最佳特色小吃店创业计划书.pdf

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1、最佳特色小吃店创业计划书最佳特色小吃店创业计划书最佳特色小吃店创业计划书一、投资开店局限性手持 5 万，可投资的项目有局限，就拿我开小吃店来说，我承受的租金是，80 平方米月租金 3000 元以下。最好选择靠闹市又近农贸市场的地方。租金支付最好是一个月一付，或三个月一付!二、装修及设施店面墙体粉白，做吊顶，装灯装排气，80 平方最少 5000 元;地面陶瓷装璜3000 元。厨房装璜及设施 4000 元，15 套椅桌 6000 元，空调两台 6000 元，餐具购置 2022 元。虽然投资不太，但开小吃店要体现雅致，人的食欲与环境往往有一定的关联。我喜欢在墙上贴一些小吃特色的介绍:来历，口感，相关

2、名人。在每张桌上有一两本本店小吃的介绍册。装璜期为一个月。三、经营特色小吃的最大特点，就是做一些一般人做不好，但利润相当高的食品。如果不是加盟店，投资这 5 万，起码做老板的是一个美食专家，能做出各种适合地方习惯的.美食来，再规范化制作过程。我在杭州，做的是有少量杭帮菜咸淡口味特点，最大程度地表现粤式风格。四、开小吃店员工使用请两班员工，一个收款，一个收桌兼洗碗，三个在厨房式窗口内操作，一个派外卖送货。收款人是老板或相任人当的，关系到打折促销问题管理。员工要统一服装，员工聘用要交 200 元押金，统一服装问题差不多算投资相抵，不算统一服装方面的投资。员工基本工资为 800-1200 元，再将每

3、月营业额的 5%做员工奖金，按出勤率平均分配。五、营销策略 1、为了节约成本，可以印名片式的小广告分发在附近的小区或商店或市场中。除了装璜置物再留 3000 元做流动资金外，尽量用在广告上。2、开业前一个月派发 8 折优惠券。3、抽牌打折。收款台准备一副 60 个牌的扑克，有一个1，一个 2，一个 3，一个 4，一个 5，一个 6，一个 7，一个 8，一个 9，一个第 1页 共 2页王，抽中王，买 10 元多送 10 元票券，抽中，抽中什么，按抽中数字定折扣率，如抽中 8，打 8 折，所购 10 元券再多送 2 元;加不打折的 50 个 jqk。六、开店毛这种小吃店，基本上早中晚和夜宵都能营，日目标营业额为 3000-5000元。即毛利润为 1800 元，除去员工工资加费用 14 某 60开店经验总结开小吃店，做的是特色，一般人不想做而做不好的食品，着重的是地方口味，食品品位高，毛利润率才高。食品再好吃，推销手段也要独特。本店采用抽牌打折，是一种买一送一机率销售手段，让享受美食的人们获得打折刺激，也是一个乐子。第 2页 共 2页