细胞的分子组成基础知识.pdf

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1、第一章走近细胞第一章走近细胞第一节从生物圈到细胞第一节从生物圈到细胞1 病毒没有细胞结构，但必须依赖（活细胞）才能生存。2 生命活动离不开细胞，细胞是生物体结构和功能的（基本单位） 。3 生命系统的结构层次： （细胞） 、 （组织） 、 （器官） 、 （系统） 、 （个体） 、 （种群） （群落） 、 （生态系统） 、 （生物圈） 。4 血液属于（组织）层次，皮肤属于（器官）层次。5 植物没有（系统）层次，单细胞生物既可化做（个体）层次，又可化做（细胞）层次。6 地球上最基本的生命系统是（细胞） 。7 种群：在一定的区域内同种生物个体的总和。例：一个池塘中所有的鲤鱼。8 群落：在一定的区域内所

2、有生物的总和。例：一个池塘中所有的生物。 （不是所有的鱼）9 生态系统：生物群落和它生存的无机环境相互作用而形成的统一整体。第二节细胞的多样性和统一性第二节细胞的多样性和统一性一、高倍镜的使用步骤（尤其要注意第1 和第 4 步）1 在低倍镜下找到物象，将物象移至（视野中央） ，2 转动（转换器） ，换上高倍镜。3 调节（光圈）和（反光镜） ，使视野亮度适宜。4 调节（细准焦螺旋） ，使物象清晰。二、显微镜使用常识1 调亮视野的两种方法（放大光圈） （使用凹面镜） 。2 高倍镜：物象（大） ，视野（暗） ，看到细胞数目（少） 。低倍镜：物象（小） ，视野（亮） ，看到的细胞数目（多） 。3 物镜

3、： （有）螺纹，镜筒越（长） ，放大倍数越大。目镜： （无）螺纹，镜筒越（短） ，放大倍数越大。放大倍数越大视野范围越小视野越暗视野中细胞数目越少每个细胞越大放大倍数越小视野范围越大视野越亮视野中细胞数目越多每个细胞越小第三节第三节 原核生物与真核生物主要类群：原核生物与真核生物主要类群：1、原核生物中，带藻字的生物有，蓝藻，念珠藻，颤藻，色球藻，念球藻。2、真核生物中，带带藻字的生物，团藻，衣藻，黑藻，绿藻，褐藻等。原核生物包括细菌、放线菌、蓝藻、支原体和衣原体、乳酸菌、古细菌、立克次氏体等。可以用一句顺口溜概括：细线支蓝衣。 （其中认清细菌包括三个属：球菌属、杆菌属、螺旋菌属，所以看到带有

4、“球”“杆”“螺旋”字眼的菌一般能判别是细菌。 ）真核生物。 真菌界、植物界和动物界。注：真菌有酵母菌、霉菌，食用菌（如蘑菇，香菇）等原生生物（草履虫，变形虫）属于真核生物，绝大多数由单细胞构成，少数种类是单细胞合成的群体。四、细胞学说1 创立者： （施莱登，施旺）2 细胞的发现者及命名者：英国科学家罗伯特.虎克第二章组成细胞的元素和化合物第二章组成细胞的元素和化合物第一节细胞中的元素和化合物第一节细胞中的元素和化合物1、 生物界与非生物界统一性：元素种类大体相同差异性：元素含量有差异2、 组成细胞的元素主要元素：C、H、O、N、P、S大量元素：C、H、O、N、P、S、KCaMg微量元素： Z

5、n 、Mo、Cu、B、Fe、Mn（口诀：新木桶碰铁门）含量最高的四种元素：C、H、O、N 基本元素：质量分数最大的元素：C（干重下含量最高）,O（鲜重下含量最高）3 组成细胞的化合物无机化合物 ：无机盐, 水有机化合物 ：蛋白质, 脂质, 核酸，糖类4 检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质（1）还原糖的检测和观察常用材料：苹果和梨试剂：斐林试剂（甲液： 0.1g/ml 的 NaOH乙液：0.05g/ml 的 CuSO4）注意事项：还原糖有葡萄糖，果糖，麦芽糖甲乙液必须等量混合均匀后再加入样液中，现配现用必须用水浴加热颜色变化：浅蓝色棕色砖红色（2）脂肪的鉴定常用材料：花生子叶或向日葵种子试剂：苏丹

6、或苏丹染液注意事项：切片要薄，如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰，有的地方模糊。酒精的作用是：洗去浮色需使用显微镜观察使用不同的染色剂染色时间不同（苏丹染液3min， 苏丹染液 1min）颜色变化：苏丹染液镜检橘黄色， 苏丹染液镜检红色（3）蛋白质的鉴定常用材料：鸡蛋清，黄豆组织样液，牛奶试剂：双缩脲试剂（A 液：0.1g/ml 的 NaOHB 液： 0.01g/ml 的 CuSO4 ）注意事项：先加 A 液 1ml，再加 B 液 4 滴鉴定前，留出一部分组织样液，以便对比颜色变化：变成紫色（4）淀粉的检测和观察常用材料：马铃薯试剂：碘液颜色变化：变蓝第二节第二节生命活动的主要承担者生命活动

7、的主要承担者蛋白质蛋白质一 氨基酸及其种类氨基酸是组成蛋白质的基本单位（或单体） 。结构要点：每种氨基酸都至少含有一个氨基（ -NH2）和一个羧基（-COOH） ，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。氨基酸的种类由R 基（侧链基团）决定。二 蛋白质的结构氨基酸二肽三肽多肽多肽链一条或若干条多肽链盘曲折叠蛋白质氨基酸分子相互结合的方式： 脱水缩合一个氨基酸分子的氨基和另一个氨基酸分子的羧基相连接，同时失去一分子的水。连接两个氨基酸分子的化学键叫做肽键三蛋白质的功能1.结构蛋白（肌肉毛发）2. 催化蛋白（酶）3. 运输蛋白（载体）如血红蛋白4.调节蛋白（激素）如胰岛素5. 免疫蛋白（

8、抗体）四蛋白质分子多样性的原因构成蛋白质的氨基酸的种类，数目，排列顺序，以及空间结构不同导致蛋白质结构多样性。蛋白质结构多样性导致蛋白质的功能的多样性。规律方法R1、构成生物体的蛋白质的20 种氨基酸的结构通式为：NH2-C-COOH根据 R 基的不同分为不同的氨基酸。H氨基酸分子中，至少含有一个NH2 和一个COOH 位于同一个 C 原子上，由此可以判断是否属于构成蛋白质的氨基酸。第三节遗传信息的携带者核酸一核酸的分类RNA（核糖核酸）DNA（脱氧核糖核酸）二、核酸的结构基本组成单位核苷酸核苷酸由一分子五碳糖、一分子磷酸、一分子含氮碱基组成）注意 DNA 的基本单位是脱氧核糖核苷酸，RNA

9、的基本单位核糖核苷酸核酸中的相关计算：（1）若是在含有 DNA 和 RNA 的生物体中，则碱基种类为5 种；核苷酸种类为 8 种。（2）DNA 的碱基种类为 4 种；脱氧核糖核苷酸种类为4 种。（3）RNA 的碱基种类为 4 种；核糖核苷酸种类为4 种。化学元素组成：C、H、O、N、P三、核酸的功能核酸是细胞内携带遗传信息的物质， 在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用。实验：观察核酸在细胞中的分布：材料：人的口腔上皮细胞试剂：甲基绿、吡罗红混合染色剂注意事项：盐酸的作用：改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，同时使染色体中的DNA 与蛋白质分离，有利于 DNA 与染色剂

10、结合。现象：甲基绿将细胞核中的 DNA 染成绿色，吡罗红将细胞质中的 RNA 染成红色。DNA 是细胞核中的遗传物质，此外，在线粒体和叶绿体中也有少量的分布。RNA 主要存在于细胞质中，少量存在于细胞核中。第四节细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类主要的能源物质糖类（含 C,H,O 三种元素）的分类，分布及功能：单糖（不能水解的糖）五碳糖核糖组成 RNA 的成分脱氧核糖组成 DNA 的成分六碳糖葡萄糖果糖半乳糖二糖（水解后能生成两分子单糖的糖）麦芽糖发芽的小麦、谷控中含量丰富都能提供能量蔗糖甘蔗、甜菜中含量丰富乳糖人和动物的乳汁中含量丰富多糖（水解后能生成许多分子单糖的糖）淀粉植物粮食作物的种子、变

11、态根或茎等储藏器官中储存能量纤维素植物细胞的细胞壁中支持保护细胞糖原肝糖原动物的肝脏中储存能量调节血糖肌糖原动物的肌肉组织中储存能量细胞中的脂质（含有 C,H,O,有的还有 N,P 元素）脂质的分类脂肪：储能，保温，缓冲减压磷脂：构成细胞膜和细胞器膜的主要成分固醇：胆固醇性激素 维生素 D脂质的分类，分布及功能1 脂肪（C、H、O）存在人和动物体内的皮下，大网膜和肠系膜等部位。功能：保温减少内部器官之间摩擦缓冲外界压力2 磷脂构成细胞膜以及各种细胞器膜重要成分。分布：人和动物的脑、卵细胞、肝脏、大豆的种子中含量丰富。3 固醇包括：胆固醇-构成细胞膜重要成分；参与人体血液中脂质的运输。性激素-促

12、进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成， 激发并维持第二性征维生素 D-促进人和动物肠道对 Ca 和 P 的吸收。单体和多聚体的概念： 生物大分子如蛋白质是由许多氨基酸连接而成的。 核酸是由许多核苷酸连接而成的。 氨基酸、核苷酸、单糖分别是蛋白质、核酸和多糖的单体，而这些大分子分别是单体的多聚体第五节细胞中的无机物第五节细胞中的无机物细胞中的水包括结合水：细胞结构的重要组成成分自由水：细胞内良好溶剂 运输养料和废物 许多生化反应有水的参与自由水与结合水的关系：自由水和结合水可相互转化细胞含水量与代谢的关系代谢活动旺盛，细胞内自由水水含量高；代谢活动下降，细胞中结合水水含量高。细胞中的无机盐细胞中大多数无机盐以离子的形式存在无机盐的作用：1.细胞中许多有机物的重要组成成分2.维持细胞和生物体的生命活动有重要作用3.维持细胞的酸碱平衡4.维持细胞的渗透压部分无机盐的作用缺碘：地方性甲女状腺肿大（大脖子病） 、呆小症缺钙：抽搐、软骨病，儿童缺钙会得佝偻病，老年人会骨质疏松缺铁：缺铁性贫血