昆明的雨 汪曾祺阅读附答案.pdf
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1、昆明的雨 汪曾祺阅读附答案昆明的雨我想念昆明的雨。我以前不知道有所谓的雨季。“雨季”,是到昆明以后才有了具体感受的。我不记得昆明的雨季有多长,总之好像是相当长的,但是并不使人厌烦。因为是下下停停、停停下下,不是连绵不断,下起来没完。而且并不使人气闷,人很舒服。昆明的雨季,是浓绿的。草木的枝叶里的水分都到了饱和状态,显示出过分的、近于夸张的旺盛。昆明菌子极多。雨季逛菜市场,随时可以看到各种菌子。最多,也最便宜的是牛肝菌。牛肝菌下来的时候, 家家饭馆卖炒牛肝菌。 牛肝菌色如牛肝, 滑,嫩,鲜,香,很好吃。青头菌比牛肝菌略贵。 这种菌子炒熟了也还是浅绿色的, 格调比牛肝菌高。 菌中之王是鸡枞,味道鲜
2、浓,无可方比。鸡枞是名贵的山珍,但并不真的贵得惊人。 一盘红烧鸡枞的价钱和一碗黄焖鸡不相上下,因为这东西在云南并不难得。有一种菌子,中吃不中看,叫做干巴菌。乍一看那样子, 真叫人怀疑:这种东西也能吃!颜色深褐带绿, 有点像一堆半干的牛粪或一个被踩破了的马蜂窝。 里头还有许多草茎、 松毛、 乱七八糟!可是下点功夫, 把草茎松毛择净,撕成蟹腿肉粗细的丝,和青辣椒同炒,入口便会使你张目结舌:这东西这么好吃!雨季的果子,是杨梅。卖杨梅的都是苗族女孩子,戴一顶小花帽子,穿着扳尖的绣了满帮花的鞋,坐在人家阶石的一角,不时吆唤一声:“卖杨梅”,声音娇娇的。她们的声音使得昆明雨季的空气更加柔和了。 昆明的杨梅
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