以下几个方面的工作： 一、树立一心一意为机关服务的思想，提高员工爱岗敬业，踏实工作的自觉性。我们始终把为机关干部职工服务贯穿于食堂工作的各个环节;教化员工

6、坚固树立服务意识，进一步强化服务观念，使员工的服务意识得到进一步提高。为了使机关干部职工健康膳食，厨师之间相互沟通，相互学习，取长补短;让厨师、面店师到外面餐饮单位品尝不同口味菜肴的早点。通过学习，使食堂大多数员工形成了一种奋勉向上的工作热忱、工作责任心、工作看法得到了改进，形成了良好的工作氛围。 二、重视饮食。卫生平安工作，严把进货关。为了确保，用餐人员的饮食平安，保证饮食卫生质量，杜绝食品卫生隐患。我们组织员工仔细学习食品卫生法，严格根据食品卫生法办事。工作中做到严格进货渠道关，物品进库验收关，食品存放储存关，同时让食堂全部员工大家参加，全员监督。在食品选购中，我们常常去市场作调查，了解物

7、品的质量、市场价格，避开送货单位乱报价。在验收中对不合格的食品坚决进行抵制和退货，不收不进质量不合格的物品。食堂水、电、燃气是担心全因素，我们每天进行排查，发觉问题刚好解决，即时食堂处理不了的，也都刚好报告分管领导。因此，食堂工作无一例平安隐患发生，就餐秩序稳定。 三、不断提高伙食质量，让领导和用餐人员放心。为确保就餐人员吃的放心、快乐、舒心，我们专心制订每日食谱，依据食堂这几年的实践阅历和平常用餐人员的喜好，对菜谱不断改进，从而对三餐养分进行搭配，从食品的味道、颜色上下功夫，保证每顿四荤、四个半荤、四素、一汤的搭配。在早餐中尽量增加花样，让用餐人员有选择的余地。特殊是领导餐厅除了大厅供应全部

8、的品种之外，我们还另外增加小炒和一些精制早点。得到了领导的好评。 总之，食堂在保障为机关后勤服务取得了一些成果，但也存在一些须要改进的地方。我们要进一步从用餐人员的需求动身，不断改进就餐食谱，搞好养分搭配，推出新菜。同时，还要改进工作方法，关切员工，做到使就餐人员兴奋而来，满足而去。 食堂选购个人工作总结3 在每一天结束前我会在头脑里打旋我什么事没完成，明天的主要事情是什么，很重要的，或事情较多，我会记录下来，逐个或交*处理。 学会主动与人沟通：常常与车间，仓库，打样车间、品质的相关人员接触，这样便于自己了解产品，跟踪须要，削减工作失误，提高工作效率。 对工作的难点重点要有总结：对工作中的难点

9、，事后尽量做个简短的书面总结便于自己以后总结阅历。要求厂家处服务处理事得交书面说明。 尽量做好工作总结：对所做的工作，每个月至少做个简短的总结。从工作量、工作内容、完成事项，要事处理，问题解决，工作失误，工作安排等方面做个简短的总结。 做好供应商的管理：尽量用条款有效的文件去约束牵制他们，让他们能主动争取协作我们工作，刚好解决问题，让其感受有压力又有动力。 要持续对订单的跟踪：工作要有责任心，要严谨，要主动出击，不要寄希望于供应商确定没有问题，要刚好做好跟催工作，要分析供应商的每一次看似合理的理由，是否隐藏着丝丝供货风险或其它东西。要做好记录，便于查询和统计，及协作相关部门做好工作。 问题处理

10、：反应要快，汇报要刚好、处理问题要灵敏坚决，要有自己较好的处理建议供应，并能与供应商做个合适的谈判结论。 职业习惯：要让自己有一个好的职业习惯，有成本概念，有利润思维，有风险意识、有统筹实力、有沟通沟通好习惯。这些都有助于自己向一个更优秀的选购靠近，做一名真正优秀的选购员。 选购员，在进行业务联系时，打业务电话的要点。 1、想好打电话的目的是什么?是询价、是讲价、是订价、是分析市场改变等。 2、组织好自身谈话内容的概要，做到谈话流畅，语言丰富，用语专业，亲切自然大方，热忱大度。 3、对供应商所销售的这个品种及其它供应商(同种产品)的信息要了解，以此好回应对方的谈话。 4、要记住对方所销售这个品

11、种现在的大约价格，及你上次所订购价格，或上次你报给对方你购的价格及你虚拟报给对方的价格。 5、在关切业务的同时，不妨多赐予客户出了业务关切外，工作身体等也做个善意问侯。 6、对新客户多介绍并展示一下自己公司的实力和优势等。 常用物料降价如何选购? 假如你是一名选购人员，接到一个客户来电，对方的报价比上次报价更低了。此时的你接下来会做些什么工作?要确保做好这个品种的选购工作，为企业降低选购成本!首先应意识到此物料行情下降，价格下滑。接下会做如下事： 1、证明信息的精确性。详细就是去询问你所驾驭的全部供此货的供应商，给他们以沟通方式的形式告知对方别人给你报价，如何如何的合适，价格降了。看他们的反应

12、。 2、以订货的形式，强压价谈价，查知真实状况。假如真降了，没有不想有货不做点降价表示出货的商人。 3、找寻此物料的前生原材料，从网上，从前生原材料的商家去查实是否有降。4、证明物料价格真是降了。就得做到要这些天勤询价，讲价，了解行情走势，做到需货时能购到最低的价格。 5、假如你短暂不须要这种物料，你也千万别放松警惕，有许多时侯会出现在降价期间你没购进价格又因某些缘由而回升哟!你做选购的要是错过这种时机购货那就是你的失责。选购应当有觉察物料降中见涨的征兆。 6、勤看报表，了解库存量，少购货，缓购货，保持最低库存量。 7、越是降价时期选购员应当更有信念购得更低的价格。越是降价，越要讲价还价，压价

13、力度要加大，这时你完全可以这样规劝你的供应商：今日你这个价格不卖给我，别人先做了，说不定过两三天你的物料还没找到出路，价格比这个降得更低。没有不心动的。 常用物料涨价如何购买? 选购最基本的职责就是保证所购产品的质量，和供应商的售后服务跟得上公司须要的前提下，能购得物美价廉的产品。最有实力体现的就是能把握好选购的度，能做好行情降价和涨价的物料供应。在大起大落的环境中能为公司降低干脆原材料成本，搏得自己的产品多占据市场份额的机会，就是优秀的选购。涨价的征兆： 1、你打电话给供应商了解状况，供应商表现出惜售的状态。 2、有常常给你打电话询订单的供应商家(有长期业务的商家具有代表性)。近段时间变得在

14、你的电话铃声中消逝了。 3、你要订单，不是价格没给到位，对方对你的需货量打折的状况下。 4、你供应商对你大叫前生原材料涨得许多，或有什么意外状况，导致某一种市场走俏的原材料不能生产，或削减。等许多状况下，可能物料要涨价的局势比较大，你作为一名选购员就是亲密关切行情动态了。证明有涨，要做好如下打算工作。 1、分析现在行情涨，是你公司用量的淡季还是旺季，淡季有用就行，不给生产断货，旺季就得确保此时的低成本购进。 2、分析出涨价的详细缘由：这种涨势会不会导致求大于供，有没有人为炒作，就是前生原材料惊慌，能惊慌多久。还波及的范围有多大，受不受国际因素的影响，与石油，人民币的兑付等问题关联有多大等到。

15、3、只有从根本找准的涨势的缘由，才能对症想策。 4、信息确定是知道得越早越好，当然你能下手得越早也越好，你完全可能在有所觉察的状况下，先与信息不好，或对你公司合作很好的客户手中购上一担货。这时你可以称你公司的用量加大，什么的，以能购得多点好，最好是价格不涨，或稍有表示。抓住时机，涨价时有时是须要分秒必争的。 5、涨价要沉得住气，不要一听供应要调价，立刻就不知所措，或者说有的紧跟其上。要敏捷运用，多家订购，越俏的货，越不能在一家做，万一供应商因为特殊的缘由推辞送货，或不送，到时急得人是你，卖了高价赚钱的是供应商。 6、涨价时订购肯定有必要实行多项选择，不要让你对供应商的信任导致你须要的产品迟迟不

16、能到库，越是涨价，供应商的前生材料还是紧，说不定供应不行能在你这拿了订单，但是你可能对自己能不能购上原材料心中一点底都没有。这也很正常。你不耗不起与他们赌或者说事后来处理的，为此越是行情不正常，选购人员越要警惕当心。一颗红心多手打算，胜多失少。 食堂选购个人工作总结4 又一年过去了，时间总是在悄无声息中消逝。真的很感谢公司给我供应磨练自己的机会，更感谢公司许久以来对我的信任和栽培! 感恩的心，感谢命运，让我相识XX，花开花落我一样会珍惜!感恩的心，感谢XX，让她伴我一生，让我做坚毅的自己。新的一年已经起先了，现在的我将过去一年中工作的心得体会作一个汇报。 众所周知选购部是公司业务的后勤保障，是

17、关系到公司整个销售利益的最重要环节，所以我很感谢公司和领导对我的信任，将我放在如此重要的岗位上。在董事长的干脆关注和公司各位领导的关切支持下，通过几年的选购工作，使我懂得了很多道理，也积累了一些过去从来没有的阅历，同时也明白了选购和优秀选购之间的分别和差距。了解到一个选购所具备的最基本素养就是要在具备良好的职业道德基础上，要保持对企业的忠诚;不带个人偏见，在考虑全部因素的基础上，从供应最佳价值的供应商处选购;坚持以诚信作为工作和行为的基础;规避一切可能危害商业交易的供应商，以及其他与自己有生意来往的对象;不断努力提高自己在选购工作的作业流程上的学问;在交易中采纳和坚持良好的商业准则等。 在这里

18、我想说作为一个选购，并不像常规所想的那样仅仅是打个电话，签个合同，发个货那样简洁，这只是其中之一，也是最基本的。在领导的提示下，20xx年我们刚好调整好心态和观念，不但变更了过去的错误意识-选购与销售无多大联系，而且在选购的同时充分利用供应商的网络关系主动销售。凡是有关销售的一切事物，我们选购部都主动协作!，一切以销售为主，我们协助。选购与销售是密不行分的!因为我们是一个整体，唱得是同一首歌，走得是同一条路，奔得是同一个目标! 在选购过程中我不仅要考虑到价格因素，更要最大限度的节约成本，做到货比三家;还要了解供应链各个环节的操作，明确选购在各个环节中的不同特点、作用及意义。只要能降低成本，不管

19、是哪个环节，我们都会仔细探讨，商讨方法。真得很感谢总经理，在选购方法方面为我们出谋划策。是他的严格要求，让我们不得不想方设法去降低成本，也是在他的英明领导下，我发货时遵循少量多次的原则,当然还要在不影响销售的前提下，尽可能充分利用供应商的信贷期，保证公司资金周转。 在发货方式上面，尽量以送货上门的方式从而降低公司的额外提货费用。在付款方面，渐渐将一部分供应商的付款方式从原来的电汇转变成承兑汇票，间接性地降低成本.在这里我还要对公司全部业务人员说声：“感谢“!感谢他们刚好将市场价格信息传递给我，让我与供应商谈判时做到了心中有数，从而胜利降低了库存成本。截止20xx年xx月底，共计降低成本、节约费

20、用达 万元。别外，每月月底，因为销项税远远大于进项税，为了降低公司不必要的税收，我都主动主动向客户催要增值税票，包括全部通过银行托收的客户，经过协商，对方也将抵扣联寄予我公司，刚好供财务认证!从而每月都能减免一些不必要的税收。 20xx年是个进步的一年，在公司各个部门的协作和选购部的多方努力下，我公司与供应商建立了特别良好的合作关系，有的已经干脆向我公司发货，起先友好商业往来!在引进新品种方面，我们从多个方面不断搜集信息，刚好和其他部沟通，并快速备货。对于新进品种，选购部都会向业务人员供应新进品种书目表，以供他们参考学习。 几年来，我更加明白了总成本优先原则，和敏捷运用各种选购技巧的重要性。对

21、与价格影响因素要有敏锐的感觉，并且能够刚好的做好预警及防范措施，切忌“从一而终”。一个优秀的选购比须拥有较强的沟通协调实力和选购阅历，我知道自己距离一个优秀的选购还有很远的差距，因为选购阅历是靠长期不断积累阅历和自我启发，达到娴熟程度后才能驾驭的一种技术，要做到这一点是特别困难的，不过，我会更加努力的学习，不断地积累丰富选购阅历，跟上公司的发展的脚步! 总结一年的工作，尽管有了肯定的进步和成果，但在一些方面还存在不足。比如有时自己的脾气比较急，说话方式不对，简单让人误会。个别工作做得不够完善，工作做的还不到位。在新的一年里，我将更仔细的改正不足，努力学习，全面的进入一个新的水平，为公司的发展做出更大更多的贡献。 食堂选购个人工作总结例文材料 学校食堂选购个人工作总结模板 个人工作总结例文 个人工作总结(例文) 个人工作总结例文 食堂个人工作总结 食堂个人工作总结 选购个人工作总结 选购个人工作总结 选购个人工作总结 本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第15页 共15页第 15 页 共 15 页第 15 页 共 15 页第 15 页 共 15 页第 15 页 共 15 页第 15 页 共 15 页第 15 页 共 15 页第 15 页 共 15 页第 15 页 共 15 页第 15 页 共 15 页第 15 页 共 15 页