工厂食堂承包合同范本精编.docx

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1、工厂食堂承包合同范本工厂食堂承包合同1 发包方(以下简称“甲方”)：_ 承包方(以下简称“乙方”)：_ 为对食堂进行综合管理，依据中华人民共和国合同法、中华人民共和国食品卫生法及其相关法律、法规，经甲、乙双方友好协商，特订立本合同。 一、承包方式、承包期限 1.乙方须按甲方的管理制度、管理要求及中华人民共和国食品卫生法等相关标准、规范的要求，结合乙方的管理方式，实施对甲方的职工餐厅的承包经营及管理工作。 2.乙方实行自负盈亏的承包经营方式。 3.在本合同期限内，甲方负责供应餐厅场地、厨房设备等固定资产及部分能源供应。乙方担当液化气费用及水、电、气的超支费用(超支费用的计算方法由甲乙双方另行约定

2、，该费用以本合同生效时当月实际费用为计算起点)及餐具、厨房器具等消耗品的相关费用。 4.承包期限：从_年_月_日至_年_月_日止。 二、配餐标准和质量要求 1.员工就餐标准为每餐_元，以 形式供应，且每天须有面点供应。每天每餐菜色品种不少于_个。每份饭菜为_。菜量为每份 克、副菜每份_克、蔬菜每份_克、米饭(面)每份_克。 2.每周由乙方厨师长和养分师依据养分餐的要求和季节改变支配菜谱。乙方保证一周内每餐菜色不同样，并留意菜色的搭配和养分价值，每周 之前向甲方提交下周菜谱，并将该菜谱在餐厅内张榜公布。 3.乙方供应的食品做到色、香、味俱佳，并要严格把关保证食品卫生平安;每餐饭菜不得隔顿、隔夜供

3、应，杜绝食品卫生平安事故的源头，严防sars、禽流感等病毒的危害，把好食品卫生平安关。 4.乙方每月底 日内向甲方提交一份上月成本盈亏报表、每季度的最终一个月底 内向甲方供应本季度盈亏报表，以便甲方监督检查乙方所供应的伙食的成本(该成本仅包括乙方供应的食物)。 三、卫生标准 1.乙方严格按中华人民共和国食品卫生法及甲方的管理要求开展工作。 2.乙方对厨房、餐厅内外卫生实行落手清，并进行“每天一小扫、一周一大扫”，以保持厨房、餐厅内外场地、炊具、工作台、器皿及餐厅玻璃窗清洁光明。 3.乙方对食品加工严格按中华人民共和国食品卫生法及其相关规定执行，熟食品每天、每顿、每种均要留样，并定期抽样化验，杜

4、绝食品中毒等担心全事务发生。 4.乙方对炊具、盛具清洗时实行一洗、二刷、三冲洗、四消毒，以符合国家、_市及甲方的卫生要求。 5.乙方全部工作人员必需持有健康证、身份证、临时户口暂住证上岗;炊事人员一律做到“三白、四勤”，供应饭菜时运用一次性手套并穿好上岗服。 6.甲方不定期组织人员对食堂进行监督检查;乙方对监督检查要主动协作，对检查结果要刚好回复，并于检查结果发出后的 日内制定出整改措施。 四、甲方对乙方的服务要求 1.乙方人员在供餐时要和气、热忱、耐性。就餐人员提出的合理要求乙方要即时办好，不得推诿。 2.乙方保证准时开饭，按时结束(详细开饭时间按甲方的作息时间而定)，并按甲方要求刚好保证加

5、班、夜班员工的用餐。 3.乙方有关人员须常常到现场听取就餐人员及甲方有关领导的看法，参与由甲方工会组织的座谈会及满足率测评活动。乙方主管领导也要定期到其承包的餐厅进行检查，并听取看法。乙方须依据测评看法及反馈的状况刚好整改不断提高服务质量。假如 ，甲方有权解除本合同。 五、平安责任 1.乙方必需严格按国家及甲方的平安操作规程进行操作，如由于违反操作规程而产生的事故，由乙方担当相应责任。 2.乙方不得随意动用明火，要有专人负责操作对液化气站，无关人员不能随意进出，操作者必需按国家及甲方有关液化气站操作制度进行操作。 3.甲方备好必要的消防器材，由甲方定期派人对消防器材进行检查以防失效。 4.乙方

6、岗位员工应加强自我爱护意识。 5.乙方由于违章操作所造成的工伤等由乙方负责。 6.乙方人员在甲方区域活动、工作时，应严格遵守甲方规章制度。对违反甲方规章制度的乙方人员，甲方有权拒绝其进入甲方公司; 7.乙方工作人员在甲方工作时如有违反国家法律、法规之现象，甲、乙双方均有权将其移交国家有关部门处理。 8.乙方人员在甲方工作时如有损坏、偷窃甲方财物现象，乙方将全额赔偿甲方。 六、费用与结算 1.甲方按每份伙食规定的餐费支付给乙方，乙方按每份_%的成本标准供应伙食。 2.承包食堂经费的结算按双方另行协定的标准计算。 3.双方于 结清上月餐费。支付及结算方式由双方另行约定。 4.双方采纳“先吃后付”，

7、乙方将当月餐费作为其按约定履行本合同的保证金。 七、甲方的责任 1.保证场地正常运用及设备、部分能源的供应。 2.负责食堂场地和设备的修理(一般修理及小设备的修理及配件由承包方自己解决)。 八、违约责任 1.乙方在承包期内与外界发生的一切债权、债务等纠纷问题均与甲方无关。 2.除不行抗力事务外，乙方不得以任何理由不刚好或不足够供应伙食。 3.乙方因违反本合同约定，给用餐人员、甲方或其他方造成损失的，乙方须担当一切赔偿责任。 九、争议解决 本合同履行过程中，双方如有争议，应友好协商解决;协商不成，任何一方可向 法院提起诉讼。 十、合同生效 本合同未经事宜由双方另行商定。合同一式_份，双方各执_份

8、，从双方签字、盖章之日起生效。 甲方(签章)：_乙方(签章)：_ _年_月_日_年_月_日 工厂食堂承包合同2 甲方依据须要将饭堂承包给乙方经营、管理，经以方友好协商特签订本协议，甲、乙双方共同遵守执行： 一、合同双方 发包方：_(以下简称甲方) 承包方：_(以下简称乙方) 二、承包期限 从_年_月_日至_年_月_日止 三、详细内容 1、甲方有职工_人，其每人每天为_餐，早餐为人民币_元，午餐为人民币_元()晚餐为人民币_元()，夜宵为人民币_元，供应乙方办理伙食。 2、甲方为乙方无偿供应厨房、厨具、餐具等。 3、甲方总务部每天将次日用膳人数通知乙方饭堂主管，乙方按此人数打算饭菜份量。 4、甲

9、方在乙方交接前进行盘点，所剩的粮油、副食品等由乙方作价接收，解除合约时甲方须按价接收乙方剩下粮油、副食品。 5、乙方预付甲方半个月伙食费，结算时由乙方开具半个月用餐明细表与甲方核对无误后，甲方应在三天内以现金方式一次性付清乙方伙食费，不得拖欠。 6、在经营期间内，双方应根据合同条款通力协作，相互协作，双方不行无缘无故，轻率行事解除合同。 四、甲方责任 1、供应设备的修理保养。 2、供应乙方工作人员的住宿，包括水和照明用电费。 3、甲方无偿供应厨房所用的燃料、水、电。 4、不得随意停止承包和随增加收费项目。 5、甲方必需提前预报就餐人数，失误造成后果，由甲方负责。 五、甲方权限 1、甲方有权对乙

10、方进行各种行政管理，如：卫生、平安、治安、消防、综合治理、监督等，特殊要禁止食物中毒事故发生，一但发生类似事故，甲方有权追究乙方的责任。 2、乙方因食堂工作人员失职影响甲方正常工作，(如无特别状况下)，甲方有权追究乙方的责任。 3、甲方有权对饭菜质量数量、卫生服务等状况进行监督检查，如乙方未达到饭菜质量，甲方有权要求进行适量赔偿或终止本协议。 4、依据食堂工作状况和员工看法甲方有权采纳其他方式进行食堂管理。 5、承包方其他违约时，甲方须马上告知乙方，乙方应尽快调查落实，把处理结果告知甲方。 6、乙方除因特别状况外，造成误餐或停餐，甲方有权对乙方赐予适当的经济惩罚。 7、乙方违约，甲方有权提出终

11、止承包合同，造成甲方损失的，上报法院或仲裁机关处理。 六、乙方责任 1、按甲方消防、厂规、治安做好工作。 2、食堂工作人员按卫生部门规定进行身体检查，费用自理。 3、经营场所进行定期防鼠灭蝇。 4、严格执行各项食堂管理制度，严格按食堂操作规程及卫生管理制度实施。 5、必需确保食物的质量，把住进货渠道及进货质量关，严禁购进变质变霉的食物，保证放心肉的卫生，做到食品卫生内部以及环境卫生，经得起上级部门检查并达到合格。 6、乙方工作人员须统一工作服装和卫生用品，费用自理。 7、乙主必需按甲方规定时间作息，准时开餐，开餐时间由甲方规定，如有变动应事先通知乙方。 8、乙方厨房工作人员必需遵守甲方规章制度

12、，不得随意出入甲方车间及其它禁区域，如违反者，甲方可将依所规惩罚。 9、甲方厨房现有之设备及餐具乙方应合理运用，妥当保管严格管理，不得人为损坏和丢失，否则折价赔偿。 10、经营业务只限于饮食服务方面，便利甲方服务人员。 11、乙方在运作期间材料费自理，所需食堂工作人员的劳资，劳保费用均由乙方自理。 七、乙方的权限 1、有权自主经营，自负盈亏。 2、有权自主聘用，调用工作人员。 3、甲方违约乙方有权提出终止承包合同，并止报法院或仲裁机关处理。 4、如市场物价上涨过高，变成乙方在连续二个月亏损的状况下，有权向甲方提出增加伙食费用，甲方应尽快进行市场调查，若状况属实，应适当增加伙食费用。 八、其它

13、1、因不行抗力缘由造成损失时，乙方不担当甲方房产和设施的经济损失。 2、甲、乙双方员工应保持相互敬重，尽量不发生磨擦，更不许出现打架等事例，若有发生追究责任因此造成的损害由无理的乙方负责。 3、节假日乙方照常为甲方职工服务，如需加餐乙方负责加工，甲方买菜或托付乙方选购。 4、乙方在承包期间属甲方的厨具和餐具，在添置之前必需征得甲方同意方可购买，向甲方报销。 5、承包结束时，乙方应将甲方供应的场地、设施、设备、工具等全部清还甲方，协作甲方完成清算工作。 6、承包期满时是否续约或终止合同，甲、乙双方均提前壹个月通知对方。 7、本合同若有未尽事谊，将由双方代表协商处理。 8、本合同壹式贰份，甲、乙双

14、方各执壹份： 甲方(签章)：_乙方(签章)：_ _年_月_日_年_月_日 工厂食堂承包合同3 甲方：_联系电话：_ 乙方：_联系电话：_ 为提高食堂工作人员的工作主动性，使员工食堂的饭菜质量更能满意员工的要求，对建_集团员工食堂实行承包。 承包原则：自主经营，自负盈亏;接受监督，保障供应;补贴经营，福利为主;平安卫生，民意为先。详细条款如下： 一、承包期限 自_年_月_日起至_年_月_日止。 二、补贴标准 乙方在完成下列承包要求的状况下，甲方每月以工资的形式补帖乙方_元，同时，乙方按月支付从甲方领取的柴油费用，电费半价收取。蒸汽、水费免费、由甲方免费供应。 (说明：需听从生产用汽的要求，在冬季

15、因生产用汽的增加，有可能会停止供汽，此时需改用电加热代替)。 三、对乙方的基本工作要求 1、在规定的供应时间内，足量供应饭菜。详细供应时间： 早餐：07：0008：30 中餐：11：0012：30 晚餐：17：0018：30 夜餐：23：300：30 因生产须要，部分员工须要延时或提前用餐时，生产部门须要提前告知食堂人员，食堂应以生产为重，供应相应的用餐服务。 2、供应品种： 早、夜餐： 以面食为主，主食品种每餐不少于3种，每餐有一个新品供应，三天后可重复。 中、晚餐： 以米饭为主食，大众菜肴品种每餐不少于7种，四素三荤，每天供应新菜肴2只，三天后可重复。 素菜每份1.5元及以下为主，荤菜以5

16、.0元/份以下为主，荤素菜每份一般不超过3元，炒菜除外。平均每人的伙食标准限制在4.04.5元/餐 不得以供应炒菜而不供应或少供应大众菜。 夏天(8、9、10月份)供应免费汤一份/人。 3、毛利指标 菜、饭综合毛利不得超过10%。 菜、饭计利成本包括：主料、油盐酱醋等副料、燃料。即饭菜成本中不包括人工成本。 4、卫生、平安 工作人员统一着装上岗，上岗人员必需持有本人有效的健康证(公司担当2人次/年的健康证申领费用，其他人员的健康证申领费用自负)。 厨房卫生，一餐一打扫，一周一大扫，平面每天扫，立面周周搞，保持厨柜卫生，餐具整齐，定期灭杀四害，环境符合公司及卫生管理部门的要求。 接受公司和上级卫

17、生管理部门的管理和监督。 出现群体性的食物中毒事务，承包者需主动担当责任，并支付因此而产生的费用。 5、员工评价 在食堂的承包期间，公司定期收集就餐员工对食堂饭菜质量和价格的评价看法的收集，当就餐员工对食堂看法较大时，不满率在30%以上时，并要求停止承包时，公司有权终止承包合同 ，对提前终止合同所生产的额外费用由承包者担当。 6、承包后食堂应负责中、夜两餐的自带的蒸饭菜工作，自带饭员工可以在食堂餐厅中就餐，乙方应相应做好餐厅的卫生及相应的服务工作。 四、甲方应为乙方做到的事项 甲方为使食堂的饭菜价格保持在较低的水平，食堂用水、蒸汽免费、电费用由甲方半价供应。夏季餐厅用空调电费免费(依据当月空调

18、运用频率确定用电量) 为乙方开设厂内小买部供应经营场所一处，小买部的盈亏由承包者自负，到期时的小店商品由乙自行处理，甲方概不负责。 公司管理部对维护员工就餐秩序负责，必要时派管理人员进行现场秩序维护，并对用餐部门进行用餐纪律的管理。 为食堂消费卡按时充值和定期为食堂结算营业款。 做好企业上级管理部门对食堂的检查和督促的联系协调工作。 不得干涉承包食堂的内部管理，敬重承包者的管理方式和意愿。 负责对食堂生活垃圾的定期清理。 食堂因上级卫生部门的要求，须要添置的大件物品，如消毒柜、冰柜等状况，公司负责购置。 经甲方同意的生产岗位人员调到食堂工作的，保留其厂籍并在食堂工作结束后可回生产车间工作。 承

19、包保证金，在承包期结束时一次性返回。 五、乙方应做到的其他事项 乙方需向公司交承包保证金(前两个月的补帖合计_元作为保证金)。()在考核中发生的扣款和突发事务须要费用时，乙方不愿支付时，可先垫用，但乙方需在10天内补足保证金数额。 食堂消费可实行消费卡或现金消费，消费卡消费金额乙方可凭消费系统的消费金额一周一结。食堂承包后不得自行发行饭菜票。 每餐供应需明码标价，允许职工只买饭不买菜。 乙方的食堂工作人员自找，工资自付，但工作人员需在甲方人力资源部备案，并接受相关的的检查。 食堂现有设施归承包者运用，在承包期间的小件用具添置和厨房设备的修理，由承包者自理。 在厂区内应遵守公司的厂纪厂规并接受相

20、应的管理。 食堂的工作应接受公司管理部管理、监督和相应的考核。 小卖部为企业内部的便利点，不得在厂区以外的范围从事经营活动，不得卖买国家明文规定和需特许准批的商品，不得向上岗员工出售酒类食品;小卖部的经营活动应遵守有关的法律法规。 早、夜餐的开设应在承包合同生效后，15天内开设运营。 食堂货物的进出应接受公司门卫的检查，遵守公司的规章制度。 食堂用于可食物品和与可食物品干脆接触的清洗水源，最终一遍必需是自来水，禁止用地下水用作可食水源。 六、以下事项公司管理部应对承包食堂进行考核 1、因食堂责任，造成供应断挡，一次扣_元。 2、食物中毒，除负责医药费外，扣_元/位。 3、卫生检查不合格，公司内部：扣_元/次;公司外部：扣_元/次。 4、乙方提前终止承包合同，应提前_天告知甲方，未履行告知义务，扣_元/天。 5、食堂工作人员违反厂纪厂规，按厂纪厂规处理。 6、如员工满足度达到考核要求的，甲方承诺对乙方实行物质嘉奖，金奖在承包期满时发放。 七、食堂承包者及由乙方自聘的工作人员不属于甲方员工，劳动、工伤等相关保险由乙自理。 八、上述内容作为食堂承包合同条款，合同双方应共同遵守，双方签字有效，合同共三页，一式二份，合同双方各持一份。 甲方(签章)：_乙方(签章)：_ _年_月_日_年_月_日