我国农产品高流通成本原因及对策分析.pdf

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1、龙源期刊网 http:/我国农产品高流通成本原因及对策分析作者：王英平来源：价值工程2012 年第 36 期摘要： 8月份，CPI告别“1”时代，重回“2”时代，农产品价格居高不下，这一现象除了供需矛盾外，农产品流通成本的助推作用不容忽视。文章针对农产品流通环节成本进行分析，发现流通环节过多、价格形成链过长、农民组织化程度低、生产者与消费者之间的信息不对称、运输费用及流通各环节投入要素费用较高、物流技术落后致使高损耗等原因导致了我国农产品较高的流通成本，并针对这些问题提出了具体的对策建议。 Abstract： In August， CPI bid farewell to the era of

2、“1”， and returned to the era of “2”. Theprices of agricultural products is always high. In addition to the contradiction of supply and demand ，the high circulation cost of agricultural products can not be ignored. In this paper， it is found thatexcessive circulation， long price formation chain， low

3、level of farmers organizations，information asymmetry between producers and consumers， transportation cost and various cost ofthe circulation and backwardness of logistics technology contribute to the high circulation cost ofagricultural products， and it puts forward specific suggestions to these iss

4、ues.关键词： 农产品；流通模式；流通成本 Key words： agricultural products；circulation pattern；circulation cost中图分类号：F762 文献标识码：A 文章编号：1006-4311（2012）36-0156-02 0 引言根据国家统计局公布的数据显示，8 月 CPI同比上涨 2%，其中食品价格环比上涨1.5%。CPI上涨，除了供需矛盾外，成本因素的推动作用不容忽视。在新的形势下，探讨农产品成本，不能仅探讨生产成本，更要重视流通环节的研究。现实中，很多消费者抱怨农产品价格居高不下，吃不起、买不起的同时，生产者却抱怨种植无利可图

5、，农产品难以卖出，因此矛头指向农产品流通环节。长期以来，我国农产品流通从生产开始，要经过经纪人、批发商、零售商等多层中间环节，才到达消费者手中。流通环节过长、流通参与者过多，必然会使得流通成本层层累加，最后由消费者承担，出现消费者抱怨农产品价格高的局面。高额的流通成本，不仅增加了全社会的经济负担，也助长了通货膨胀，因此，我们需要分析农产品流通环节的成本构成，找到流通成本居高不下的原因及减少流通成本的对策，以保证农产品生产者和消费者的利益。 1 农产品流通环节成本分析龙源期刊网 http:/农产品是指来源于农业的初级产品，即在农业活动中获得的动物、植物、微生物及其产品。产品市场是由生产者、流通业

6、者和消费者这三种基本的流通机构构成的。生产者是以生产活动为主要业务的企业；消费者是以消费活动为主的个人，而流通业者则是以流通活动为主要业务的企业，1包括批发商和零售商。流通任务的产生，主要是因为存在空间、时间和信息的分离。空间的分离是指生产者和消费者在空间地理位置上的分离。生产者的位置不仅要考虑其到消费者的距离、生产所需的劳动力、技术，农产品生产还要考虑土质、自然气候等因素，消费者的居住地是由就业机会、生活条件等因素决定的，于是就产生了空间的分离；时间的分离是指生产时间和消费时间的分离；另外，由于生产者和消费者双方信息的不对称，造成了信息的分离。流通架起了生产与消费之间的桥梁。农产品流通的一般

7、流程如图1。在整个流通过程中，发生的流通费用有：经纪人采购农产品的费用：农民经纪人接到批发商订单后，一般会进行批发市场采购或地头采购，从中收取代理费；并对农产品进行包装、加工、装车，此过程会发生代理费、材料费、人工费（雇车费计入运输环节费用）等。运输费用：运输过程中发生的费用包括过路（桥）费、燃油费、车辆维修费、食宿费、船运费等，费用会根据路程远近、天气状况、油价、季节等因素变化。批发环节的费用：当农产品运输到批发市场时，需要向市场缴纳市场管理费；同时，批发商需要雇佣工人整理、分拣农产品，进行加工，需要向工人支付工资；且很多农产品在运输过程中会由于包装不当等原因有腐烂或水分蒸发等损耗。零售环节

8、费用：如果在农贸市场零售，摊主需要承担摊位费、工商管理费、包装费等；如果农产品进驻超市，超市会负责从采购、运输、存储、加工、包装、销售等全部过程并承担相应的费用。龙源期刊网 http:/通过对农产品流通各环节费用分析不难看出，诸多问题中，尤其以流通环节过长、中间商过多最突出，只有找到并解决这些问题，才能降低农产品的流通成本，降低农产品价格。 2 我国农产品流通成本上升的原因探究第一，农民组织化程度低，农产品交易成本上升。大多数“小规模、分散化”的农民，因批量小而无法采用有效率的运输工具所带来的损失、因交易量少而支付的较高单位产品运输成本、因掌握市场信息不充分而发生迂回运输多承担的运输成本和因此

9、造成的腐烂及销售损失，都增加了农民的交易成本2；另一方面，农户无法与中间商建立长期稳定的合作关系，交易的不确定性提高了农产品买卖双方的交易成本。第二，农产品流通环节过多，价格形成链条较长。中间流通环节过多，不仅增加了运输费用，更由于农产品经过多次运输、转移造成运输损耗，增加成本；并且农产品每经过一道流通环节，参与者都会层层加价，使得当农产品到达消费者手中时，价格已经翻了好几倍。第三，生产者与消费者之间的信息不对称，造成供求不对应。信息在农产品流通过程中的不对称是指，需求信息不能通过流通环节及时反馈给生产者，造成生产的盲目性，同时生产信息也不能通过流通环节到达消费者，造成非合理性消费。我国目前存

10、在的生产端农产品滞销、价格低，而零售端价格居高不下，与信息的不对称息息相关。第四，运输费用过高及各环节要素投入助推流通成本提高。近期国内油价连续上涨，到九月中旬，北京市 93号汽油已经涨到 8.06元，油价再次回归八元时代，油价的上涨以及运输过程中的过路费等都使得运输成本明显增加，同时流通过程中的人工费、各环节的材料费等都助长了流通环节成本的上升，助推了零售端农产品的价格。第五，物流技术落后，流通设施薄弱，运输损失率较高。据相关数据表明，我国水果、蔬菜等农产品在运输、储存等物流环节上的损失率在25%30%之间，导致我国每年有3.7万吨蔬菜、水果在流通中腐烂。相比之下，发达国家的果蔬损失率一般在

11、5%以下，美国果蔬损失率在 1%2%之间3。农产品的高损耗，与我国流通基础设施薄弱是分不开的，而这些损耗最后由消费者承担，成为助推农产品价格上涨的又一影响因素。 3 降低流通成本、稳定农产品价格的对策建议第一，减少流通环节是降低农产品流通成本的有效措施。可以鼓励生产者直接与销售终端，发展如“生产端销售端”，“生产端加工企业销售端”等新型农产品流通模式，大力发展流通合作组织，提高农民的组织化程度，改变单个农民在进入市场时进行谈判的不利地位，降低交易费用，同时鼓励生产端与流通企业或销售终端建立长期稳定的合作关系，降低生产经营风险，从而提高收入。第二，加快批发市场基础设施建设，推进公益性建设，降低体

12、制成本，促进合理价格的形成。在今后相当长的一个时期内，农产品批发市场仍旧是我国农产品流通的主渠道，因此，必龙源期刊网 http:/须加大对农产品批发市场基础设施建设，积极探索将农产品批发市场作为公益设施，如减免农产品批发市场和农贸市场土地费用，减少入场管理费用等体制性成本，建立起以服务为主的批发市场3。第三，搭建产销信息服务平台，指导供需平衡。基于农产品流通的外部性及信息范围的广泛性、公共性，应由政府主导建立由生产者、批发市场和零售商共同参与的农产品供需信息分享平台，及时将供需信息及交易价格等指导农户再生产的信息发布到信息平台，指导蔬菜的生产、流通、消费。另外，当全国或地区的蔬菜即将成熟的时候

13、，也可及时地通过网络向全国发布供给信息，城市中的批发市场就可能通过网络找到合适的进货渠道4。第四，逐渐取消公路收费，建立高效“运输绿色通道”，降低运输成本。应建立长效机制，还公路以“公共物品”的本来面貌，所有公路不再对农产品运输车辆收取过路费。建议中央制定统一、长效的农产品“绿色通道”政策，打破省际间的政策壁垒，降低跨省流通成本。同时，延伸和拓展现有的农产品“绿色通道”，形成各个运输途径并联和串联运输的全方位、多层次格局，实现绿色通道一体化5。第五，提高物流技术支持，降低运输损失率。加强农产品在运输及贮藏过程中的低温冷藏技术及包装技术，减少农产品在运输过程中的腐败、水分蒸发等损耗；同时加强运输

14、及仓储过程中的网络技术完善，以防范农产品流通过程中不必要的损失，降低农产品流通成本。参考文献： 1T Tamura Masanori.流通原理M.吴小丁，王丽，译.北京：机械工业出版社，2007：2. 2胡卓红，申世军.当前农产品价格上涨中的流通成本研究J.价格理论与实践，2008（8）：27-29，52. 3马翠萍，肖海峰，杨青松.蔬菜流通主体成本构成与收益分配实证研究J.商业研究，2011（11）：23-27. 4耿丽萍.城市菜价中的高流通成本分析及解决途径J.北京工商大学学报，2011，26（4）：28-32. 5宋则，蔡胜勋.建立高效快捷的农产品“绿色通道”J.经济， 2008（7）：54-55.