立夏为什么要吃蛋呢精品.docx

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1、立夏为什么要吃蛋呢立夏相关内容 立夏各地饮食习俗 立夏饮食应留意什么 立夏的由来和习俗 立夏清热解毒茶有哪些 立夏为什么要吃蛋呢？ 一种说法是，古人认为，鸡蛋溜圆，象征生活圆满，立夏日吃鸡蛋能祈祷夏日平安。“立夏吃了蛋，热天不疰夏”，许多地方都有吃“立夏蛋”的习俗，是说立夏吃蛋能预防暑天常见的食欲不振、身倦肢软、消瘦等苦夏症状。 也有一种说法：立夏吃东西最补，吃一只鸡蛋相当于吃一只鸡。立夏后，农事起先繁忙起来，人简单疲乏。吃红枣鸡蛋，是为了补充体力。 这个说法，倒是和中医理论契合。中医认为，鸡蛋性平、补气虚，有安神养心的功能，生病吃鸡蛋可以帮助复原体力。以前生活条件不太好的时候，红枣鸡蛋很难吃

2、到，吃一个立夏蛋，既是辛苦劳作前的犒赏，也是对平安和丰收的企盼。 由于鸡蛋不伤脾胃，一般人都适合，所以哪怕是有高血压等慢性病的人，立夏吃鸡蛋也是有益健康的。 而鸭蛋性凉，能滋阴清肺，相宜阴虚火旺者食用，适用于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、腹泻痢疾等病。假如是日常活动量较大且无高血压等慢性病的年轻人，可以尝试一下咸鸭蛋，只要不是吃起来很咸，则既可清热，又助补充盐分等矿物质。 在嘉兴地区，立夏蛋里也有咸鸭蛋的身影。搞养殖的人知道，开春后的鸭产的蛋品质最好，是制作咸蛋的上佳材料。立夏季节的咸鸭蛋都是在清明前腌制，到一个月后的立夏正好食用，是一年中的头谱(注：方言)咸蛋。第一批咸鸭蛋是在立夏吃

3、的，这跟端午节的咸鸭蛋意义不一样。 立夏吃咸鸭蛋的由来 这一习俗起源于三国时期。那时，苏州为东吴势力范围。孙权对刘备借荆州不归还而非常不满。先试嫁妹之计，结果赔了夫人又折兵，后又假说母亲吴国太病重，将孙夫人骗回东吴，要挟刘备归还荆州。但刘备既不愿归还荆州又担忧孙夫人在东吴的生活。派去东吴的大臣临行前去请教诸葛亮。诸葛亮说：请孙夫人称一下体重，然后再带书信回来，刘皇叔就知道孙夫人在东吴生活好坏了。 大臣来到东吴，却发觉东吴从不称人的体重，如何让孙夫人乐意地称下体重呢?正逢立夏季节，大臣看到街上咸鸭蛋许多，便心生一计。 立夏那天，他派人在苏州大街口设置大秤秤人，小孩称了还送咸鸭蛋一个。鸭蛋放在彩色

4、丝线的小网袋，挂在孩子颈项上，特别惹眼。并对大人说：“大人称了叫称心，吊胃口，一个夏天吃得下饭不掉胃口。”这样大人小孩都称了体重，孙夫人也乐意地称了体重，大臣精彩地完成了诸葛亮交给的任务。立夏称人吃咸鸭蛋，小孩胸前挂彩色丝线网袋，里面放咸鸭蛋，这个习俗就这样流传下来。 立夏吃鸡蛋是哪里的风俗 立夏吃鸡蛋一般在南方比较盛行，在立夏前一天，许多人家里就起先煮“立夏蛋”了，一般用茶叶末或胡桃壳煮，看着蛋壳渐渐变红，满屋香喷喷。茶叶蛋应当趁热吃，吃时倒上好的酒，内洒些许细盐，酒香茶香，又香又入味。 立夏日一般在农历的四月，“四月鸡蛋贱如菜”，人们把鸡蛋放入吃剩的“七家茶”中煮烧就成了“茶叶蛋”。后来人

5、们又改进煮烧方法，在“七家茶”中添入茴香、肉卤、桂皮、姜末，从今，茶叶蛋不再是立夏的节候食品，而成为我国传统小吃之一。 立夏吃鸡蛋的传闻 传闻人类是由女娲娘娘创建的，女娲娘娘在大年初一起先造物，分别创建出来了头鸡,二鸭,猫三,狗四,猪五,羊六,人七,马八,果九,十蔬。也就是最先创建了六畜，然后才创建了人类，所以大年初七也被称之为人日。 女娲娘娘自然是不允许老瘟来霍霍自己创建的人，所以就支配在立夏这一天运用红色的线绳捆绑住煮熟了的鸡蛋，然后把鸡蛋挂在胸口，这也是一种标记，让老瘟知晓这是不能下手的，不但如此，在立夏这一天吃了鸡蛋，身体强壮如牛，力气大的能够踩烂石头，这样的体格，别说老瘟来缠你，来了也会被秒杀。所以立夏有句俗语，“立夏吃鸡蛋，石头能踩烂” 立夏为什么要吃蛋呢