人教高中生物必修1教案： 2.4 细胞中的糖类和脂质 2.doc

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1、第二章第二章 组成细胞的分子组成细胞的分子 第第 4 4 节节 细胞中的糖类和脂质（细胞中的糖类和脂质（1 1 课时）课时） 教学目标教学目标 1.概述糖类的种类和作用。 2.举例说出脂质的种类和作用。 3.说明生物大分子以碳链为骨架。 教学重点教学重点 （1）糖类的种类和作用。 （2）生物大分子以碳链为骨架。 教学难点教学难点 （1）多糖的种类。 （2）生物大分子以碳链为骨架。来源:Zxxk.Com 教学教程：教学教程：教学内容教师活动学生活动引入提出问题，激发学生兴趣：1.作为早餐，你会选择牛奶 鸡蛋还是面包开水？2. 很多人对脂肪类食物敬而远之，脂肪 真的如此可怕吗？ 问题探讨问题探讨

2、1.不一样。 2.糖类。思考问题， 展开讨论 并自由发 言回答问 题。来源:Z。xx。k.Com细胞中的 糖类通过解答上面的问题，指出糖类是主要的能源物质。 糖类的概念：关于碳水化合物名称的起源，可以举出一 些例子。哪些糖类是不符合“碳水化合物” 。 1、 糖类：（组成元素：CHO） 1）糖类的功能：糖类是生物体内的主要能源物质。（所含能量：脂肪糖类，氧化分解耗氧量： 脂肪糖类；原因是脂肪中 C、H 元素所占 比例高，O 元素所占比例低）单糖：葡萄糖，果糖，（还原糖）半乳糖， 核糖（RNA 的组成成分）和脱氧核糖（DNA 的组成成 分） 二糖：麦芽糖（2 分子葡萄糖） 蔗糖（果糖+葡萄糖） 植

3、物特有 乳糖（葡萄糖+半乳糖）动物特有 多糖：淀粉（植物细胞内的储能物质） ，合成场所：叶绿 体纤维素（植物细胞壁成分） ，合成场所：高尔基体糖原 肝糖元：肝脏细胞中，调节血糖平 衡 （人和动物细胞内 肝糖元 血糖 的储能物质） 肌糖元：肌肉细胞中，肌糖元 血糖 旁栏思考题旁栏思考题学生举例 日常生活 中接触到 的糖。来源:Zxxk.Com1.糖尿病人饮食中，米饭、馒头等主食也需限量，是因为其 中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。细胞中的 脂质从动物脂肪和植物脂肪引入。脂质的一般特性：分布、组成 元素、溶解性、种类。 脂肪：完成讨论题，1，脂肪主要分布在动物的皮下组织、内 脏 周围。2

4、，例如花生等。3，略。总结脂肪的作用：储存能 量（为什么） ；保温；保护 磷脂：作用组成细胞膜、多种细胞器的重要成分。分布 固醇：代表的物质（维生素 D、性激素、胆固醇） ，各自的作 用。 以问题作为引导：1，三种有机物共有那些特点？（都有 C、H、O，都是有小单位连接而成）2，这些小单位以什么相 连？ 脂质（组成元素：CHO 12%） 1） 脂肪。细胞内良好的储能物质（新教材）生物体内主 要的储能物质（老教材） ；保温，缓冲减压作用 2） 磷脂（含 P） 。生物膜的主要成分。构成生物膜的基本 支架：磷脂双分子层 3） 固醇：胆固醇（细胞膜的重要万分，在人体内参与脂 质运输。性激素：促进人和动

5、物生殖器官的发育和生 殖细胞的形成。维生素 D：促进人和动物对钙和磷的 吸收。 思考与讨论思考与讨论 1.提示：脂肪主要分布在人和动物体内的皮下、大网膜和肠 系膜等部位。某些动物还在特定的部位储存脂肪，如骆驼 的驼峰。 2.提示：花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等植物都 含有较高的脂肪，这些植物的脂肪多储存在它们的种子里。3.提示：脂肪除了可以储存大量能量外，还具有隔热、保温 和缓冲的作用，可以有效地保护动物和人体的内脏器官。2.熊在冬眠前大量取食获得的营养，有相当多的部分转化为 脂肪储存，既可御寒，也供给冬眠中生命活动所需的能量。根据自己 的实际生 活经验对 脂肪相关 问题进行 讨论。理

6、解生物 大分子以 碳链为骨以问题作为引导：1，三种有机物共有那些特点？（都有 C、H、O，都是有小单位连接而成）2，这些小单位以什么相 连？回忆前面 学习的 3 大有机物架碳链是生物构成生物大分子的基本骨架生物大分子：蛋白质、多糖、核酸 等 基本单位称为单体，生物大分子称为多聚体。来源:学*科*网的化学组 成，回答 老师的问 题。练习练习 基础题 1.（1）；（2）。 2.C。 3.C。 4.C。 5.C。 拓展题 1.提示：糖类是生物体主要利用的能源物质，尤其是大脑和神经所利用的能源必须由糖 类来供应。而脂肪是生物体内最好的储备能源。脂肪是非极性化合物，可以以无水的 形式储存在体内。虽然糖原

7、也是动物细胞内的储能物质，但它是极性化合物，是高度 的水合形式，在机体内贮存时所占的体积相当于同等重量的脂肪所占体积的 4 倍左右。 因此脂肪是一种很“经济”的储备能源。与糖类氧化相比，在生物细胞内脂肪的氧化 速率比糖类慢，而且需要消耗大量氧气，此外，糖类氧化既可以在有氧条件下也可以 在无氧条件下进行，所以对于生物体的生命活动而言，糖类和脂肪都可以作为储备能 源，但是糖类是生物 体生命活动利用的主要能源物质。来源:学科网 ZXXK 2.提示：葡萄糖是不能水解的糖类，它不需要消化可以直接进入细胞内，因此葡萄糖可 以口服也可以静脉注射；但是蔗糖只能口服而不可以静脉注射，因为蔗糖是二糖，必 须经过消化作用分解成两分子单糖后才能进入细胞。蔗糖经过口服后，可以在消化道 内消化分解，变成单糖后被细胞吸收。教学反思：教学反思：