幼儿园食品制作培训心得体会汇编.docx

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1、幼儿园食品制作培训心得体会幼儿园食品制作培训心得体会1 今日，园里组织老师进行了培训，内容主要是食物中毒及应急处置方法，让我们了解到食物中毒的特点、食物中毒的应急措施、食物中毒的诊断和处理。 若是幼儿发生了食物中毒的临床表现为以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状，严峻者可因脱水、休克、循环衰竭而危及生命。 此时老师千万不能惊惶失措，应冷静的分析发病的缘由，针对引起中毒的食物以及服用的时间长短，刚好实行如下应急措施:催吐、导泻、解毒。 主要急救方法有:补充液体，尤其是开水或其它透亮的液体;补充因上吐下泻所流失的电解质，如钾、钠及葡萄糖;避开制酸剂;先别止泻，让体内毒素排出之后再向医生询问;毋须

2、催吐;饮食要清淡，先食用简单消化的食物，避开简单刺激胃的食品。 预防食物中毒的主要方法是留意食品卫生，低温存放食物，食前严格消毒彻底加热，不食有毒的、变质的动植物和经化学物品污染过的食品。 幼儿园职工应严格执行自己的工作职责，严格把好每一个关口，才能够给孩子们一个平安的生活环境。 让我印象比较深刻的是有些食物与食物同食不宜，比如鸡蛋与豆浆同食不宜，萝卜与橘子同食不宜，柿子与白薯同食不宜，牛奶与巧克力同食不宜，牛奶、酸奶，乳酪不宜与花椰菜、黄豆、菠菜、苋菜、蕹菜等同时食用，如羊肉与西瓜;香蕉与芋头;松花蛋与红糖;豆腐与蜜糖;黄瓜与花生;芥菜与兔肉;狗内与绿豆;柿子与螃蟹等也不宜同时食用。 在日常

3、生活中留意到这些不宜同时运用的食物也可以很大程度上爱护自己爱护家人。 俗话说“病从口入”，幼儿园重在搞好饮食卫生，以以防为主。 老师平常加强对孩子的视察，发觉有幼儿脸色不对或不舒适，有呕吐等症状时，刚好带孩子到保健室就医，并持续视察孩子的后续发展状况。 吃饭或喝牛奶时若有孩子说饭菜味道不对时，先让其他幼儿停止食用，查明缘由后没有问题在运用。 此类的培训让我们更加清楚明确的了解到食物中毒，也为今后的工作起到重要的作用。 幼儿园食品制作培训心得体会2 食品平安关系到幼儿园师生员工的身体健康和生命平安，为进一步规范幼儿园食堂管理，提高食堂工作人员的食品卫生学问和平安防范意识,_幼儿园于8月29日中午

4、组织食堂从业人员进行了食品平安学问培训。 培训会上，保健医首先强调食堂人员要高度重视食品平安问题，并对幼儿园简单产生食品平安隐患的环节和存在的食品卫生问题进行了分析，同时对食堂人员的行为规范及操作卫生规范进行了培训。 通过这次培训，幼儿园食堂工作人员不仅增加了平安责随意识，更新了管理和服务理念，而且明白了日常操作的重要性，为幼儿园的食品平安工作供应了保障。 幼儿园食品制作培训心得体会3 食品平安干脆关系到广阔师幼的身体健康和生命平安，为了提高我园老师的食品平安意识，规范保育员老师的日常工作流程，保障全体师幼的健康平安，_幼儿园对全体保育员老师进行了食品平安学问培训，现将会议开展状况总结如下：

5、一、加强组织领导。 百花路幼儿园高度重视食品平安工作，建立了以园长为组长的专项工作领导小组，负责管理、协调幼儿园食品平安，同时，成立幼儿园食品平安督查小组，由幼儿园分管领导，老师代表组成，负责幼儿园食品平安检查工作。 二、强化培训学习。 幼儿园保健医刘燕结合百花路幼儿园“一日工作流程及内容”讲解了幼儿进餐环节的工作要求。主要针对幼儿早点、午餐、午点三个环节，重点介绍了餐点前打算、浸泡清洗水果、卫生清洁消毒、组织幼儿正确洗手、分发餐点、指导幼儿漱口以及过敏体质、胃肠不适幼儿的饮食平安等内容。要求班级老师要做好幼儿的健康教化工作，如:教化幼儿养成饮食前正确洗手、饮食后正确漱口的好习惯;教化幼儿养成

6、良好的进餐习惯;教化幼儿进食时不打闹、不说话，避开发生呛咳等等。 幼儿园副园长张金玲对保育员老师的一日工作流程做了进一步要求，强调“六一”儿童节接近，各班老师肯定要留意幼儿食品平安工作，保障幼儿饮食健康。 三、严格标准要求。 培训会上要求全体老师要规范保育员老师的日常工作流程，提高老师们的食品平安学问、强化从业人员食品平安责随意识，养成师生良好的食品平安行为习惯，营造良好的校内环境和舆论氛围，维护师幼的食品卫生平安和身体健康，保障幼儿园的和谐稳定。 四、 狠抓整改落实。 落实责任追究制度，强化监督监管，对工作懈怠，疏于管理者，将依规处理，做到早发觉早处理，预防各种担心全因素发生。 通过这次培训

7、，不但提高了各班老师的食品平安学问和技能，也规范了班级日常保育工作，为全园幼儿的饮食健康保驾护航。今后，我们将一如既往的注意食品平安，把保育工作做的更细，确保我园师幼的饮食平安。 幼儿园食品制作培训心得体会4 食品平安关系到幼儿园师生员工的身体健康和生命平安，为进一步规范幼儿园食堂管理，提高食堂工作人员的食品卫生学问和平安防范意识,_幼儿园于8月29日中午组织食堂从业人员进行了食品平安学问培训。培训会上，保健医首先强调食堂人员要高度重视食品平安问题，并对幼儿园简单产生食品平安隐患的环节和存在的食品卫生问题进行了分析，同时对食堂人员的行为规范及操作卫生规范进行了培训。通过这次培训，幼儿园食堂工作

8、人员不仅增加了平安责随意识，更新了管理和服务理念，而且明白了日常操作的重要性，为幼儿园的食品平安工作供应了保障。 食品平安关系到幼儿园师生员工的身体健康和生命平安，为进一步规范幼儿园食堂管理，提高食堂工作人员的食品卫生学问和平安防范意识,_幼儿园于8月29日中午组织食堂从业人员进行了食品平安学问培训。 培训会上，保健医首先强调食堂人员要高度重视食品平安问题，并对幼儿园简单产生食品平安隐患的环节和存在的食品卫生问题进行了分析，同时对食堂人员的行为规范及操作卫生规范进行了培训。 通过这次培训，幼儿园食堂工作人员不仅增加了平安责随意识，更新了管理和服务理念，而且明白了日常操作的重要性，为幼儿园的食品

9、平安工作供应了保障。 幼儿园食品制作培训心得体会5 首先，胡德芬同志对过去一年的厨房工作进行了总结，同时也提出了一些工作中的不足。 随后，王晓萍同志指出幼儿园厨房工作中简单忽视的环节，着重针对预防食物中毒、餐具清洗消毒、食品原料进购验收等方面进行了培训并且提出了明确的要求。 紧接着，保健医生刘瑶就幼儿园厨房各环节消毒的详细消毒方法、消毒时进步行了培训。 最终，刘朝坤同志对幼儿园的食品平安工作赐予了充分的确定，同时，希望大家能在以后的工作做细做好，将一切平安隐患扼杀在萌芽中，真正做到防患于未然。 通过学习培训，大家正视了食堂食品平安管理上存在的差距和不足，增加了对幼儿园食品平安的责随意识、法律意识、管理意识，对促进幼儿园食堂管理起到了主动的推动作用 幼儿园食品制作培训心得体会