区长餐饮食品安全讲话稿三分钟精选.docx

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1、区长餐饮食品安全讲话稿三分钟区长餐饮食品平安讲话稿三分钟1 同志们： 今日这次会议，是县政府探讨确定召开的。主要任务是深化贯彻省、市食品平安工作会议精神，总结调度今年以来食品平安工作，分析面临的形势，支配部署当前及今后一个时期的食品平安工作任务，动员全县各级进一步统一思想，强化措施，整体提升食品平安保障水平，不断推动全县食品平安工作再上新台阶。刚才，几个部门的负责同志代表本单位就食品平安监管工作作了发言，从发言可以看出，有的部门的确做了大量工作，有的部门还存在着工作不到位的地方，须要在今后工作中加大力度，弥补不足，进一步提高食品平安工作水平。下面，就做好当前食品平安工作，我讲三点看法。 一、正

2、确把握面临的形势任务，以铁的决心抓好食品平安工作 民以食为天，食以安为先。食品平安与人民群众的生命健康休戚相关，干脆关系到社会稳定和经济发展，关系到党和政府的形象。今年以来，我县高度重视食品平安工作，将其作为一件关注改善民生的大事、一项紧迫而重要的政治任务来抓，根据上级关于食品平安工作的部署要求，进一步加强各环节食品平安监管，加大违法生产经营食品案件查处力度，严厉打击制售假冒伪劣食品违法行为，着力规范食品生产经营秩序，食品平安监管水平不断提升，全县食品平安总体良好，没有发生重大食品平安事故。一是食品平安监管体系进一步完善。今年5月，县政府依据上级要求和我县实际，对县卫生局、县食品药品监管局两个

3、单位担当的食品平安监管职责进行了调整。县食品药品监管局原来负责的食品平安综合协调、组织查处食品平安重大事故的职责划入县卫生局;县卫生局原来负责的餐饮服务许可、餐饮服务环节食品平安监管和保健食品、化妆品卫生监督管理职能划入县食品药品监督管理局，进一步理顺了食品平安监管职责。同时，调整充溢了食品平安协调委员会，制定了食品平安整顿工作方案，进一步明确了各监管部门职责，为食品平安整顿工作扎实有效开展供应了有力保障。二是食品平安宣扬力度进一步加大。从部门宣扬、集中宣扬、日常宣扬三个方面入手，开展高密度、广覆盖、多渠道的宣扬工作，努力营造“人人关注食品平安，人人参加食品平安”的良好氛围。6月14日，开展了

4、以 “人人关切食品平安，家家享受健康生活”为活动主题的宣扬活动，发放宣扬资料1200余份，接受群众询问300余人次。今年以来，共发放宣扬单、宣扬册近万份，接受询问服务2200余人。三是食品平安监管成效进一步巩固。狠抓源头环节监管，规范农业投入品运用，与128家农资经营店签订了拒售五种高毒农药承诺书，共对230个农药市场进行了拉网式、全覆盖检查，农业生产基地和蔬菜批发市场抽检合格率达99.5%。规范生猪定点屠宰，生猪定点屠宰率达98%以上。主动开展流通领域食品平安专项整治行动，共取缔无照食品经营户67户，查处各类食品案件27起。食品平安应急体系不断健全，应急网络覆盖率达100%。全县300个行政

5、村居和各大型商场、超市均设立 “12315”消费者申诉举报联络点，投诉举报网络日趋完善。 在确定成果的同时，我们也要醒悟地看到，我县食品平安综合监管形势依旧严峻，食品生产经营企业规模比较小，管理水平较低，食品从农田到餐桌，环节多、链条长，尤其是一些不法分子，见利忘义，不惜铤而走险，造假售劣，影响坏，危害大，加之食品监管点多面广，出现的新状况、新问题比较多，监管任务非常艰难。主要表现在：一是食品平安意识不强，一些食品生产经营单位主要负责人对食品平安法缺乏了解。二是食品生产经营行业的整体卫生条件和管理水平还比较低。部分食品生产经营单位卫生制度不健全，缺乏必要的卫生设施，食品平安隐患仍旧存在。三是食

6、品监督管理工作还存在薄弱环节，监督执法人员少、监督力气不够，监督手段落后，跟不上当前监督执法工作的须要，行政惩罚执行难等。对此，全县各级各有关部门务必时刻绷紧食品平安这根弦，以高度的责任感和使命感，进一步加大工作力度，实行更加有效的措施，从根本上改善食品平安工作局面。 二、突出重点，强化措施，全力提升食品平安监管水平 当前，我县经济社会正进入加快发展的关键时期，食品平安监管工作也处于重要的转型期、机遇期和冲突凸现期，食品平安监管工作任务特别繁重。下步工作中，全县各级要以实施食品放心工程为重点，以食品平安专项整治工作为抓手，以信用体系建设为保障，建立健全食品平安监管长效机制，全面提升我县食品平安

7、工作水平。 一强化食品平安专项整治。要紧紧抓住人民群众反映剧烈的食品平安问题，深化开展食品平安专项整治。要以乳制品、食用油、桶装水、肉制品、酒类等为重点品种，以种植养殖、生产加工、流通、消费为重点环节，以各类食品批发市场、学校食堂、集贸市场为重点区域，以清缴问题乳粉、打击食品非法添加等专项检查为工作切入点，分阶段、分步骤、有针对性地深化开展食品平安专项整治。一要进一步完善整治方案。各有关部门要结合工作实际，围绕重点环节、重点区域、重点品种、重点时段，制定完善详细的工作方案，细化工作措施，切实抓好责任落实。二要进一步开展风险隐患排查。坚持预防为主、关口前移，加大对高风险单位、品种和薄弱环节的排查

8、和抽检力度，刚好发觉平安隐患，切实强化防范处置措施，努力把问题化解在萌芽状态。三要进一步加大整治力度。严格落实食品平安监管制度，实行明察暗访、突击检查、追踪溯源等方式，刚好发觉和查处违法生产经营行为，依法查处违法犯罪分子。加强监督检查，逐级落实整顿责任，逐级开展评估检查，对整顿工作开展不力的，要刚好督促整改。 二强化食品平安日常监管。食品平安工作关联度强，涉及千家万户，贯穿种养、加工、营销等行业，从生产、经营、销售到家庭餐桌环环相扣，食品平安委员会成员单位必需齐抓共管、必需把功夫下在平常。一是加强环节监管。相关部门要严格把好种养殖、生产加工、市场流通和餐饮服务等关口，强化监管措施，搞好工作连接

9、，做到平安监管从农田到餐桌全过程覆盖。要进一步完善协调机制，深化开展食品平安风险监测与评估，加强信息管理，抓好重大食品平安事务的督查督办。二是加强重点品种监管。切实抓好与日常生活亲密相关的米、面、油，肉、蛋、奶，菜、果等食品的监管，维护市场正常秩序。三是加强后续监管。对不能持续满意许可条件的生产经营主体，要坚决强制退出。加大日常监管频率，督促指导企业严格落实食品平安管理制度。加强对生产经营过程、产品质量的执法检查，发觉问题后要实行责令整改、行政惩罚、吊销许可、强制取缔等严厉措施，有力整治违法违规的生产经营行为。四是加强食品平安信息管理。各级各部门之间，要建立完善协调联动、规范高效的信息沟通机制

10、，食品平安事故要按规定刚好报告，坚决防止迟报、漏报甚至瞒报。要规范食品平安信息发布，正确把握舆论导向，切实维护群众的知情权益和社会稳定。 三强化食品平安违法违规行为惩处力度。要始终保持严打的高压态势，提高违法犯罪成本，强化惩戒措施，对食品生产经营者不落实食品平安管理制度、导致食品平安事故甚至蓄意制售有毒有害食品的，对其主要负责人及相关责任人员，要坚决依法从重惩罚，做到发觉一起、查处一起、问责一起。要强化行政执法与刑事司法的连接，把打击食品违法犯罪作为加强“两法连接”的重点，对监管执法中发觉的案件线索，要根据有关规定刚好向公安部门通报，严禁以罚代刑、有案不移、压案不报。对涉嫌犯罪的，公安机关要及

11、早介入，刚好立案侦查，确保案件查处刚好有力。要全面落实企业是食品平安第一责任人的责任，督促食品生产经营单位全部签订质量平安承诺书，严格执行生产经营许可、索证索票、担心全食品召回、从业人员健康管理及食品质量管理等各项制度，自觉遵守生产规范和操作规程，依法开展生产经营活动，主动担当社会责任，从源头上保障食品质量平安。 三、加强领导，落实责任，凝合做好食品平安工作的强大合力 食品平安工作是一项系统工程，关系到人民群众的切身利益。可以说，食品平安工作责任大于天。各级各有关部门必需高度重视，进一步加强领导，落实责任，亲密协作，众志成城共同做好食品平安工作。 一是领导要到位。各有关部门要把食品平安作为一项

12、重要任务列入重要议事日程，切实加强领导，主要负责同志要亲自过问，亲自部署，亲自督查，分管领导要靠上抓，搞好协调，切实解决存在的问题。特殊要防止食品平安事故发生，杜绝生产加工有毒有害食品，避开群体性食品平安事务，最大限度地保障群众饮食平安。 二是责任要落实。依据“政府负总责，部门协调指导，各方联合行动”的工作机制，实行一个监管环节由一个部门监管的原则，实行分段监管为主，品种监管为辅的方式全面监管。有关部门要结合各自实际，务必落到实处，发生食品平安事故，是哪一级、哪个部门的责任，就追究哪一级、哪个部门的责任。县卫生部门要发挥好综合协调的“抓手”作用，努力建立统一、权威、高效的监管协调机制。农业、林

13、业、畜牧等部门负责初级农产品生产环节的监管;质监部门负责食品生产加工环节的监管;工商、商务部门负责食品流通环节的监管;食品药品监管部门负责餐饮业和食堂等消费环节的监管。其他各有关部门也要各司其职，各负其责，通力协作，形成齐抓共管的良好工作格局。对于一些简单出现职能交叉和监管空白的环节，要从大局动身，主动协商，共同探讨，提出切实可行的解决方法，坚决杜绝推诿扯皮、监管脱节、监管空白等现象的发生。 三是宣扬要加大。要充分发挥新闻媒体的社会宣扬和舆论监督作用，实行多种形式和途径，大力宣扬食品平安法，普及食品平安科学学问。要畅通举报投拆渠道，发动群众主动参加，刚好查处危害人民生命平安的假劣食品案件，增加

14、全社会对食品消费的信念。要大张旗鼓地宣扬食品平安工作的典型，刚好曝光违法案件，扶优打劣，培育诚信典范，在食品德业树立起“诚信-”的良好形象，促进我县食品德业快速健康发展。 同志们，食品平安工作，关系到社会稳定和千家万户的和谐平安，使命神圣、责任重大、任务艰难。我们肯定要以对人民高度负责的看法，以更加有力的举措，更加务实的作风，更加扎实的工作，创建性地抓好食品平安工作，全力保障广阔人民群众的饮食平安，为建设“平安”和经济文化强县做出新的更大的贡献。 区长餐饮食品平安讲话稿三分钟2 同志们： 今日召开的全县流通环节食品平安工作动员会特别刚好，也很有必要。会前，县工商局-多次向我汇报了要召开这次会议

15、的状况，县委县政府对这次会议也很重视。这次会议的主要内容就是要进一步加大力度、提高标准，动员全系统上下认清形势，统一思想，明确任务，落实职责，全面迎接全省系统食品平安现场会议的顺当召开，努力推动我县食品平安工作再上新台阶，再上新水平。这此会议是对流通环节食品平安工作的一次再发动、再部署。刚才，县局-局长和市局-分别谈了很好的看法，我完全同意。下面，我就工商部门流通环节食品平安工作谈三点看法。 一、提高相识，切实增加做好食品平安工作的责任感和紧迫感 食品作为人类生存的基础，与老百姓的生活休戚相关，食品平安关系到人民群众的身体健康和生命平安，关系到经济发展和社会稳定，关系到党和政府的形象。近年来，

16、“苏丹红”、“三聚氰胺”、“瘦肉精”、“染色馒头”、“牛肉膏”、“毒豆芽”等食品事务层出不穷，件件是骇人动目。虽然我县还未发生大的食品平安事务，但食品是流淌的，我县的大部分食品来源于县外，在平安问题上决不能掉以轻心。可以这么说，食品平安问题已经成为老百姓最迫切、最须要改善的民生问题，解决食品平安问题，已经到了刻不待时的地步。我们必需充分相识加强食品平安工作的重要性、长期性和艰难性，居安思危，主动应对，以奋勉有为的精神状态和昂扬的斗志，主动投入到食品平安工作这项民心工程当中。 同志们都应当知道，为了加大对食品平安犯罪的打击力度，今年2月25日，全国人大会表决通过了中华人民共和国刑法修正案八，5月

17、1日起正式施行，将食品平安列入了刑法。这明显加大了对食品平安犯罪的打击力度。这给食品平安监管和食品生产经营者敲响了警钟，应当引起我们在座的每位足够重视。 近期，省政府办公厅、市政府办公室又先后下发了关于进一步加强食品平安整治工作的紧急通知，对做好食品平安专项整治工作做出了全面部署，提出了明确要求。详细到我县，县委、县政府加强了对食品平安工作的领导，成立县食品平安协调委员会，进一步理顺食品平安监管体制，明确食品平安监管部门的工作职责，建立了食品平安责任追究机制，食品平安监管合力初步形成，食品市场专项整治取得阶段性成果，消费者的食品消费信念进一步增加。但是，我们也应当看到，当前的食品平安形势不容乐

18、观，假冒伪劣食品充斥市场、无照生产经营食品等行为造成食品平安隐患仍旧存在。流通领域食品平安监管，是我们工商部门的职责，希望同志们要时刻绷紧食品平安这根弦，切实增加做好食品平安工作的责任感和使命感。 二、忠于职守，尽职尽责，充分发挥工商职能作用，确保我县流通环节食品平安 1、加大执法力度，严把食品市场准入关。做好食品平安工作是维护群众切身利益的详细体现。确保食品平安工作是保障群众最基本的生活平安和利益。流通领域食品平安的监管，是食品进入消费环节的最终一道防线，也是工商行政管理部门确保食品平安的主战场。眼下，中秋佳节又将至，各类节日食品已起先蜂拥上市，我们工商部门肯定要强化各项工作措施，加大监管执

19、法力度，开展中秋节日食品市场专项执法检查，严把食品市场准入关。对食品生产经营涉及前置审批条件的，要依法进行审批、登记，对不符合法定条件的一律不予核发营业执照;对无照经营的食品加工点坚决予以取缔;对在抽查、检测中发觉的“问题食品”责令经营者撤柜或销毁，并依法予以惩罚;对严峻违反食品平安的行为除依法予以惩罚外，同时移送司法机关追究其刑事责任。 2、突出重点，确保实效。以粮、油、肉、菜、禽蛋、水果、乳制品、糕点、糖果、饮料、儿童食品、保健食品、酒类等节日消费量大以及消费者申诉举报多的节日食品为重点品种，突出农村、城乡接合部、校内、医院、车站周边等重点区域，加大对小食品店、小商贩、小摊点、小作坊、小集

20、市的检查力度，对辖区内食品经营者开展集中清理检查，严厉打击经销有毒有害和不合格节日食品等违法行为，确保中秋食品市场消费平安。在这方面，县工商局制定的流通环节食品平安专项整治方案很好，很具体，很详细，希望接着抓好落实。另外，我了解到我们县工商局目前推行的网格化监管和“一票通”进销货台账制度在食品平安工作中也初显成效。在涉及食品的全部经营主体中实行商品购进、仓储、销售等各个环节索要供货商或生产单位的营业执照、生产许可证或者是食品流通许可证和相关资质证明，食品的检验检疫报告，食品生产的质量合格证明，商品包装的标识等证明，保证食品的“来路透亮、渠道正规、货真价实”，杜绝销售“三无”产品。促进了监管到位

21、，解决了责任的落实和食品溯源的问题。 3、忠于职守，权责统一。在流通领域食品平安工作中发觉的问题要刚好处理。凡疏于监管而发生重大食品平安问题的，要分清职责，追究责任。 刚才上面我谈到，食品平安列入了刑法，不但加大了对生产、销售有毒、有害食品罪的打击力度，而且将“食品平安渎职罪”进行了单方面的规定，进一步明确了行政执法部门的监督管理职能、责任和义务，给食品监管国家机关工作人员敲响警钟。进一步体现了“有法可依、有法必依、执法必严、违法必究”的十六字依法行政的方针。食品平安监管执法人员必需以此为契机，以对党和人民高度负责的精神，以对自己和家庭负责的看法，忠于职守，切实履行好自身职责;廉洁勤政，正确行

22、使手中的权力;加大执法巡查和监督检查力度，当好人民健康的卫士，筑牢食品平安的防线。做到警钟长鸣，严防食品平安事故的发生。 三、严格监督食品经营者落实食品平安主体责任，切实提升食品经营者自律水平 食品平安工作是一项困难而系统的工程。它的链条长、环节多、涉及面广。不仅是政府、监管部门和监管人员的责任，而食品生产企业和食品经营者对食品平安的重视程度和对平安责任的履行程度也是食品平安系统工程中最关键环节，这须要全社会的共同努力。 1、强化企业自律意识，依法规范经营者行为。通过加强对食品经营者履行法定责任义务的培训，切实让经营者知法、遵守法律，严格履行法律规定的责任和义务。我国食品平安法明确规定：“食品

23、生产经营者应当依照法律、法规和食品平安标准从事生产经营活动，对社会和公众负责，保证食品平安，接受社会监督，担当社会责任。”国务院办公厅关于严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂监管的通知明确指出：“企业要切实担当食品平安主体责任。”食品的生产和经营者担当食品平安责任，不仅仅是法律的规定，更是企业应当尽到的社会责任。 2、严格监督食品经营者落实主体责任，建立健全食品进货查验和记录制度、食品平安管理责任制度、食品进货把关、销售和退市等自律机制，切实监督食品经营者做到不进、不存、不销假冒伪劣和不合格食品，切实对消费者负责。各食品生产企业、食品经营户应当仔细学习并严格遵守国家食品平安相关法律法规，

24、遵守食品生产经营操作规程，强化食品平安的主体责随意识，自觉接受工商、质量技术监督、卫生防疫等职能部门的监督和管理。 3、主动探究和建立对食品经营者落实主体责任的监督与考核机制，通过探讨明确的项目和量化指标来考核食品经营者是否履行了法定责任义务、履行的状况如何，依法监督其落实到位。实行食品经营企业诚信评价及失信曝光制度，运用市场机制，发挥社会监督作用，激励企业加快诚信体系建设。 4、加大对企业信用分类监管和市场信用分类监管力度，对守信企业、失信企业和严峻失信企业实行不同监管方式，不断提高监管执法的针对性、操作性和实效性，并把教化与惩罚有机结合，把经营者自律与监管执法相结合，切实维护食品市场秩序。

25、 总之，做好食品平安工作，使命光荣，任务艰难。我们肯定要坚持以科学发展观为指导，以对党和人民高度负责的看法，以更加求实的精神，更加务实的作风，更加扎实的工作，全力保障人民群众食品消费平安，为推动全县经济社会又好又快发展做出新的更大的贡献! 区长餐饮食品平安讲话稿三分钟3 同志们： 这次全县食品平安监管工作会议，主要是贯彻地区食品平安监管工作电视电话会议-局两会精神，回顾总结某年食品平安监管工作状况，支配部署下步工作任务和措施，动员全县各有关部门主动行动起来，更加深化扎实地开展好食品平安监管工作，保障人民群众身体健康和生命平安，希望各部门仔细落实好这次会议精神。 某年，在市食品平安协调委员会-委

26、、县政府的正确领导下和社会各界的大力支持下，经过全体食品平安监管工作者的共同努力，我县食品平安状况有了进一步改善。县质监局建立了食品生产质量档案，对生产加工企业进行了分级核查，推行食品信用等级管理，提高了监管效率;县工商局推行了食品经营者自律制度，不断规范食品流通秩序;县卫生局加强了食品量化分级管理工作，有效地改善了餐饮业的卫生状况;县农委和畜牧总站加大了对食品源头污染治理的力度，严查了高残留农药和畜产品违禁药物滥用行为，并全面开展了高致病性禽流感的预防工作;县商务局加强了生猪屠宰市场管理力度，严厉打击了私屠滥宰行为;县环保局设立了四个饮用水水源爱护区，确保了饮用水不受污染;县教化局通过“小手

27、拉大手”活动，深化开展了食品平安宣扬教化工作，提高了全社会的食品平安意识;县广电局-公安局分别在食品新闻报道和保障食品德政执法秩序等方面做了大量的工作;县食药监局充分发挥综合监管、组织协调的作用，组织食品平安协调委员会成员单位先后出动执法人员_人次，深化开展了暑期食品平安专项整治、“红黄儿鸡蛋”专项整治、校内周边食品平安专项整治等_余次大规模食品平安专项整治行动，共检查了食品生产经营业户_户次，查处一起经营病死猪肉案件，收缴病死肉_公斤，取缔了_个食品黑加工点，关闭_户食杂店，清理小餐桌_户，下达了_份责令整改通知书，没收三无、过期等假劣食品_余种，_公斤，价值_多元，并集中进行了无害化处理，

28、严厉地打击了制售假劣食品的不法行为，有力地净化了我县的食品市场秩序，我县今年未发生重大食品平安事故;另外，组织实施了食品平安志愿者行动，共招募了_名志愿者，增加了我们的监管力气。总之，县食品平安协调委员会各成员单位都仔细地履行了职责，确保了我县人民群众的饮食平安。这些成果的取得，是全县各部门广阔干部职工辛苦努力的结果。在此，我代表县政府向大家表示诚心的感谢! 下面，就做好今年的工作我讲三个方面的问题： 一、认清形势，明确职责，增加做好食品平安监管工作的紧迫感和责任感在看到成果的同时，我们也要醒悟地看到我县食品平安方面还存在一些突出问题，主要表现在：一是我们缺少必要的检验检测实力，导致市场准入阶

29、段监管的盲区，失去了事前监管的良机;二是无证生产加工食品现象还时有发生，特殊是元宵节、端五节、仲秋节等节日无证突击生产加工元宵、粽子、月饼的行为屡禁不止;三是散装即食食品监管力度不够，特殊是流淌小商贩和公路作坊经营的快餐、熟肉制品、豆制品、面点等食品的卫生很差;四是食品包装材料不符合卫生标准，特殊是餐饮业户所用的餐盒和包装袋多数难以达到相关要求;五是食品平安协调委员会各成员单位的相互协调协作有待于进一步加强;六是食品平安学问普及不够，人民群众识假辨假实力和维权意识还不很强。这些问题假如不能很好地解决，将干脆威逼着人民的身体健康和生命平安，干脆阻碍构建和谐的大局，县委、县政府对此高度重视， 某县

30、长在“两会”报告中对食品平安监管工作特殊做了强调。因此，各部门必需把食品平安监管工作提升到审慎对待的战略层面，时刻绷紧食品平安这根弦，相识上再提高，工作上再努力，措施上再完善，以高度的政治责任心和使命感，扎扎实实抓好食品平安监管工作。 _年国务院下发了关于进一步加强食品平安工作的确定，旨在进一步明确各部门的食品平安监管责任。为此，我们出台了县食品平安协调委员会成员单位食品平安责任和责任追究的暂行规定，明确了各成员单位的食品平安监管职责，一会，我们还将签订食品平安监管工作责任状。各成员单位要增加大局意识，在县食品平安协调委员的统一领导下，既要主动协作，又要主动工作，根据暂行规定的分工切实履行好各

31、自的职责。食品药品监督管理局作为食品平安综合协调部门，要切实履行综合监督、组织协调、牵头查处重大案件的职能，充分发挥好“牵头”和“抓手”作用;农委、畜牧总站和环保局要切实担当起种植业、养殖业监督管理和食品源头污染治理的责任;质监局要抓好食品生产加工环节的监管;工商局、卫生局要抓好流通、消费环节以及餐饮业的监管;财政局要在办公办案经费上赐予保障;公安局要依法爱护有关部门履行职责，严厉打击暴力抗法及阻碍执法的违法犯罪行为;广电局要加强新闻报道，供应正确的舆论支持。 总之，食品平安协调委员会各成员单位要切实履行好法律给予的职责，把工作的着力点放在监管、服务和发展上，切实加强方方面面、上上下下的沟通与

32、协作，真正做到不缺位、不错位、不越位，决不能推诿扯皮，更不能相互拆台，防止出现监管的空档。对因本部门工作不力、推诿扯皮、渎职引发的平安事故要肃穆追究干脆责任人和有关领导的责任。 二、突出重点，开拓创新，全力做好_年各项工作 根据省、地食品药品平安监管电视电话会议精神，我们要将今年的食品平安监管工作思路定位在保平安、强监管、抓根本、促发展这四个重点方面。 一坚持围绕深化开展食品平安专项整治这一主线，切实做好“保平安”的文章。各有关部门要根据_年全县食品药品平安监管工作总体支配的要求，紧紧抓住与群众日常生活休戚相关的粮食、肉类、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水产品、调味品、保健食品、膨化食品等重点品

33、种，农产品种植养殖、食品生产加工、经营、消费等重点环节，街道社区、城乡结合部特殊是农村、林场等重点区域，深化开展专项整治活动，强化日常监管，规范经营行为，使食品平安形势实现根本好转，确保全县人民的饮食平安。一是开展食品源头污染专项整治行动。春耕之前要对农业投入品市场进行一次全面的检查，严把肥料、农药、饲料、添加剂的运用关，杜绝高残留和违禁农药的上市;同时，向农夫普及平安运用化肥、农药、兽药、饲料添加剂和动植物生长激素等学问，推广运用低残高效农药、兽药和无污染添加剂，大力推动无公害农产品基地建设，建立_个标准化种植示范小区和_个标准化养殖示范小区。二是开展打击食品加工行业滥用食品添加剂和运用非食

34、品原料专项整治行动。对冷饮厂、蛋糕房、熟食店运用香精、色素、食用胶状况进行彻底清查。三是开展食品流通环节专项整治行动。加大对食品假标识、假包装、假商标案件的查处力度，并做好月饼、粽子等时令食品退市后的监管工作。四是开展餐饮业专项整治行动。以暑期和旅游旺季为重点，组织开展对餐具和卫生用品专项检查，大力整顿餐具消毒和卫生环境，对不符合卫生标准的家庭食堂和小餐桌坚决予以取缔。 二以提高食品平安监管水平为核心，切实做好“强监管”的文章。一是进一步整合检验检测资源，年内担当检验职责的相关部门检验室要取得国家认证的检验检测资质，为我们的监管工作供应技术支撑。二是加强食品平安志愿者培训和引导工作，调动他们工

35、作的主动性，延长我们的监管手臂，拓宽我们的信息渠道。三是加强传统食品加工流通管理，对豆腐、肉制品实行编号和标签管理，提高监管水平。四是接着开展好餐饮业量化分级管理工作，将量化分级管理信息向社会公示，争取完成_%以上业户的挂牌工作。 三以推动信用体系建设为动力，切实做好“抓根本”的文章。食品平安信用体系建设是保障食品质量平安的长效机制和治本之策。各有关部门必需将其列为今年工作的一项重点，坚持抓点带面，搞好食品信用体系建设试点。由各分段监管部门从农田到餐桌的各个环节中分别选定_家企业开展信用体系建设试点。在试点工作中，要坚持分类指导，大胆探究，积累阅历，逐步建立起既符合市场经济发展要求又具有漠河特

36、色的食品平安信用体系，力争使试点工作走在全区的前列。 四以服务经济发展为目标，切实做好“促发展”的文章。各有关部门要在规范管理的前提下，进一步转变观念、改善服务、提高效率，把工作重点转到为市场主体服务和创建良好发展环境上来。要充分利用我县丰厚的绿色食品资源，全力推动特色种植、养殖基地建设步伐，完成_个绿色有机食品标记认证，主动实施品牌带动战略，将我县食品产业做大做强。 三、加强领导，亲密协作，努力开创我县食品平安监管工作新局面 一要强化组织领导。各有关部门要把食品平安监管工作真正摆上重要议事日程，主要负责同志要亲自过问、亲自部署、亲自督查，分管负责同志要靠上抓、抓详细，切实解决工作中存在的问题

37、。要实行有效措施，做好事故处理的组织领导、应急救援等项工作，特殊要防止食品平安事故的发生，确保县内无生产加工有毒有害食品的窝点，避开群体性食品损害事务，最大限度地保障群众饮食平安。 二进一步亲密协作协作。食品产业链条长、环节多，加强平安监管，须要各有关部门的亲密协作。县食品平安协调委员会办公室作为食品综合监管协调议事机构，要找准工作的切入点，努力在服务中抓协调，在协调中抓服务，引导各行业、各部门打破界限，形成共识，凝合合力;要建立健全食品平安协调制度，定期召开会议，探讨解决重大问题，督促搞好工作落实;要全面精确驾驭市场动态，对于发觉的问题，要刚好通知和指派有关部门马上查处，实现综合部门与详细执

38、法部门的互动。其他有关部门也要各司其职，各负其责，亲密协作，通力协作，从而形成强大的、立体的、全方位的监管工作格局。 三进一步加强舆论宣扬。要通过广播、电视、网络等新闻媒体和设立公开举报电话、投诉网页等，大力宣扬先进典型和优质产品，公布守信企业，培育守信典范，曝光不合格产品和违法违规行为，刚好发布预警信息和提示，在全社会营造人人关切食品平安，人人参加食品平安监管的氛围。 同志们，食品平安监管工作责任重大，任务繁重，使命神圣，仔细贯彻和落实科学发展观，根据地区食品平安协调委员会-委、县政府的要求和部署，以奋勉有为的精神状态，进一步统一思想，坚决信念，开拓创新，扎实工作，不断提高食品平安工作的质量

39、和水平，更好地确保全县人民饮食消费平安。 区长餐饮食品平安讲话稿三分钟4 20-年以来，在某市委、市政府的坚毅领导下，在业务主管部门的支持帮助下，我们某某市以深化学习实践科学发展观为动力，以创建省级食品平安示范县为平台，大力整顿规范食品市场，严厉打击食品违法犯罪行为，全年没有发生食品平安责任事故，保障了广阔群众的饮食平安。-年顺当通过“省级食品平安示范市”验收，在此基础上，先后荣获“某某”、“某某”荣誉称号。主要做法体现了“三个加强”： 一、加强领导，严格落实责任 一是领导重视。民以食为天，食以安为先，食品平安责任重于泰山。我市高度重视食品平安工作，始终作为关注民生、改善民生、保障民生的头等大

40、事来抓。被确定为省级食品平安示范县创建单位后，我们特地成立了由市长任组长的领导小组，召开-次常务会议专题探讨食品平安工作，并作为一项重要内容写入政府工作报告，纳入政府目标考核范围。市委书记多次在全市会议上强调，就食品平安工作提出严格要求。市长一年来对食品平安工作做出-次批示，亲自抓、亲自管，刚好督促落实，探讨解决问题，有力的促进了工作的开展。 二是职责明确。市政府与各乡镇、-个职能部门，乡镇政府与全市-个行政村，部门与食品生产、经营、餐饮单位之间，层层签订责任书，落实责任，明确任务。各乡镇成立食品药品平安监管所，选配食品平安助理员-人，实现了场所、人员、制度、档案、职能“五个到位”，行政村配备

41、信息员，三级食品平安监管体系覆盖面达到100%。 三是机制完善。以“快速、高效、有序”为目标，坚持防控结合，成立重大食品平安事故应急指挥部，制定应急预案和操作手册。各级各单位指定专人负责应急工作。仔细完善监测和预警系统，严格报告与通报制度，刚好排查平安隐患，落实零报告制度，做到早发觉、早处置，形成统一指挥、功能齐全、反应灵敏、运转高效的应急处置机制，为工作的顺当开展奠定了坚实基矗 二、加强监管，切实履行职责 (一)牵头部门抓协调。食品药品监督管理局充分发挥政府“抓作用，严格督导检查，强化综合监管，组织开展联合检查-次，开展暗查暗访-次，提出督导看法-条。 (二)职能部门抓监管。各职能部门实行分

42、兵作战、联合作战的方式，围绕种植养殖、食品生产、食品流通、餐饮消费四个重点环节，进行“全覆盖、无盲点”监管，效果明显。建立了-个农产品标准化示范基地，其中，-养殖小区和-渔业小区被认定为示范基地。 (三)日常监管抓整治。仔细开展重点时段、全运食品、奶制品市场等-次专项整治活动，严厉打击各类食品违法行为。开展为期-天的食品药品平安隐患大排查，排查隐患-余处，并刚好制定措施，仔细整改，高度防范。奶制品专项整治期间，检查商尝超市-家，集贸市场-个，出动执法人员-人次，问题奶全部依法有效处置。为做好全运安保工作，我市成立特地小组，对涉及食品摸清底子，弄清流向，亲密监控，确保了平安。上级部署食品添加剂专

43、项整治工作后，我们快速行动，分兵作战，仔细自查自纠，全面汇总分析，制定监管措施，专项整治活动扎实推动。 市长产品质量和食品平安会议发言 今日召开全市质量工作会议，主要任务是：实行全国、全省、全市质量工作会议精神，进一步部署产品质量和食品平安专项整治行动，着力推动我市质量工作再上新台阶。周口市局对-质量工作始终赐予大力支持和指导，今日-局长和-科长又专程到会并作了重要讲话，在此，我代表市委、市政府表示诚心的感谢!下面，我讲三点看法： 一、认清形势，增加紧迫感和责任感 今年以来，以美国为首的十几个国家，对我国个别出口产品的质量问题大肆渲染，百般炒作，对我国的出口产品实行了一系列限制进口的措施。这不

44、仅给我国出口企业造成很大损失，而且损害了我国的国际形象。对此，我国政府主动应对、予以反击，实行了一系列措施加强我国产品质量和食品平安。7月25日，-家宝主持召开了国务院186次常务会议，审议通过并签发了关于加强食品等产品平安监督管理的特殊规定，成立了国务院产品质量和食品平安领导小组，在全国范围内开展产品质量和食品平安专项整治。河南省、周口市也相继召开了产品质量和食品平安工作会议。从当前全国的形势看，产品质量和食品平安工作呈现出“三个从来没有”的现象，即：各级领导从来没有像现在这样重视产品质量和食品平安问题、新闻媒体对产品质量和食品平安问题的监督力度从来没有像现在这样大、人民群众对产品质量和食品

45、平安的关切程度从来没有像现在这样高。在这种大背景和大形势下，我们肯定要深刻相识和把握这次产品质量和食品平安专项整治行动的战略意义，同心同德，真抓实干，狠抓落实，确保全市专项整治行动的扎实有效开展。 近年来，我市根据“优化结构，科学发展，和谐平安”的思路，大力实施质量兴市战略，使全市食品平安和质量管理工作得到全面提升。质量保证体系不断完善。农业标准化工作被省技术监督局命名为“创建农业标准化示范市”，王明口甜柿被省技术监督局授予“河南省无公害农产品”标记，贾岭镇白芝麻通过了国家白芝麻及其制品原产地标记认证。企业创成果突出。-已有30家企业通过ISO9000质量体系认证，“莲花”牌味精荣获中国产品，

46、“六月春”面粉、莲花矿泉水获中国免检产品;另有4个企业的产品被评为河南产品，2个企业的产品被评为河南免检产品。质量监管水平不断提高。建立了质量工作责任机制，不断完善质量监管体制，初步形成了“政府监管、企业自律、市场引导”的工作格局。去年，质监部门捣毁了一个制假窝点，一次就查获假冒味精及原材料价值近10万元，该案件被评为20-年度全国爱护学问产权十大案例之一。 我市质量整体水平的提升，较好地满意了人民群众日益增长的消费需求，促进了全市经济社会发展。但在产品质量和食品平安方面仍存在不少突出问题，这些问题有些是我们自身的，有些是外界因素或者是大环境造成的，主要表现在以下几个方面：一是“有毒有害”。农

47、(畜)产品生产中不合理运用农药、兽药、化肥、激素，使有毒有害物质残留在农(畜)产品中，食品平安从原料起先，便受到威逼。二是“不干不净”。部分食品在生产、加工、储存、销售过程中达不到卫生要求，个别卫生指标超出国家强制标准的规定。三是“乱添乱加”。部分食品加工中超量运用食品添加剂、防腐剂，甚至运用国家明令禁止的人工合成色素和其它工业添加物质。四是“不明不白”。多数小作坊生产加工出的食品无标签、无商标、无标识，个别中型企业的食品质量和平安标识标注不清晰。五是“掺坏掺假”。在利益驱动下，见利忘义的造假分子，有意生产假冒伪劣食品，用病死畜禽加工熟食肉制品，用工业酒精勾兑制造白酒等等。据专家估算，我国每年

48、食物中毒例数至少在20-40万人。因此，我们要相识到开展产品质量和食品平安专项整治，是一场维护人民群众生命健康的特别战役，是实践执政为民、关注民生、改善民生的详细体现。市、乡两级政府和有关部门要以对-人民负责、对-发展负责的看法，切实履行职责，关注质量问题，确保人民群众吃得放心、用得称心、住得顺心、行得平安。 二、突出重点，全面强化质量监管 今后一个时期要着力抓好以下重点工作： 一要突出抓好以食品质量平安为重点的专项整治。根据国务院、省政府有关会议要求，市政府制定了-市产品质量和食品平安专项整治行动方案。下一步要根据整治方案在全市范围内对食品、药品、农资、建材等重点产品和食品加工小企业、小作坊进行专项整治，掀起一场打假治劣的“风暴”行动。要逐步建立和完善食品平安监督长效机制，健全严密的食品平安监管网络，对不符合质量基本要求的，一律限期整改;对无证生产加工食品的，一律严处;对制假窝点一律予以取缔。“