2022小吃店创业计划书精选.docx

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1、2022小吃店创业计划书小吃店创业安排书15篇 光阴的快速，一挤眼就过去了，我们的工作又进入新的阶段，为了今后更好的工作发展，是时候写一份具体的安排了。信任大家又在为写安排犯愁了？下面是我为大家整理的小吃店创业安排书，欢迎阅读与保藏。 小吃店创业安排书1一、快餐店概况1.本店发属于餐饮服务行业，名称为都市快餐店，是个人独资企业。主要供应中式早餐，如油条、小笼包等各式中式点心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。2.都市快餐店位于昌盛路商业步行街，开创期是一家中档快餐店，将来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。3.都市快餐店的全部者是，餐厅经理，厨师，三人均有6年的餐饮工作阅

2、历，以我们的才智、才能和对事业的一颗执着的心，肯定会在本行业内独领风骚。4.本店需创业资金30万元，其中10万元已筹集到位，剩下20万元向银行贷款。二、经营目标由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特殊是本店刚开业，想要打开市场，必需要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满意消费者的不同需求。短期目标是在威海路商业步行街站稳脚跟，1年收回成本。本店将在3年内增设3家分店，逐步发展成为一家经济实力雄厚并有肯定市场占有率的快餐连锁集团，在岛城众多快餐品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的知名品牌。三、市场分析客源：都市快餐店的目标顾客有：到旁边步行街购物消遣的一般

3、消费者，约占50%;旁边学校的学生、商店工作人员、小区居民，约占50%。客源数量足够，消费水平中低档。竞争对手：都市快餐店旁边共有4家主要竞争对手，其中规模较大的1家，其他3家为小型快餐店。这4家饭店经营期均在2年以上。快餐店中西兼营，价格较贵，客源稀疏。另外3家小型快餐店卫生状况较差，服务质量较差，就餐环境拥挤脏乱。本店抓住了这4家快餐店现有的弊端，推出“物美价廉”等营销策略，力争在激烈的市场上占有一席之地。四、经营安排都市快餐店主要是面对大众，菜价属中低价位。大力开展便民小吃，早餐要品种繁多，价格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。午晚餐供应经济型、养分丰富的菜肴，供应一个优雅的就餐环境。随

4、时打算开发新产品，以适应改变的市场需求，如本年度设立目标是“送餐到家”服务。经营时间：早6：30-晚11：00对于以上安排，我们将分工协作，各尽其职。我们将会在卫生、服务、价格、养分等方面下功夫，争取获得更多的客源。五、人事安排本店开业前期，初步安排招收8-10名全日制雇员(包括2名厨师)，5名临时雇员(含2名厨师)详细内容如下：通过劳务市场聘请本市户口的，有肯定工作阅历，有良好的职业道德，年龄在20-30岁之间，有意加入餐饮行业者应聘者填写招用职工登记表并附个人资料来本店面试。经面试，笔试，体检合格者，与其签订劳动合同(含试用期)。为了提高服务人员整体素养，被聘请上岗的人员都须要接受2个月的

5、培训，详细内容如下：制定培训安排，确定培训目的，制定评估方法。实施培训安排，贯彻学习劳动纪律和各种规章制度。考核上岗，对于不合格者赐予停职学习，扣除20%工资，直至合格为止。若3次考试及不合格者，扣除当月全部工资和福利。六、销售安排开业前进行一系列宣扬企业工作，向消费者介绍本店“物美价廉”的销售策略，还会发放问卷调查表，依据消费者的需求，完善本店的产品和服务内容。推出会员制，季卡、月卡，从而吸引更多的顾客。每月累计消费1000元者可参与每月末大抽奖，中奖者(1名)可获得价值888元的礼券。4.每月累计消费100元者，赠送价值10元的礼券，200元赠送20元礼券，以此类推。七、财务安排本店内全部

6、帐目状况必需刚好入帐，支出与收入的钱款必需经由会计入帐或记录。记帐运用复式记帐法，以科学的方法进行管理，以免帐务混乱，每日的收入应进行刚好清点，全部点菜的菜单及收款的凭据必需保存并一式两份，以便核对及入帐。店内全部的物品属店内的固定资产，不得随意破坏或带走，每月的总收益，除去一切费用，剩下的存入银行;假如经过每月的结算后，收入比安排高，将适度调整工资，以调动大家的工作热忱。如发觉在工作中无故破坏饭店的财产，将从责任人的工资或奖金中扣除。本店固定资产 15万元桌椅 30套营业面积 300平方米冷冻柜 3台灶件 若干每日流淌资金为1万元(主要用于突发事务以及临时进货)对于帐目，要做到日有日帐，月有

7、月帐，年终有总帐，企业的盈亏在帐面上一目了然，避开经营管理工作的盲目性。注：因刚开业，所以在各种开销上要精打细算，但要保证饭菜的质量，尽量把价格放低。八、附录附录1 法律要求为保证食品卫生，防止商品污染和有害因素对人体的危害，保障人民身体健康，增加人民体质，严格遵守国家，地方有关法规要求详细如下：一、食品生产经营企业和食品摊贩必需先取得卫生行政部门发放的卫生许可证，方可向工商行政管理部门申请登记，未取得卫生许可证的，不得从事食品生产经营活动。食品生产经营者不得伪造，土改，出借卫生许可证。二、食品生产经营过程必需符合下列卫生要求：(一)保持内外环境整齐，实行清除苍蝇老鼠蟑螂和其他有害昆虫及其孳生

8、条件的措施。(二)食品生产经营企业应当有与产品品种，数量相适应的食品原料处理，加工，包装，贮存登厂房式场所。(三)应当有相应的消毒，更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、洗涤、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施。(四)设备介绍和工艺流程应当合理，防止待加工食品与干脆入口食品，原料与成品之间的交叉污染，食品不得接触有毒物，不洁物。(五)餐具、饮具和盛放干脆入口食品的容器，运用前必需洗涤，消毒，炊具、用具用后必需洗净保洁。(六)贮存、运输和装卸食品的容器包装，工具，设备的条件必需平安、无害，保持清洁，防止食品污染。(七)干脆入口的食品应当有小包装或者运用无毒、清洁的包装材料。(八)食

9、品生产经营人员应当常常保持个人卫生，生产、销售食品是必需将手洗干净，穿戴干净的工作服;销售干脆入口食品时，必需运用售货工具。(九)用水必需符合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准。(十)运用的洗涤剂，消毒剂应当对人体平安，无害。三、禁止生产经营的食品：(一)变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官形态异样，可能对人体健康有害的。(二)含有毒、有害物质或者被有害、有毒物质污染，可能对人体有害的。(三)含有致病性寄生虫，微生物或者生物毒素含量超过国家限定标准。(四)未经曾医卫生检验或检验不合格的肉类及其制品。(五)病死、毒死或者死因不说的禽、兽、水产动物等及其物品。(六)容器包装污秽

10、不洁，严峻破损或者运输工具不洁造成污染的。(七)掺假、掺杂、伪造，影响养分卫生的。(八)用非食品原料加工，加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的。其他不符合食品卫生标准和卫生要求的。四、按期接受各极卫生部门的食品卫生监督检验。小吃店创业安排书2（拟定名称：PY的家）（PY的家）定位为包含年轻、时尚、友情、爱情、甜蜜、便捷等元素的中式面食）店名：为了创建自己的品牌店，虽然失去了某些扶助的依靠，但是能给自己将来的创业路上供应独立的管理模式，为自己的下一个分店打造基础，这样的牺牲是值得的。虽然失去了某些，但是那些只是我们将来蓝图所掂造的基石罢了。投资局限性：手持6万，可投资的项目有局限，就拿开

11、小吃店来说，承受的租金是80平方米月租金3000元以下。最好选择靠闹市又近农贸市场的地方。租金支付最好是一个月一付，或三个月一付！装璜及布饰：虽然投资不太，但开小吃店要体现雅致，人的食欲与环境往往有肯定的关联。 我喜爱在墙上贴一些小吃特色的介绍：来历，口感，相关名人。在每张桌上有一两本本店小吃的介绍册。采摘相关小吃的精华文章，图片。餐桌可以自己设计，设计为卡坐，每个桌面用玻璃做一个高20厘米、宽80厘米、长120厘米的玻璃柜的形式，下面的支架用不锈钢焊接而成的脚架，玻璃柜里放着塑料花或仿真鱼，再加上灯光的效应，就好象在海洋里吃东西一样，装璜期为一个月。经营品种：主营：馄饨粉面鲜香炒饭（夏天可以

12、推出糖水或冷饮）精肉馄饨6元青菜粉/面 4元 鸡肉馄饨6元卤蛋粉/面 6元 鱼肉馄饨8元肉片粉/面 8元 牛肉馄饨8元卤肉粉/面 8元 鱿鱼馄饨8元牛腩粉/面 8元 鲜虾馄饨 10元肉饼粉/面 8元 五宝馄饨 12元羊肉粉/面 8元 梅菜猪肉馄饨 7元馄饨粉/面 8元 鱼肉雪菜馄饨 9元叉烧粉/面 8元 芹菜牛肉馄饨 9元炸虾粉/面 10元 猪杂汤 5元鲜香炒饭 10元经营特色及毛利安排 ：小吃的最大特点，就是做一些一般人做不好，但利润相当高的食品。假如不是加盟店，投资这6万，至少做老板的是一个美食专家，能做出各种适合地方习惯的美食来，再规范化制作过程。我在深圳，做的是粤式汤面的特点，最大程度

13、地表现粤式风格。店里有三种主食：（1）馄饨，售价6元12元一碗，烧制成本3元6元，（2）粉/面，售价8元10元一碗，用的是带有劲道的鸡蛋面，加上密制卤猪肉，还有其他的搭配。制作成本为4元5元，这是特色粉/面，（3）鲜香炒饭，制作成本4元，售价8元。美食的特点：本美食的特点是在于汤底，用猪腿骨、鸡骨架、鱼干熬的老汤，加上上等的酱油、黄豆酱、鸡精、蒜香油，冰糖、精盐等等？。卤肉和卤蛋的卤水是用蒜、黄豆酱、酱油、糖、盐、鸡精、姜熬的卤汤。馄饨的馅料纯手工剁制，调味品采纳精盐、鸡精、味精、肉酱膏等等？鲜香炒饭的原料采纳泰香米、干贝、火腿、精肉、鸭蛋、鸡脯肉、咸鱼。卤牛腩、羊肉的调料采纳香叶、桂皮、姜、

14、蒜、葱头段、草果、黄豆酱、盐、糖、鸡精、味精、干辣椒、小茴香、花椒、陈皮等等？。肉饼的配料采纳，五花肉、胡萝卜、西芹、干贝、香菇、鸡蛋、盐、味精、鸡精、糖、上等酱油、葱花、地瓜粉等等？碗面的搭配有卤豆干、花生米、秘制酱等等？，秘制酱是采纳猪肉沫、香菇切丁、干贝、黄豆酱等等？其他的就不多说了。PY服务：每位顾客进人大厅，我们的店员就要齐声说出（欢迎光临PY的家），接着按人数支配就坐，那样可以节约座位。并对顾客提示，（你好！为了你的身体健康请先洗手），然后用手势指引。随后递上菜单、倒茶水或姜茶及我们供应的卫生袖套，并对顾客说，为了你的袖口不被弄脏，请戴上袖套用餐。当菜品上齐后须对顾客说声（你好！你

15、们的菜品已上齐，请慢用）。对待小挚友因要多加关切，须刚好搬出我们特地为小挚友供应的平安坐椅及婴儿坐椅。还可以赠送小气球、小玩具等小礼物给小挚友，这样可以体现我们的服务更贴近暖和。为了体现我们的温馨服务，增加真人播音提示，好象在餐厅或酒楼还没时兴吧！往往许多提示标记贴在顾客眼线看不到的地方，我个人觉得在贴提示标记的同时，增加真人播音提示会觉得更温馨，比如：敬重的顾客中午好！很荣幸在PY的家见到您们， PY的家温馨提示：请您们在用餐的同时，不要把随身携带的财物放在餐桌上以免丢失，如有本店的服务或其他问题做的不好尽请谅解，您们所关切的是我们必做的。假如是夏天的话，增加一些夏天的生活小常识，或其他的话

16、语。真人播音要找一个声音温柔甜蜜的女员工去播，那样或许会更加体现出PY的家的品牌服务。这种的场景在百货商场可以看到。零售业可以做我们餐饮业也可以借鉴。为了能给我们的店打造品牌为基础，将增加饭后银碎袋。 顾客去餐厅就餐，结帐的时候，收银员呈上一个精致的小纸袋，上面印着“银碎”俩字，收银员说这是找您的零钱，我个人还是挺高兴的。一个小小的银碎袋，对顾客来说并没有多大的实际作用，顶多拿回家产当针线袋，但这体现的是一种服务的看法，顾客高兴，带来的是经营者的喜悦的心理。同时还可将地址、电话等内容印在银碎袋上，一箭双雕。内在口碑宣扬：细微环节做到位的小吃店，不只是对顾客吃饭的地方讲究，洗手间尽管只是小吃店的

17、附属部分，但绝不能马虎。咱们不要洗手间装潢得跟宾馆似的，但干净卫生是肯定要留意的。一甁洗手液、一卷卫生纸能花多少钱呢？麦当劳、肯德基受大众欢迎，还真少不了他们洗手间里卫生纸的功劳。还是之前挚友说到的那家餐厅，在洗手间的墙上你能看到一个袋子，其中装有各色的线和缝衣服的针，这是为了客人万一遭受裤子拉链坏了、衣服和扣子掉了等特别状况时，可以避开尴尬。其实能用得上这些针线的几率特殊小，但这样的服务，的确细致周到得让人感动。外送特色：购买颜色同样的车辆或拿去喷漆为同样的车辆，每辆车后面挂着同样的箱子，箱子可以设计流淌提手的，车子的后面直立一面广告幅（PY的家欢迎您或您知道PY的家在哪里吗？）小吃店创业安

18、排书3小吃店开店步骤1、顾客定位小吃店的消费普遍不高，属于大众消费，顾客的定位上是老少皆宜。小吃店开店步骤2、地点选择只要人多的地点即可。最好设在商业区、大型市场旁边、电影院旁、工业区宿舍群、办公楼集中地等。客运站、码头和大酒楼旁边则不宜，因这些地段店租高，且人们来去匆忙、腹中不饥，无意光顾小吃店。小吃店开店步骤3、店面布置最基本要做到清洁光亮，窗明几净。用大笔金钱装修店面肯定没有必要，顾客食用小吃时，很少关注门面的豪华与否，他们更关切食物的口味、养分与卫生。只要小吃质量过关，店面整齐美观，就不愁没生意。小吃店比其他小店更应当留意卫生清洁，使顾客一看餐具就产生舒心感觉，认为这个店够干净，值得再

19、次捧场。店里应摆设可以容纳15人的桌椅，面积约在30平方米以上。小吃店开店步骤4、价格品种价格方面，最好是适应大众化的价位，价格约在25元，不要搞“拉郎配”，否则简单引起不满。品种方面，不行贪大求全，只要又沙县小吃的普遍品种就可以了，如馄饨、拌面、蒸饺、炖罐、卤味等内。小吃店开店步骤5、经营策略价钱便宜，品种繁多当然很重要，但是更关键的还是味道。凡是与吃有关的行业，都留意顾客的口味，吸引回头客的最佳方法是具有自己的特别风味。假如把快要卖光的.小吃(如卤味)再烹调一次的话，店主必需自己先尝尝原味是否已经丢失，假如口感不佳，干脆倒掉，以免卖坏招牌，因为小吃的成本实在有限，不要因小失大。烹煮小吃时应

20、抱着宁精勿滥的原则，卖完之后再进行适量烹制，以保持产品时常簇新，因为小吃最忌隔夜。假如有意“抬升”顾客的消费额，可以将几个品种组成一个“套餐”出售，另外，小吃也讲究季节性，冬夏种类应略有改变，酌情增减。寒冷地带的人，普遍怕甜腻，明显这些地方的人们须要多一些热量补充。所以，北方地区的小吃比南方地区的小吃要淡些。在不同地区开设小吃店，则应照看本地人的饮食习惯。小吃店开店步骤6、开张必备开张肯定要有的设备有桌、椅、碗勺、厨具、原材料、消毒碗拒等。资金有限者可以自己充当店员，或叫父母、亲戚帮忙。记住，消毒柜是必备的设备，绝不能省。小吃店最佳开店方案一、投资开店局限性手持5万，可投资的项目有局限，就拿我

21、开小吃店来说，我承受的租金是，80平方米月租金3000元以下。最好选择靠闹市又近农贸市场的地方。租金支付最好是一个月一付，或三个月一付!小吃店最佳开店方案二、装修及设施店面墙体粉白，做吊顶，装灯装排气，80平方最少5000元;地面陶瓷装璜3000元。厨房装璜及设施4000元，15套椅桌6000元，空调两台6000元，餐具购置20xx元。虽然投资不太，但开小吃店要体现雅致，人的食欲与环境往往有肯定的关联。我喜爱在墙上贴一些小吃特色的介绍:来历，口感，相关名人。在每张桌上有一两本本店小吃的介绍册。装璜期为一个月。小吃店最佳开店方案三、经营特色小吃的最大特点，就是做一些一般人做不好，但利润相当高的食

22、品。假如不是加盟店，投资这5万，至少做老板的是一个美食专家，能做出各种适合地方习惯的美食来，再规范化制作过程。我在杭州，做的是有少量杭帮菜咸淡口味特点，最大程度地表现粤式风格。小吃店最佳开店方案四、开小吃店员工运用请两班员工，一个收款，一个收桌兼洗碗，三个在厨房式窗口内操作，一个派外卖送货。收款人是老板或相任人当的，关系到打折促销问题管理。员工要统一服装，员工聘用要交200元押金，统一服装问题差不多算投资相抵，不算统一服装方面的投资。员工基本工资为800-1200元，再将每月营业额的5%做员工奖金，按出勤率平均安排。小吃店最佳开店方案五、营销策略1、为了节约成本，可以印名片式的小广告分发在旁边

23、的小区或商店或市场中。除了装璜置物再留3000元做流淌资金外，尽量用在广告上。2、开业前一个月派发8折实惠券。3、抽牌打折。收款台打算一副60个牌的扑克，有一个1，一个2，一个3，一个4，一个5，一个6，一个7，一个8，一个9，一个王，抽中王，买10元多送10元票券，抽中123456789，抽中什么，按抽中数字定折扣率，如抽中8，打8折，所购10元券再多送2元;加不打折的50个。小吃店最佳开店方案六、开店毛利润分析这种小吃店，基本上早中晚和夜宵都能营，日目标营业额为3000-5000元。即毛利润为1800元，除去员工工资加费用14*60开店阅历总结开小吃店，做的是特色，一般人不想做而做不好的食

24、品，着重的是地方口味，食品品位高，毛利润率才高。食品再好吃，推销手段也要独特。本店采纳抽牌打折，是一种买一送一机率销售手段，让享受美食的人们获得打折刺激，也是一个乐子。小吃店创业安排书4第一章 安排摘要一、安排摘要中华小吃，博大精深，作为中国源远流长的传统文化文化之一，理应在今日被我们这些后人发扬光大。可是如今，却是一些洋快餐，如肯德基、麦当劳、德克士、华莱士等，充斥着中国乃至全球市场，而没有一家全球连锁的中式快餐店。与洋快餐的高脂肪、高糖类、高热量等对人体不健康的弊端相比，中式快餐更加符合人体膳食平衡的须要，且与洋快餐种类单一、难以翻新的缺点相比，中式快餐种类丰富、品种齐全、物美价廉。党的十

25、七届六中全换提出“促进社会主义文化大发展大旺盛”的口号，而中华小吃作为中国传统文化的一部分，也是社会主义文化。发展中华小吃，可以响应党的号召，顺应时代潮流，弘扬中华美食、中华文化，在日益成人“越是民族的就越是世界的”的今日，中华小吃定当被发扬光大。正是看到中华小吃在发展规模上的不足，和国民盼望将中华小吃发扬光大的热切心情，我提出了建立中华小吃店的想法。针对本人为应届毕业高校生，资金、阅历还很不足，因此，大致规划是从小做起，一步步做大。其次章 公司介绍一、创办新企业的思路和状况小吃代表着人类生活的精致化，随着经济发展，人们生活水平提高，吃在人们生活中占得比例越来越笑，更兼工作繁忙、学习任务众多、

26、生活节奏加快，人们起先更加青睐小吃。中华小吃种类众多，最一般的如小笼包、蒸饺、水饺、小笼包、蒸饺、水饺、馄饨、汤圆、烧饼、油饼、拉面、米线、年糕等，中国又有八大菜系，各大菜系又有各种各样的精致小吃，如北京的驴打滚、北京炸酱面、湖北热干面、湖北云梦鱼面、湖北东坡饼、兰州拉面、河南烩面、山西酿皮、天津煎饼果子、天津狗不理包子、天津蜜麻花、天津桂发祥麻花、南京鸭血粉丝、山东周村烧饼、山东枣庄菜煎饼、山东水煎包、新疆羊肉串、新疆的馕、东北肉火烧、广式月饼、广东荷叶饭、广东鸡仔饼、广东马蹄糕、广东粉果、广东酥皮莲蓉包等。这些小吃做法简洁，便利快捷，简单携带。在中国，自古就有“民以食为天”的说法，信任人们

27、都很情愿品尝中国大江南北的各色小吃中国小吃有许多蒸煮食品，比西式快餐更加有利于人们的健康。信任这些优势条件，将有利于中华小吃快餐店的发展。二、公司预料成立时间、形式与创立者中华小吃店，是一家以中华小吃为主要经营产品的店。在这个崇尚健康绿色的年头，人们更希望吃到既丰富可口又健康的快餐食品。在这样一个大趋势下，我们成立了以品种丰富、健康、绿色、低价、快捷为理念的中华小吃连锁店，面对各类顾客，供应周到满足的产品和服务。企业类型：餐饮业所在地区：联系方式：成立日期：员工人数：三、公司投资人背景资料投资人：某某资产：5万四、公司业务范围中华小吃店坐落于山东省XX市XX公园，是一家以中国各色小吃为主要经营

28、产品的小店。在这个崇尚健康绿色的年头，人们更希望喝到既可口又健康的饮品。在这样一个大趋势下，我们成立了以品种丰富、健康、绿色、低价、快捷为理念的中华小吃店，面对XX公园旁边的各类顾客，供应周到满足的产品和服务。五、企业的目标和发展趋势通过在XX公园旁边的销售，提升品牌影响力和认知度，加快中华小吃店抢占XX市XX区市场的步伐，让中华小吃成为人们新的消费品牌，从而扩大市场，做成连锁规模。小吃店创业安排书5企业 名称：创业者姓名：日期：通信 地址：邮政 编码：电话：传真：电子 邮件： 呼和浩特职业学院2217090479书目一、安排摘要 . 1二、公司简介 . 1三、战略规划 . 2四、企业组织 .

29、 3五、产品服务 . 3六、市场预料 . 6七、营销安排 . 7八、销售安排 . 8九、财务安排 . 8十、风险与退出. 12一、安排摘要本创业项目定位于微小创业项目，项目选择为“串串香”小吃店，注册形式为个体工商户，属于初期创业，地址选在沈阳市铁西区北一公路小广场对面，占地大约40平方米。本创业项目的经营理念是以顾客为中心，尽可能的发觉顾客需求，找寻机会，尽全力满意顾客的欲望需求。主要面对的客户群是中年、青年、少年人群，主要面对15-22岁、23-29岁、29-49岁三个年龄段。本创业项目的主要营业范围是经营各种口味炸串，主要特色有香酥虾串、土豆瘦肉串、什锦豆腐串，同一种材料可以做成麻辣、五

30、香、酸甜、酸辣四种口味。制作运用的原材料主要有虾、瘦肉、土豆、豆腐，调味原料有独特、自制的辣椒油（配料：梨、绵白糖、味精、朝天椒、）、生粉、淀粉、胡椒粉、鸡粉、番茄酱、花椒、孜然等。质量是企业的生命，在供应产品服务的同时，本创业项目承诺不会有过期变质的食品流入顾客群让顾客买的舒心，吃的放心。在本店还可以享受到免费的无线网络，可以看到近期的新闻报纸，还有顾客宠爱的各类杂志，还有让儿童欣喜的漫画。本创业项目的竞争对手主要是广场周边的流淌小吃摊，有些顾客为了便利会选择就近原则，但是本创业项目的竞争优势就是相比流淌的小吃摊卫生并且有免费的服务，而且适合各类人群。二、公司简介本创业项目的名字为串串香属于

31、个体工商户，占地大约40平方米。地址选在沈阳市铁西区北一公路小广场对面。这里地理位置优越，西面是广场、医院、学校、驾校，南面是65147部队，东面是商业街，北面是居民住宅楼。预料每天的顾客流量在30人左右。本创业项目的店面会给人耳目一新的感觉，有醒目的标牌“串串香”，店内装饰主要以暖色调为主，清爽优雅。本创业项目占地面积虽小，但内设有舒适的桌椅，有儿童和老人专用的座椅，让更多的人感受共同拥有舒适的环境和美食。现如今有的人喜爱走在路上观赏风景，有的人选择做“高大上”在奢侈品上花停留，但仍有些人对赞叹不已的美食情有独钟。街边的各种小吃吸引了来来往往的众多行人，尤其是街边的煮串、炸串、特殊吸引消费者

32、。那么，本创业项目就是了解到顾客的需求，从实际动身，考虑到男女老少的口味不同，喜好不同而制作出不同口味的炸串，从而满意顾客的需求和欲望。做食品德业怎样才能让顾客认可呢，首先是有合格的产品；其次是让人心情开心的服务；再次是牢靠的产品质量。质量是企业的生命，在供应产品服务的同时，本创业项目承诺不会有过期变质的食品流入顾客群。本创业项目的食材全部是冷冻、保鲜和边吃边做的簇新食材，口味齐全，顾客可以依据自己的喜好选择自己喜爱的食品，店里免费给顾客供应饮用水。除了清爽的环境之外，在本店还可以享受到免费的无线网络，可以看到近期的新闻报纸，还有顾客宠爱的各类杂志，还有让儿童欣喜的漫画，此外还会给女士供应便利

33、的发卡、皮筋。三、战略规划（一）、投入生产前规划本创业项目在创业初期与同行业相比定会有诸多不利，例如知名度、顾客的信任度、企业自身设备的购置与完善、产品价格的定位、对市场需求量的把握、资金的周转等众多因素都关乎着企业将来的发展。1、选址首先确定目标顾客群，考察在人流量大的地方，交通便利的地方。地址选在沈阳市铁西区北一公路小广场对面。这里地理位置优越，西面是广场、医院、学校、驾校，南面是65147部队，东面是商业街，北面是居民住宅楼，而且，距离易冷也是比较近的。此处是顾客活动较常见的地方，对企业的经营是特别有利的。2、设备的购置、店面装修、选择供货商初期创业为削减投资，降低风险，选择比较经济适用

34、的设备，供货商选择易冷，少量的蔬菜则临时选择供货商。3、企业核心技术的学习、对外聘员工的入职培训4、广告（传单、营业推广、微信、微博、QQ上推广）、实体经营5、定价顾客认可的价格又能盈利的价格。考虑到前期的设备购置、人员聘请、广告的投入来制定产品的价格，并且考虑到企业的长期发展综合定价。（二）、投入运营后的规划第一年：销售量在15万串，年度净利为8万元。其次年：适当扩大生产，依据本创业项目的实际状况详细确定安排销售量是20万串，年度净利为10万元，适当改进企业的生产工具，进一步做更深化的促销，提高企业的知名度。第三年：在保证企业正常运转的前提下，接着扩大企业，充分利用本店门前的空地，预料销售收

35、入为25万串。接着扩大产品的知名度，在产品促销上加大投入。四、企业组织本创业项目是个体工商，有一个小的管理团队，由创业者本人担当经理一职。负责团队管理，财务管理，食材选购管理，食品制作等。创业者本人所学专业是工商企业管理，学习了企业管理的相关学问，对财务有所了解。工资在1000元左右。本创业项目是初创企业，所以为了削减投资，降低风险，短暂有创业者本人进行企业的全部生产管理服务等一系列工作。五、产品服务产品香酥虾串、土豆瘦肉串、什锦豆腐串，同一种材料可以做成麻辣、五香、酸甜、酸辣四种口味。制作运用的原材料主要有虾、瘦肉、土豆、豆腐，调味原料有独特、自制的辣椒油（配料：梨、绵白糖、味精、朝天椒、）

36、、生粉、淀粉、胡椒粉、鸡粉、番茄酱、花椒、孜然等。小吃店创业安排书6一、 市场分析火爆江城的美食一绝奇香牛骨肉和其系列的牛肉火锅、牛肉粉面，在武汉已形成多条美食街和多数个小吃摊点。在湖北快速发展，大大冲击了汉味传统小吃热干面，在有取代之势。南北东西对这一风味小吃，由接受到欢迎，势将形成气候，更有扩散全国之势。 大受欢迎的奇香牛骨肉系列，在其烹制过程中加入了近30种草药、调料，将骨汁、骨油、骨膜、骨肉的美味烹调至最佳状态，使其味道鲜美，养分丰富。让人吃了还想吃，真是回味深长，留恋来回，专家评说，其丰富的微量元素、钙及高养分万分，是美容美体的保健佳品。保证早餐养分，提高生活质量，也正是当代人们的追

37、求。在本地传统小吃中增加这一独具风味的品种，定会特别受宠。国人的一日三餐，吃客少不了。所以每一家都会赚钱。这是其快速发展的重要缘由之一。另一个重要缘由是投资少，技术好驾驭，易保密。下岗职工、离退休职工和农夫均可以开此店。几千元投资不是问题。技术的关键在汤料，近三十种配料可缝制在一个纱布袋里，用完后可以回收，便于老板限制，便于保密。二、投资概算1、 技术投资300元（函授298元）2、 设备投资：A：桌椅10套即20个椅子，10个小桌，计1000元；B：豪华火锅5个计250元；C：炊具300元；D：餐具300元；广告牌150元。合计为20xx元。3、 租房子：20平方米门面房，月租金1000元（

38、县城为500元）按季度付租金需3000元。4、 周转金：700元。以上投资概算总共为6000元。三、成本利润分析：（以县城小规模计）1、 牛骨肉：以每天销售80斤计，（含买回家的，在店里吃的和超市销的），其综合成本（含水煤电房租）300元左右，其收入600元，利润为300元。2、 牛肉火锅：以每天20个火锅（含水量牛肉、羊肉、驴肉火锅）每锅20元40元，其最低收入为400元，成本为280元，利润为120元。3、 牛肉粉面：按每天卖200碗（荤素各办）每碗2。5元和1元计，收入为350元，成本为150元，利润为150元。4、 员工的工资：按4人（1000元+400*3=2200元/月，75元/天

39、）5、 各种税费25元/日。以上三项的利润为570元，减去100元支出，日净利润为470元。年利在10万元以上。四、营销建议1、 三个项目一起做，早餐用牛骨头汤做肉粉面，中晚餐在做牛骨肉的同时，可增加牛肉、羊肉、驴肉火锅。2、 保证质量、药料、调料不能少，肉要好。3、 给足份量，粉面不能少，配料（辣椒油、香菜等等）不能少，牛肉牛杂更不能少，确保许久不衰。（成本是按足料计算的）。4、 优质服务，对待你的吃客，要礼貌、客气、宽容。5、 延长服务时间，城市里可以24小时营业。6、 对于老客户、大客户可以赠送小纪念品。小吃店创业安排书7一、快餐店概况1.本店发属于餐饮服务行业，名称为都市快餐店，是个人

40、独资企业。主要供应中式早餐，如油条、小笼包等各式中式点心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。2.都市快餐店位于昌盛路商业步行街，开创期是一家中档快餐店，将来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。3.都市快餐店的全部者是，餐厅经理，厨师，三人均有6年的餐饮工作阅历，以我们的才智、才能和对事业的一颗执着的心，肯定会在本行业内独领风骚。4.本店需创业资金30万元，其中10万元已筹集到位，剩下20万元向银行贷款。二、经营目标1.由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特殊是本店刚开业，想要打开市场，必需要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满意消

41、费者的不同需求。短期目标是在威海路商业步行街站稳脚跟，1年收回成本。2.本店将在3年内增设3家分店，逐步发展成为一家经济实力雄厚并有肯定市场占有率的快餐连锁集团，在岛城众多快餐品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的知名品牌。三、市场分析1.客源：都市快餐店的目标顾客有：到旁边步行街购物消遣的一般消费者，约占50%;旁边学校的学生、商店工作人员、小区居民，约占50%。客源数量足够，消费水平中低档。2.竞争对手：都市快餐店旁边共有4家主要竞争对手，其中规模较大的1家，其他3家为小型快餐店。这4家饭店经营期均在2年以上。快餐店中西兼营，价格较贵，客源稀疏。另外3家小型快餐店卫生状况较差，服务质量较差，就

42、餐环境拥挤脏乱。本店抓住了这4家快餐店现有的弊端，推出“物美价廉”等营销策略，力争在激烈的市场上占有一席之地。四、经营安排1.都市快餐店主要是面对大众，菜价属中低价位。2.大力开展便民小吃，早餐要品种繁多，价格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。3.午晚餐供应经济型、养分丰富的菜肴，供应一个优雅的就餐环境。4.随时打算开发新产品，以适应改变的市场需求，如本年度设立目标是“送餐到家”服务。5.经营时间：早6：30-晚11：006.对于以上安排，我们将分工协作，各尽其职。我们将会在卫生、服务、价格、养分等方面下功夫，争取获得更多的客源。五、人事安排1.本店开业前期，初步安排招收8-10名全日制雇员(

43、包括2名厨师)，5名临时雇员(含2名厨师)详细内容如下：通过劳务市场聘请本市户口的，有肯定工作阅历，有良好的职业道德，年龄在20-30岁之间，有意加入餐饮行业者应聘者填写招用职工登记表并附个人资料来本店面试。经面试，笔试，体检合格者，与其签订劳动合同(含试用期)。2.为了提高服务人员整体素养，被聘请上岗的人员都须要接受2个月的培训，详细内容如下：制定培训安排，确定培训目的，制定评估方法。实施培训安排，贯彻学习劳动纪律和各种规章制度。考核上岗，对于不合格者赐予停职学习，扣除20%工资，直至合格为止。若3次考试及不合格者，扣除当月全部工资和福利。六、销售安排1.开业前进行一系列宣扬企业工作，向消费者介绍本店“物美价廉”的销售策略，还会发放问卷调查表，依据消费者的需求，完善本店的产品和服务内容。2.推出会员制，季卡、月卡，从而吸引更多的顾客。3.每月累计消费1000元者可参与每月末大抽奖，中奖者(1名)可获得价值888元的礼券。4.每月累计消费100元者，赠送价值10元的礼券，200元赠送20元礼券，以此类推。七、财务安排本店内全部帐目状况必需刚好入帐，支出与收入的钱款必需经由会计入帐或记录记帐运用复式记帐法，以科学的方法进行管理，以免帐务混乱，每日的收入应进行刚好清点，全部