【课课练】九年级化学全册 10.1 食品中的有机物测试题（课前自主梳理+课堂合作研习+课后拓展探究pdf）（新版）鲁教版.pdf

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1、九年级化学（ 下） 化学与健康第一节食物中的有机物 能从组成上区分无机物和有机物。 了解有机高分子化合物的组成特点。 知道糖类、 油脂、 蛋白质、 维生素、 无机盐、 水是人体需要的六大营养素。 了解食物中的有机物在人的生命活动中的功能、 作用。开心自主预习， 轻松搞定基础。 叫做有机化合物， 简称， 如、等； 但我们熟悉的、等少数化合物， 由于它们的组成和性质跟无机化合物很相似， 因此将它们归入无机化合物。有机物中除含有元素外， 还可能含有、等元素。 、等有机化合物属于糖类， 习惯上称它们为。其中是人们食用的最主要的糖类， 其在人体内不能直接被吸收利用， 而是在和的作用下转变成， 这种物质在

2、体内缓慢氧化转变成和， 同时放出热量， 供肌体活动和维持体温。 油脂是一类重要的物质， 也是重要的物质。油脂的组成元素与相同， 含有元素， 但它们的分子和不同。油脂在小肠中分解为和。在常温下呈固态的油脂叫做， 呈液态的油脂叫做。 食物中的蛋白质进入人体后， 在和的作用下， 逐步分解成可被人体吸收的。 维生素在人体内的量很少， 但一旦缺乏维生素， 就会对人体的正常生理功能造成影响。例如： 缺乏维生素， 会引起； 缺乏维生素， 会引起； 缺乏维生素，会影响和的生长发育。重难疑点， 一网打尽。 下列关于碳酸、 一氧化碳、 甲烷的说法中， 正确的是（） 。都是有机化合物碳元素的化合价相同都是含碳化合物

3、碳元素的质量分数相同 在医疗上葡萄糖被大量应用于病人输液的原因是（） 。葡萄糖是人体必需的营养物质葡萄糖在体内能够直接进入新陈代谢葡萄糖是由、三种元素组成的有机物相同质量的葡萄糖跟油脂相比， 氧化时释放出的能量多一个今天值两个明天 （ 美） 富兰克林 维生素是一种酸性物质， 易被氧化， 具有还原性。结合你的经验和所学到的知识， 判断下列说法中正确的是（） 。为了方便可以买较多量的蔬菜放在冰箱内贮藏烹调蔬菜前最好不要捣碎、 切薄， 食用前不要长时间保温维生素可在铁制容器内配制成溶液使用维生素可以使紫色石蕊试液变蓝 糖类化合物是人的生命活动中不可缺少的物质。已知蔗糖的相对分子质量为 ， 其中含碳

4、， 含氢 ， 其余是氧， 则蔗糖的化学式为。 有以下八种物质：酒精；碳酸钠；甲烷；一氧化碳；甲醇；氧化钠；碳酸；丙氨酸。（） 属于有机物的是（ 填编号， 下同）， 其中是构成蛋白质的化合物之一。（） 属于含碳无机物的是（ 写化学式） 。 淀粉 （ ）狀 在人体内酶的作用下转变成葡萄糖（ ） ， 葡萄糖又在酶的作用下经缓慢氧化转变成二氧化碳和水， 同时放出能量， 供机体活动和维持恒定体温的需要。葡萄糖由种元素组成， 在一个葡萄糖分子中含有个原子， 它的相对分子质量是。写出葡萄糖发生缓慢氧化的化学方程式：。源于教材， 宽于教材， 举一反三显身手。 下列对蛋白质的认识不正确的是（） 。蛋白质是构成人

5、体细胞的基础物质人的头发主要成分是蛋白质蛋白质能被人的小肠直接吸收如果人体摄入蛋白质的量不足， 会引起发育迟缓、 体重减轻、 贫血等 下列对葡萄糖的说法不正确的是（） 。它是人体中热量和能量的唯一来源它在人体中会发生缓慢氧化血液中缺少了葡萄糖可能会出现昏迷、 休克等症状食物淀粉在人体内被消化为葡萄糖才能被人体吸收 下列说法正确的是（） 。维生素是由生命体产生的， 分子结构复杂， 人工不可能合成喜欢吃的食品多吃点， 不喜欢吃的食品不吃， 不会影响身体健康食用凉拌蔬菜， 有利于获得较多的维生素维生素不是营养品， 故缺少维生素不会引起营养不良 维生素（） 又叫抗坏血酸， 年被挪威化学家霍尔斯特在柠檬

6、汁中发现， 现已能人工合成出。维生素主要存在于蔬菜、 水果中。它是无色晶体， 易溶于水， 水溶液呈酸性。它的化学性质较活泼， 遇热、 碱和重金属离子容易分解， 人体长期缺乏维生素会得坏血病。据诺贝尔奖获得者鲍林研究， 服用维生素对预防感冒和抗癌有一定作用。试回答：九年级化学（ 下）（） 维生素的相对分子质量为， 各元素的质量比为犿（）犿（）犿（）。（） 写出维生素的物理性质和化学性质各一种：物理性质：；化学性质：。 炎炎夏日， 很多同学喜欢吃水果味的雪糕。雪糕公司在制造这类雪糕时， 大多不用新鲜水果， 如制造菠萝雪糕时， 在原料中加入一种能散发菠萝香味的物质 戊酸乙酯（ ） 。该物质属于（ 填

7、“ 有机化合物” 或“ 无机化合物” ） ， 其中碳、 氧元素的质量比为。 小明见邻居家的岁小孩在西红柿上挖了个洞， 用勺子搅了半天， 突然哭了起来， 小明问： “ 怎么了？为什么哭？ ” 小孩回答说： “ 你们说西红柿里有维生素， 可我怎么就找不着呢？ ” 小明一时不知如何回答， 请你用所学知识给小明一个合理解释：。 葡萄糖在人体组织中缓慢氧化放出热量， 这是人类生命活动所需能量的重要来源之一。葡萄糖的化学式为 ， 根据葡萄糖的化学式你能总结出哪些信息？（ 请写出两条）；。第八单元化学与健康第一节食物中的有机物 含有碳元素的化合物有机物甲烷乙醇醋酸维生素 碳酸盐碳氢氧氮氯磷硫 淀粉葡萄糖蔗糖碳水化合物淀粉淀粉酶水葡萄糖二氧化碳水 营养供能糖类、组成结构脂肪酸分子甘油分子脂肪油 蛋白酶水氨基酸 夜盲症坏血病骨骼牙齿 （）（） 、 、 酶 （） （）无色晶体水溶液呈酸性， 遇热、 碱和重金属离子容易分解 有机化合物 由于维生素以分子形式溶解在水中或结合于植物组织中， 肉眼无法直接观察到 （） 葡萄糖是由碳、 氢、 氧三种元素组成的（） 葡萄糖中碳、 氢、 氧三种元素的原子个数比为 （）个葡萄糖分子由 个原子构成（）个葡萄糖分子由个碳原子、 个氢原子、个氧原子构成（） 葡萄糖是有机物（ 任写两条， 合理即可）