丽园大酒店开业前准备工作计划.docx

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1、丽园大酒店开业前准备工作计划 翠花山庄开业前及开业后的工作安排建议草案 翠花山庄是仁寿县目前投资规模最大，功能及配套设施最为完善的山庄，也是政府的形象工程。为确保山庄顺当开业和正常的运营，开业前的打算工作非常重要，在此，建议如下： 一、开业前工作 （一）、开业前12周至8周 尽快启动聘请程序，聘请酒店专业管理人员（主要是各部门负责人），让他们熟识山庄创建的整个过程与工程承包商联系，建立好沟通渠道，以便日后联络。 1、通过电视广告，专业聘请部门，通告栏等聘请酒店专业人员，同时向社会广而告之。 2、与政府、工商、税务、消防、卫生等部门联系办理山庄正常运营所需相关手续。 3、了解有关已落实或尚未落实

2、的订单，检查是否有必需的设备服务设施被遗漏，确保开业前一个月到位。并与总经理商定开业前物品的贮存方法，建立订货的验收、入库与查询工作程序。 4、确定组织结构、人员定编、山庄定位、运作模式。 5、编印岗位职务说明书、工作流程、工作标准、管理制度、运营相关表格等。 6、依据山庄定位及当地人的饮食习惯制定菜谱并印刷。 7、“货比三家”联系广告，印刷，办公用品供应商，定点为山庄供应 后勤保障服务。 8、落实员工聘请事宜及开业前员工培训安排。 9、参加选择员工制服的用料和式样。 （二）、开业前8周至6周 1、核实各部门物资到位状况，各岗位做好登记，查缺补漏，确保开业 正常进行。 2、全部山庄各岗位人员聘

3、请基本结束并起先按安排进行企业概况培 训、各岗位专业学问培训、消防培训、军训等。 3、核定员工工资酬劳及福利待遇。 4、营销部建立会议，宴会工作程序。营销人员进行客户探望，签订山 庄消费协议，建立客户档案等。 （三）、开业前6周至3周 1、接着员工各项培训安排。 2、山庄工程全部结束，员工起先做好清洁卫生工作。 （四）、开业前2周 山庄各岗进入模拟营业状态，各级管理人员要坚持在一线检查督导， 限制作业过程，防止个别员工走捷径，不能将培训内容落实到位，影响服 务质量。 二、开业后应留意以下几点： 1、在山庄进入试运营阶段，许多问题会显露出来，部分管理人员可 能会表现出急躁心情，过多指责下属。正确

4、的方式是应保持主动的看法， 多对员工进行激励，帮助找出解决问题的方法。多与各部门沟通协调，把 留意力放在如何解决问题上，而不是相互指责。培育良好的工作习惯。 2、管理人员多在一线和员工，客人接触，更多了解信息。每天各部门 都要召开工作总结分析会，要在最短的时间里提高山庄的服务水平和档次，做有特色的山庄。 3、建立主管负责制和过失责任追究制，“谁主管谁负责”。 4、部门之间的责、权应明确清楚。各部门既有分工，又要加强协作， 不能各自为政或相互推诿而影响工作和山庄声誉，防止越权和拉帮结派。 5、用制度管人。全部的制度需好用可行，不能流于形式。 6、加强成本限制和管理。从原料购进、半成品、成品；水、

5、电、气全 面加强限制和管理。安排应合理可行，资金的回笼率及经营的各个环节着 手，尽量削减不必要的奢侈。 7、销售部与财务部一道刚好清理好签单客户的帐款回收。依据消费时 间（不超出一个月）或消费金额的多少刚好回收欠款（欠款越多越难收），削减山庄资金压力，保障山庄正常运营。 8、各相关部门建立相应的应急预案，同时也给管理者肯定的权限，以 便更刚好有效的解决突发事情。 9、加强山庄设施设备的保养和维护，延长运用寿命。 10、定期召开员工大会，增加员工与企业间的凝合力，激励员工为企 业出谋划策，对有特别贡献的员工赐予相应的嘉奖，赏罚分明。 11、建立定期或不定期培训制度， 不让服务质量下降，创翠花山庄

6、 品牌，建立良好的口碑，走品牌发展道路。做到始终如一。 12、重视消防和食品卫生平安。 13、人是任何行业生存和发展的中心，以人为本。善待员工，努力为员工解决生活中的困难。解决员工的后顾之忧。 14、团结，奋进，信任翠花山庄肯定会成为仁寿县里人尽皆知，人人赞扬的优秀山庄。 2022 年3月 丽园大酒店开业前打算工作安排 酒店开业前打算工作安排 酒店开业前打算工作安排 关于陇南大酒店开业前打算工作 开业前打算工作安排 酒店开业前的打算工作 酒店餐饮部开业前打算工作安排方案 KTV开业前打算工作安排列表 餐饮开业前打算工作安排方案a 量贩式KTV开业前打算工作安排 本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第6页 共6页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页