2022后勤部年终总结范文.docx
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1、2022后勤部年终总结2022后勤部年终总结1 我是酒店后勤部的一个员工,不知不觉20_年即将过去,在即将过去的20_年,回首年前的工作安排和这一年中的劳碌种种,后勤部员工付出了艰辛的努力,大家同心协力,主动奋斗,在完成安排的同时还创建了一个个的惊喜,但也有不足须要我们去总结和弥补。现在对一年的工作做一个简洁的工作总结: 一、加强厨房内部培训 依据前一年的工作总结,厨房员工工作实力差和工作意识不强现象,严抓新员工的工作服务意识,强化岗位技能,提升员工的综合实力。 二、加强前后台沟通和协调,提升对客服务 定期拓开厨房、前台协调会议,增加_x人员的团队意识和服务意识,发觉并解决工作中的存在的不足,
2、前后台相互帮助,共同努力,提升了餐厅的品牌。 三、合理支配人员,劳动力综合运用 在竞争日益激烈的当今,人员惊慌,依据厨房现有人员对其进行合理支配,综合运用,刚好调整员工的工作内容,提升员工的工作效率。 四、进一步规范和明确厨房嘉奖考核制度 为提升厨房员工工作效率,增加团队战斗力和凝合力,提高员工总体水平和素养,培育员工主动进取的工作看法,对员工的嘉奖及考核方案作了进一步的明细规定。 五、一如既往做好厨房“五常法”和卫生工作 厨房的卫生和“五常法”工作始终是厨房工作的重点之一,厨房员工持之以恒进行落实。在饭店复评自查中,受饭店领导好评,还被评为西餐部“五常法”示范厨房。 六、体现餐厅品牌,突出特
3、性化服务 在平日服务中,前后台共同协作,不缺乏特性服务,对特别客人特别对待,这其中有为孕妇制定制作为期两个多月的养分餐,有为喜好美食的常客长期制作特性菜肴等等。 七、坚持做好各厨房的协调协作工作 严把出品质量关,保证从本厨房出去的任何成品或半成品符合标准,提升部门的服务与品质。 八、圆满完成月饼销售任务 一年一度的月饼销售工作厨房人员同心协力,把工作重点放在销售上,虽厨房人员的销售实力薄弱,但经过两个多月的努力,圆满完成任务。 九、各节日美食活动丰富多彩 从中西混合套餐到经典自助吧台,从母亲节温馨套餐到圣诞大餐,给客人带来的不光是美食,更多的是惊喜和满意。 十、创建具有南苑特色的优秀西餐菜肴
4、厨房内部创新开拓,研制了很多深受客人宠爱的西餐零点菜肴;在参与全省烹饪技能大赛中屡获金奖、特金奖,为饭店争夺荣誉。 以上的这一切,都离不开全体人员的共同努力,更加离不开领导的支持及协作,这一些中,后勤部虽然取得了一些个小小的成果,但是我们并不傲慢,更多的是在思索我们有那个方面存在着不足,我们如何在明天创建更多的业绩,在新的一年中,我们会共同面对困难,共同挑战将来,创建更美妙的明天。 2022后勤部年终总结2 第一是当好行政主管职责。刚好驾驭员工用餐需求,能向领导供应关于餐厅的精确信息。其次,问卷调查的内容与员工休戚相关,如菜肴的卫生、菜肴的口味、米饭、主食口感等,通过调查既找到餐厅在管理方面存
5、在的'优势,更发觉部分环节的不足,从而不断提高酒店员工整体满足度。第三、司机班组: 1、严格限制车辆油耗,制定正确的核算方法。 目前酒店配有三辆车,除总经理专用车外,其余二辆都供酒店日常运用。为了能更好的限制车辆油耗,行政方面制定了关于车辆出车规章制度,出车路途明细登记,每月油耗统计等制度。一方面为了限制油耗运用;二是约束员工行为。 2、加强与用车部门的沟通,使成本降到最低化 在出车审批过程中,选购部常常在周末或是晚上外出提货,通过一段时间统计,员工累计加班时间较多,这对人力资源成本造成负担。通过与选购部的沟通,除易腐蚀、鲜活食品、部门急需用品刚好提取外,一般支配在正常工作日提货,大大
6、节约人力成本。 司机班组员工除对酒店日常的应知应会、礼节礼貌培训外,班组还开展了其他相关培训:如接机服务。在日常服务中,酒店除vip客人到机场有礼宾员接机外,一般由司机独自前往接送。为了使接待服务更加标准化,邀请了礼宾员对班组司机进行了培训,包括接机服务流程。 主动组织酒店生日员工活动,员工活动是放松惊慌工作状态的有效调整剂,是增加团队凝合力的途径,今年共计组织8次生日员工外出活动,有漂流、唱歌、爬香山、自助烧烤、看电影等,活动丰富多彩,趣味横生。 今年8月南部地区遭遇“莫拉克”台风,同胞生命和财产受到巨大的损失时,为了帮助灾区群众渡过难关、重建家园,主动组织以“携手同心共助台胞”为主题的捐款
7、活动。捐赠的3256元资金全部上交于街道用于灾区群众生活须要。 2022后勤部年终总结3 20_年后勤部在各级领导和各部门的支持与协作下,紧紧围绕本年度工作目标,对内完善管理运行制度,对外提升服务质量,以不断提高后勤管理服务水平为动力,下面是为大家打算的行政后勤年终个人工作总结。 我们以优先服务客人为己任,较好地完成了今年工作的各项任务,现将工作报告如下: 一、稳定员工思想,提高员工听从管理意识。 针对前段时期后勤部员工存在的思想不稳定、工作不主动、听从管理意识淡薄等问题,我们先后多次实行和员工交心、谈心、拉家常、讲事实、摆道理。使员工的思想觉悟有了较大的提高,先后有多名员工主动拿回了辞职报告
8、,工作中也由过去的不听从管理,不听从支配,转变成了工作仔细负责、主动主动,有管理人员和没有管理人员一个样。 二、规范化、常态化的管理后勤工作。 依据后勤工作的特点,结合酒店的有关规章制度,我们制定出了更加细致、详细的工作流程,对进出商品做到严把质量关;对于不合格、以次充好的坚决退回选购部门;过期商品、国家规定禁止运用的商品坚决不用;对清洗的蔬菜、餐具,首先实行自查,领班、主管抽查的方式,不干净、不合格的坚决不进入其他部门,对剩菜、边角料充分利用,能作工作餐、腌菜、泡菜的坚决利用。 三、加强员工培训,提升整体服务水平。 在做好员工思想工作的同时,我们逐步对员工进行了业务技能,酒店各项规章制度,消
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