食堂、后勤工作人员会议记录(一).docx

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1、食堂、后勤工作人员会议记录(一) 食堂工作人员培训会议记录 （一） 一、时间：2022年4月10日 二、地点：会议室 三、参与人员：食堂从业人员4名 四、主讲人： 唐海艳 五：培训内容 1、传达食药局培训的食堂餐饮内容：（具体内容见培训笔记） （1）总结2022年餐饮监管工作，支配部署2022年餐饮监管工作 （2）食品平安法 （3）食品经营许可管理方法 （4）餐饮服务食品平安操作规范 （5）食品药品违法行为惩罚到人 （6）四川省“三小”条例的有关规定 2、进行食品平安风险隐患自查表 3、针对上次食药局的抽查到的问题进行刚好整改 食堂工作重在细微环节，不留一点瑕疵，不给隐患埋下种子，杜绝食堂的大

2、小平安事故发生。 (1) 食堂的清洁卫生工具（扫把、拖把、垃圾桶）在打扫清理食堂工作间后一律放置在食堂外墙边固定地方。 (2) 食堂从业人员进入厨房工作时就自动关好厨房前后门，关好留样间、泡菜间、储存室等，杜绝闲杂人员进入食堂。检查时须要进入厨房再开门。 (3) 备餐间的紫光灯在餐饮入配餐间前打开30分钟以上进行餐前杀菌消毒处理，在工作人员进入时立即关掉。 (4) 工作人员一旦把饭菜送进备餐间后，留意关好2道玻璃门。杜绝配餐间的苍蝇饭蚊子侵袭。 (5) 一日三餐留意厨房的每一处的清洁卫生打扫、擦洗（全部厨具、用具、玻窗地下水沟等）要彻底。 (6) 进入备餐间时要做好其次次更衣，戴上口罩，工作帽

3、。 4、当前的工作要求及支配 （1）随时清理冷冻冰箱里的霜，保持冷冻冰箱里的蔬菜、佐料、肉类的簇新度和干净卫生。防止有害物质的侵害。 （2）食堂从业人员的工作看法要端庄、工作作风要优秀，听从学校领导的支配，仔细精彩地完成任务。 （3）食堂详细负责人要随时检查食堂的平安隐患和食堂器具、标签等是否规范合理。 （4）食堂从业人员每次培训做好记录，每天完善食堂9本登记薄，不延时也不提前签字 （5）主要每天个人卫生，如遇身体不适，（流行感冒、生病、发烧、咳嗽等）立即请假就医。 （6）团长每天检查登记薄的记录状况，同时应收集好每次培训资料，做好培训记录、培训测试卷的检查工作，整理存档备案。 （7）全体食堂

4、从业人员要主动参与各种政治学习、会议和集体活动，树立为师生服务的思想，增加服务意识努力钻研业务学问和养分学问，提高服务质量和工作效率。 （8）全体食堂从业人员要增加时间观念，按时上下班，食堂管理人员要仔细遵守学校的坐班制度，严格对食堂人员考勤。 （9）食堂从业人员仪表要端庄整齐，不穿工作服、不戴工作帽不准进入工作间。男同志不留长发，女同志工作时不戴戒指、耳环。 （10）.食堂从业人员必需在统一地点集体就餐，不能乱吃零食，更不能带东西回家。 （11.）工作时间不准脱岗串岗，否则按旷工处理，不能干与工作无关的事情，严禁在工作间内洗衣服。 （12）11.严禁中午喝酒，严禁酒后上岗。禁止在工作区吸烟、

5、打闹、高声喧哗。 （13）留意节约水、电、汽和液化气，杜绝跑、冒、滴、漏发生。 （14）.对炊事机械，从业人员要疼惜运用，运用保管人要仔细维护保养，并严格执行操作规程，确保人员平安和机械设备正常运转。货梯内严禁乘人，防止平安事故发生。 （15)同事时间和谐相处，相互协作工作,不说闲谈、空话，不偷懒。 （16）拒绝学生及家长打饭菜的无理要求。 安岳特校后勤工作人员培训会议记录 （一） 一、时间：2022年4月11日 二、地点：会议室 三、参与人员：生活老师4名 四、主讲人： 唐海艳 五：培训内容记要 生活老师职责及工作要求 （一）、就餐工作 1、餐前组织学生排队，清点人数就餐，餐后组织学生搞好食

6、堂卫生，回寝室清点人数午休。 2、就餐时要组织学生排队打饭菜，并帮助小同学剩饭菜，汤，坚决杜绝年龄小的学生自己打热汤，做到就餐不拥挤，排队有秩序，制止抢轮次，走读学生家长抢位置。 3、要刚好劝阻学生奢侈饭菜现象，做到吃多少盛多少，一餐多盛。 4、对暴饮暴食等不良现象要阻挡，督促学生饭前洗手，饭后走走。 5、维护食堂卫生。 6、随时了解学生就餐看法并刚好向团长反馈信息。 （二）宿舍工作 1、每天午休、晚上就寝督促学生按时休息，按时起床，学生就寝后每晚坚持巡查各个寝室不少于2次，检查门窗是否关好，学生有无异样现象，做到学生没休息生活老师不休息，学生休息后生活老师再休息。 2、不定期对学生宿舍的门窗

7、、水、电源开关、插座进行平安隐患排查，把排查结果进行登记，如需修理刚好上报学校。 3、每天要求学生搞好室内的内务、卫生，低年级进行耐性指导。 4、学生上课时，检查好每个宿舍，关好过道上的栅栏门，杜绝无关人员进入宿舍，同时防止问题学生躲藏在宿舍里。 5、宿舍垃圾生活老师要每天督促学生倒掉，坚持不过夜堆放，做好四害的预防工作。 6、对宿舍的电扇要求学生正确运用后，刚好关，天气不燥热不运用电扇，防感冒。 7、夏天到了，蚊虫较多，正确运用蚊香，不让学生运用火，杜绝宿舍火灾发生。 8、对生活自理实力差的学生要指导，做到多帮助、多激励，多关爱。 9、每次学生放假返校要检查学生携带的物品，禁止零食、手机、管

8、制刀具、危急玩具以及其他尖锐武器等入校。 10、敬重学生隐私，做到不声张，不外传。 11、端正工作看法，听从学校领导的支配，仔细完成任务。 12、留意每天早、中、晚空档时间、周末、节假日的学生平安看管，学生放假离校、请假外出协作班主任做好学生离校的交接手续，签好字。 13、留意学生在宿舍的自由活动时间的纪律管理，制止学生打架、斗殴、欺压同学、做危急的嬉戏、玩水、爬高跳下、大声喧哗、串门、就寝时闲聊等违纪现象。 14、防止学生破坏宿舍的公物。 食堂、后勤工作人员会议记录(一) 后勤工作人员职责 后勤工作人员总结 后勤工作人员厨艺竞赛 后勤工作人员考核细则 后勤工作人员管理要求 赞美全体后勤工作人员 后勤工作人员平安工作职责 小学食堂后勤工作人员述职报告(特别好) 后勤工作人员量化考评细则 本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第7页 共7页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页