店长年终总结范文大全精编.docx
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1、店长年终总结范文大全店长年终总结范文大全1 回顾过去的20_年,有许多美妙的回忆出现在脑海里,在公司重视和培育下,个人取得了很大进步。 作为一名店长我深感到责任的重大,半年来店面管理工作阅历,让我明白了这样一个道理:对于一个经济效益好的洋快餐店来说,一是要有一个专业的管理者;二是要有良好的专业学问做后盾;三是要有一套良好的管理制度。专心去视察,专心去与顾客沟通,你就可以做好。 详细归纳为以下几点: 1、仔细贯彻公司的经营方针,同时将公司的经营策略正确并刚好的传达给每个员工,起好承上启下的桥梁作用。 2、做好员工的思想工作,团结好店内员工,充分调动和发挥员工的主动性,了解每一位员工的优点所在,并
2、发挥其特长,做到量才适用。增加本店的凝合力,使之成为一个团结的集体。 3、通过各种渠道了解同业信息,了解顾客的消费心理,做到知己知彼,心中有数,使我们的工作更具针对性,从而避开因此而带来的不必要的损失。 4、以身作则,做员工的表帅。不断的向员工灌输企业文化,教化员工有全局意识,做事情要从公司整体利益动身。 5、靠周到而细致的服务去吸引顾客。发挥全部员工的主动性和创作性,使员工从被动的“让我干”到主动的“我要干”。为了给顾客创建一个良好的用餐环境,为公司创作更多的营业业绩,带领员工在以下几方面做好本职工作。首先,做好每天的清洁工作,为顾客营造一个舒心的用餐环境;其次,主动主动的为顾客服务,尽可能
3、的满意顾客需求;要不断强化服务意识,并以发自内心的微笑和礼貌的文明用语,使顾客满足的离开本店。 6、处理好管理组之间的合作、上下级之间的工作协作,少一些牢骚,多一些热忱,客观的去看待工作中的问题,并以主动的看法去解决。 现在,门店的管理正在逐步走向数据化、科学化,管理手段的提升,对店长提出了新的工作要求,娴熟的业务将帮助我们实现各项营运指标。新的一年起先了,成果只能代表过去。我将以更精湛娴熟的业务治理好我们农院店。 面对20_年的工作,我深感责任重大。要随时保持醒悟的头脑,理清明年的工作思路,重点要在以下几个方面狠下功夫: 1、加强日常管理,特殊是抓好基础工作的管理; 2、对内加大员工的培训力
4、度,全面提高员工的整体素养; 3、树立对公司高度忠诚,爱岗敬业,顾全大局,一切为公司着想,为公司全面提升经济效益增砖添瓦。 4、加强和各部门、各兄弟店面的团结协作,创建最良好、无间的工作环境,去掉不和-谐的音符,发挥员工的工作热忱,逐步成为一个秀的团队。 店长年终总结范文大全2 敬重的领导、敬爱的同事们: 大家好!伴着元旦的喜庆和即将到来的春节,我们迎来了2022年,首先,我预祝各位领导在新的一年里阖家快乐万事如意,各位同事身体健康工作顺当。 回顾过去的2021年,有许多美妙的回忆出现在脑海里,在公司的重视培育以及各位员工的支持下,我同全体员工,端正看法、克服困难、扎实工作,顺当完成了2021
5、年各项工作任务。现在就我一年的工作状况给大家做个简短的汇报,请大家赐予评议。 说实话,作为一名员工餐负责人,这一年来,我深感到责任的重大,这几年的工作阅历,让我明白了这样一个道理:只有专心去视察,专心去与顾客沟通,大家同心协力才可以做好餐饮服务。 首先,先汇报一下2021年的经营状况: 从2021年以来,经营状况总体来说还算志向,辛苦了一年,我们改善的往年亏损的状况,并有肯定的盈利,这让我们都觉得比较骄傲。全年实现营业收入_元,比去年的_元,增长_元, 营业成本_元,比去年同期的_元,增加_元,增加率_%. 其次,总结一下我2021年的工作收获。详细归纳为以下几点: 1、仔细贯彻百花村的经营理
6、念,将公司的经营策略刚好精确的传达给每位员工,起好承上启下的桥梁作用。 2、充分调动和发挥员工的主动性,了解每一位员工的优点所在,并发挥其特长,做到量才适用。增加团队的凝合力,使之成为一个和谐的集体。 3、通过各种渠道了解同业信息,了解顾客的消费心理,做到知己知彼,心中有数,使我们的工作更具针对性,从而避开因此而带来的不必要的损失。 4、以身作则,做员工的表帅。从百花村整体利益动身。 5、靠周到而细致的服务去吸引顾客。为了给顾客创建一个良好的用餐环境,为公司创作更多的营业业绩,带领员工在以下几方面做好本职工作,做好每天的清洁工作,为顾客营造一个舒心的用餐环境;主动主动的为顾客服务,尽可能的满意
7、顾客需求;要不断强化服务意识,并以发自内心的微笑和礼貌的文明用语,使顾客满足的离开。 6、处理好管理组之间的合作、上下级之间的工作协作,少一些牢骚,多一些热忱,客观的去看待工作中的问题,并以主动的看法去解决。 现在,新的一年起先了,展望2022年,在各位领导的指导和各位员工的支持下,我将以更精湛娴熟的业务管理好我们的团队,为我们的员工供应精致的菜品和优质的服务,尽自己的努力,勤勤恳恳,尽职尽责做事,争取营业额再上一个新的台阶。 店长年终总结范文大全3 20_年转瞬即逝,匆忙而过又是一年,在这一年的时间里,自己学习到了许多的学问。为了更好地完成工作,总结阅历,扬长避短,提高自己的业务技能,现将工
8、作状况总结如下: 一、工作总结 略略估算下来我做餐饮这行也已经许多年了,从最初到现在,也经验了许多,自己也在不断的总结积累厨房的阅历和学问,但是仍旧做的还不够好。2021年也是我们令狐冲发展最快的一年,我们有做的很好的地方也有不足之处,厨房始终是我们餐饮行业的重中之重,抓住顾客味蕾的最重要一环,想要把这块做好则须要我们整个餐厅的帮助和帮忙。菜品出餐速度也是我们今年始终在强调的问题,但是取得的结果却还不是很好,特殊到了高峰期,比如说我们金山店,有的时候出菜就会变得很慢,特殊是炒盘菜。 我觉得缘由可能是以下几点: 1,站货数不足。也就是锅不足,我们餐厅只有三口锅,高峰期时又要捞菜又过水,显得不够用
9、。 2,后厨人员协作度不够。人员没有达到一个很好的契合度,我们后厨的团队默契力不够,导致高峰期时大家手忙脚乱不知道该如何下手,也不知道该怎样做才能详细的提高上菜速度。 3,热菜炒盘数量有点多。在同样的操作下菜品越少确定上菜速度就越快,一起先我们金山店既有鱼锅也有炒盘也有烤鱼,人手是肯定的这就导致了我们人手安排不足,高峰期简单导致一人三职甚至四职,同样的影响着我们的上菜速度。假如把我们的热菜炒盘数量减半,把不好卖的去掉,留下精品,那么会不会更好呢?我觉得他可能会更好,上菜速度也会相应提高,菜品奢侈耗损也会相应削减。提高了上菜速度也就等于抓住了一部分回头看! 二、工作感想 踏入新的工作岗位后,经过
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