2022主管述职报告范文4.docx
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1、2022主管述职报告主管述职报告在人们素养不断提高的今日,越来越多人会去运用报告,通常状况下,报告的内容含量大、篇幅较长。那么大家知道标准正式的报告格式吗?下面是我为大家整理的主管述职报告,希望对大家有所帮助。主管述职报告1敬重的领导、同事们:大家上午好!回顾即将过去的一年,我始终坚守着“对员工负责、对客人负责的、对上级负责”的管理理念,为员工创建一个公开、公允、公正、的工作氛围,有明确的工作目标和方向,做好每一项接待任务,努力争取完成营收指标,发扬主动向上、和谐、共进的团队精神。我自xx年8月起先担当餐饮部经理,第一个月,主要通过每天两个小时的会议了解、沟通各小部门存在的问题和急待解决的问题
2、。作为部门管理者,始终坚守着公允、公正、人性化管理的原则,对员工“深疼厚爱,狠抓严管”,但在努力做好工作的过程中总有一些不应当出现的工作疏漏,下面我将用详细数据和事务回顾xx年的工作。一、营收及成本限制1、营收总体状况xx年餐饮部自营收入考核指标为766万(不含房包早和销售收入),综合销售预算为1192。06万,截止到12月6日实际完成1071。24万。完成考核指标的89。86%。相差额为120。82万,预料xx年剩余收入65万,完成总预算的95。31%,其中,10月18日收入15。48万,创酒店开业以来日收入最高;2月份、8月份、10月份、11月份均超出二次预算完成考核指标。中餐收入,散客和
3、会议的收入有明显的削减,是整体收入削减的主要缘由,散客主要在上半年菜品的调整上,未起到明显的改变,收入为30。12万,下半年,针对菜品进行了大幅度的调整,截止到12月6日,中餐收入为49。31万,经过对整体菜品的调整后仅5个月超过了上半年收入19。19万,取得了明显的成效。西餐考核指标为261。06万,截止到12月6日实际完成263。13万。西餐完成预算的100。8%。从营收状况分析,西餐厅的全年客源与预算状况基本相符,除了大堂吧(截止到12月6日)完成11。51万,预算为18万,房包早、散客、送餐均能完成全年预算指标。2、成本费用的限制从婚宴上,进行调整成本,部门协作选购部干脆从市场选购婚宴
4、用的加吉鱼、多宝鱼等,大大降低了成本。另外,在调整了厨师班子后,要求厨师长做到尽职尽责,从初加工、制作过程、到出品层层把关,保证出品质量。中、西厨将菜品制作时间进行严格登记,尤其是西餐自助冷菜。每个环节由厨师长统一监督管理,落实到责任人,并做好各项记录。二、团队建设明确部门工作目标,使每一名员工都能知道我们要做什么、怎么做、达到什么效果,保证部门的信息流畅,资源共享。“对员工负责”。部门要求管理人员时刻关注员工的心态,主动与员工沟通沟通,了解员工生活和工作中是否有须要帮助解决的,并刚好调整员工心态,使其以主动的状态投入到工作中。员工在工作中有违反纪律的,部门进行单独谈话,指责、教化,使其团队意
5、识增加。朱文琪11月份在西餐厅滑倒,脚扭伤,作为部门负责人带领基层管理人员第一时间探望、关切,她本人特别感谢并以最快的时间上岗工作。我们始终把以人为本的理念体现在管理督导实践中,坚持“以诚待人、以理服人”。“对客人负责”。维护客人利益、让客人满足始终以来是我们的服务宗旨,让客人消费得兴奋是我们的目标。部门个别管理人员仍欠缺管理阅历和管理综合素养,对于客人的需求关注的不到位,服务意识淡薄,作为部门负责人,一再针对提高管理人员服务意识和现场协调工作的实力方面进行培育,虽然不能有明显的成效,但仍信任有提高管理意识的谦逊心态就会使来宾的满足度不断提升。综合菜品、服务满足度,xx年较20xx年有了较大的
6、提升。“对上级负责”,部门要求我们各级管理人员和员工听从上级的指挥,发觉问题刚好上报,刚好与上级领导沟通,提出解决问题的良好建议和方案。在工作时间上不计较个人得失,任劳任怨。虽然家在本市,但因为工作缘由,每个月最多回家两次,就连母亲生病也没能亲自陪上一天。爱岗敬业、顾全大局、尽职尽责、乐于奉献的良好品质,使我在部门起到了带头作用。三、xx年工作成果与不足西餐取得的成果:1、二月份的情人节实惠活动以优雅的装饰和细心打算的菜品提高了餐厅的知名度,接待客人36对。当天营收为8526元。较08年相比增加收入448元。2、三八妇女节,当天接待人次82人,收入为7395元。3、“六一”儿童节在相关部门的通
7、力协作下,也取得了较志向的收益,当天营收为3953元。4、八、九月份推出了“激情啤酒节”、“海鲜自助餐节”等套装实惠促销推动了季节性销售工作。5、十月份的全运会用餐接待中,作为部门负责人,每天睡眠不足4小时,始终在厨房紧跟菜品质量,强调平安问题,抓好每一个细微环节,确保接待的顺当,当然,部门每一位成员都付出了很大的努力,牺牲了休息时间加班。在接待中,通过对客人的交谈,客人对我们的服务很满足,邹平主动给黑龙江的一位感冒的女运动员送上姜汤,她是通过客人打喷嚏感觉到客人可能是不舒适,这种微小的关切,打动了客人。这也正体现了我们细微环节培训的成效。付出就会有回报,全运会餐饮创收36。8万(含房包早7。
8、67万),并收到客人书面表扬信数封和锦旗两面。不足之处:1、在暗访中,西餐送餐服务没有根据SOP标准配备花瓶,餐具为一次性餐具,并且干脆接触到桌面,菜品配料不齐;早餐服务程序不符合标准。2、由于日常管理工作不严谨,工作重点、主次不清楚,因此,在酒店质量委及部门的检查中,屡次出现违纪和操作标准不规范事例,被酒店质量委评为月质量不合格岗位两次。3、对应市场及客源产品调整程度不够,特色不突出,西餐调整厨房厨师班子,更新了菜品。4、在团队建设和员工管理中没有形成良好的循环,人员短缺,新员工到岗后,前厅和后厨对员工的技能培训开展不到位,一是服务标准、程序达不到北方公司SOP要求。5、西餐夜班多次被MOD
9、查出偷吃问题,尽管部门管理者也进行多次抽查,但问题仍未得到解决,“在位不到位”便是管理西餐问题的最好体现,因此,将在xx年进行“狠抓严管”,杜绝奢侈成本、偷吃偷喝等不良风气的形成。6、在下半年暗访中,西餐出现问题较多。中餐取得的成果:1、12月份做了冬季滋补汤类美食节,客人反响较好。2、六月份北方公司明察工作中,员工微笑周到的服务以得到检查组领导的表扬。3、八月份举办了以“激情啤酒节”为主题,同时每天一种海鲜特价销售得到客人的好评。4、调整中厨房管理班子,随之调整零点菜品和婚宴个别菜品,客人对新口味、新特色给与了较好的评价,但菜品种类还有待于增加。5、全运会期间,中餐包房昆仑厅10月22日收入
10、24324元,创酒店开业以来,单个包房收入最高。6、圆满接待了大统纺织会议,并承接了区政府高规模的用餐任务,虽有细微环节沟通方面的遗缺,但员工们的工作状态及服务标准得到区政府领导的认可。7、支配中餐领班张玉栋、中餐主管段海霞去北方公司酒店管理学校学习,取得了优异的成果,并在部门进行了学习心得共享。8、完善婚宴接待,在兄弟部门的协作下,最大可能的为客人供应周到的服务,上菜刚好、菜品质量较好是客人对我们的评价,从而达到婚宴服务零投诉;在酒水管理上,吸取xx年工作不足,制作了酒水暂存管理表,宴会现场有专人管理酒水,客人反映我们酒水管理较专业,是四星级酒店优秀管理服务的体现。9、部门员工在包房服务上,
11、多次收到客人表扬信。不足之处:1、管理人员在工作阅历及标准方面欠缺,服务中缺乏特色与特性化,体现出服务细微环节的不足(如点菜人员的技巧、阅历;服务中细微环节关注不够;员工菜品学问欠缺;服务语言不到位;)。2、明查卫生工作检查中,查出中餐卫生死角,出现了这样低级的管理问题,日常检查、督导工作的不到位,部门管理人员负主要责任,并在今后工作中,每周进行一次卫生大检查,要求各区域每天做卫生,并检查效果,尤其宴会结束后,要支配足够人员进行卫生彻底清扫,尤其对死角和不易清扫的部位,要重点处理和检查。3、产品在调整过程中特色不显著,品牌建立缓慢,虽然菜品的调整得到了客人的认可,但是特色菜品、品牌菜品并没有扎
12、根于客人的心里,因此当务之急就是树立我们的特色菜品,也是xx年上半年的主要工作目标之一。四、针对不足明确xx年工作方向看到了部门取得的成果和各方面的不足,我意识到部门管理的松散和执行力所存在的问题,因此xx年将从细微环节抓起,从培训中提升服务水平,从管理中出品质,逐级管理、落实。1、讲平安,促进经营加强平安教化,对于各环节易发生平安问题的进行重点强调。2、抓培训,提升质量严格根据xx年50小时培训安排和餐饮部SOP培训安排进行培训(培训安排已制定完毕),考核,并达到效果。3、限制成本,增加利润加强设施设备、餐具、易耗品等的管理,严格执行爱护制度和赔偿制度,限制电能运用,杜绝长流水,充分利用原材
13、料,以最小的成本创建最大的价值。4、加强团队建设,确保服务质量的稳定部门员工与酒店统一思想,加强与员工的思想沟通,重视员工的建议和看法,切实“对员工负责”。在这里,要特殊感谢北方公司以及各部门领导的的检查和指导,针对餐饮部的这些问题,我们立刻召开会议,作出深刻反省以及整改看法,详细的整改看法将在本月25日全部整改完毕。我们每一个人,都希望看到这个团队的辉煌,可是我们管理人员的管理意识、业务水平的差距,再加上不能够全身心投入到切实的工作中,管理工作缺乏原则性,没有主见等,使我们工作存在着太多的漏洞,我作为部门管理者,深感到仍要做的工作还有许多,细微环节上须要变更和完善的还有许多,所以,我们不仅要
14、努力完成考核指标,还要加强日常工作的疏导、管理、培训,xx年我将从基础细微环节管理,严格执行公司管理制度“深疼厚爱,狠抓严管”。目前部门面临的服务提升困难还是人员的合理配置以及服务培训体制的建立,实习生实习期较短,前两个月的适应期,半年实习期的学生,主动努力工作就只有四个月,员工流淌性较大,不能较快的培育骨干力气,xx年部门通过合理申请提升部分正式员工的工资,来建立部门优秀员工体制,但是,建立健全良好的人力资源体制,仍须要酒店以及人力资源部门赐予支持。最终,我要代表部门向辛苦工作的员工表达谢意,是大家共同的付出才有部门的收获。我们都是从基层做起,深知只有在不断的小事情中跌倒了爬起来才会成熟,才
15、会完备。作为部门负责人,应当好好深思、总结一年来的管理工作,取其精华,去其糟粕。我在这里向大家明确xx年的工作方向,将从部门的细微环节管理到经营发展为目标,大家以主动的心态和工作状态全力协作,荣辱共勉。去努力争取我们的市场,迎接明年新的工作任务。披荆斩棘会有时,信任有酒店领导的支持和信任以及部门全体员工的努力,树起我们的特色餐饮品牌,xx年餐饮部会是一个崭新的面貌。最终感谢酒店领导和各位同事对餐饮部过去一年来工作的支持和协作!感谢大家!主管述职报告2敬重的领导、各位同事:大家好!我在*工作已经快两年了,伴随着它的辉煌而成长,并在20xx年10月担当了收银主管一职,首先我特别感谢公司领导能为我供
16、应这次熬炼自我、提高素养、升华内涵的机会,同时也向一年来关切、支持和帮助我工作的领导、同事们道一声真诚的感谢。在工作中,我能够仔细履行岗位职责,勤奋工作,求真务实,同时结合收银员的实际状况,主动主动开展各项工作,在部门领导的正确指导下,在各部门和同事们的大力支持下,圆满地完成了一年的收款工作,现将主要工作述职如下:一、加强业务学问学习,努力提高工作效率。作为一名收银主管,首先是一名收银员,只有自己的业务水平提高了,才能带好、管好自己的员工。进入商场以来,我仔细的完成领导布置的每一项任务,不断改正工作中的不足,以娴熟的的业务技能,很快的适应了这份工作。为了更好的履行职责,做好工作,就是要不断的坚
17、持学习、不断的提高自身素养和管理实力。在日常工作支配上,细分到每个人,以分工协作为宗旨,有主有次,有重点的进行每一项工作,同时规范各项记录表(收银台记录表、支票信息记录表、休班记录表等)做到有据可查。在休班支配上,收银员必需到重要楼层替岗。二、理论联系实际,加强对新员工的培圳工作。新入职的员工大都未从事过收银员这个行业,所以我会从企业文化、服务规范、收银员岗位职责、工作流程进行培训,再加上收银系统的实际操作及收银台上遇到的相关问题如何解决,让她们很快就能独立上岗。收银员从领取备用金到收银台收款、交接班盘点、下班对账做记录,都要严格遵守收银员管理制度,保证收到的货款无错收、漏收、展厅错进等状况。
18、我还会协作财务部不定期对收银台备用金和货款进行抽查,现金数目过多时,上报财务部取走现金,保证货款平安,对收银系统及收银台办公设备有无异样进行处理,及早发觉问题,及早解决,消退隐患。三、做好服务,团结协作,带出好团队。收银员代表着商场的整体形象,做好服务,强化员工的团队意识,加强员工的责任心是财务部收银员一项重要和许久的工作。同时我有责任也有义务地做好对员工的服务工作,在日常工作中,我会巡察各个收银台,发觉问题立刻解决,同时为收银台备齐所需用的办公用品;在处理事情时,一视同仁,公允对待。在自身建设方面,能够定期不定期与她们在一起沟通,发挥集体才智,工作中本着“先做人后做事”的原则,相互敬重、相互
19、支持,共同带出一支团结协作的好团队。四、扎扎实实,接着完成好下步的几项工作:1.加大对员工的培训力度,无论是从服务、收银速度还是对商场现有品牌学问的了解都要上一个新台阶。2.完善收银系统,把已整理过的展厅信息在20xx年1月录入收银系统中,同时删除收银系统中已经不存的在展厅代码,必免一期、二期展厅错进,造成展厅延期返款等问题。五、工作中存在的不足及改进方法:1.不足:管理工作还须要加强,尤其是收银员在岗位上的纪律问题,离领导期盼的还有肯定的距离。改进:多学习管理方面的学问,与员工进行面对面的沟通;2.不足:沟通实力不强,工作繁忙时,存在急躁心情。改进:专心去做好每一项工作,注意过程,讲究实效,
20、无论在什么状况下,都以平常的心态对待他人,多多与他人进行沟通,努力提高自己的沟通实力,切实解决工作中遇到的各种问题。没有好的个人,只有好的团队,每一年都会有每一年的收获,20xx年已近尾声,我们将迎来20xx年的曙光,我希望在20xx年不断的充溢新的学问弥补自己的不足,同时最大限度的发挥团队协作精神,提高工作效率。在新的一年里我将接着帮助领导,做好本职工作,我信任只要我和收银员们共同努力,肯定会把工作做得更好。以上是我的述职,有不足之处,请领导和同事们指责、指正,感谢大家的倾听。主管述职报告3敬重的李总、各位领导、各位代表:大家好:我于20xx年在常山多元合金有限公司主管平安工作,通过一年多的
21、工作和学习实践总结,20xx年各项平安管理目标完成符合要求,平安生产责任制在各项平安管理工作中逐项落实并取得良好效果,按规定和要求完成各项平安培训和取证工作,20xx年查出各项平安隐患22项,整改完成22项整改率%100。全年共查处三违现象86次(183人),共处以罚金32090元。嘉奖俩人次,奖金1300元。结合我公司实际状况共投入各项平安费用208000元,包括(各类劳保用品、职工体检费、三级教化全员培训费),并在厂区主要地点安装了视频监控系统,更加有效的加强了平安管理掌控功能,现正常运行。切实有效的处理了职工工伤事故,并刚好调查上报备案。全年无职业病或疑似病例发生。加强了特种设备修理检查
22、力度。20xx年,我公司依据集团公司和常山实业公司平安生产总体部署,仔细执行国家有关平安法规、条例和标准,在各级安监部门的指导下完成了20xx年度平安生产目标。今日的报告主要就常山多元合金有限公司20xx年的平安工作谈谈自己的设想。所做报告必有不妥之处,敬请大家指责指正。20xx年平安工作主要从以下几个方面做起:1、本着“平安第一、预防为主”的宗旨,加强平安管理,强化平安隐患排查,达到平安隐患治理完成率100%的平安目标。2、健全并落实平安生产责任制,依据“谁主管谁负责”的原则,明确平安生产工作目标,逐级签订平安生产目标责任书,并仔细监督落实。3、落实平安教化培训制度,加强平安教化培训,完成平
23、安培训安排,实现岗前岗中全面培训,使平安教化培训制度化、规范化,强化全体员工的平安意识,提高平安技能。20xx年将全面落实各岗位平安培训取证工作,以实现我公司各项质量要求标准化,确保生产平安。4、落实“一岗双责”制,主动推行各级平安承诺制度的落实,抓考核,求实效。5、严格执行平安生产奖罚方法,20xx年将结合实际状况接着合理的全面落实奖罚制度,以提高员工的自我平安防范意识,增加责任心,有效的遏制各种违章行为,达到事半功倍的效果,激励先进,鞭策后进,共同进步。6、落实平安投入制度的合理运用,20xx年,依据我公司平安经费投入制度的要求,将近一步合理有效的加强平安经费的投入运用,以保障平安生产的正
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