奶牛体况评分实验报告.pdf

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1、目目录录中文摘要2英文摘要21文献综述21.1 体况评分21.1.1 奶牛体况评分方法31.1.2 体况评分对产奶量的影响41.1.3 关于理想体况41.2本研究的目的和意义 42. 材料与方法 52.1 数据52.2 统计方法53. 结果与分析 53.1 体况评分和运动评分的整体分布情况53. 2不同因素下体况评分、测定日平均日产奶量的变化6321胎次对体况评分的影响7322泌乳阶段对体况评分的影响8323当前妊娠状态对体况评分的影响8324当前泌乳状态对体况评分的影响9325胎次对测定日平均产奶量的影响93 26 泌乳阶段对测定日平均产奶量的影响103 . 3体 况 评 分 对 测 定 日

2、 平 均 日 产 奶 量 的 影 响 1 04. 讨论 115. 结论12参考文献 12中国荷斯坦牛体况评分与产奶量的相关性分析中国荷斯坦牛体况评分与产奶量的相关性分析摘摘要要: :体况评分在奶牛的生产中起到很重要的作用，同时它们也受到很多因素的影响。本文旨在研究胎次、当前泌乳状态、泌乳阶段、当前妊娠状态对体况评分的影响以及胎次、泌乳阶段对产奶量的影响。通过对扬州大学实验农牧场 77头中国荷斯坦牛体况评分进行测定，采用单因子方差分析模型，分析上述因素对体况评分的影响，泌乳阶段影响达到显著水平。此结果为提高奶牛生产性能提供了一定的参考依据。关键词：关键词：中国荷斯坦牛；体况评分;产奶量Corre

3、lationship between Body Condition Score of Chinese HolsteinCorrelationship between Body Condition Score of Chinese Holsteinand Milkingand MilkingYieldYieldAbstract:Abstract: Body condition score played a very important role in the production ofdairy cattle. They are also affected by many factors. Th

4、is article aim to study theimpact of Birth rank ,Current secretes the young condition, Secretes the youngstage ，Current pregnancy condition on body condition score and the impact of Birthrank , Secretes the young stage on milking yield. The body condition score of77Chinese Holstein from Experimental

5、 Dairy Farm of Yangzhou University weremeasured and the effects of above factors on body condition score were analysised bythe least-squares method. The results showed that Current secretes the youngcondition has significant effect on body condition score. These results providedvaluable bases for pr

6、oduction of dairy cattle.Key words:Key words: China Holstein; Body condition score；Milking yield1. 文献综述1.1 体况评分奶牛的体况是指其体内所贮备的脂肪量或能量的水平， 它是奶牛饲养效果及营养代谢正常与否的反映，也是奶牛健康与否的标志之一。适宜的体脂储备对于保证奶牛高产， 提高繁殖率和使用寿命至关重要。奶牛过肥或过瘦都可能使产奶量下降，妊娠率降低，并伴随有营养代谢病发生。奶牛的体况通常通过体况评分2来度量， 此法可用于检测奶牛体内能量储备状况，优于单纯的体重指标且体况评分是通过数字化评定奶牛体

7、况来反映牛只体内脂肪的沉积情况。 体况评分作为奶牛营养状况是否适度的一个“指示器”,应用于营养管理非常科学而实用1。体况评分(Body Condition Scoring ,简称BCS) 是衡量奶牛体组织储存状况及监控奶牛能量平衡的一种方法。它最早由Wildman 等(1982) 提出,采用5 分制,1 分表示过度消瘦,5分表示过度肥胖。 1984 年,Wright 等建议将体况评分作为一种评价奶牛能量负平衡相对程度的指标。1989 年, A seltine等在总结了大量前人研究的基础上,对体况评分进行修改、完善并广泛推广应用。现在,体况评分已成为检验和评价牛群饲养管理水平、预测牛群生产力的一

8、项重要指标,是奶牛场饲养管理中不可缺少的一种工具。BCS 体系将视觉评估和触摸判断相结合,对奶牛体况进行打分,虽然在本质上带有主观性,但却是目前评估奶牛体能储备的唯一实用的方法。 奶牛饲养过程的不同阶段,适时进行体况评分,有助于了解奶牛的营养状况及饲养管理中存在的问题,以便及时采取有效措施加以解决,保证奶牛健康和生产性能的发挥2。体况评分体系分很多种,05 (CS50) 、04 (CS40) 、14 (CS41)和19 (CS91) , 可最常用的体系是美国使用5 分制体系(CS5. 1 ),它用15这个范围的数字表示,1 表示非常瘦,5 表示非常胖,每0. 25 个单位递增（实际操作中以0.

9、25个单位递增困难较大,一般采取0.5个单位）。目前,这一指标在发达国家奶牛营养管理和饲养管理实践中正在普及应用3。5分制体况评分是通过评估牛只尾部以及腰部的脂肪附着情况打出数字分。它是评价奶牛饲养效果的一种手段，能够比体重更好地追踪奶牛体脂的贮备情况。因为影响奶牛体重的因素并不仅仅局限于体脂，牛只的体格、内脏和乳房等的大小也会起到决定作用.1.1.1 奶牛体况评分方法表1五部位综合评分法分值123脊椎部非常突出明显突出稍显突出肋骨根根可见多数可见少数可见臀部两恻严重下陷明显下陷稍显下陷尾根两侧隐窝很深隐窝明显隐窝稍显髂骨.坐骨结节非常突出明显突出稍显突出4345平直丰满完全不见丰满平直丰满隐

10、窝不显丰满不显示突出丰满用眼观、手摸的方法进行评分。 由于受奶牛被毛长短、光泽以及人的视差等因素的影响, 仅凭眼观评分难免出现较大误差,因此, 还是要靠手摸和眼观相互配合, 综合评估, 确定分值。1.1.2 体况评分对产奶量的影响一般认为体况适中的奶牛比体况太大或太小的奶牛产奶量高。 体况大的牛在整个泌乳期产奶量较低，而且对产奶量的影响程度比低体况的牛更大。当体况在34这个范围内， 分娩后增加体况， 在305天的泌乳期中总产奶量能提高422kg。对于体况评估低的奶牛，如果在分娩前体况增加一个单位，将在泌乳的头120 天里增加 545.5kg 的产奶量。另外，如果在这个基础上体况再高1 个单位会

11、在泌乳的头 120 天里减少 300kg 的产奶量。体况在 3 以下 4 以上泌乳 90 天以后产奶量下降速度较体况适中的奶牛快。 因此需要一个合适的分娩体况才能获得最高的产奶量。所以，在正常饲养管理的条件下，体况小于 3 和大于 3.75 以上的牛一般不超过 5%10%，即过肥过瘦的牛的比例在 5%10%以下。这样，可有效地提高经济效益。各种试验中的结果不一致的原因主要是技术力量和日粮等，特别是我国的情况，技术落后和饲料(特别是粗饲料适口性和质量)较差，奶牛的体况不宜过大 。1.1.3 关于理想体况理想体况能让奶牛获得最大的产奶量和最小的代谢紊乱病。 在奶牛泌乳早期不能维持适宜的体况或体况发

12、生迅速变化,都表明牛群健康状况或饲养管理可能存在某些潜在的问题。奶牛达到理想体况可降低疾病率、提高产奶量、提高繁殖性能等。要得到最大的经济效益,必须在泌乳周期的各处阶段让奶牛体况达到最佳,避免过肥或过瘦。所以奶牛不同的生理时期和泌乳阶段应该有不同的体况评分，不合理的体况将会导致奶牛健康水平、繁殖率及泌乳持久力的下降，保持理想或合适的体况才能充分发挥其优良的生产性能。87651.2 本研究的目的和意义20010 年 12 月对扬州大学实验农牧场 77 头中国荷斯坦牛的体况评分进行测4定， 同时分析体况评分对产奶量的影响，以期为提高奶牛的生产性能提供一定理论依据。2. 材料与方法2.1 数据体况评

13、分的数据来自于2010年12月对扬州大学农牧场77头中国荷斯坦奶牛（青年牛10头、干奶10头、怀孕牛17头、泌乳牛40头）的现场测定，并通过其牛场管理系统，获得其牛只相关基本信息（如年龄、胎次等） 、测定日平均日产奶量。2.2 统计方法采用单因子方差分析模型，利用SPSS分析各因素对体况评分、测定日平均日产奶量的影响。泌乳阶段中，1100天为1；101200天为2；201300为3；301之后为4。模型如下：Yij=+ Fi+eijYij为体况评分、运动评分、测定日平均日产奶量的测定值 为总体均值Fi为各因素的固定效应值，其中 i 从 1 到 6 不等。eijklm为随机残差同样利用 SPSS

14、 分析体况评分、测定日平均日产奶量的相关性。以上分析所得的相关数据利用 Excel 做出体况评分、测定日平均日产奶量的变化曲线图。3. 结果与分析3.1 体况评分的整体分布情况表 3体况评分的分布情况BCSBCS22.53样本量样本量81431比例（比例（% %）10.3918.1840.2653.544.5总计总计91237711.6915.583.90100图1 体况评分分布图图1 体况评分分布图9080706050403020100样样本本量量773182142.5393.5BCSBCS12434.5总计样本量样本量由表 3 和图 1 可知，该牛场里的奶牛的体况评分基本呈正态分布，体况在

15、中间的比例很大，占到测定牛群总数量的 40.26%，处于两个极端的比例很小，都分别为 10.39%、3.90%，总体的体况还是符合牛体况要求的。但是小于3 的比例达到了 28.57%，说明有部分牛的体况需要注意营养物质的补充。32 不同因素下体况评分、测定日平均日产奶量的变化表 4不同因素对体况评分的平均值、标准差和T 检验因素因素水平水平012胎次胎次3458体况评分时泌乳阶段体况评分时泌乳阶段1样本数样本数1625141164126平均值平均值 标准差标准差3.0620.65513.0800.4033.0000.33973.5000.80623.0000.63252.3750.47873.

16、50002.7500.4950-2.3030.0271.1560.251T TP P6234已妊娠当前妊娠状态当前妊娠状态否干奶当前泌乳状态当前泌乳状态泌乳青年牛53617601040102.5000.5002.8330.28873.3330.40823.6180.62571.1562.9330.56353.6000.39442.8120.51502.7500.4249-0.9160.3630.251表 5不同因素对测定日平均日产奶量的平均值、标准差和T 检验因素因素水平水平123胎次45812体况评分时泌乳阶段343619.8675.089516.7004.337744126528.8252

17、.299826.900.010512.300030.7588.677026.7208.44021.5620.126样本数样本数16105平均值平均值 标准差标准差23.6567.485530.6308.394434.62015.75461.5620.126T TP P表 4 是不同胎次、泌乳阶段、泌乳状态、妊娠阶段和妊娠状态对体况评分、标准差和 T 检验结果。表 5 是不同胎次、 泌乳阶段对测定日平均日产奶量的平均值、标准差和 T 检验结果。321 胎次对体况评分的影响7图2 不同胎次体况评分图2 不同胎次体况评分43.532.521.510.500123胎次胎次458B BC CS S平平均

18、均值值BCS平均值BCS平均值胎次即奶牛的产犊次数。根据分析结果可知，胎次对体况评分的影响显著。胎次为 0-2 时，BCS 的变化不大，到 3 显著增大，3-5 又逐渐减小，到 8 时又显著增大，但由于胎次为 8 的样本数是 1，故结果仅为参考。322 泌乳阶段对体况评分的影响图3 不同泌乳阶段体况评分图3 不同泌乳阶段体况评分3.532.521.510.5012泌乳阶段泌乳阶段34B BC CS S平平均均值值BCS平均值BCS平均值由图 3 可知，体况评分的总体趋势是体况评分随着泌乳阶段的增加而增加，第四阶段时最高，但第一阶段高于第二阶段，由于所测泌乳牛65%处于泌乳第一阶段，故此结果仅为

19、参考。323 当前妊娠状态对体况评分的影响8图4 不同妊娠状态体况评分图4 不同妊娠状态体况评分43.532.521.510.50已妊娠妊娠状态妊娠状态B BC CS S平平均均值值BCS平均值BCS平均值否当前妊娠状态分为 2 种：已妊娠和未妊娠。由图 4 可知体况评分随着妊娠状态的改变而改变，怀孕时评分高于未怀孕时评分。324 当前泌乳状态对体况评分的影响图5 不同泌乳状态体况评分图5 不同泌乳状态体况评分43.532.521.510.50干奶泌乳泌乳状态泌乳状态青年牛B BC CS S平平均均值值BCS平均值BCS平均值当前泌乳状态分为三种情况：干奶状态、泌乳状态、青年牛。由图5 可知泌

20、乳状态对体况评分有显著影响。干奶状态的奶牛体况评分最高，泌乳状态的奶牛和青年牛体况评分相差不多。325 胎次对测定日产奶量的影响9图6 不同胎次测定日平均产奶量图6 不同胎次测定日平均产奶量4035302520151050123胎次胎次测测定定日日平平均均产产奶奶量量测定日平均产奶量测定日平均产奶量458根据分析结果可知，胎次对产奶量的影响显著。总体呈正态分布。胎次为3时产奶量最高，1-3 是产奶量增大，3-5 时产奶量逐渐减小，8 时产奶量显著减小，但由于胎次为 8 的样本数是 1，故结果仅为参考。326 泌乳阶段对测定日平均产奶量的影响图7 不同泌乳阶段测定日平均产奶量图7 不同泌乳阶段测

21、定日平均产奶量测测定定日日平平均均产产奶奶量量3530252015105012泌乳阶段泌乳阶段34测定日平均产奶量测定日平均产奶量由图 7 可知， 总体趋势是产奶量随着泌乳阶段的增加而减小，第一阶段时最高，第四阶段时最高。3.3 体况评分对测定日平均日产奶量的影响由表 6 和图 8 可知，日产奶量在体况评分的中间（3）时出现最高值，为28.600Kg；在评分最高（4）时产量最低，为15.700Kg；在评分为 2-3 时变化不大。10表 6体况评分对测定日平均日产奶量的影响BCS22.533.54样本数6111742平均值标准差27.9679.359628.1098.167328.60010.4

22、84924.6259.399115.7000.42431.5620.126TP图8 不同BCS测定日平均产奶量图8 不同BCS测定日平均产奶量测测定定日日平平均均产产奶奶量量3530252015105022.53BCSBCS3.54测定日平均产奶量测定日平均产奶量4.讨论在扬州大学实验农牧场中，奶牛的体况呈现比较正常、适中的状态。本次实验的奶牛大部分来自于 5 号牛舍，为高产奶牛舍，所以过于丰满和过于瘦弱的奶牛很少。无 2 分以下的奶牛，4.5 分的只有 3 头，均为 8 号牛舍的怀孕牛。本次实验所得的数据显示，体况评分与日产奶量有着直接的关系。过于肥胖的奶牛的产奶量明显的低于体况评分在 3

23、左右奶牛的产奶量。原因：体况评分大的奶牛，非常丰满肥胖，饲料中的营养成分很大一部分都转化为体脂与肌肉，用于泌乳的相对来说较少。所以在饲养管理的过程中，要准确掌握奶牛在泌乳周期的各阶段应有的不同的体况评分，保证奶牛呈现健康、最佳的状态。115. 结论根据以上分析结果可知，胎次对体况评分、测定日产奶量影响均显著。胎次为 0-2 时，BCS 的变化不大，到 3BCS 显著增大，3-5BCS 又逐渐减小; 胎次为 3时产奶量最高，1-3 是产奶量增大，3-5 时产奶量逐渐减小。泌乳阶段对体况评分、测定日产奶量影响均显著。体况评分随着泌乳阶段的增加而增加，第四阶段时最高；产奶量随着泌乳阶段的增加而减小，

24、第一阶段时最高，第四阶段时最高。体况评分随着妊娠状态的改变而改变，怀孕时评分高于未怀孕时评分。泌乳状态对体况评分有显著影响。干奶状态的奶牛体况评分最高， 泌乳状态的奶牛和青年牛体况评分相差不多。体况评分对测定日平均日产奶量的影响显著。日产奶量在体况评分的中间（3）时出现最高值，为28.600Kg；在评分最高（4）时产量最低，为15.700Kg；在评分为 2-3 时变化不大。因此在实际的牧场生产中， 为了能提高奶牛是生产性能和增加生产效益，除了加强饲养管理之外，还应结合这几个因素的作用，科学的进行牧场生产。参考文献：1刘勇，杨明君，李伟.奶牛体况评分体系简介J.河南畜牧兽医，2003，24（9）

25、：492李生虎，马晓萍，何生虎，王志昇 .应用体况评分（BCS）监控预防奶牛疾病J.农林天地：973李鹏，杨延周，王晓峰，史远刚.奶牛体况评分(BCS) 影响奶牛繁殖力的研究进展J.上海畜牧兽医通讯,2005,(4): 65-1434陆东林.奶牛体况评分及其应用J.新疆奶协会, 2006, (5): 19-35王运亨.奶牛的饲养管理J.中国乳业, 2003，(3):15-186 Ottavia Pedron, Federica Cheli, Elena Senatore, Daniela Baroli, andRita Rizz. Effect of Body Condition Score at Calving on Performance,Some Blood Parameters, and Milk Fatty Acid Composition in Dairy CowsJ . J Dairy Sci ,1993 ,76 :2528-25361 7宋海德党永芝文平张君，等体况评分 (BCS)与奶牛繁殖效率关系12研究进展J.2008,(5); 100350 .8周贵,姜怀志,韩春生,等.维持奶牛适宜体况的饲养管理技术J.中国奶牛,2001,(6):2224.13