2021年上海公卫执业医师考试模拟卷（6）.docx

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1、2021年上海公卫执业医师考试模拟卷（6）本卷共分为1大题50小题，作答时间为180分钟，总分100分，60分及格。一、单项选择题（共50题，每题2分。每题的备选项中，只有一个最符合题意） 1.卫生部颁布的“食品卫生检验方法”中不包括A理化检验B微生物检验C放射性物质检验D危害分析关键控制点E食品安全性毒理学评价 2.在职业中毒的诊断过程中，具有重要意义的决定条件是A职业史B劳动卫生条件调查C实验室检查D临床症状E体征 3.预防鱼类引起组胺中毒的主要措施为A防止腐败变质B食用前充分加热C烹调中加酒D烹调前冷冻处理E烹调前用水浸泡 4.用微量凯氏定氮法测定食物中的氮含量时，如果食物中含氮量为12

2、g，则该食物的蛋白质含量为A60gB72gC75gD78gE80g 5.以下有关碘的叙述错误的是A碘过量也会引起甲状腺肿大B胎儿期或新生儿期缺碘易患呆小症C成人缺碘引起甲状腺肿大D植物性食品中含碘量高E碘在体内主要参与甲状腺素的合成 6.接触苯的氨基、硝基化合物引起溶血性贫血的作用机制中，与下列哪项因素有关A高铁血红蛋白形成B还原型谷胱甘肽减少C氧化型谷胱甘肽减少D红细胞分解产物沉积于肝E脂溶性强 7.维生素D有以下理化性质，除了A溶于脂肪与脂溶剂B对热较稳定C对碱不稳定D酸能促进其异构化E光能促进其异构化 8.未经煮熟的大豆所含的有害成分是A抗生物素B抗胰脂肪酶C抗胃蛋白酶D抗糜蛋白酶E抗胰

3、蛋白酶 9.膳食纤维能影响以下营养素的消化、吸收和利用率，除了A钙B铁C锌D硫胺素E蛋白质 10.与锌生理功能无关的是A促进生长发育与组织再生B促进食欲C酶的组成成分或酶的激活剂D促进钙的吸收E维护与保持免疫反应细胞的复制 11.由于存在食物热效应作用，进食时应注意A增加蛋白质的摄入量B调整各种营养成分的摄入比例C适当增加能量摄入总量D适当减少能量摄入总量E细嚼慢咽，以减少这种热效应 12.综合反映人群健康状况的指标是A净再生育率B生命素质指数(PQLI)C伤残调整生命年(DAIY)D年龄别低身高比例E新生儿低体重比例 13.下列各项中，能反映医学本质特征的是A技术B设备C人才D医德E管理 1

4、4.为保护铅作业人员神经系统的功能，在临床上常使用A维生素B1、B12、B6B维生素A、D、EC维生素B1、B2、PPD维生素B1、B2、KE维生素A、C、D 15.绿色、橙黄色蔬菜较浅色蔬菜富含A纤维素B胡萝卜素C维生素B1D蛋白质E淀粉 16.关于炭疽病的叙述，错误的是A感染途径主要是皮肤、呼吸道B炭疽杆菌未形成芽孢前抵抗力弱C经消化道感染较少D发现炭疽病现场，应6小时内彻底消毒E病畜肉经高温处理可工业用 17.每克食物碳水化合物在体内代谢产生能量为A2.39kJB4.18kJC16.8kJD37.6kJE33.4kJ 18.关于心理行为健康，正确的说法是A几乎所有的心理疾患都有较明显的先

5、天遗传特征B一般来说，不愉快、消极的情绪更能激发人的活力而有益于健康C健康危险行为是指自创性的、且有一定作用强度和持续时间的危害健康的行为D一个人的心理特征主要与其先天遗传因素有关，几乎不可能发生改变E性格和气质都属于个性范畴，都是通过影响人的智能对健康产生效应 19.缺乏下列哪种营养素可引起多发性神经炎A碳水化合物B脂肪C蛋白质D钙E维生素B， 20.必要氮损失是在哪种情况下消耗的氮量A完全不摄入B族维生素B完全不摄入脂肪C完全不摄入蛋白质D完全不摄入碳水化合物E完全不摄入矿物质 21.食物蛋白质生物学价值是指A氮吸收量/氮摄入量B氮摄入量/氮吸收量C氮储留量/氮吸收量D氮吸收量/氮储留量E

6、氮储留量/氮摄入量 22.“社会大卫生”观念强调A卫生系统市场化动作B人群健康问题需由卫生部门完全负责C需以患者为中心，提供“六位一体”的服务D卫生部门必须与其他各部门协作，动员全社会参与人人健康的活动E探讨特异性生物因素和有针对性的医疗方法 23.亚硝酸盐食物中毒的机制是A巯基酶失活B胆碱酯酶活性被抑制C溶血作用D低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白E毛细血管扩张 24.畜肉处在僵直和后熟过程中为A腐败肉B条件可食肉C废弃肉D新鲜肉E病畜肉 25.引起食品腐败变质的主要原因是A渗透压B湿度CpH值D组织酶E微生物 26.对心理实质正确全面的理解是A人脑对客观现实的主观能动的反映B心理是客观现实的反

7、映C心理是主观想象的反映D心理是客观现实的主观反映E心理是想什么就反映什么 27.维持宿主、环境和病原体三者动态平衡的“流行病学三角模式”属于A神灵主义医学模式B自然哲学的医学模式C机械论的医学模式D生物医学模式E现代医学模式 28.评价食物蛋白质营养价值，通常选择的参考蛋白质是A牛奶蛋白B鱼精蛋白C鸡蛋蛋白D醇溶谷蛋白E燕麦蛋白 29.食物中毒是A因暴饮暴食引起的急牲胃肠炎B食源性疾病的总称C有毒食物引起的急慢性中毒D经食物传播的各种疾病E正常人在正常情况下，经口摄入正常数量的、可食状态食物后，所发生的非染性急性或亚急性疾病 30.中国居民平衡膳食宝塔中提出的食品数量与当前大多数人的实际摄人

8、量还有较大距离的是A谷类B蔬菜和水果类C鱼、禽、肉、蛋类D奶类E油脂类 31.蔬菜不正确的烹调加工方法是A先泡后洗B先洗后切C现切现炒D急火快炒E现做现吃 32.下列罐头可食用的是A超过保存期B漏听C生物性胖听D物理性胖听E罐头内容物外观正常，酸度增加 33.一种比较持久微弱、具有渲染性的情绪状态是A心境B激情C心情D热情E应激 34.体内维生素E主要储存在A肝脏B肾脏C骨骼D肌肉E脂肪 35.维生素D 400IU相当的，g数为A20B10C5D2E1 36.水果中有肌酸的作用不包括A刺激消化液分泌B促进钙的吸收C保护维生素C的稳定性D增强感官作用E抑制膳食纤维作用 37.问卷中的开放式问题通

9、常适用于A文化程度低的调查对象B有一定的文化知识和语言表达能力的调查对象C不乐意用文字或语言表达自己看法的调查对象D调查对象不能自由发挥而容易定量回答的调查内容E研究者容易编码与归类分析的调查内容 38.根据心理学的理论和方法对人的心理品质及水平所作出的鉴定，称为A心理评估B心理测量C心理治疗D心理测验E心理疏导 39.“入芝兰之室，久闻而不知其香”说明的是A感觉过敏B感觉适应C感觉相互作用D感觉减退E感受性补偿 40.第二次卫生革命的主要任务是指A预防和控制传染病B预防和控制各种肿瘤C预防和控制慢性非传染性疾病D预防和控制艾滋病E防止突发公共卫生事件 41.医患关系是以社会主义法制为保障建立

10、起来的A不平等关系B信托关系C陌生人之间的关系D主从关系E商品关系 42.牛奶中碳水化合物的存在形式为A葡萄糖B果糖C乳糖D半乳糖E糖原 43.基础代谢相对较高的正常成人人群特点是A体型矮胖B体型瘦高C老年D女性E居住在南方 44.蛋白质INQ2的食物，说明该食物A蛋白质含量高B蛋白质含量低C能量高D能量低E蛋白质营养价值高 45.既想参赛锻炼自己，又怕成绩不好被人讥笑，此时的动机冲突是A双趋冲突B双避冲突C趋避冲突D双重趋避冲突E双重避趋冲突 46.老年人容易发生负钙平衡的原因不包括A胃液分泌减少B肾脏功能降低C心脏功能降低D钙吸收减少E户外活动减少 47.慢性铅中毒的患者最好选用A多喝水B

11、成碱性食品C成酸性食品D奶类E水果 48.低温环境下生活或作业人群能量需要增加的原因不包括A负重增加B寒战耗能增加C食物特殊动力作用增加D维持体温，基础代谢增加E蛋氨酸需要量降低 49.以下哪一项不是维生素B1的特点A碱性环境中易被氧化B对亚硫酸盐不敏感C在酸性环境中稳定D缺乏时可致脚气病E其需要数量与能量代谢有关 50.情绪的特点是A具有稳定性B存在持久性C带有情境性D无生理变化E是人特有的第18页 共18页第 18 页 共 18 页第 18 页 共 18 页第 18 页 共 18 页第 18 页 共 18 页第 18 页 共 18 页第 18 页 共 18 页第 18 页 共 18 页第 18 页 共 18 页第 18 页 共 18 页第 18 页 共 18 页