细胞中的无机物3.ppt

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1、3. 3. 人体中几种不同器官或组织中水的含量人体中几种不同器官或组织中水的含量组织器官组织器官牙齿牙齿骨骼骨骼骨骼肌骨骼肌心肌心肌血液血液所占比例所占比例% %101022227676797983831. 1. 细胞中各种化合物所占比例细胞中各种化合物所占比例化合物化合物水水无机盐无机盐蛋白质蛋白质脂质脂质糖类糖类核酸核酸所占比例所占比例% %85-9085-901-1.51-1.57-107-101-21-21-1.51-1.52. 2. 几种不同生物体水的含量几种不同生物体水的含量生物生物水母水母鱼类鱼类蛙蛙哺乳动物哺乳动物藻类藻类高等植物高等植物水含量水含量% %979780-8580

2、-8578786565909060-8060-80 1.细胞中含量最多的化合物是水细胞中含量最多的化合物是水 2.不同生物的含水量不同不同生物的含水量不同3.3.同种生物，在不同的组织、器官中的同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同含水量不同分析讨论一分析讨论一细胞、生物体内水的含量比较，说明了什么？细胞、生物体内水的含量比较，说明了什么？水母97藻类90鱼8085蛙78哺乳动物65高等植物60-80不同种类的生物体含水量不同不同种类的生物体含水量不同4.同种生物，不同的生长发育时期含水量不同同种生物，不同的生长发育时期含水量不同幼儿和成人体内的含水量幼儿和成人体内的含水量组织器官组织器官

3、心肌心肌血液血液 质量分数质量分数79 79 83 83 心脏和血液的含水量很接近，为何心脏心脏和血液的含水量很接近，为何心脏呈坚韧的形态而血液却呈流动的液态？呈坚韧的形态而血液却呈流动的液态？一、细胞中的水一、细胞中的水结合水结合水：1、存在形式、存在形式自由水：自由水：可以自由流动，以游离形式存在可以自由流动，以游离形式存在 占细胞内全部水的占细胞内全部水的95以上。以上。与细胞内其它物质相结合，与细胞内其它物质相结合， 约占细胞内全部水的约占细胞内全部水的4.5。2、作用、作用（1）良好的溶剂良好的溶剂（2）运输运输养料和代谢废物养料和代谢废物 （3） 为细胞提供液体生活环境为细胞提供液

4、体生活环境细胞结构的重要组成成分细胞结构的重要组成成分结合水：结合水：自由水：自由水：思考：细胞含水量与代谢的关系？思考：细胞含水量与代谢的关系？ 一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高(4)大多数生化反应需要水的参与大多数生化反应需要水的参与作物抗逆性作物抗逆性（抗寒性，抗旱性（抗寒性，抗旱性.）增强）增强:冬眠冬眠:自由水比例自由水比例 ，结合水比例，结合水比例结合水比例结合水比例下降下降增加增加增加增加3.3.自由水与结合水的关系自由水与结合水的关系在一定条件下自由水和结合水在一定条件下自由水和结合水可相互转化可相互转化。自由水自由水结合水结合水两者的相

5、对含量（自由水两者的相对含量（自由水/结合水）影响生结合水）影响生物组织的代谢速率和抗逆性物组织的代谢速率和抗逆性比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？比较普通玉米和盐碱地中玉米谁的抗逆性更强？比较普通玉米和盐碱地中玉米谁的抗逆性更强？自由水多还是结合水多生物体的抗逆性（抗旱、抗寒、抗热）自由水多还是结合水多生物体的抗逆性（抗旱、抗寒、抗热）能力强？能力强？ 结合水含量越高，代谢相对较弱，抗性结合水含量越高，代谢相对较弱，抗性相对较强相对较强1.鲜重子放在阳光下暴晒，重量减轻鲜重子放在阳光下暴晒，重量减轻 自由水散失自由水散失4. 干种子用水浸泡后

6、仍能萌发干种子用水浸泡后仍能萌发失去自由水的种子仍保持其生理功能失去自由水的种子仍保持其生理功能3.干种子不浸泡不萌发干种子不浸泡不萌发自由水越自由水越少少，代谢越，代谢越弱弱2. 干种子放在试管中，用酒精灯加热，试管壁上有水干种子放在试管中，用酒精灯加热，试管壁上有水珠珠5.失去结合水的种子浸泡后不萌发失去结合水的种子浸泡后不萌发失去结合水的细胞失去生理活性失去结合水的细胞失去生理活性牛刀小试牛刀小试说说说说“我我”是什么水是什么水失去结合水失去结合水 血液与心肌的比较血液与心肌的比较形态形态含水量含水量% %血液血液液态液态8383心肌心肌坚韧的固态坚韧的固态7979n（2 2）农民晒干葵

7、花籽与炒干葵花籽主要失去的）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水？是什么形式的水？ （1 1）血液是流动的，心肌是坚实的，为什么）血液是流动的，心肌是坚实的，为什么 两者含水量这么接近？两者含水量这么接近？血液主要以自由水的形式存在血液主要以自由水的形式存在自由水自由水心肌主要以结合水的形式存在心肌主要以结合水的形式存在结合水结合水 刚收获的新鲜玉米种子在阳光下刚收获的新鲜玉米种子在阳光下晒干，重量减轻，这个过程损失的主晒干，重量减轻，这个过程损失的主要是要是 水，这样的种子在条件适水，这样的种子在条件适宜时，仍能萌发成幼苗。宜时，仍能萌发成幼苗。 把晒干的种子放在一洁净的试管中

8、把晒干的种子放在一洁净的试管中加热，试管壁上有水珠出现，这些水加热，试管壁上有水珠出现，这些水主要是主要是 水，这样的种子将不水，这样的种子将不能萌发。能萌发。 代谢旺盛的细胞内代谢旺盛的细胞内 水的含量水的含量相对高些。相对高些。练一练自由自由结合结合自由自由下列属于结合水的是（下列属于结合水的是（ ）A A、血液中的水、血液中的水 B B、细胞液中的水、细胞液中的水C C、干种子细胞中的水、干种子细胞中的水 D D、蒸腾作用散失的水、蒸腾作用散失的水下列结合水相对含量比较多的是（下列结合水相对含量比较多的是（ ）A A、休眠的大豆子叶细胞、休眠的大豆子叶细胞 B B、休眠的玉米胚乳细胞、休

9、眠的玉米胚乳细胞C C、洋葱的分生细胞、洋葱的分生细胞 D D、成熟西瓜的果肉细胞、成熟西瓜的果肉细胞 “节水刻不容缓节水刻不容缓”、“节水从每个人做节水从每个人做起起”！ 广告一：健康体魄，来源于广告一：健康体魄，来源于“碘碘碘碘”滴滴！滴滴！ 广告二：高钙片，一片顶两片！广告二：高钙片，一片顶两片！ 广告三：补铁、补血，效果好！朴雪口服液！广告三：补铁、补血，效果好！朴雪口服液！ 上面的广告中提到了哪些无机盐？有何作用？上面的广告中提到了哪些无机盐？有何作用？当你烘干一粒小麦种子，然后点燃烧尽，最终会当你烘干一粒小麦种子，然后点燃烧尽，最终会得到一些白色灰烬，这些灰烬就是小麦种子里的得到一

10、些白色灰烬，这些灰烬就是小麦种子里的无机盐无机盐。在炎热的夏天，人们在大出汗后往往感觉很疲在炎热的夏天，人们在大出汗后往往感觉很疲惫，这时候需要喝惫，这时候需要喝加盐加盐的开水或是富含矿物质的开水或是富含矿物质的饮料才能使精力恢复的更快的饮料才能使精力恢复的更快1 1、无机盐在细胞中的存在形式及含量、无机盐在细胞中的存在形式及含量多数是多数是离子形式离子形式阳离子阳离子：NaNa+ +、K K+ +、 CaCa2+2+、MgMg2+2+、FeFe2+2+、 FeFe3+3+等。等。阴离子阴离子：ClCl- -、SOSO4 42-2-、POPO4 43-3-、HCOHCO3 3- -等。等。含量

11、：含量：很少，仅占很少，仅占1 11.51.5（1 1）为什么缺铁会导致贫血？）为什么缺铁会导致贫血？血红血红蛋白蛋白铁是血红蛋白的重要组分铁是血红蛋白的重要组分镁是叶绿素的重要组分镁是叶绿素的重要组分2 2、无机盐的功能、无机盐的功能（2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？）植物缺镁会影响光合作用，为什么？思考：为什么要在食盐中加碘？为什么要在食盐中加碘？因为缺碘会引起因为缺碘会引起甲状腺肿大甲状腺肿大（如果幼（如果幼年时缺碘，造成年时缺碘，造成甲状腺激素甲状腺激素合成不足，合成不足，继而还会引起大脑发育落后，造成继而还会引起大脑发育落后，造成呆呆小症小症） (Mg叶绿素、叶绿素、 Fe血红蛋

12、白、血红蛋白、I甲状腺激素甲状腺激素)1. 构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分功能功能: 钙具有约束神经、肌肉活动的本。钙具有约束神经、肌肉活动的本。 缺钙缺钙 引起神经肌肉的兴奋性增加引起神经肌肉的兴奋性增加而导致痉挛。而导致痉挛。 “腰酸背痛腿抽筋，请服腰酸背痛腿抽筋，请服*高钙片高钙片”功能功能: 维持细胞和生物体的生命活动维持细胞和生物体的生命活动(血钙偏低血钙偏低抽搐、缺碘抽搐、缺碘呆小症呆小症 甲状腺肿甲状腺肿、 缺铁缺铁缺铁性贫血、缺锌缺铁性贫血、缺锌生长发育不良生长发育不良 )人若在高温条件下工作，大量排汗，该怎样做？人若在高温条件下工作，

13、大量排汗，该怎样做？分析讨论四分析讨论四A.A.饮盐开水饮盐开水 B.B.饮碳酸型饮料饮碳酸型饮料 C.C.饮蛋白型饮料饮蛋白型饮料 D.D.饮纯净水饮纯净水生生理理盐盐水水某人生病到医院输液，你知道用的生理盐水某人生病到医院输液，你知道用的生理盐水是是0.09%或或0.9 %浓度浓度浓度的？为什么要配制浓度的？为什么要配制这一浓度？这一浓度？功能：功能： 维持细胞和生物体的酸碱平衡维持细胞和生物体的酸碱平衡为患者输入为患者输入0.9%0.9%的氯化钠溶液有的氯化钠溶液有利于维持机体的渗透压平衡。利于维持机体的渗透压平衡。 食物（蔬菜、水果）中往往含有一些碱性物食物（蔬菜、水果）中往往含有一些

14、碱性物质（如质（如Na2CO3 ），人吃后体内血液的），人吃后体内血液的pHpH值会值会不会有较大的变化？不会有较大的变化？分析讨论五分析讨论五 3. 维持细胞和生物体的酸碱平衡维持细胞和生物体的酸碱平衡缓冲对：缓冲对：H H2 2COCO3 3 NaHCONaHCO3 3 NaH NaH2 2POPO4 4NaNa2 2HPOHPO4 4 三三. . 组成细胞的元素和物质组成细胞的元素和物质1.1.构成细胞中主要化合物的基础是构成细胞中主要化合物的基础是_等化学元素等化学元素2. 2. 生物大分子（糖类、脂质、蛋白质、核酸）生物大分子（糖类、脂质、蛋白质、核酸）以以_为基本骨架，它们是构成细

15、胞的基为基本骨架，它们是构成细胞的基本框架，其中本框架，其中_是主要的能源物质，是主要的能源物质，_是主要储能物质，是主要储能物质，_是生命活是生命活动的主要承担者，动的主要承担者，_作为遗传物质作为遗传物质C、H、O、N碳链碳链 糖类糖类 脂肪脂肪蛋白质蛋白质核酸核酸 这些化合物必须有机地组织起来，构成细胞这些化合物必须有机地组织起来，构成细胞这种最基本的结构形式，才能表现生命现象！这种最基本的结构形式，才能表现生命现象！基础练习 1、细胞中含量最多的化合物（、细胞中含量最多的化合物（ ） A、蛋白质、蛋白质 B、淀粉、淀粉 C、水、水 D、糖原、糖原 2、水在生物体的许多化学反应中可充当、

16、水在生物体的许多化学反应中可充当 A、溶剂、溶剂 B、催化剂、催化剂 C、还原剂、还原剂 D、载体、载体 3、下列离子中哪项不是细胞需要的（、下列离子中哪项不是细胞需要的（ ） A、Cl- B、Fe2+ C、S042- D、Pb2+ 4、生物新陈代谢旺盛、生长迅速时，生物体、生物新陈代谢旺盛、生长迅速时，生物体内的结合水与自由水的比值（内的结合水与自由水的比值（ ） A、升高、升高 B、下降、下降 C、不变、不变 D、变化与此无关、变化与此无关拔高训练拔高训练表一：表一： 几种不同生物体水的含量几种不同生物体水的含量生物生物水母水母鱼类鱼类蛙蛙哺乳动物哺乳动物藻类藻类高等植物高等植物水含量水含

17、量% %979780-8580-8578786565909060-8060-80表二：表二： 人体中几种不同器官或组织中水的含量人体中几种不同器官或组织中水的含量组织器官组织器官牙齿牙齿骨骼骨骼骨骼肌骨骼肌心肌心肌血液血液所占比例所占比例% %10102222767679798383从表中的数据分析，试判断下列说法的正误：从表中的数据分析，试判断下列说法的正误：（1）构成生物体的成分中水的含量最多（）构成生物体的成分中水的含量最多（ ）（2）生物体的含水量与生物的生活环境密切相关（）生物体的含水量与生物的生活环境密切相关（ ）（3）代谢旺盛的组织器官含水量较高（）代谢旺盛的组织器官含水量较高（

18、 ） （4）组织器官的形态结构差异与水的存在形式无关（）组织器官的形态结构差异与水的存在形式无关（ ） 2.一马突然得病，并全身抽搐，兽医除对症下药外还要注射() A食盐水 B葡萄糖 C葡萄糖酸钙溶液 D青霉素3、现有含水、现有含水:(1)10%,(2)12%,(3)14%,(4)16%的小麦的小麦,分分 别贮藏于条件相同的四个粮仓中别贮藏于条件相同的四个粮仓中.在贮藏过程中在贮藏过程中,有机物有机物 损耗最少的是损耗最少的是 A.(1) B.(2) C.(3) D.(4)4.解释下列现象或事实：解释下列现象或事实：（1）刚收获的新鲜小麦在阳光下晒干，质量减轻，这个）刚收获的新鲜小麦在阳光下晒

19、干，质量减轻，这个 过程损失的主要过程损失的主要_；代谢旺盛的细胞内；代谢旺盛的细胞内_水的含量高。水的含量高。（2）当细胞缺少钾、钠、钙时，细胞膜的通透性会发生）当细胞缺少钾、钠、钙时，细胞膜的通透性会发生改变，此现象说明了改变，此现象说明了_。（3）红细胞内铁含量降低时，其血红蛋白减少，红细胞）红细胞内铁含量降低时，其血红蛋白减少，红细胞的输氧功能减弱，这个事实说明了的输氧功能减弱，这个事实说明了_。自由水自由水自由水自由水 无机盐离子对维持生物体的正无机盐离子对维持生物体的正常生命活动有重要作用常生命活动有重要作用 有些无机盐是细胞有些无机盐是细胞内某些复杂化合物的重要成分内某些复杂化合物的重要成分技能提高技能提高 查找资料查找资料，了解某种植物（如，了解某种植物（如:小麦）小麦）生长发育需要哪些无机盐。生长发育需要哪些无机盐。 设计实验设计实验，证明某种或某几种无机，证明某种或某几种无机盐是这种植物生长发育所必需的。盐是这种植物生长发育所必需的。网站登陆网站登陆http:/