幼儿园茶文化活动方案.pdf

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1、幼儿园茶文化活动方案幼儿园茶文化活动方案幼儿园茶文化活动方案幼儿园茶文化活动方案 1 1活动背景：看我每天都喝茶孩子很好奇“老师，你为什么每天都要泡茶呀”“茶好喝吗?”我给他们的小杯子里倒上一些， “好苦呀， 一点都不好喝” “我爷爷怎么说茶很好喝呢”“老师你的茶杯好特别像花盆” 孩子都想尝尝我的茶，于是我请每个孩子品尝，他们兴奋地交流喝茶的感受，对茶叶、茶具都表现出了浓厚的兴趣。我们开始收集茶的资料，一起认认红茶和绿茶、欣赏茶壶、捏茶具、采茶叶、跳采茶舞。对茶有了初步的了解后我决定展示工夫茶茶艺表演，让孩子品品中国茶，由此设计了本活动。虽然“茶”是远离孩子生活经验的， 但只要选好切入点， 找

2、准学习点， 合理设计，一样可以将高雅的茶文化请进幼儿园课堂， 让孩子接受我国独具魅力茶文化的熏陶，激发孩子身为中国人的自豪感。活动目标:1、了解茶的分类及用途，学习区分红茶、绿茶、乌龙茶。2、欣赏茶艺表演，品尝功夫茶，初步了解品茶礼仪。3、初步感受、体验中国的茶文化，激发民族自豪感。活动准备：1、工夫茶茶具、茶叶;泡在透明杯中的红茶、绿茶、乌龙茶各一杯;品茗杯人手一只;古筝音乐;教师会表演工夫茶茶艺或邀请茶艺师表演。2、幼儿喝过红茶和绿茶;欣赏过常见茶具。活动过程：一、学习区分红茶、绿茶、乌龙茶，了解茶的分类及用途。1、观察茶叶，从颜色、外形、香味上区分茶叶，师介绍乌龙茶茶名的由来。师幼围站桌

3、边， 师： 看看盆子里是什么?(教师启发幼儿比一比三种茶叶的不同。幼儿已有粗浅的辩茶经验，自然地用看颜色、闻味道、比外形的方法来区分盆中的茶叶。)师幼坐下，师提问：一共有几种茶?你认识哪一种茶?(幼儿轻松地分出其中的红茶和绿茶，师鼓励幼儿说说如何区分)师出示乌龙茶：这是什么茶?它是什么形状的像什么?师告诉幼儿这种搓成小圆球状的茶叶叫乌龙茶， 师讲解乌龙茶的传说。(乌龙茶幼儿没有接触过，教师介绍乌龙茶的传说时他们听得很专注，传说深深吸引了幼儿注意)师小结：三种茶叶分别是红茶、绿茶和乌龙茶，可以看茶叶的外形、闻茶叶的香味来区分。2、观察泡好的三杯茶，从茶汤的汤色、茶味上区分三种茶。师出示三杯茶：我

4、用三种茶叶分别泡了三杯茶，怎么来区分它们呢?(幼儿争着说出红茶、绿茶的茶汤分别是红色和绿色，师肯定幼儿回答并启发说出乌龙茶的茶汤是琥珀色的)师：可以看泡好后茶汤的颜色来区分不同种类的茶，还有其他的方法吗?(好几个孩子讲出了可以喝一喝，从茶的味道来区分不同的茶，我及时表扬，肯定可以看茶汤颜色、尝茶汤味道来区分三种茶)3、师小结：我们可以用看外形、闻香味、看汤色、品茶味来区分红茶、绿茶、乌龙茶。4、讲讲说说：喝茶的好处及茶叶的其他用途，师简单介绍中国茶的茶史，让幼儿知道中国是茶的发源地，是茶的祖国，激发幼儿民族自豪感。(喝茶的好处孩子讲了很多：止渴生津、提神益思、强身防病、减肥消脂等，这些知识都是

5、在收集资料时积累的， 当老师介绍中国的茶史， 孩子脸上显露钦佩、 自豪的神情，由衷感慨中国人真了不起)二、欣赏茶艺表演，幼儿品茶，感受茶文化。1、幼儿欣赏功夫茶茶艺表演。师：今天请大家喝功夫茶，什么是功夫茶小朋友猜一猜。(有的孩子说喝了功夫茶就会武功了， 逗得大家哈哈笑)教师介绍：之所以叫功夫茶是因为泡茶的方式极为讲究， 操作起来要有一定的功夫，泡茶、沏茶、品茶都有很多的学问。教师表演功夫茶茶艺。(我身披传统披肩，操作精致的工夫茶茶具，用简洁易懂的话语介绍茶道，孩子目不转睛地欣赏，表演结束送上了热烈的掌声)2、教师示范闻香品茗：细闻幽香、品啜甘霖。教师：小杯的茶应该怎样欣赏和品尝呢?教师表演“

6、闻香品茗”。(我轻轻地吸气闻香、细品香茶。教室里茶香四溢，古筝悠悠，孩子们屏息凝神深深陶醉)3、幼儿品茶，学习“三龙护鼎”手法，说说茶香、茶味以及品茶的感受。教师介绍“三龙护鼎”的品茗手法：以拇指与食指扶住杯沿，以中指抵住杯底，俗称三龙护鼎。幼儿人手一只品茗杯，师给幼儿斟茶，一起闻香品茗，互相说说乌龙茶的茶香、茶味以及品茗时心里的感觉。(孩子端起杯子翘着兰花指，颇有架势，脸上满是兴奋和惊奇)三、幼儿动手泡茶、品茶，交流感受，请听课老师品茶。教师介绍提供的茶具，要求幼儿泡茶时注意安全，品茶、请茶时注意手法和礼仪。幼儿动手泡茶、品茶、请茶，互相交流感受。(幼儿开心地选择茶壶和茶叶， 老师帮助倒上开

7、水， 我启发幼儿先观察茶叶、茶汤的变化，品一品自己泡的茶，然后请听课的老师品茶。孩子们大都先痛快地喝上好几杯茶，然后兴奋地给老师倒茶，还请老师猜猜喝的是什么茶。 听课的老师同样对功夫茶产生了浓厚的兴趣， 向孩子们请教品茶的手法， 大家沉浸在温馨、 美好的气氛中)四、结束语：中国人喝茶非常有讲究，不同的茶叶要用不同的茶具和不同的泡茶方法， 我们下次再来了解更多的中国茶的学问。活动反思：本活动我组织了两次，第一次活动下来感觉环节处理较好，幼儿学习兴趣浓但活动时间太长， 于是我保留了观察茶叶外形闻香味看茶汤步骤，删去了喝茶汤来区分红茶、绿茶、乌龙茶的环节。第二次组织活动，感觉前面的调整很恰当，突出了

8、活动的重点，将充裕的时间留给孩子欣赏茶艺表演、学品茶的礼仪手法。活动中孩子们惊喜，学得非常专注，活动最后过了茶瘾的孩子开始研究茶具，还要求“古筝音乐放响一点”。反思整个活动，主要有三个成功之处：环境创设合理适宜，活动氛围轻松愉悦;教师支持合作引导，幼儿自主探究发现;茶艺表演引发亮点，情感教育自然激发。 “沏茶品茶， 分享体验”这一环节是本次活动的亮点，在婉转动听的乐曲声中，我用精美的茶具，精彩的手法向孩子们演绎了工夫茶独特的茶艺，给孩子美的享受，观赏之后及时满足孩子跃跃欲试的冲动， 放手让他们自己动手泡茶。 在泡茶、 品茶、敬茶的过程中，幼儿乐意与人交往，增进孩子对中国茶文化了解的同时也让孩子

9、们体验到了成功与快乐， 激发了孩子们身为中国人的自豪感。 一个快乐的活动或许就为孩子走进经典铺下了一块引路石。附：乌龙茶的传说：传说在清朝雍正年间，在福建省的安溪县有个茶农，他擅长采茶制茶，还是打猎的好手。他姓苏名龙，因为长得黝黑健壮，所以乡亲们都叫他乌龙。有一年春天，乌龙腰挂茶篓，身背猎枪上山采茶，采到中午，一头山獐突然从他身边溜过，乌龙举枪射击， 负伤的山獐拼命逃到山林中， 乌龙紧追不舍终于捕到了山獐。当他回到家时天都黑了， 乌龙和家人忙着做饭、 吃饭、 分享野味，把炒茶的事给忘了。当时人们会制作红茶和绿茶，采回来的新鲜茶叶都要当天炒好， 这次乌龙到了第二天才想起昨天采的茶叶还没有炒，心想

10、：哎呀，茶叶肯定已经变质了，真可惜。可是没想到放了一夜的茶叶边上变红了，绿叶镶红边煞是好看，并散发出阵阵清香。当茶叶炒好后，滋味格外的清香浓厚，没有了绿茶的苦涩，又比红茶清淡，回味无穷。于是人们就采用这种方法来制茶叶，乌龙呢经过反复的尝试，研制出了品质优异的茶叶新品乌龙茶。幼儿园茶文化活动方案幼儿园茶文化活动方案 2 2活动目标：1.知道可以用来泡茶的叶子，欣赏茶叶的颜色和形状，。2.观察泡茶过程中茶叶的变化、水的颜色的变化以及冷、热水对泡茶的影响。活动准备：师生共同收集不同种类的茶叶，龙井、普洱、铁观音、各类花茶。泡茶的器皿，幼儿的水杯，热水，冷水活动过程：一.茶叶展，观察茶叶，引起幼儿兴趣

11、1.教师把幼儿交来的茶叶进行简单分类，向幼儿展示茶叶2.每个小组分一小包茶叶。观赏茶叶， 让幼儿观察茶叶的颜色， 形状， 摸摸是什么感觉，闻闻气味。提示幼儿说出干茶叶是干干的、卷卷的、而且还特别小。特别硬、它的颜色是特别绿的,闻起来很香。3.茶叶的种类：告诉幼儿茶叶的简单的几种：龙井，铁观音，花茶等二.泡茶小实验老师准备了两种水,冷水和热水,一会儿请仔细地观察,用冷水和热水泡茶有什么区别,在泡的过程中,茶叶的形状、 水的颜色、味道都发生了那些变化?引导幼儿发现茶叶在热水里打开的大,在冷水里还是有点小。冷水泡的茶没有热水泡的茶颜色深。三.品茶1.教师给每个桌子一小杯温开水，每个桌子一个小组，每个

12、小组泡一种茶。2.引导幼儿感受茶叶在用水泡过后发生的变化，品味茶的清香。3.每个小组的幼儿自己品尝自己小组泡出来的茶，并与同伴说说品茶的感想和泡茶中有趣的步骤。四、注意事项:一定要在成人帮助下,适度参与泡茶,如放茶叶、倒茶等,防止烫伤。专心观察茶叶冲泡前后的变化,能说出喝茶的感觉。幼儿园茶文化活动方案幼儿园茶文化活动方案 3 3【活动目标】1、运用多种感官了解茶的起源及种类。2、了解中国茶文化，萌生民族自豪感。3、学习茶艺中的礼仪，仪态端庄，先客后主等。4、体验泡茶，品茶的快乐。【活动准备】茶具，各种茶叶，茶袋，VCD 短篇，幻灯片。【活动过程】一、导入新课。师：“孩子们今天老师给你们带来了很

13、多有意思的东西，你们想不想看一看?”展示各种各样的茶袋。师：“请小朋友来闻一闻是什么味道?”幼：“淡淡的清香。”师：“现在请小朋打开你的茶袋，去看看你的袋子里装的是什么样的茶叶，你认识吗?”师：“如果你不认识没有关系，现在去我们就去认识一下他们。”播放幻灯片。请小朋友再次观察茶叶，你认出了它是什么茶了吗?红色袋子里的茶叶为碧螺春，梅红色袋子里的茶叶为毛尖，蓝色袋子里的茶叶为龙井，绿色袋子里的茶叶为普洱茶，黄色袋子里的茶叶为铁观音。二、了解中国的茶文化，萌生民族自豪感。师：“孩子们你们知道饮茶是最先从哪个国家开始的吗?”师：“现在我请小朋友在录像中去找答案。”播放短片。师：“你们找到答案了吗?”

14、师：“对，中国是第一个开始饮茶的国家，我们把饮茶看作是优雅，美的享受。世界上其它地方的饮茶习惯、茶叶的种植都是从中国学来的。你们作为中国人，心里是什么感觉啊?”幼：“开心，自豪，高兴。”三、茶的用途及功效。师：“小朋友你们自己喝过茶吗?好喝吗?你们都喝过什么茶?”“你们的爸爸妈妈爷爷奶奶爱喝茶吗?喝茶有哪些好处?”“茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目而且还有防龋齿抑制癌细胞的作用。”四、茶艺。师：“茶既然有那么多好处，你们现在想不想就品一品呢?”幼：“想”师：“今天老师就为小朋友们泡制中国的十大名茶之一的铁观音。”教师示范茶艺表演，请幼儿

15、观赏。在茶艺表演中渗透文明礼仪，先客后主的文化熏陶。1、介绍茶具名称。2、温杯。3、泡茶。4、品茶。师：“中国是礼仪之邦，谦虚，好客，愿把自己的东西与别人分享是我们中华民族的美德。这第二道茶是味道最香甜，的。今天来了那么多客人老师，我们就把这喝的茶献给他们好不好?”请幼儿给老师奉茶，然后幼儿品茶。五、幼儿自主操作泡茶品茶，教师巡回指导。师：“你们想不想尝一尝自己茶袋里的茶是什么味道?”“现在请小朋友泡一下自己茶袋里的茶并品一品?”家庭作业：请小朋友回家后为自己的爸爸妈妈泡制一道茶，消除他们一天的劳累。六、活动结束。【活动反思】从目标、内容来看，内容围绕着目标而展开，运用多媒体和实物教学孩子很感

16、兴趣，达到了预期的效果。幼儿在活动中学习到了有益的经验，了解了茶的不同种类，了解了中国的茶文化。同时增强了民族自豪感，体会到了品茶泡茶的乐趣。在让幼儿认识各种茶叶时，时间应多一点，把实物与幻灯片很好的结合在一起，这样孩子会更直观印象也会更深刻。幼儿园茶文化活动方案幼儿园茶文化活动方案 4 4活动目标：1.认识茶叶， 了解茶叶的制作过程， 知道茶叶是中国的特产。2.运用各种感知觉，观察水的冷、热对泡茶的影响。3.能用完整的语言清楚的表达观察到的结果。活动准备：茶叶若干、人手两只一次性被子、热水、冷开水课件：茶叶的制作过程活动过程：一、认识茶叶教师手持一杯泡好的茶出现1)小朋友知道老师在喝什么吗?

17、2)茶是用什么泡出来的?3)你们认识茶叶吗?2 幼儿观察没泡过的茶叶今天老师请来了一群可爱的茶叶宝宝， 让我们来认识一下他们吧，请你们用眼睛看一看，用手摸一摸，用鼻子闻一闻。(幼儿将事先准备在凳子下的茶叶拿出来观察)1)茶叶是什么颜色的?2)茶叶有什么样的气味?3)没有泡的茶叶是软的还是硬的?二、泡茶1.老师给你们每人准备了一杯热水一杯冷水，请你们把茶叶放进去，比比看冷水泡茶和热水泡茶有什么不同。2.请你们喝一喝，闻一闻冷水茶和热水茶，比较一下。3.幼儿总结冷水泡茶和热水泡茶有什么不同呀?哪一个泡起来更快?喝起来怎样?闻起来怎样?用什么水泡更好呢?4.泡茶的时候，茶叶会发生什么变化呀?那我们用

18、身体来表示一下。三、了解茶叶的制作过程和茶叶的历史1.小朋友们知道茶叶是怎么制作出来的呢?是不是长出来就是我们看到的这样呢?2.放课件茶叶是制作过程3.原来茶叶是这么制作出的，你们明白了吗?4.我们中国是最早开始使用茶叶的，所以中国是茶叶的故乡。这里还有一个小故事呢!从前有一位神医，他上山采药，边采边尝，一天下来被各种草药的毒弄的口渴极了，这时候几片树叶飘了下来，他也放在嘴里尝了尝，一下子觉得口不怎么渴了，草药的毒也被解了，嘴里还留下了清香，于是他非常惊喜，从此茶叶被用作为解毒降火的药。慢慢的，人们才把茶叶用来泡茶。5.所以说茶叶对我们身体有什么用呢?(解毒、降火)6.老师还准备了很多中国有名

19、的茶叶图片，我们一起来看下。(杭州龙井、太湖碧螺春、黄山毛峰、安溪铁观音、云南普洱茶)7.这么丰富的茶叶品种，下次跟爸爸妈妈一起去商店里认一认吧!幼儿园茶文化活动方案幼儿园茶文化活动方案 5 5活动目标知道中国式盛产茶叶的国家。在观看茶叶制作过程和饮茶的过程中感受中国的茶文化。活动准备各种茶叶若干、杯子、透明茶壶等。活动过程1、观察茶叶，小组交流(1)请幼儿拿出家里带来的茶叶，看一看，闻一闻，互相说以自己带来的茶叶的名称，是什么地方产的，是什么样子的，它的味道怎么样。(2)教师给每组幼儿提供绿茶、红茶和花茶，请幼儿看一看、闻一闻，说一说三种茶叶的不同。(3)小结。2、出示挂图教师讲解，幼儿了解

20、茶叶的制作过程3、品茶教师给每组幼儿分别倒一点绿茶和红茶，请幼儿观察颜色、闻清香，然后品尝，说说喝两种茶的不同感觉。教师冲泡茉莉花茶，请幼儿品尝，说说和钱两种茶有什么不同。4、小结活动反思中国的茶文化是我国的代表特色之一，现在正式采茶时节，孩子们对茶的认识不多，这次学习通过看、闻、品，让孩子对三种茶有了初步的认识，看看茶叶在未泡水和泡了水以后状态、色泽的变化，闻茶叶的香味，品感受几种茶叶的口味，全面地让孩子感知了解。孩子们学习的兴趣浓厚，也调动了孩子的基础经验，看到过爸爸、妈妈喝茶，和今天的学习联系后也有一些自己对茶的认识。 这里将茶道的展示添加并放在延伸环节是让孩子将对茶的认识的延续，激起他们新的学习的欲望。幼儿园茶文化活动方案