2022中国和西方的餐桌礼仪.docx

《2022中国和西方的餐桌礼仪.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2022中国和西方的餐桌礼仪.docx（6页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、2022中国和西方的餐桌礼仪中国和西方的餐桌礼仪 餐桌礼仪在中国人的完整生活秩序中占有一个特别重要的地位，他们认为，用餐不单是满意基本生理须要的方法也是头等重要的社交阅历。为此，驾驭某些中式餐饮规则的学问便显得特殊重要了，无论你是中国人，或是外国人，你都必需驾驭一些规则。以下是我整理的中国和西方的餐桌礼仪，欢迎阅读参考！ 中国和西方的餐桌礼仪：入座的礼仪先请客人入座上席，再请长者入座客人旁，依次入座，最终自己坐在离门最近处的座位上。假如带孩子，在自己坐定后就把孩子支配在自己身旁。入座时，要从椅子左边进入，坐下以后要坐端正身子，不要低头，使餐桌与身体的距离保持在1020公分。入座后不要动筷子，更

2、不要弄出什么响声来，也不要起身走动，假如有什么事情，要向主子打个招呼。动筷子前，要向主子或掌勺者表示赞许其手艺超群、支配周到、热忱邀请等。进餐礼仪进餐时，先请客人、长者动筷子，加菜时每次少一些，离自己远的菜就少吃一些，吃饭时不要出声音，喝汤时也不要发出声响，最好用汤匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴边喝，汤太热时凉了以后再喝，不要一边吹一边喝。有的人吃饭时喜爱用劲咀嚼食物，特殊是用劲咀嚼脆食物，发出很清楚的声音来，这种做法是不合礼仪要求的，特殊是和众人一起进餐时，就要尽量防止出现这种现象。有的人喝汤时，也用嘴用劲吹，弄出嗦喽嗦喽的声音来，这也是不合乎礼仪要求的。餐桌上的忌讳进餐时不要打嗝，也不

3、要出现其他声音，假如出现打喷嚏、肠鸣等不由自主的声响时，就要说一声“真不好意思”、“对不起”、“请宽恕”之类的话，以示歉意。假如要给客人或长辈布菜，最好用公用筷子，也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前。按我们中华民族的习惯，菜是一个一个往上端的，假如同桌有领导、老人、客人的话，每当上来一个新菜时，就请他们先动筷子，或者轮番请他们先动筷子，以表示对他们的敬重和重视。吃到鱼头、鱼刺、骨头等物时，不要往外面吐，也不要往地上扔，要渐渐用手拿到自己的碟子里，或放在紧靠自己的餐桌边，或放在事先打算好的纸上。怎样在餐桌上表现完备要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话，以调和气氛。不要光低着头吃饭，不管别人

4、，也不要狼吞虎咽地大吃一顿，更不要贪杯。最好不要在餐桌上剔牙，假如要剔牙时，就要用餐巾拦住自己的嘴巴。要明确此次进餐的主要任务。现在商海如潮涌，许多生意都是在餐桌上谈成的，所以要明确以谈生意为主，还是以联络感情为主，或是以吃饭为主。假如是前者，在支配座位时就要留意，把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感；假如是后者，只须要留意一下常识性的礼节就行了。把重点放在观赏菜肴上。最终离席时，必需要向主子表示感谢，或者就在此时邀请主子以后到自己家作客，以示回谢。总之，和客人、长辈等众人一起进餐时，要使他们感到轻松、开心、气氛和谐。我国古代就有所谓的站有站相，坐有坐相，吃有吃相，睡有睡相。这里说的进

5、餐礼仪就是指吃相，要使吃相优雅，既符合礼仪的要求，也有利于我国饮食文化的继承和发展。餐桌坐次的示意在中国的饮食礼仪中，坐在那里特别重要，主座肯定是买单的人，主座是指距离门口最远的正中心位置，主座的对面坐的是邀请人的助理，主宾和副主宾分别坐在邀请人的右侧和左侧，位居第三位，第四位的客人分别坐在助理的右侧和左侧。让邀请人和客人面对而坐，或让客人坐在主桌上都算失礼，中国的文化是不让客人感到惊慌。邀请人可以指定客人的座位，自己的部下或晚辈也可被按排在比自己更重要的位置上。通过安排座位，中国人示意谁对自己最重要。设宴缘由有喜有悲中国人一直以食为先，饮食除了是满意人的基本需求，亦是秉承传统习俗，聚首饭桌前

6、大快朵颐。设宴的缘由可以是庆贺，也可以是哀痛。每逢农历新年、结婚、中国节日如中秋节等，中国人便会一家老少聚首饭桌前共贺佳节；但另方面，若有人离世，丧家会在葬礼完成后设“解慰酒”，宴请出席葬礼的亲戚挚友，向他们表示谢意，可见中国人非常重视聚首饭桌前共享喜乐与悲伤。西方的餐桌礼仪:一、吃饭着装吃饭穿着得体是欧美人的常识，去高档的餐厅，男士要穿着整齐的上衣和皮鞋，女士要穿着套装和高跟鞋，假如指定穿着正式服装的话，男士还需打领带。二、入座方式最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后，身体在几乎要遇到桌子的距离站直，领位者会把椅子推动来，腿弯遇到后面的椅子时，就可以坐下来了。用餐时，上臂和背部要靠到

7、椅背，腹部和桌子保持约一个拳头的距离。两脚交叉的坐姿最好避开。西餐的全套餐点上菜依次为：开胃菜，汤，副菜，主菜，沙拉，甜品，咖啡和茶。不用全部都点，点的太多吃不完也是特别失礼的。一般前菜，主菜加甜品是比较合适的选择，点菜并不是由前菜起先点，而是先选一样想吃的主菜，再配上适合的前菜和汤。三、开饭前西餐不像中餐，每个人都是单独一盘食物，从最起先的沙拉到最终的甜点，并不是自由取食，而是由服务员一轮一轮得给各位上菜，英文中称食物为“course”，主食为“main course“. 起先吃时，肯定要等到大家面前都有食物摆放好，假如别人邀请到家吃，等主子先吃。本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第6页 共6页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页