实习心得体会通用精品.docx
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1、实习心得体会通用实习心得体会通用1 内蒙古蒙牛乳业天辅乳业有限公司实习总结;6月4日到13日,我们食品质量与平安09级全部学;上穿戴严密的工作服,不能戴首饰:为了防止微生物进;包装是成品完工前的最终一道工序,也是一个产品比较;内蒙古蒙牛集团;工厂实习总结;学院:食品科学与工程班级:食安092姓名:吴_; 6月4日到13日,我们食品质量与平安09级全部学生前往内蒙古乌兰察布市天辅乳业有限公司进行了为期10天的企业实习。这次能有机会去工厂实习,我感到非常荣幸。虽然只有10天的时间,但是在这段时间里,对于一些平常理论的东西,有了感性的相识,感觉到受益匪浅。以下是我在实习期间的一些总结以及心得体会。期
2、望对自我日后的发展及食品德业的了解程度能有所借鉴。 一、工厂的总体规模水平 天辅乳业有限公司位于乌兰察布市集宁区,已经发展成一家具有专业规模的冰淇淋加工厂,在当地也小出名气。走进厂区,只见干净整齐的环境和次序井然的工作程序。虽然是国内的制造厂家,但是,到了车间,看过那些先进的流水线,那些娴熟的技术水平,我们感觉到现代化的技术生产。工厂有自我的作息时间,并且都会严格遵守。就连中午休息间隙,每个工人都会把自我的工作交接的井然有序,毫不慌乱务工。在用餐问题上,工厂也有自我的特色。那就是上至高层主管下至一般工人,吃的饭菜一律相同,没有任何的特别化。 二、学习过程 工厂报告实习以课程实习为主,课程实习是
3、学习食品科学与工程专业的一项重要的中学班主任工作总结教学环节,旨在开拓我们的视野,增加专业意识,巩固和理解专业课程。实习主要是请企业技术管理和企业管理人以讲座的形式介绍有关资料,下生产工厂,向企业的现场管理、技术生产工作人员学习请教相关学问。透过本次实习学到了许多课本上学不到的东西,对食品生产有了进一步的相识。如下几点是在工厂实习期间,就我的工作须要,主要学习到的一些学问以及由此得到的一些心得。 (一)工前培训心得 在6月3日下午,我们先进行了实习前的培训,培训让我们了解到了公司的历史、文化、员工行为规范。经过培训,我们切身的理解到了作文一名食品企业从业者,对于卫生防范要求是多么的严格。为了防
4、止异物进入车间污染产品,要穿 上穿戴严密的工作服,不能戴首饰:为了防止微生物进入车间污染产品,穿戴好后要先进行风淋去毛发灰尘,在消毒才能进车间,出车间要换衣服这些要求操作起来其实很麻烦,但为了保证产品质量每个人都遵守了。(二)工艺参观心得 6月8日,我们进行了冰淇淋加工工艺参观。透过参观,我们了解了冰淇淋生产的工艺过程。冰淇淋的制造过程可分为前、后两个工序,在前一部分主要是配料、均质、杀菌、冷却与成熟。后一部分主要是冰冻凝聚、成型和硬化。其加工工艺流程如下:原料混合过滤均质杀菌冷却添加香料成熟凝冻充填硬化包装贮藏 1、混合基料的调制。 将各种原料按配方计算后,依据加工工艺要求按依次将其混合。首
5、先将黏度低的原料加入具有杀菌、搅拌、冷却功能的配料缸里,如牛乳、脱脂乳、炼乳等。再将砂糖、乳粉、乳化剂等固体原料在另一容器里加水搅拌。使其完全溶解,过滤后倒入混料缸里与牛奶等混合。 2、杀菌。 混合料的杀菌可采纳7578、15分钟的杀菌条件。在不影响冰淇淋质量的条件下,也可用7576、2030分钟的杀菌条件。杀菌要到达杀死病原菌、细菌、霉菌和酵母等作用,以保证混合料中的杂菌每毫升低于50个 3、均质。 为了使冰淇淋制品组织细腻、润滑,形体稳定且长久,提高膨胀率,削减冰结晶等,将混合料液进行均质是非常必要的。均质时温度不行过低或过高。低温使料液的黏度增大,均质的效果不良,凝冻时需延长搅拌时间。假
6、如在料温超过80的条件下均质,会促进脂肪聚集,并且还会使膨胀率降低。均质压力也有必需的范围,压力过低达不到均质效果;过高会增大料液的劲度,凝冻搅拌时空气不易混入。 4、成熟。 成熟的目的是使蛋白质、脂肪凝聚物、稳定剂等物料充分地水和溶胀,提高黏度,使混合料的起泡性良好,有利于提高凝冻搅拌时膨胀率和缩短凝冻时间。成熟须要将物料放在45的条件下保存824小时。成熟时容器要加盖防尘,防止细菌和异味的进入。 5、凝冻。 凝冻是将成熟后的混合基料透过冰淇淋机的剧烈搅拌,混入空气和凝冻,使产品凝固成半固体状态,并获得组织细腻滑润、形体良好、膨胀率高的冰淇淋产品。因此,凝冻是冰淇淋生产的重要工序。生产中要留
7、意两个环节:空气的混入量(保证膨胀率)和凝冻温度(使冰结晶细小无颗粒感)。 (三)包装心得 包装是成品完工前的最终一道工序,也是一个产品比较重要的组成部分。它包含了产品的前道工序的品检、产品的包装。质量是品质的保证。 因此,我们工厂对质量也有严格的把关。一般一道包装的流水线上都有品检人员进行严格的产品检验,从产品的包装密封性、产品完整性的质检到最终的装箱,每个细微环节都会有工人严格的操作标准。这也就是为什么我们工厂的产品会有质量的保障,在产品上很少出现质量纰漏的缘由。 三、心得体会 这次的实习,让我了解到了工厂的规模水平、生产流程以及一些常规产品的制作,在以后的业务操作中信任会有较大的帮忙。另
8、外我觉得一方面在工厂带给给我们的实习机会同时,另一方面也要专心协作工厂,把双方的工作都做好。同时,自我也还要不断的学习产品加工的学问。 这次的实习,让我了解到了工厂的规模水平、生产流程以及一些常规产品的制作,在以后的业务操作中信任会有较大的帮忙。起先到工厂的时候还是跟我原先想象的现代化的食品工厂还是有距离,相对于学校这种探讨性试验室还是不能等同。那里更多的是运用的工厂用设备,从中我体会到,其实这些装置是须要真正技术的,才能真正的发挥出学到的学问。学校的学问,只有在实践中才能发挥作用。在学校的有些试验操作,在工厂就不那么有用,这就更考验我们的实际操作潜力了。 在这段实习的时间,我受益匪浅。我相识
9、到了作为一个食品德业,技术的关键性!先进的技术,能够提高生产力,从而提高公司的生产效益;我明白了作为一个食品德业,卫生平安的重要性,我和另外两位同学做卫生检验的项目,因此我们对这一点是相识非常深的。就像老师说的一样,卫生检验是食品的“眼睛”,它关系着广阔消费群众的生命平安;我懂得了作为食品德业,工厂的规范性,从进出大门的严格把关,再到车间里面消毒灭菌,探讨所卫生检验报告的呈报,都是那么的规范与严格。 实习心得体会通用2 202x年7月2日6日,我有幸赴广州参与了由生本教化创始人郭思乐教授举办的全国其次十七期生本教化理论与实践研习班。这次培训资料分三部分:一是观摩课展示、教学点评;二是由郭思乐教
10、授做的关于生本教化的讲座;三是与执教老师沟通,并进行课堂教学讲座和问题解答。透过这次学习使我对生本教化有了全新的相识,更真实地感受到,那里的教学不仅仅无限精彩,而且是在教学中播种人文情怀,唤起生命的激扬。 课前探讨:充分的先学是构建生本课堂的法宝。先学就是将新学问、新任务提前让学生在课前进行充分地探讨,把个体的想法带入课堂,从中选出化的学习方法,把学习变成一种享受,老师则要抓住文本的关键点去布置前置性课前小探讨。这次印象特深的就是一节五年级的数学课:圆的周长,课前老师给学生支配了四个前置性小探讨:用自己的话说说什么是圆的周长找一个圆形物品,你能想出什么方法测量出它的周长再找几个不同的圆形物品,
11、分别量出它们的周长和直径,完成表格;说说自己的感想。课前自学让学生对新知有了初步感受和浅层理解,课内又在充分沟通、相互质疑中提升相识。学生不仅仅理解了概念,而且会用详细的例子来说明概念之间的关系,不仅仅学会了如何求圆的周长,而且还理解了圆的周长和直径相互依存的关系。正因为老师把一切学习的权力还给了学生,学生的表现才会如此精彩,这不正是生本教化的魅力体现吗 课前见闻:不管什么样的课堂,课前都有几分钟的讲解并描述见闻时间,语文课前学生或带来一则文学笑话,或讲解并描述阅读故事,或背一段美丽的文章、诗句等等,数学课前学生或出一道脑筋急转弯,或课外攻克的趣味数学题等与大家共享,英语课前学生将课外学来的某
12、一个新单词、句子等教给大家,这种模式化的课前见闻讲解并描述训练,有特地的学生主持,熬炼了学生的组织潜力,同时,每个学生都在收集、整理、积累学问中成长。 课堂教学:小立课程,大做功夫,实现教少学多。小立课程指教给学生的基础学问尽可能地精简,而腾出时间和精力让学生超多地进行活动,以此实现教少学多,提倡老师的无为便是有为。数学课,只要引导明确思路即可,解题方法学生能解几种就解几种,不必强加。一旦测试,学生出题互考互改,学生的潜力的确很强,但基础学问可能较弱,怎样办老师就常常组织一些针对性的课题探讨。比方说“基础概念的探讨”,老师引导学生探讨概念错误的种类,成因等等,以此来解决基础资料但是关的问题。
13、课堂组织:自从自己试验生本课堂以来,我的课就乱了。小组沟通时,有的学生静默不语,有的学生滔滔不绝,可一句话也说不到点子上;还有的学生趁机捣乱,整个课堂怎一个乱字了得。课堂组织方式通常都是口令化的,如“一、二、三,要坐端”,“小眼睛,看黑板”等等,为此我困惑,在这样的课堂中,学生怎样会学到东西呢广东省不仅仅在教学上生本化,连课堂组织模式也发生彻底的变更,全部的机械口令全由名言警句,诗句或老师自创对子代替,如:一年级孩子在认完一课的简洁字后打算攻克最难的几个字时,老师喊:“奇思妙想”,生接“记难字”,师再说“四人小组”,生接“应对面”,学生边说边坐好,并且手不停地做好了下一步学习的打算,把会认字卡
14、放一边,不会认的摆桌面,小组探讨字的记忆方法,然后沟通。而中、高段更多的采纳名言警句等方式组织课堂,如师说“书山有路勤为径”,而生接“学海无涯苦作舟”,师“开卷有益”,生“博览群书”等,课堂组织充溢了文学的色调,学生在复习背诵经典名言的同时,老师简洁完成了组织课堂的任务。 课堂气氛:生本的课堂学生肯定是分小组学习的,在我的课堂中,当孩子汇报时,语言拘谨,不连贯。台下的同学,有的持观望看法,有的是看喧闹,还有的趁机捣乱,只有一小部分在仔细倾听,课堂中同学之间不能构成互动,之间的沟通语言要一句一句地交给孩子们说。为此我也困惑,这样不是限制孩子了吗而且人云亦云,自己也觉得很别扭。但是透过听课我发觉,
15、生本课堂小组的组织很有序,组长负责,组员人人有责,有记录员,有监督员等,课堂上小组的加分也是策略多多,如群众的获奖,个人的获奖,回答问题的次数,资料收集的多少等都与小组成果挂钩,因此各小组做到了人人参加,人人发言,回答问题总是以小组为单位,而不是学生个体。小组发表看法时又是按第一发言人、其次、第三、第四发言人的依次轮番发言,而不是个别学生一言堂。由此,我们看到的是一个个气氛热情的课堂,人人参加,不是口号,而是事实。我们看到的是一个个团结奋勉的团队,伶牙俐齿、充溢自信、仪态大方。课堂上试验老师和学生的状态给了我追求的感受,因此,刚起先的学话很必要,透过学话,孩子们才能学会汇报的流程,同学之间沟通
16、的语言,渐渐的会内化成自己的语言,在以后的课堂中,学生们才能有的放矢,活而不乱,更有序。 课堂评价:课堂评价是一个关键环节。我们看到他们的学生在课堂上仔细倾听,评价精确,语言宛转,被评价者虚心理解,专心回应。其实,训练学生相互评价要做到“静待花开”,要有一个过程,一年级的孩子总是在老师提示下用稚嫩的声音问:“我的想法说完了,谁来与我沟通或“我读的怎样样请给我提提看法”;中高段的学生评价沟通就显得成熟流畅了,课堂上总是话筒抢但是来,“我来补充一点”,“我不同意你的观点,我认为你的观点错在我认为就应是”等等,老师只是在享受着学生的争辩和评价,并适时点拨。课堂上回荡的是学生的声、影,激扬的是学生的生
17、命,课堂上的主体回来,诠释了生本教化的全部内涵。 学问解决:我们的课堂学问解决常常是老师越庖代俎,老师的思维终归有限,生本的课堂老师变得聪慧而简洁,有困难找学生,学生丰富的思维使学问的解决更加多元化。 这次学习中,我深深感受新理念对心灵的撞击。身临课堂的感受,又听郭教授教化走向生本,教化激扬生命的专题讲座,以及试验学校的校长和特级老师的阅历介绍,给我以巨大的震撼。我也真实感受到:生本教化所揭示的教化本质就是提升生命质量。我们实施的教化就是要使人的生命潜能得到充分发挥,使人的天性得到自由发展。生本教化是激扬生命的教化,是提升学生生命质量的教化。 实习心得体会通用3 时间匆忙,转瞬实习已结束,高校
18、毕业在即。经过10个月的实习,想想自己也从一名懵懂的高校生,走上社会,走进医院,成为一名救死扶伤的护士。在校就读护理专业期间,我深知理论学问的重要性,仔细对待每门课程,也始终以严谨的看法和主动的热忱投身于学习和工作中。 在这日益激烈的社会竟争中,使我充分地相识到成为一名德智体全面发展的优秀高校生的重要性。 还记得我们一群人在老师的带领下踏进了医院。带着彷徨与惊慌的心情,起先了为期_个月的临床护理实习。但当真正接触到病人后,我发觉,临床护理和书本上还是存在着差距,自己不仅有扎实的理论,娴熟的操作,还要有爱伤观点等等。在工作中,我不断将自己在操作的过程中学习到的学问做下了实习工作总结,让现在的实践
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