2021年度食品药品安全工作总结十篇范本.docx

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1、2021年度食品药品安全工作总结十篇食品药品平安工作总结1 接到_县教化体育局关于开展校内食堂食品卫生平安工作的通知后，我校领导非常重视，为进一步强化我校食品平安工作，提升食品卫生平安管理水平，立即召开领导班子会议，根据市食品药品监督局、市教化局关于切实加强校内食堂食品卫生平安工作严防食物中毒事务发生的通知精神的有关要求，马上在校内开展校内食品卫生平安自查工作，仔细检查，并对检查出现的问题，把整改措施落到实处。下面是我校的检查状况： 一、加强组织领导，重视食品卫生平安。 我校一向以来，就高度重视校内食品平安工作，把食品平安工作纳入校内平安工作之中，由总务处牵头成立食堂管理机构：韩晓辉为组长，刘

2、聪岐、李卫东为副组长，张军民、刘建社、张剑锋为成员，分工负责，层层落实。仔细履行食品卫生平安管理管理职责，建立了校内食品平安职责制及职责追究制。 二、根据餐饮业和群众用餐配送单位卫生规范的要求，建立了健全的各项规章制度。 如：食堂管理制度、食品卫生制度、食堂平安制度、食堂准入制度、食堂留样制度、食品平安职责制度、食品卫生监督量化分级管理制度、职责追究制度、消毒制度、突发公共卫生事务紧急预案等一整套可操作的管理制度，要求从业人员定期进行健康检查持证上岗。我校也定期邀请县防疫站的检查人员深化到校内进行检查。确定张军民校长为突发公共卫生事务报告人。 三、组织饭堂从业员工仔细学习餐饮业和群众用餐配送单

3、位卫生规范，加强食堂管理。 我校仔细实行校内卫生工作条例和食品卫生法，遵照有关部门的要求，食堂各项管理制度齐全，科学管理校内的食堂卫生平安工作。食堂有特地的管理人员，负责食堂各项日常管理工作。制定了食堂卫生、平安管理制度，严格持证上岗制度，食堂从业人员做到持证上岗，校内分管领导也能够随时查看食堂从业人员的工作状况，从而了解食堂的内部状况。校内执行严格的食品选购程序，食堂粮油肉、蛋、蔬菜等物品实行定点选购，确保食品的平安。进一步加强对从业人员的平安、卫生、质量和服务意识的教化和培训，树立良好的形象，为全校师生员工带给更优质的服务。并按规范严格执行，对饭堂从业员工进行岗前培训，每个从业员工都有健康

4、员，做到持证上岗，工作规范。 四、加强重点部位检查监督力度，切实保证师生食品卫生平安。 校内对每一天三餐例行检查，主要检查定点选购和索证，食品留样，生熟分开，盛用具和餐具的清洗和消毒等资料;值日领导每一天也到饭堂检查督促，并进行检查记录，确保食物不受污染。并刚好调整调不合理的厨房内部布置。一是蒸饭间，二是蔬菜加工间，三是打饭间。加强饭堂环境的卫生，并组织学生干部到饭堂检查评比，并将检查结果在全校公布。 五、加强宣扬教化，全校师生共同参加食品卫生平安的监督。 为了有效地对全校师生进行食品平安教化，保证食品平安教化取得实效。校内透过有力的宣扬教化工作，让全校师生对食品平安的重要性有了更深的相识，也

5、了解驾驭了一些最基本的食品平安常识。 六、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生。 (1)、把好选购、加工关：选购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。 (2)、把好“消毒”关。全部的餐具、用具都高温蒸汽消毒。 (3)、把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员务必取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂务必做到“三白”。 (4)、杜绝非工作人员进入厨房关，保证放毒现象发生。 七、实行量化分级管理制度，坚持按量化分级管理的标准规范化管理校内食堂。 校内的配送食品的接收、储存和管理工作由校内总务主任详细负责。总务处与供应商签订合同，明确配送时间及数

6、量，并对食品严格检验，严防污染、变质、过期食品流入校内。确保食品按时、保质保量配送到校内，总务处按排专人做好供接货登记工作。总务处设立特地的贮存室，配备冰柜，确保食品干净卫生，不污染、不变质。贮存室对配送的每一批食品要留样封存，留样不得少于3天，以备待查。学生灶对配送食品务必做到加工精细，确保卫生，确保养分不流失。蛋奶主管员对贮存室内保管的食品每一天要进行检查，发觉霉变，过期食品要刚好销毁。蛋奶主管员务必对食品加工状况和当日剩余蛋奶的储存、处理状况进行记载。总务处规范配送食品的发放程序。每一天在固定的时间由蛋奶管理员把蛋奶分发给各学生灶，各学生灶在学生领取前加工好蛋奶，并对蛋奶装捅装箱，各班生

7、活委员清点无误后，以班为单位统一签字领取。各班在班主任组织下把蛋奶分发给学生，学生须签字。每周各班主任把一周学生领取蛋奶的登记表签字后，交总务处。蛋奶主管员务必将每月蛋奶发放登记台账汇合成册并入档，以备检查和审计。政教处协作班主任对广阔学生开展食品卫生学问宣扬教化，依照县三中学生食用蛋奶突发事务应急预案处理预防食品中毒 事务发生。 八、存在问题： (1)、校内因经费缘由，校内食堂配套设施标准不高。 (2)、校内食堂从业人员都是临时工，工资低，不够安心。 九、整改措施： 为有效的限制校内食物中毒事务发生，做好各类事故隐患监控，切实保障校内师生员工健康平安。我们着重从以下几个方面着手解决： (1)

8、、加大宣扬教化力度，增加学生的食品卫生、平安意识。校内卫生室、食堂要透过课堂教化、板报、学问讲座等多种形式加大教化力度，使食品卫生平安方面的学问深化人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉根据食品卫生法进行操作营业。 (2)、加大管理力度，杜绝校门流淌摊点的食品流入校内;食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。加大奖惩力度。 (3)、全面停止运用一次性碗、筷和塑料袋，杜绝白色污染和食源性疾病的发生。 (4)、校内透过健康教化，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教化学生增加自我防护意识。 (5)、利用校内广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品平安学

9、问的宣扬，提倡学生养成良好的卫生生活习惯。教化学生不到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。 总之，校内平安无小事，我们必需我们要持之以恒做到上述几条，在食品平安工作上再接再励，把食堂卫生工作做得更好杜绝食物中毒事故在我校发生。 食品药品平安工作总结2 今年以来，我县仔细实行中华人民共和国食品平安法、中华人民共和国食品平安法实施条例和省市关于食品平安工作的要求，结合我县实际，坚持“强基层、建机制、抓管理、促规范、重整治、保民生”的总体思路，切实加大资金投入和工作落实力度，构筑监管网络，完善应急体系，深化专项整治，严把生产、流通、消费三个关口，全县食品平安工作始终保持了总体稳定的良好态势。全年没有

10、发生食品平安责任事故，得到了上级部门的确定和人民群众的认可，现将今年工作开展状况报告如下： 一、全县食品企业基本状况 经过全面深化调查，摸清了全县食品企业底数。全县共有食品批发零售企业1162家;蔬菜生产基地8个;畜禽养殖场40个;水产养殖场15个;农产品批发市场2个;餐饮单位361家;学校(含托幼机构)食堂32个、保健食品经营企业67家。没有大型食品生产企业。 二、_年食品平安工作开展状况 (一)食品平安工作体制机制逐步健全。县委、县政府高度重视食品平安工作，始终把食品平安作为保障和改善民生的重中之重，作为整顿和规范市场经济秩序的重要抓手。县财政支配食品平安工作经费40万元，保持了与经济增长

11、同步递增。一是健全机构。成立了由政府常务副县长任主任、5位副县级领导任副主任，20个部门和18个乡镇办事处主要负责同志为成员的食品平安委员会;成立了由县政府办公室副主任兼任办公室主任的食品平安办公室，并选拔5名精干力气负责日常工作。二是完备网络。全县18个乡(镇、办事处)分别设立了食品平安监管办公室，由一名主管领导和至少两名工作人员详细负责;结合农村食品药品监督员队伍建设，285个行政村和8个社区(居委会)聘用了519名食品平安协管员，切实做到了工作人员、办公场地、工作经费“三到位”。三是完善制度。制定出台了_县食品平安风险预警机制、_县食品平安应急处置机制等“六项机制”，建立和实行了联席会议

12、制度、重大节假日食品平安监管制度、食品平安定期抽检制度以及食品平安联防监管机制、定期检查和联合执法机制、食品平安监管惩戒机制等一系列工作制度，确保全县食品平安工作逐步实现规范化、制度化、常态化管理。切实建立健全了“政府负总则、职能部门各负其责、企业是第一责任人”的横向到边、纵向究竟的食品平安责任体系。 (二)食品平安专项整治行动成效显著。以打非治滥、地沟油、瘦肉精、假劣酒、私屠滥宰为重点，深化开展“五大专项整治”行动。 一是大力开展打非治滥专项整治。严厉打击运用非食品原料生产加工食品、在食品中添加有毒有害物质、在畜禽水产品养殖环节滥用抗生素及禁用药物、超限量运用食品添加剂行为。加强对食品生产经

13、营企业、畜禽水产养殖场、餐饮服务单位及集体食堂的日常巡回检查，严把主体市场准入关，在我县无检测机构的状况下，克服送检费用高、路途远等不利因素，共抽检送检样品30批次，抽检结果全部合格。特殊是针对餐饮服务消费环节，督促餐饮服务单位和集体食堂对选购运用的食品原辅材料进行自查自纠，杜绝了各类餐饮服务单位违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为，全年未发觉违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为。 二是大力开展“地沟油”专项整治。制定了_县餐厨垃圾及废弃食用油脂专项整治工作方案，要求餐饮服务单位建立餐厨垃圾及废弃食用油脂处置台账，限制餐厨垃圾及废弃食用油脂的流向。出台了_县工商行政管理局“地沟油专项整治

14、方案”，加大对食用油的检查，加大对违法运用食用油的经营单位的惩罚力度。截止目前，共出动车辆126台次、人员568人次，检查食用油经营户346户，与食用油经营者签订流通环节食用油经营者平安承诺书146份，抽检11批次，抽检结果全部合格。 三是大力开展“瘦肉精”专项整治。成立“瘦肉精”专项整治工作领导小组，制定_县“瘦肉精”专项整治工作方案，明确了责任分工，建立了严格的责任追究制，并快速在全县绽开了“瘦肉精”专项整治活动。加强对饲养、屠宰检疫环节的监管，将食品动物禁用的兽药及其化合物清单、禁止生产经营运用瘦肉精告知书分发到兽药饲料生产经营企业、屠宰场点和养殖户，并要求张贴上墙，以起到警示教化作用。

15、加强规模养殖的监管，落实监管责任人督促养殖场做好兽药、饲料等投入品的运用记录并做出不运用“瘦肉精”等违禁药品饲喂的书面承诺，同时开展随机抽检监测，共抽查样品12批次;加强对生猪屠宰环节的监管，严格生猪“入场关”重点查看证物是否相符，同时做到屠宰检疫与“瘦肉精”监测同步。 四是大力开展假劣酒专项整治。以酒类生产经营企业、餐饮服务单位为重点，以加工、储运、销售假冒侵权酒类产品以及非法印刷、出售酒类产品商标标识和标签等违法行为为内容，质监、工商、商务、食药监、公安部等相关部门根据各自分工，各负其责，严厉打击制售假冒侵权酒类产品违法犯罪行为，规范酒类产品市场秩序。全年，共出动400余人次，100余车次

16、，对全县200余家生产经营单位、360余家餐饮服务单位进行了全面检查，查处无证或证照不全等违法违规案件19起。通过此次专项整治，形成打击假冒侵权酒类产品的高压态势;同时以打促建，进一步建立酒类产品长效监管机制，有效堵塞监管漏洞，维护了广阔消费者和企业的合法权益。 五是大力开展私屠乱宰专项整治。规范屠宰场的各项管理制度，进一步巩固生猪屠宰，有效防止私屠滥宰现象发生。同时，加强联合执法，共出动执法人员120人余次，出动执法车辆30余台次。全年实现了用肉单位(个人)用肉100%来自屠宰场，县内进场屠宰率100%。 (三)食品平安隐患排查行动深化开展。为全面保障全县人民群众的食品平安，县食安办协调质监

17、、工商、商务、食药监、畜牧等部门，围绕社会关切的重点，媒体关切的热点，部门监管的难点，在做好“五大专项整治”的同时，主动开展以小饭桌、小作坊、小摊点、小餐馆、小食杂店“五小”为内容的联合执法。以学校(含托幼机构)食堂、景区农家院、农村集体聚餐为重点部位，乳制品、保健食品、亚硝酸盐为重点品种，“_安保”、重大节假日为重点时段，“7.21”特大洪灾灾区为重点区域，加大食品平安隐患排查力度。 一是围绕“重点部位”，加大“隐患排查”力度 1、大力开展学校食堂和“养分餐”专项整治。对全县32个学校食堂及“养分餐”实行专项管理，建立健全了选购、质检、配送、领取等各个环节管理制度，确保做到任务到岗、责任到人

18、;突出春秋季开学等重点时段，扎实深化开展学校食堂、养分餐及周边食品摊点专项检查，重点检查学校食堂的卫生管理、原料的购进索证索票、餐具的清洗消毒、从业人员健康证持证状况，确保学校食堂管理得到加强，食品平安得到保障。 2、大力开展“五小”专项整治。卫生、农业、工商、质监、食药监等部门各司其职，协调联动，主动发挥部门职能作用，实行联合执法，强化对“五小”食品平安的执法监管。特殊是开创早餐摊点“四统一”监管新模式(四统一即统一桌椅凳子、统一工作服、统一佩戴健康证、统一遮阳伞)，制定出台了小饭桌管理规范等一系列规章制度，有效杜绝了食品平安监管中反复出现、屡禁不止的顽固违法行为。 3、加强旅游景区农家院的

19、监管。为全面提升农家院经营者和从业人员的食品平安意识，解除食品平安隐患，确保旅游景区食品平安，主动开展“三帮一扶”活动。“三帮”即：帮技术(能做一桌有地方特色的饭菜)、帮服务(提高服务水平)、帮设施(供应部分桌椅碗盘)，“一扶”即免费办理餐饮服务许可证，并进行免费的培训及业务指导。截止目前，白石山大酒店、晋源饭店等餐饮企业对荆山口村、插箭岭村20家农家院进行“一对一”结对帮扶。 4、加强农村集体聚餐管理。为确保农村集体聚餐的食品平安，预防食物中毒和其他食源性疾病的发生，保障人民群众身体健康和生命平安，出台_县加强农村集体聚餐指导工作管理方法。充分发挥食品平安协管员作用，严防农村集体聚餐群体性食

20、物中毒发生。 二是围绕“重点品种”，加大“隐患排查”力度 1、大力开展问题乳制品专项整治。严厉打击经营运用问题乳制品的违法行为,着力保障公众身体健康和生命平安。通过查看进货记录、索证索票等方式，对全县经营运用单位选购和运用乳制品状况进行了逐户监督检查，未发觉问题乳制品。 2、大力开展加强亚硝酸盐管理预防食物中毒专项整治。刚好下发了关于加强亚硝酸盐管理预防食物中毒工作的通知，进一步加强了对亚硝酸盐销售和运用的管理，有效预防和杜绝了食物中毒事务的发生，保障广阔人民群众的身体健康和生命平安。 3、大力开展保健食品专项整治。为全面加强保健食品经营企业的监管，实行保健食品经营备案制度，建立了保健食品监管

21、档案，做到了一户一档。 三是围绕“重点时段”，加大“隐患排查”力度。为全面做好“_”期间食品平安各项工作，各部门以“保障人民群众饮食平安、维护社会稳定”为目标，严防死守，做到了“零失误、零隐患”。同时，我县制定了重大节假日食品平安监管制度，确保重点时段食品平安。 四是围绕“重点区域”，加大“隐患排查”力度。7月21日，我县遭遇了历史上罕见的特大洪涝灾难，成灾人口17.15万，紧急转移安置受灾群众1.6万人，其中集中安置5700余人。为确保受灾群众的食品平安，县食安办会同卫生、质监、食药监等部门协调联动、亲密协作，灾区食品平安得到有力保障，实现了灾区群众的食品平安“零事故”。一是制度保障。成立灾

22、区食品平安专项领导小组，刚好转发了市食安办关于做好灾后食品平安工作的紧急通知及_县临时安置点供餐卫生要求，确保食品平安。二是监督保障。抽调卫生、食药监、工商等部门工作人员驻守灾区及临时安置点，做到“五加强、五严防”，(即加强灾区食用农产品质量平安监管，严防受淹变质等担心全农产品流入市场;加强灾区动物检疫工作，严防病死、淹死及死因不明的禽畜肉和水产品进入市场;加强对救灾食品的监督检查，严防过期食品、变质食品、霉变或包装破损等不合格食品流入灾区;加强饮用水水质检测和风险评估工作，严防突发公共卫生事务;加强受灾群众临时安置点餐饮保障工作，严防食源性疾病和群体性食物中毒事故的发生。)三是宣扬保障。利用

23、发放宣扬资料、明白纸等形式，深化灾区扎实开展食品平安宣扬活动，普及食品平安科普学问和灾后饮食平安学问。截至目前，共制作横幅120余条，展板26块，印发食品平安明白纸1万余份，有效增加了灾区群众的食品平安意识，确保了广阔灾区群众的生命平安。 (四)食品平安监管措施得到全面落实。一是加强宣扬。坚持把宣扬教化作为普及食品平安学问、营造食品平安氛围的根本举措，充分发挥电视、广播、报刊、网络等媒体的宣扬导向作用，通过举办食品平安主题宣扬周等活动，做到两个“延长”。一方面对经营主体延长。在做好监管的同时，突出服务理念，主动宣扬食品平安的法律法规。另一方面对食品平安意识薄弱的农村地区延长。县食安办共印制食品

24、平安宣扬挂历5000套，将食品平安法律法规、辨假识假小常识、食品平安投诉举报电话以老百姓喜闻乐见的形势印刷发放。截至目前，已累计发放宣扬资料上万份、悬挂标语100余条次。同时，特殊注意食品平安信息工作，特地明确食安办主管领导详细分管此项工作，加强信息上报工作，县食安办成立以来，共上报信息10余篇，同时，县食安办和各成员单位都明确一名信息联络员，确保食品平安工作信息刚好采集、刚好报送、刚好下发。二是加强培训。为进一步提高从业人员的法律意识、平安意识和诚信意识，食药监局、工商局等部门分别对餐饮服务、批发经营企业从业人员进行了全员培训，以实际行动为广阔人民群众营造一个平安、放心的消费环境。同时加大执

25、法人员培训力度，结合依法行政培训考核，对各相关部门1134名执法人员全部进行了培训，合格率达到了100%。三是完善有奖举报制度。公布食安办和工商、质监、食药监、商务等部门举报电话，畅通了举报申诉渠道。针对群众举报投诉的不合格食品案例等问题，开展了不合格一次性筷子专项整治、一次性塑料餐盒专项整治、重点节假日食品平安专项整治等活动，保证了投诉举报或发生的食品平安事故刚好、有效、妥当处置，做到了有诉必接、有接必处、有处必果，切实维护了消费者的合法权益。今年以来共接到群众举报50件次，刚好处理率达到100%。四是强化日常监管。加强农贸市场、超市、食品摊点、夜市等重点行业和区域的整治与改造，严格销售分类

26、分区，完善流通领域监督检查和检测制度;大力开展清查清缴、食品流通许可、流通环节食品检验等专项工作，清除日常监管的盲区和死角，规范食品经营行为;不断加大食品平安违法案件查处力度，严格实行食品销售“一单通”制度，确保了全县食品市场销售环节平安。五是实行餐饮监督量化分级管理。根据量化分值评价、动态管理、公开透亮的原则，将全县300余家餐饮服务单位分为A级、B级、C级三类。依据食品平安信用等级确定餐饮服务食品平安监管频次，A级不少于1次/年、B级不少于2次/年、C级不少于4次/年。通过实施量化分级管理，强化餐饮服务经营者食品平安第一责任人的意识，保证消费者的知情权和选择权，提高我县餐饮服务食品平安整体

27、水平。六是完善食品应急处置机制。根据“统一管理、分级负责、条块结合、属地为主”的原则，制发了_县食品平安事故应急预案，成立了由县政府分管领导任总指挥、22个县直相关部门为成员的县重大食品平安事故应急处置指挥部及办公室，并明确了工作职责。同时，县直各有关部门和各乡(镇、办事处)也分别成立了相应机构。工作中，特殊注意加强应急处置演练，共组织开展重大食品平安事故应急演练2次，指导部门、乡镇和企业开展演练20余次，确保了全县应急处置工作指挥有力、协调有序、科学高效。 三、_年食品平安工作谋划 _年，我县将以“一二三四”为总体思路，全力做好食品各项工作。即： 守住一条底线：全面保障全县人民群众的饮食平安

28、; 突出两个重点：加强组织协调、加大执法力度; 实施三项工程：食品药品放心工程、行政执法队伍素养提升工程、行政执法装备现代化工程; 抓牢四大体系：抓牢责任体系建设，深化权责一体机制;抓牢网络体系建设，加固辖区监管壁垒;抓牢应急体系建设，全力保障处置效能;抓牢诚信体系建设，强化遵守法律规范意识。 我们将实行以下工作措施，确保抓出成效、抓出重点：一是接着执行食品平安联席会议制度、定期检查制度、联络员制度和信息通报制度，强化综合协调职能。二是强化食品平安责任制，与各职能部门层层签订责任书，落实食品平安生产经营者第一责任人制度，强化诚信体系建设，落实食品平安责任追究制。三是接着抓好食品平安监管网络建设

29、及管理充分发挥监管网络作用，强化食品平安日常监管，重点抓好瘦肉精、添加剂、假劣酒、地沟油、私屠乱宰等专项整治。加大查到处罚力度，落实食品平安黑名单管理方法。四是成立食品平安举报中心，公布食品平安监管部门的监管职责及举报电话，试行食品平安举报嘉奖方法。五是强化食品平安宣扬，教化广阔人民群众树立和提高食品平安意识。六是接着加强食品平安信息沟通和上报制度，落实省市食品平安信息公布方法，实现食品平安信息共享。 在今后工作中，我县将在市委、市政府和市食安办的正确领导下，在市有关部门的帮助和支持下，针对存在的问题，突出重点，关注盲点，盯住热点，全力以赴做好食品平安各项工作，确保做到“大事不出、小事也不出”

30、，为我县建设经济强县和中等城市营造平安稳定环境，为全市建设京畿强市、善美保定做出应有贡献。 食品药品平安工作总结3 _年我乡在县委政府的正确领导下和县食品平安协调的详细业务指导下，我乡的食品平安监管工作取得的以下成果： 一、成立了食品平安监管领导小组 自今年年初，经党委政府探讨确定，成立了福临乡食品平安监管工作领导小组，组长由乡长龚文珍担当，由兰伟任副组长，成员有杜翼宏、郭斌、席琼等组成福临乡食品平安工作领导小组，同时，成立了福临乡重大食品平安事故应急指挥部。指挥长龚文珍，副指挥长兰伟，成员杜翼宏、郭斌、席琼等。下设办公室。集中整治食品生产，加工企业，规范食品流通秩序严格餐饮消费监管。 对我乡

31、境内的食品生产企业，小作坊，销售网点，餐饮场镇，进行了逐个排查。凡是未进行登记，无让生产经营加工的行为进行了坚决打击，取缔了无卫生许可证，无营业执照，无生产许可证的生产的生产加工，销售企业，开展重点食品专项整治，对植物油，面粉，乳制品等进行了抽样和监管，查处过期食品，有毒和有害以及其他不合格食品，强化食品经营者经济户口管理，严格食品经营者质量监管责任，从而加强了食品质量平安，保障了食品生产消费平安。 二、加大了食品平安法律，法规，政策和有关食品平安学问的宣扬 我乡通过广播，散发传单，张贴标语等形式，加大了对产品质量法动物防疫法农产品质量平安法国务院关于加强食品等产品平安监管的特殊规定等法律法规

32、的宣扬力度。广阔干部群众对食品平安生产的有关法律法规学问率达100%。同时，开展公共卫生进农村，“农村食品平安宣扬月”等系列活动，普及食品卫生学问和科技常识，提高农村食品从业人员和农村消费者的食品平安素养。 三、建立健全了食品平安信息网络 为了保障食品的生产、消费安全，我乡建立了食品平安信息网络，由各村主任为食品平安协管员，由他们负责食品平安监管信息的收集和传递，然后刚好反馈，给乡食品平安工作领导小组。由食品平安事故总体应急指挥部对信息作出应急处理。 四、建立健全了质量平安负责体系 我乡与乡民生产企业，销售企业，餐饮业主签订了食品平安目标责任书，层层落实责任，强化企业主要喝着人为食品平安第一责

33、任人。定期评估食品平安状况，规范企业经营行为，坚决杜绝不合格原料进厂进店，不合格产品出厂出店，建立企业诚信档案，建立健全重大食品违法案件逐级报告制度和案件协查协作制度。 食品药品平安工作总结4 今年以来，为加强食品药品平安监管，切实解决食品药品平安突出问题，根据疏堵结合，打防并举，标本兼治，重在治本的原则，突出工作重点，切实加大对食品药品市场整顿规范力度，取得了明显成效。现将一年来的食品药品平安工作总结如下： 一、食品平安工作开展状况 突出重点，加强食品平安综合治理。 1、开展“地沟油”专项整治。特区食安办印发了六枝特区“地沟油”专项整治工作实施方案，成立整顿工作领导小组，明确工作目标、工作措

34、施及责任部门，确保工作的顺当开展。 2、开展“瘦肉精”和含“瘦肉精”饲料清查收缴工作。加强“瘦肉精”和含“瘦肉精”饲料各环节的监管，严厉查处和打击经营、运用“瘦肉精”和含“瘦肉精”饲料的违法行为。 3、开展重大活动和重大节日期间食品平安工作整治。对“元旦”、“春节”、“五一”和中高考期间食品平安工作做到早支配、早部署、早落实。 4、开展学校食堂和校内周边食品平安整治工作。组织开展了学校食堂食品平安和校内周边食品市场专项整治工作，进一步规范全区学校食堂食品平安和校内周边食品市场秩序。 5、开展面条专项整治工作。依据贵州省人民政府食安办关于开展面条专项整治工作的通知文件精神，特区食安办仔细支配部署

35、，对生产加工、流通和餐饮环节进行重点检查。 6、调味品专项整治工作。各相关部门根据各自职责，对辖区内的生产、销售、运用等环节进行监督检查，加强调味品标识标注管理，严厉打击生产、销售、运用不符合食品平安标准的食醋、酱油、料酒等调味品德为。 7、餐具、食品包装材料专项整治工作。为加强餐具、食品包装材料管理，各部门从生产流通及餐饮环节，重点检查持证状况、消毒工艺流程、包装和标签内容，依法打击无证无照从事餐具集中消毒经营服务行为。 强化食品平安监管措施 1、突出种养殖环节监管。农业局：一是强化专项整治措施，明确监管重点，建立健全监管档案，深化开展农产品质量平安执法专项整治、农资打假行动。出动车辆135

36、台次，各类检查执法人员523人次，受理投诉案件5件，检查经营单位856家，查处存在问题单位10家，查处各种不合格农业投入品17554公斤。二是加强种养殖场及农资经营户培训，共培训农资经营及种养殖157户，种植业技术500余人次。三是开展农产品农药残留抽检工作，抽检蔬菜、水果类样品213个，合格率98.3%，抽检瘦肉精480个，合格率100%。重大动物强制免疫率达到应免数的100%，畜禽产地检疫面达100%。四是全面推动无公害基地及产品认证。全区“三品”认证获证单位共有12个，其中：无公害农产品蔬菜生产基地8个，无公害畜、禽产品生产基地2个，有机农产品生产基地及企业2家。 2、突出食品生产加工环

37、节监管。质监局：一是接着加强食品生产加工小作坊的监管和巡查力度。进一步完善索证、索票和进货台账制度及食品限区域销售。共巡查食品企业及小作坊130余家(次)。二是强调食品生产企业的主体责任。与企业100%签订承诺书。引导企业开展自查，对存在的问题进行整改，进一步规范生产行为。三是加强对小作坊生产的月饼、糕点抽样。共抽取食品样82个、面条和米粉样16个、桶装矿泉水2个样，合格率均为100%。四是帮助六枝岩脚绿色食品加工厂完成名牌产品申办工作。指导我区岩脚大畅面业合六枝九龙酒业公司顺当通过市级和县级示范企业验收。 3、突出食品流通环节监管。工商局：一是强化了食品平安日常监管，突出重点场所、重点区域，

38、切实规范食品销售者的经营行为。共出动执法人员730人次，检查食品经营户1385户次，没收假冒伪劣食品2184公斤，立案查处31件，罚没款24.8万元。二是加强食品质量检测和快速检测，完成1268个批次的快速检测任务，不合格5个批次。三是加强“临界食品”管理工作。规范“临界食品”经营，加强对较大的超市集中约谈、监督和指导，现辖区内9个超市均设立临界食品销售专柜。四是加强食品经营户对“易票通”和“两项制度”落实状况督促检查，96.5%的食品经营户已落实“易票通”和落实不合格食品退市等制度。 4、突出食品消费环节的监管。特区卫生监督所：一是严格食品餐饮服务许可，共办证260户。二是开展了学校食堂和校

39、内及周边食品平安等专项检查。三是加强重要会议及重大活动用餐及日常监督，确保饮食平安。四是加强餐饮卫生培训，培训乡镇卫生监督协管员47名，学校食堂从业人员780人。全年出动执法人员400人次，检查餐饮服务单位1500余户，学校食堂951家次。 5、加强生猪屠宰管理和酒类流通整治。经信局：一是加强畜禽屠宰管理。共屠宰生猪37071头，羊345只，牛574头，收交税费184.56万元。二是加强肉品日常监督。每天对13个集贸市场的120多个肉品摊和超市进行全面检查和登记。三是做好酒类商品批发许可证的核发工作。逐步建立健全酒类生产、经营企业基本状况档案，目前共(换)新办酒类销售许可证331户(含批零兼营

40、企业30户、餐饮20户)，其中：新办证109户，换证222户。 6、加强学校食品平安管理。教化局：一是加强组织领导，落实主体责任，与各乡镇中心学校、直属学校签订学校食品平安责任书，签订率达100%;二是强化措施，突出重点，开展督查行动。定期或不定期对学校食堂及学校周边食品摊点开展督查。 (三)加强食品平安宣扬，仔细贯彻实施食品平安法。为加强食品平安法的宣扬贯彻，特区食安委组织各成员单位实行主题为“共建诚信家园，同铸食品平安”食品平安宣扬周活动。各相关部门分别开展了“3.15”打假行动、农产品质量平安法宣扬周、法制宣扬日等活动。实行发放明白纸、宣扬单、悬挂横幅标语、展板、宣扬栏、设立询问台等多种

41、多样的宣扬方式，大力宣扬食品平安常识、食品平安法及相关法律法规学问。共发放食品平安法小册子900余册，食品宣扬资料30000余份，现场询问200多人次。 (四)加强食品平安督导检查。今年特区食安办对5家主要成员单位和部分乡镇进行了食品平安督导检查。并将督查状况在全区进行了通报。 二、药品工作开展状况 严把药械准入关，强化GMP、GSP监管。一是严格执行开办药品零售企业的相关规定，把好药品零售准入关。共初审药品零售企业开办14家，变更5家。二是是定期对两家药厂进行监督，对存在的问题督促其进行整改，从源头上保证药品质量。共完成监督检查4次，责令整改2次。三是严格执行GSP管理规范，完成GSP认证1

42、7家，GSP跟踪检查101家，认证及跟踪检查率均达100%。共下发责令整改通知书17家次。 加强药品监督抽验工作。根据市局的抽检安排和方案，结合实际状况，制定了20_年度六枝特区药品抽验安排。今年我局共完成100个批次的药品抽验和200个药品快检任务。截止目前，共收到药品检验报告书94份，不合格药品1批次，已立案查处。 主动应对铬超标胶囊剂药品事务。铬超标胶囊事务发生后，我局主动响应，快速行动，实行有效措施，严格限制涉案产品及不合格产品的流通和运用，确保了全区人民的用药平安。一是多次召开大型会议进行专题部署，引导涉药单位刚好开展自查，并协作做好封存和召回工作。二是成立了领导小组，制定检查方案，

43、分组对辖区内的各涉药单位进行全面清查，清查率达100%。三是在刚好快速开展清查，防止不合格胶囊剂药品在市场上流通。 此次事务中，我局共收到自查报告50份，查封涉案产品140批次、124822粒，协作召回胶囊剂药品100批次，铬超标胶囊剂药品4批次，共计18448粒。 三、基本药物制度实施状况 进一步加强基本药物电子监管的督导工作。接着加强药品生产批发企业实施基本药物全品种电子监管工作。加强对辖区内药品生产及批发企业的帮扶、指导、督促、检查，引导企业进一步完善电子监管工作，刚好消退预警信息。 接着深化推动基本药物制度。国家基本药物制度在全区村卫生室全面实施。全部村卫生室全部运用基本药物并实施零差

44、率销售，运用的药物由乡镇卫生院统一从贵州省医药集中选购平台上选购。健全了乡、村级药品供应网络。 四、存在的问题及下一步工作准备 存在问题 一是食品平安相关配套的法律法规还未出台，现有的法律法规对各环节监管职责不能完全界定清晰，致使食品平安监管存在肯定的监管盲区。 二是食品生产经营企业规模化、集约化程度不高，分散的小作坊式加工技术落后以及从业人员的法律意识及专业学问不足等，导致食品平安隐患增加。 三是机构职能调整后，药品监管力气严峻减弱，检查频率较低，药品平安存在较多的平安隐患。 下一步工作准备 一是接着深化开展食品药品市场专项整治，严厉打击违法违规行为，净化我区食品药品市场秩序。 二是加大农村

45、食品药品市场监管力度，确保农村饮食用药平安。 三是完善诚信体系机制建设，建立黑名单管理制度，适当增加检查次数，促进药品生产经营企业规范管理。 四是接着加强药品抽验、快检工作，确保我区药品质量。 五是巩固创建药械不良反应/事务县域监测模式试点县取得的成果，加强药品不良反应宣扬、培训、督导检查和报送工作。 六是加强基层医疗卫生单位实施国家基本药物制度的政策引导，加大督导检查力度，建立定期通报制度，推动国家基本药物制度在村卫生室的全面实施。 食品药品平安工作总结5 一年来，我局在台州市食品药品监管局和温岭市委、市政府的正确领导下，全面学习实践科学发展观，强化监管服务发展、保障民生，市民饮食用药平安保

46、障水平得到有效提升。 (一)注意标本兼治，着力推动全程监管工作 加强政府责任体系建设。年初，市委、市政府接着将食品药品平安工作列入镇(街道)和相关部门“两个社会”综合目标考核内容;将食品药品平安“五项工程”和检验检测机构建设分别写入市委关于加强和创新社会管理的确定与政府工作报告，食品药品监督检验大楼完成主体工程建设，基本完成食品药品检验检测中心建设建议方案，餐饮食品平安信息化监管平台投入试运行;市政府刚好召开全市食品药品平安工作会议，与各镇(街道)及监管职能部门签订工作责任状，并出台了20_年全市食品、药品平安工作看法和“五项工程”建设、创建药品平安示范市、食品平安示范市复评等系列文件，先后2

47、次召开示范创建工作会议部署落实工作，顺当通过食品平安示范市复评考核;市领导先后7次开展食品药品平安工作督查;市人大第13代表小组跟踪督查食品药品平安重点工作落实状况;市政协组织食品药品平安工作民主恳谈网络直播，发出关于推动学校饮食平安工程建设民主监督建议书;市食药安办主动强化综合协调，先后组织4次食品平安、1次药品平安应急演练，确保各项工作部署有力推动、处置实力有效提升。 推动食品平安专项整治。发布消费警示8次，强化重大活动平安保障。在干鲜海水产品德业领先开展“打非”专项整治，随后扩大至食品平安全过程、各环节。通过深化排查，对乳制品、食用油、肉类、保健食品、糕点米面、辣椒及其制品等可能存在的24个隐患项目整改责任进行分解，各部门主动行动，共出动执法人员6425人次，检查企业16807家次。在全省“打非