质量安全管理制度参考样本.pdf

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1、农产品质量安全自律管理制度1. 依照法律、法规和农产品质量安全标准从事生产经营活动，保证农产品质量安全。2. 具备保障农产品质量安全的设施条件，落实质量安全制度，明确法人为质量安全第一责任人，明确质量安全管理人员，加强自律管理；公开承诺保障农产品质量安全，签订余杭区农产品质量安全承诺书 ，自觉接受社会监督。3. 禁止在有毒有害物质超过规定标准的区域生产、捕捞、采集食用农产品和建立农产品生产基地。4. 组织生产管理人员和农户开展农产品质量安全技术培训，推行农产品标准化生产和健康养殖，加强农产品质量安全自律性巡查监督。5. 合理使用化肥、农药、兽药、农用薄膜等化工产品，防止对农产品产地造成污染。依

2、法建立农产品生产记录，落实包装标识、追溯管理和召回处置等规定。6. 开展自检或委托检测机构对生产销售的农产品进行质量检测，不得收购、销售不合格农产品；自觉接受行政主管部门实施农产品质量安全监测。7. 食用农产品要出具食用农产品合格证上市，具备包装标识或产地证明、检测食用农产品合格证明等；认定农产品入市销售时使用认定标识的；依法需实施检疫的动植物及其产品，应当附具检疫合格标志、检疫食用农产品合格证明。农产品生产记录制度1. 依法建立农产品生产记录台账，如实记载农产品从生产到销售的相关信息。2. 使用行政主管部门统一监制的生产记录本，完善电子生产记录。按照规定事项如实记载使用农业投入品的名称、来源

3、、用法、用量和使用、停用的日期、安全间隔期，动物疫病、植物病虫草害的发生和防治情况，收获、屠宰或捕捞日期，产品检测结果及销售上市情况等信息。3. 生产记录由专人妥善保管，保存两年以上，禁止毁损、伪造农产品生产记录。4. 自觉接受行政主管部门、属地镇街和村社相关人员对农产品生产记录的检查、监督。农业投入品管理使用制度1. 通过正规渠道实名制购买农业投入品，产品批号、标签标识要符合规定，索取并妥善保存票据。2. 建立农业投入品出入库台账，记载供货主体名称、地址、联系方式及投入品名称、批号、数量、出入库时间、领取使用人姓名等内容。台账应保存两年。3. 农业投入品实行专人保管，分类存放，并在显要位置张

4、贴或标示国家禁限用农兽药名录。4. 依照法律法规和相关标准使用农业投入品，严格执行农兽药安全间隔期、休药期的规定。5. 禁止超范围、超剂量使用农兽药，禁止在蔬菜、水果、茶叶等农作物上非法使用剧毒、高毒农药，禁止在农产品采收、保鲜、 储运、 加工环节中违法添加非食用物质或滥用食品添加剂、保鲜剂、防腐剂。6. 使用农业投入品后，应当及时统一回收、清除包装材料等废弃物，统一无害化，防止污染和破坏农产品产地环境。7. 购买、储存、使用农业投入品应自觉接受行政主管部门、属地镇街和村社相关人员的检查监督。农产品质量安全自律检测制度（第（第 2 条和第条和第 3 条针对建有检测室的主体条针对建有检测室的主体

5、）1. 设立检测室或委托镇街检测室及其他合法检测机构对所生产、收购、销售的农产品进行质量安全检测。2. 配备相应的快速检测设备和检测人员。检测人员按抽样和快速检测规程，对将要上市的每批次农产品进行抽样自检，并及时上传抽检时间、人员和检测结果；不得隐瞒、篡改、伪造检测结果。3. 农产品经检测合格后、附具食用农产品合格证方可上市销售，检测不合格的应推迟上市，直至检测合格后再上市或在相关监管单位监督指导下实施无害化处置。4. 加强检测室管理并接受主管部门业务指导和监督；检测人员参加主管部门组织的业务培训，具备相应的检测能力。农产品进货查验制度（针对有收购的主体）（针对有收购的主体）1. 具备保障农产

6、品质量安全的收购、贮存、运输等条件设施，加强农产品质量安全自律管理，不得经营不合格农产品。2. 收购销售农产品时应当查看农产品生产记录，查验农产品产地来源、 包装标识、 认定标识和检测食用农产品合格证明等；无检测食用农产品合格证明的，应经检测合格后方可收购。3. 建立农产品收购记录，如实记载农产品名称、数量、检测结果、收购日期以及供货主体名称、地址、联系方式等信息，并保存相关凭证；记录和凭证保存期限不得少于六个月。4. 自觉接受行政主管部门、属地镇街和村社相关人员的检查监督，配合实施农产品质量安全监测。农产品包装标识制度1. 按照国家有关规定对农产品进行包装，不适合包装的应当附加标识后方可销售

7、。2. 农产品应附件食用农产品合格证上市；使用添加剂的，还应按规定标明添加剂的名称。3. 农产品包装材料和使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂等物质应符合国家强制性技术规范， 包装过程应防止农产品损伤和受到污染。4. 严格按规定使用无公害农产品、绿色食品、有机产品等认定标识。5. 依法需要实施检疫的动植物及其产品，应当附具检疫合格标志、检疫证明。6. 自觉接受行政主管部门对农产品包装标识的检查监督。不合格农产品召回处置制度1. 应依法对生产销售的不合格农产品召回，并在农产品质量安全监管部门的监督指导下进行无害化处理。2. 依法必须召回的农产品有：经检测含有国家禁止使用的农药、兽药或主体其他化学物质的，

8、农药、兽药等化学物质残留或含有的重金属等有毒有害物质不符合农产品质量安全标准的，含有的致病性寄生虫、 微生物或主体生物毒素不符合农产品质量安全标准的，使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料不符合国家强制性技术规范的， 以及其他不符合农产品质量安全标准的农产品。3. 依法申请对检测不合格的农产品进行复检，复检结果出来之前应停止销售；复检不合格的农产品必须依法召回处置。4. 及时向社会公布召回农产品有关信息，通知销售商及消费主体停止销售和购买，召回已销售的不合格农产品，并依法承担经济赔偿等法律责任。5. 自觉接受行政主管部门对不合格农产品召回和无害化处理的检查监督。国家禁用和限用农药名录国家禁用和限用

9、农药名录农药管理条例规定，农药生产应取得农药登记证和生产许可证，农药经营应取得经营许可证， 农药使用应按照标签规定的使用范围、 安全间隔期用药，不得超范围用药。剧毒、高毒农药不得用于防治卫生害虫，不得用于蔬菜、瓜果、茶叶、菌类、中草药材的生产，不得用于水生植物的病虫害防治。一、禁止（停止）使用的农药（一、禁止（停止）使用的农药（4646 种）种）六六六、滴滴涕、毒杀芬、二溴氯丙烷、杀虫脒、二溴乙烷、除草醚、艾氏剂、狄氏剂、汞制剂、砷类、铅类、敌枯双、氟乙酰胺、甘氟、毒鼠强、氟乙酸钠、毒鼠硅、甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷、磷胺、苯线磷、地虫硫磷、甲基硫环磷、磷化钙、磷化镁、磷化锌、硫线磷、

10、蝇毒磷、治螟磷、特丁硫磷、氯磺隆、胺苯磺隆、甲磺隆、福美胂、福美甲胂、三氯杀螨醇、林丹、硫丹、溴甲烷、氟虫胺、杀扑磷、百草枯、2,4-滴丁酯注：2,4-滴丁酯自 2023 年 1 月 29 日起禁止使用。溴甲烷可用于“检疫熏蒸处理”。杀扑磷已无制剂登记。二、在部分范围禁止使用的农药（二、在部分范围禁止使用的农药（2020 种）种）通用名通用名禁止使用范围禁止使用范围甲拌磷、甲基异柳磷、克百威、水胺硫磷、氧乐果、灭多威、涕灭威、灭线磷禁止在蔬菜、瓜果、茶叶、菌类、 中草药材上使用， 禁止用于防治卫生害虫， 禁止用于水生植物的病虫害防治甲拌磷、甲基异柳磷、克百威禁止在甘蔗作物上使用内吸磷、硫环磷、氯唑磷禁止在蔬菜、瓜果、茶叶、中草药材上使用乙酰甲胺磷、丁硫克百威、乐果禁止在蔬菜、瓜果、茶叶、菌类和中草药材上使用毒死蜱、三唑磷禁止在蔬菜上使用丁酰肼（比久）禁止在花生上使用氰戊菊酯禁止在茶叶上使用氟虫腈禁止在所有农作物上使用（玉米等部分旱田种子包衣除外）氟苯虫酰胺禁止在水稻上使用农业农村部农药管理司二 0 一九年