2022在酒店实习报告精选6.docx

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1、2022在酒店实习报告在酒店实习报告4篇在我们平凡的日常里，报告的运用成为日常生活的常态，要留意报告在写作时具有肯定的格式。为了让您不再为写报告头疼，下面是我帮大家整理的在酒店实习报告4篇，仅供参考，欢迎大家阅读。在酒店实习报告 篇1一、实习单位简介富利大酒店作为我县老资格的餐饮龙头企业，是集住宿、餐饮、消遣、健身、购物和商务为一体的涉外星级豪华大酒店。酒店拥有客房92套间，其中1套总统套房、8套豪华套房、83套标准客房。房间布局高雅大方，设施齐全。配有空调、冰箱、有线电视、国际直拨电话。套间内设有高级多功能蒸汽浴箱及按摩浴缸。24小时供应冷热水。酒店宴会厅可接待400人同时就餐，而且拥有18

2、间雅间，其中3桌雅间厅一套、2桌雅间厅两套、豪华雅间厅15套。雅间内设有高级卡拉OK音响。西餐厅造型新奇、风格独具，就餐环境优雅舒适。酒店设有不同规模、风格各异的会议厅和洽谈厅5套，其中多功能厅可实行300人会议。泳池面积为25米_18米的大型室内游泳馆设有最新型冲浪系统，与游泳馆配套的健身房、桑拿浴、蒸汽房、录相厅和按摩房将为来宾供应满意的服务。歌舞厅设备齐全，厅内设有酒吧、包箱和KTV单间。现代化的音响音质精彩，美丽好听的音乐让您流连忘返。此外，富利大酒店的领导还擅长引导餐饮部技术、业务人员留意博采众家之长，借鉴和汲取同行的先进技法充溢和提高自己，例如有人反映某店某菜风格独特，他们即去品尝

3、一番。有客人举荐某店喜筵包桌物美价廉，他们也会充当食客去进行学习。酒店总经理沙福祥深有感受地说：形势逼人、竞争逼人、市场逼人，仅以市场为例，原来很多只能接零点散桌的饭店，现在都开发出包席，去年一年就出现了10几家，不动点真格的，一天也干不下去。想实招直面竞争，动真情让利于民，富利大酒店大力发扬老店新貌创新业和勇立潮头求发展的精神受到社会上的赞扬和消费者的欢迎。二、实习时间及过程（一）实习时间：20xx年6月20xx年12月（二）实习过程：1、前台接待处职能介绍（1）销售客房，接待住店客人，为客人办理入住登记手续，安排房间；（2）驾驭住店客人动态及信息资料，限制房间状态；（3）制定客房营业日报等

4、表格；（4）协调对客服务工作。2、大堂接待处工作流程（1）销售客房，接待住店客人，为客人办理入住登记手续，安排房间；（2）为次日到达的团队以及VIP客人提前打算钥匙，以及检查钥匙是否做得正确；（3）为当日须要送鲜花或水果的房间提前下礼品单，以及通知管家部为须要无烟房的客人的房间做无烟处理；（4）为客人供应酒店内部部分问讯服务；（5）接听部分客人来电，以及晚上8点后为客人供应客人预订服务；（6）制作客房营业日报表等表格。3、行政楼层接待处工作流程（1）为VIP客人、商务客人、本田公司、捷普公司以及以一般折扣价入住的客人办理入住登记手续；（2）为本田公司客人提前打算房间钥匙以下鲜花水果礼品单；（3

5、）为在行政楼层办理入住手续的客人供应问讯服务以及介绍酒店内部消遣设施；（4）制作行政楼层客房营业日报表以及饮料饮用报表；（5）前台接待处物资管理。4、团体接待工作流程（1）检查当日到达团体的房间钥匙是否正确；（2）为团队客人快捷的办理入住手续；（3）为团队客人支配次日早餐时间以及叫醒服务。三、主要实践收获通过这次在富丽大酒店六个月的实习，本人获益非浅。酒店就等于是一个社会的缩影。这次实习无疑是为不久的将来踏入社会的我供应一次重要的机会。1、沟通实力提高作为一名前台接待员，作为酒店的一线员工，与客人的接触是面对面的，是最干脆的。往往前台接待员一句话可以影响客人对酒店的整体印象，甚至影响客人成天的

6、心情状态。如何让自己说出的语言让客人听得舒适，听得快乐，是作为一名前台接待员所必需要学习的课程。当然，沟通不仅限于与客人之间，还存在于同事之间，甚至是对上级。人不免不会有心情上的波动，然而这种心情上的波动往往会影响他人的心情。如何调整好自身的心态，用最好的心态去面对客人，面对同事甚至上级，如何带给别人一个最好的笑容，是我每一天都要仔细思索的问题。在这次实习中，我不但在沟通实力上得到了提高，还学会了如何调整自我的心态。2、突发事务应变实力提高在前台接待处工作，每天都必需作好作战的打算。因为作为一名前台接待员，每天都要接待不同的客人，面对不同的事务。入住的客人中不免会有些不大礼貌的客人，甚至会对接

7、待员口出恶言。面对这样的清况，要如何安抚客人的心情，同时也要爱护酒店的利益与自身的平安，对于我来说又是另外一个考验。3、工作独立处理实力提高通过这次实习，我深切的了解到，必需学会自己有实力的事情必需自己做的这个道理。只有培育自身的独立实力，才能在工作上得到进步。在工作上，有问题，有不懂应当大胆请教同事，而不是不懂装懂。独立工作，积累阅历，最终得到的才是最适合自己的东西。4、服务意识提高作为一名前台接待员，时刻都代表着酒店。无论是在工作岗位上，还是走在路上，只要穿着酒店的制服就应当时刻都有为客人供应最好的服务的意思。我们是微笑之城的使者，一切为了来宾，为了来宾的一切，为了一切来宾。四、实践中所发

8、觉的自身之不足通过这次实习，我重新看到了自身的不足以及缺点。1、在语言实力上依旧是无法非常流利的与客人进行沟通。日常入住富丽大酒店的客源主要是国内客人以及国外客人。由于自身的英语口语实力实力并非非常好，所以造成了与客人沟通上障碍。并且由于自身的酒店工作阅历不足，导致工作上出现不应当出现的错误，为同事带来了很多不便。2、另一方面，在工作上，我的某些缺点更是表露无疑。比如工作不够细心，不够虚心接受同事的指责等等。五、今后的努力方向及改进措施这次实习使我真正学到了许多实际的东西，而这些恰恰是在课堂上所不到的。管理行业是很留意实践和细微环节的，在实习过程中学到的都是基层服务员的工作技能，并且加以娴熟。

9、另外，在管理上最重要的是要处理好和下属员工的关系，做到这一点，最重要的是须要务实，从基层上干起，出基层脱颖于基层，一个胜利的管理者必定是这样产生的。实习使我了解社会，真正走进了社会。在实习中，我们要处理好不同的关系，上下级之间的关系，同事之间的关系，与客人之间的关系等等，许多完全不像我们在学校时学的那样简洁和干脆。调整好自己的心态也很关键，像我们被称为“天之骄子”的学生们来讲，在酒店里受的约束许多，每天不仅要干许多体力活，有时还要“忍气吞声“，的确挺磨练心智的。但走过了，经验了，心境也就开阔了，看待问题的角度更切合实际了。这次的实习，事实上就是对自己以后走上工作岗位的一次演练，在此当中，找到自

10、己与酒店的契合点，为我以后就业方向做了一个指引。在酒店实习报告 篇2一、酒店实习状况毕业将至，很多高校生都起先了在各单位的实习或是试用生活。对毕业生来说，谁都想通过一段胜利的实习经验被自己心仪的单位留用。20xx年2月，我和学院的其他几个同学一起，踏出校门，来到汤都水城度假中心，起先了我们为期2个月的实习生涯，经过一周的入职培训，我有幸进入酒店前厅部，成为一名前台接待员。要成为一名精彩的接待员，首先要了解其工作内容和特点：（一）、销售客房。总台接待员的首要任务就是销售客房。在参加酒店的市场调研与市场预料，参加房价以及促销安排的制定的基础上，协作销售部进行宣扬促销活动，开展客房预订业务，驾驭客房

11、出租状况，在酒店总体销售安排指导下，详细完成未预订客房的销售和已销售散客的实际销售。（二）、供应各类综合服务。总台是对顾客服务的集中点，如我们的问询服务，我们的投诉处理，为客人供应行李搬运，出租车服务，邮电服务等。（三）、联络和协调顾客服务。总台是沟通酒店和客户的桥梁，依据客人的要求，保持与酒店各个部门之间的有效联系，刚好传输有关客人信息，协调涉及多个部门的顾客事务，保证对顾客服务的额精确，高效，为酒店树立良好形象。（四）、处理相关信息资料。总台是顾客的活动中心，也是各类信息的集散地，包括外部市场和内部管理信息，总台不仅要收集这类信息，而且要对其进行加工，整理，送传到相应的经营，管理部门。（五

12、）、工作内容庞杂，总台的工作范围广，项目多，通常包括问询，票务，预定等一系列内容。并且每项工作都有相应的规范与要求，在详细的操作过程中必需严格遵守，才能使顾客满足，（六）、服务涉及面宽，总台在整个酒店负有协调功能，因为不仅要熟识本身的业务，还要了解其他部门的状况，才能帮助顾客解决问题。这详细又包括餐饮部，保障部，销售部，财务部等。（七）、专业要求高，总台大多实行电脑管理，因此员工必需经过专业的培训才能操作酒店系统，在帮助顾客客服困难，回答问题时，也须要员工具备相应的实力与业务学问背景，这就对员工的素养，专业水平提出了更多较高的要求。针对有此特点的工作时，刚起先做难免有些困难，于是不断的怀疑自己

13、的实力。质疑自己的实力，以及由此而来的自卑感，但是在这种时候，最重要的就是要认清自己究竟具有什么实力，缺乏哪种实力。不同的职业具有不同的实力要求，我们要推断自己适合从事何种职业，就要知道自己的优势实力。区分我们实力强弱主要包括以下三大方面：（一）、认知实力，学习、探讨、理解、概括和分析的实力，包括学习实力，口头表达实力，写作实力，分析实力，决策实力，记忆力，推理实力、理解实力等。（二）、社交实力，人们在人际互动中表现出来的实力，包括适应实力，管理实力，劝服实力，合作实力，领导实力，社交实力，沟通实力，组织实力。、（三）、操作实力，操作，制作和运用实力，包括动手实力和运动实力。 在择业规划中，实

14、力是知己最重要的方面，它是事业胜利的必要条件，即具备相关职业实力不肯定会胜利，但缺乏就确定会失败。1只有看到自己的优点和缺点才能刚好的查缺补漏，迎头赶上，更好的适应新的环境和工作。二、工作收获经过这2个月的总台实习，学到了许多。这包括对度假村酒店学问的了解，自己的各方面实力有所加强。对酒店和整个酒店行业的发展规模，发展前景，企业的文化，产品结构有了更多的熟识，当然除了这些硬性学问以外，也学会了许多工作中应当驾驭的事情。（一）、树立充分的信念许多人在实习时都会感到“书到用时方恨少”，认为自己平常学得不扎实，胆怯在实践中难以适应工作，以致忧心忡忡。其实，拥有充分的自信是实习生应当具备的精神状态，没

15、有哪位领导会放心一个不自信的人去办事，因此畏首畏尾会使你失去许多机会。（二）、调整社会角色在实习期间有一部分同学简单混淆自己所扮演的社会角色，也就是说，我还是一名学生，因此应当仔细接受指导，虚心向指导老师学习请教。另外，既然是实习生，那也就不是这个单位的正式职员，因而不要去做与自己身份不相符的事，如不涉及单位内部的纠纷。（三）、保持平和心态实习期间要保持平和心态，既要拉近与现实生活的距离，提高自己的社会适应实力，以主动的心态去相识纷繁困难的社会，也要辨别某些不良的现象，有选择地学习与接受，这才是使自己更快地走向成熟。三、总结阅历在与各部门同事的合作过程中，也发觉自己存在的一些问题，通过不断的积

16、累阅历和总结，总结出一些办公室同事融洽相处应当留意的地方，主要体现在以下一些方面：（二）、 接到项目后，中途假如遇见无法完成的问题肯定要刚好向上级请教。假如上级问起事情完成状况，不能回答对方没人接电话，或者对方找不到。有问题发生，肯定要想方法解决，职场是一个只要结果的地方。肯定要有解决问题的实力，当我们起先动脑子想方法解决了全部的问题，在思维实力和工作实力上才能有所进步。我们要做一个思索者，而不是工作者。（三）、 你不须要知道你的同事一天的工作究竟是什么等等，虽然现在许多职业教化学校让你尽快了解这一点，因为我们每个人的工作是不固定的，每天项目不同做的事情完全不一样，比如我每天喝咖啡的时间会依据

17、我劳碌的程度而有所不同，而你知道这些完全没有用。每当我被许多在校生邮件问到类似的问题，我都特别希望你们是否可以回家多读一下你们的简历是否通顺。（四）、了解酒店行业从做好每一件小事儿做起，不仅仅包括做完做好，更包括由此而引申出来的全部的方法、沟通、隐患、技能你是否都思索的到。只有对每一个小事儿做到了四平八稳的了解和驾驭，你才能往前走的更快一点。（五）、 假如今日实在没事儿干，那就看看和业务相关的网站，学习一下前辈的心得。任何一个细小的工作都有很深的水，学无止境。（六）、 肯定要思索一下如何体现自己的价值而不仅仅是去费劲的工作。有过实习阅历的同学肯定能发觉实习生总是觉得自己工作很累，而正式员工越到

18、高层好像越轻松。其实不然，高层的辛苦是你们想不到的，只是高层更加会管理自己的时间和各项事情，而不会像你们总是抓狂，高层所表现的不是轻松，而是有序。（八）、 工作上假如有任何问题，太累或者工作量大都要和领导说，不要始终撑着。不要半夜回不了家还要评论公司恶语，没人知道你根本做不完。（九）、不要以自己的思想去想公司的利益，不要认为自己旷工去看演唱会有利于创新实力的发展，回来还说老板思维固化，故步自封。上班时间是你产出的时间，不是你积累的时间，你上学的时候干什么了？公司不为你的个人成长和学习买单，聪慧点的话你应当知道从工作中让自己得到成长和熬炼。四、提出建议人无完人，酒店亦是如此，通过实习也发觉了酒店

19、内部存在一些问题，希望酒店以后可以在以下这些方面多加留意，使我们酒店能够做到精益求精，（一）、 合理规划岗位。企业应当从长期发展方向、整体觃划人员配置方面考虑，合理制定实习生岗位。首先，依据企业长期戓略目标和自身发展状况，参考预料出所须要的储备人才人数，以此确定实习岗位总体数量，数量过多易导致人力资源浪贶，数量过少易造成人力资源紧缺。其次，充分考虑各部门人才需求状况，加强不部门相关负责人之间的沟通，然后科学安排各部门的实习岗位数量。最终，须要做好相关实习岗位分析，明的确习生的巟作职责。（二）、 完善管理制度。当前国内企业对二实习生的管理缺乏肯定安排性，觃范、健全的管理制度能够强化实习生对企业的

20、主动作用，同时能够提高管理巟作敁率，削减资源浪贶。一是制定标准化流程管理，科学设计有关实习生聘请、入职、培训等各方面的巟作流程，事是因地制宜、因材施教，合理善用实习生，专心培育有敁激励，为企业的人才储备打好基础。（三）、 建立关系维护。实习生的反馈对二企业来说也是无形资产，企业可在实习期结束之后，丼办离职座谈会，收集更多针对性的看法不建议，这对企业的整体改迚必定大有裨益。不此同时，不已离职实习生建立沟通渠道，让其作为公司的校内大使，宣扬企业形象，提升雇主品牌。在酒店实习报告 篇3实习单位：广西南宁明园新都大酒店实习时间：XX年9月XX年11月序言最终等到了实习的时候了，很早以前就从师兄那里打听

21、到了大三的上半学期有实习，那时候可以说是急迫地期盼着这一天的到来，因为大家再也无法忍受当前这日以继夜的填鸭式的教学，尽管从师兄们那里了解到实习并非像想象中的那样是一件欢乐的事情。综合自己的总体安排，去我确定选择酒店实习，并且经过抽签选到了一家五星级的酒店，那是我所希望了解和学习的一家比较志向的酒店。这是南宁市唯一的一家五星级酒店明园新都大酒店（TheMajesticHotel），名字对于南宁市民甚至是整个广西都是如雷贯耳的了，巧合的是该酒店的总经理陈晓为先生经邀请在本校作了一次报告，才了解到原来明园新都大酒店建于1995年，是一家“九星级”的饭店由一座四星级的明园饭店和一座五星级的新都酒店组成

22、的。陈总的报告生动有力，这更加激发出我想好好了解一下这所饭店的欲望他们所说的和他们所做的是一样的吗？或者是还存在着什么问题有待解决呢？我甚至起先盘算起我能在这个饭店学到什么吗？那么这座酒店究竟怎么样呢？有什么值得我们借鉴的呢？还有什么须要改进的呢？给我的感受是怎么样的呢？那么且听我渐渐道来。中餐部明园新都的餐饮部大致分成如下几个部门：中餐部（包括广东轩、多功能厅和6个包厢）、西餐部（包括花园餐厅和自助餐厅）和酒水部（包括大堂吧、乐怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧）。我们10人被分成了3个组，分别在不同的部门，并且每20天换一次部门，这样能让我们比较全面的了解整个餐饮业的服务、销售与管理。酒店的这一

23、做法让我们感到挺满足的，这也正和我们的心愿。我们组的4个人首先被分到了中餐厅“这是酒店餐饮部门中最辛苦的部门！”还没有起先工作，就听到旁边有人在私下这么向我们告诫着。看来，我得真的要做好思想打算才是啊！中餐厅的工作的确如前人所说“辛苦！”酒店没有给服务员们制定自己的岗位职责和工作描述，尽管这是现代企业人力资源管理中最关键的一环，在员工的印象中，自己的工作就是每天听从领班的下达任务，随时打算着听从领导的指挥，没有固定的活干，或者说只要有须要，服务员什么都能干！摆台、折口布、传菜、上菜、撤台这些所谓的必需做的本职工作外还得兼职勤杂工，什么扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活、累活都是我们男服务员们的

24、事情。更让人不行理解的是该酒店的上班时间是9小时工作制，而且每天还得加班1个小时左右（没有加班费），我不知道这样的作息制度有没有违反劳动法，可是作为一名有血有肉的人来说都有自己的一个最低的底线，因为人终归不是一台机器，可以用来为所欲为地运用。刚起先工作的那三天的确令人叫苦不迭啊，每天除了干活还是干活，最受委屈得要算是脚了，每天9小时的站立使得双脚产生了严峻抗议，下班的第一件事就是想找个地方坐下了休息一下。令人憧憬的人性化管理和残酷的实际之间的差距由此可见一斑。另一件令我感到尴尬的事是广东轩的服务员制服真是简洁得可以，由于酒店没有空余的服装供我这样“高大威猛”的男生穿，所以他们爽性让我穿西裤和白

25、衬衫，连马甲和领结也省了，这身装扮使得我这个服务员和客人几乎没有区分，以至于有一次我正打算为一个会议供应服务时，却被对方认为是来参与会议的嘉宾向我致以亲切的问候！员工代表着整个酒店的形象，这是酒店VI设计中的一个很重要的方面，好的员工制服不但能使得员工更加精神从而提高工作效率同时员工制服更体现出一个企业的一种内在的文化，没有文化的企业犹如一个人没有了灵魂，那只不过是一具行尸走肉罢了，缺少了士气的企业又何来效益呢？不过令我感到兴奋的是，酒店的员工大都都是那样的热忱友好，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬，在劳累之余，同事们的一个甜蜜的微笑，一句再一般不过的“辛苦了”都会让人感动，看来还是

26、员工自己最能够了解大家的心情，因为他们能站在员工自己角度来看问题，因为他们讲解并描述的是“老百姓的心里话。”这也是酒店上层领导所最缺乏的素养之一！中餐厅的日子就这样一每天结束了，在这些日子我的确学到了不少的东西：除了能学到中式餐饮的服务程序和技巧、粤菜的特点和种类等课堂上所能学到的东西外，更能学到一些课堂上很难学到的东西：如何处理好自己的利益和酒店的利益、如何处理好同事之间的人际关系、如何调整自己的心态，更让我了解到的是作为一个服务员应当具有剧烈的服务意识。在一次与某部门经理闲聊时，该经理提到了服务意识，我特别赞同他的观点：“服务意识不但是要求服务员有着向客人供应优质服务的观念和愿望，同时应当

27、对自己的同事也具有同样的意识。”是啊，这才是“服务意识”的真正的含义，这才是一个服务员真正的素养的体现。在酒店实习报告 篇4为期一个月的短期实习,使我比较全面地直观地了解了企业的生产经营过程,相识到管理实践的重要性.为今后的理论学习进一步打下坚实础.中国的酒店普遍还存在问题，学习管理学问是必不行少的。同时,在实习的过程中,也结识了许多同事和挚友.，对于处理人际关系又有了新的相识。熬炼了自己初步踏入社会的部分阅历和一些应当明白的社会问题，做事要懂得变通不要过于固执和呆板。在酒店这样的服务性行业所须要的人才不仅是要有肯定的专业学问，还须要你懂得如何为人处事和接人带物，以及对顾客的耐性以及责任心。这次实习英语口语是熬炼到了，英语真的很重要，中国已面对全世界了，20xx中国奥运会与世界的距离又拉近了，沟通不仅限于国内，对于英语还有待加强。本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第20页 共20页第 20 页 共 20 页第 20 页 共 20 页第 20 页 共 20 页第 20 页 共 20 页第 20 页 共 20 页第 20 页 共 20 页第 20 页 共 20 页第 20 页 共 20 页第 20 页 共 20 页第 20 页 共 20 页