0～3岁宝宝营养食谱及做法大全汇总.docx

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1、03岁宝宝营养食谱及做法大全0-3岁婴幼儿四季养分食谱 春季： 春光明媚，万物复苏，太阳日照好。幼儿从室内转移到室外活动，维生素D一部分来自于食物，另一部分是通过太阳照耀由皮肤转化而来，有利于钙磷汲取，促进婴幼儿骨骼生长;这时婴幼儿须要的钙量也较多，食谱支配方面就注意增加钙丰富的食物，如肉骨头海带黄豆汤、紫菜虾皮汤、海带、牛奶等。而且春天幼儿简单患口腔炎、口角炎、舌炎、皮肤病等，这都是簇新蔬菜吃得少，造成养分失调所致，因此春天肯定要多吃一些簇新蔬菜，如青菜、菠菜、初春的莴笋、清明前后的荠菜、还有豌豆、刀豆、油菜、葱等，山药也可做成糕饼等。此外春天来临之际，吃些大枣益强健脾胃，特殊是胃口不好的小

2、挚友可做成枣子粥、枣糕。 另外春季正是由寒转暖的时候，阳气发泄，聚集一冬的内热散发出来。在饮食上多采纳时鲜蔬菜，少吃动物食品中肥肉等高脂肪食物，味道上少吃辛辣刺激性食物。 夏季： 夏季是人体新陈代谢最活跃的时候。由于天气燥热，出汗多，昼长夜短，故睡眠时间较少，活动量相对增大，使体内能量消耗多，血液循环加快，必需刚好补充水分。此季幼儿食欲欠佳，膳食制定时注意色调艳丽、形式多样、品种丰富，以清淡为主，不要太油腻，利用色、香、味来刺激幼儿食欲。另外少时肉类，多吃些凉拌菜和清热、解毒、消暑的食物，如：咸鸭蛋、豆制品、芝麻酱、绿豆、西瓜、苦瓜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、西红柿、西瓜、百合、绿豆、米仁以及生菜、豆

3、芽等。 在吃凉拌食品中，要讲究食品卫生，留意食品清洁和不变质。在调味方面可适当用一些蒜和芥末，以便起到杀菌、杀瘟和增进食欲的作用。 秋季： 秋季气温渐渐凉快、干燥，人们从暑热的困乏中解脱出来，食欲渐渐提高，同时，这个季节食品种类最为丰富，因此这个季节留意膳食平衡就可以了。 此外天气干燥，婴幼儿简单口干、喉干、唇角开裂，鼻腔干燥，简单鼻出血，大便干结，皮肤干燥等。应多吃些滋阴润燥的食物，如：荸荠、藕、芋艿、芦笋、毛豆、山药、鸭蛋、鸡蛋、苹果、生梨、葡萄、芒果、山楂、芝麻等。早上食粥对人体极为有利，特殊是秋天晨起吃粥更有利于生津液防燥热，对孩子极其有有利。 在调味上适当加些胡椒、酒类等，可除去春夏

4、的暑热。 冬季： 寒冬天气，幼儿活动量相对削减，而人体生理活动须要的热量增加，婴幼儿简单产生饥饿感，须要从食物中得到热量来补充。为此，婴幼儿膳食中可以适当增及高热量、高蛋白的食物，菜肴的味道可以浓一些，使婴幼儿爱吃。可食用一些羊肉、鹅肉、鸭肉、红薯、红枣、赤豆、栗子、核桃、萝卜等，对身体特别有益。 0-3岁宝宝春季养分食谱大全 春季宝宝食谱：蜂蜜橘糊 橘子含苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C和蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种养分素，特殊是维生素C含量丰富，是婴儿补充维生素C的最好食物。另外，有利于增进消化功能。 相宜9个月以上婴儿食用。 原料：橘子90克，蜂蜜9克

5、 制作： 1、将橘子洗干净，剥去皮，再把内皮剥去，然后放入容器内研碎。 2、食用时加入蜂蜜搅拌匀称，使其具有一点柔软的酸味。 3、留意，橘子可用广柑代替，最好用无核蜜橘，肯定要将橘子研碎。 特点：酸甜适口 春季宝宝食谱：牛奶蛋 此菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁及维生素A、维生素B2、维生素D等多种养分素，这些是婴儿生长必不行少的养分素，可以促进大脑、骨骼的发育。 相宜10个月以上婴儿食用 原料：鸡蛋1个，牛奶1杯 制作： 1、将鸡蛋的蛋黄、蛋白分开，把蛋白抽至起泡，待用。 2、在锅内加入牛奶、蛋黄和白糖，混合匀称，用微火煮一会儿，再用勺子一勺一勺地把调好的蛋白放入牛奶蛋黄锅内稍煮即成。 3、留

6、意制作中肯定要把蛋黄、蛋白分开。 特点：蓬松松软，是婴儿最佳的食品。 春季宝宝食谱：胡萝卜牛肉粥 养分小贴士：瘦牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，是促进婴幼儿生长发育、滋养强身、提高抗病实力的补益佳品。胡萝卜丰富的胡萝卜素能在体内转变成维生素A，有助于婴幼儿提高自身免疫力，是制作婴幼儿辅食的常用蔬菜。 制作小贴士：胡萝卜是根茎植物，给婴幼儿做食物时应洗净去皮，防止细菌威逼宝宝的健康。 原料：粳米50g、胡萝卜30g、牛肉50g、清水800-900ml、食用油5ml。 做法： 1、胡萝卜洗净，切成碎末。 2、牛肉洗净后用清水泡20分钟，再剁成肉末。 3、粳米洗净放入砂锅，加清水，大火煮开，转小火熬

7、制。 4、粥体浓稠时，放入胡萝卜、牛肉，大火煮开，小火熬15分钟即可。 0-3岁宝宝添加辅食食谱 46月宝宝的辅食： 1、米粉 原料：1匙米粉，温水 做法：1匙米粉加入3-4匙温水，静置后，用筷子根据顺时针方向调成糊状。 2、米汤 原料：硒米 做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层米汤即可食用。 3、蛋黄粉 原料：鸡蛋一个 做法：去除簇新鸡蛋一个，将鸡蛋洗净，把鸡蛋放入冷水中，水开后中火煮5-7分钟，剥鸡蛋壳，取出鸡蛋黄，研磨成粉。然后用水冲泡调成糊状哺喂。 4、青菜泥 原料：青菜 做法：将适量青菜叶洗净，加入沸水内煮约1-2分钟后，取出菜叶用粉碎机粉

8、碎，或在铜丝网上研磨，滤出菜泥。 5、苹果胡萝卜汁 原料：胡萝卜1个，苹果半个 做法：将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁，放入锅内加适量清水煮，约10分钟可煮烂。用清洁的纱布过滤取汁即可。 68月宝宝的辅食： 1、猪骨胡萝卜泥 原料：胡萝卜1小段，猪骨适量 做法：猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴2滴醋进去。待汤汁深厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。 2、鸡汁土豆泥 原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量 做法：将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。 3、冬瓜肉末面条 原料：冬瓜，熟肉

9、末，面条，适量高汤，熬熟植物油 做法：冬瓜洗净去皮切块，在沸水中煮熟后切成小块备用。将面条置于沸水中，煮至熟烂后取出，用勺搅成短面条。将熟肉末、冬瓜块及烂面条，加入高汤大火煮开，小火焖煮至面条烂熟即可。 4、清蒸鳕鱼 原料：鳕鱼肉，葱、姜、酱油、料酒各适量 做法：将鳕鱼洗净放盘中。葱、姜切细丝置鱼身上，淋上一小勺料酒，半小勺酱油，入锅蒸熟即可。 812月宝宝的辅食： 1、小米山药粥 原料：鲜山药，小米，白糖。 做法：将山药洗净捣碎，与小米同煮为粥，然后加白糖适量，空腹食用。 2、八宝粥 原料：糯米，红枣、红豆、桂圆肉、莲子、花生、核桃各适量 做法：将原料洗净后同入电饭煲内熬煮成粥放入冰糖即可。

10、 3、虾蓉小馄饨 原料：大明虾，小馄饨皮，小葱，紫菜，盐、麻油少许 做法：取明虾仁用刀拍碎，拣出虾肠，剁碎，淋入麻油少许、撒上一点盐花，搅成泥蓉。用筷子挑指盖大小的虾蓉包进馄饨皮中，入锅煮熟，撒上小葱末和紫菜。 4、豆腐鲫鱼汤 原料：豆腐，鲫鱼，火腿，葱、姜末少许，料酒、醋、盐、食用油少许 做法：将鲫鱼洗净，鱼身抹少许盐，可防止粘锅。锅中放入食用油烧至7成热，放入鱼稍煎一下，再放入各种调料，加清水煮沸后加入豆腐，再煮10-15分钟，待汤色乳白时，撒上葱末即可。 5、三鲜蛋羹 原料：鸡蛋，虾仁，蘑菇，精肉末，葱、蒜适量，食油适量，料酒、盐、麻油少许 做法：蘑菇洗净切成丁;虾仁切丁。起油锅，加入葱

11、蒜煸香，放入三丁，加料酒、盐，炒熟。鸡蛋打入碗中，加少许食盐和清水调匀，放入锅中蒸热，将炒好的三丁倒入搅匀，再接着蒸58分钟即可。 13岁宝宝的辅食： 1、番茄牛肉 原料：番茄，牛肉，姜、葱适量 做法：将牛肉在淡盐水中浸泡半小时后切成1cm见方的小块;番茄切小块。将牛肉放入电饭煲中加水炖30分钟。锅内加少许油，油热后加葱、姜爆香，放进番茄翻炒一下，倒入牛肉和汤，放盐再煮20分钟左右，至肉烂汤浓即可。 2、丝瓜木耳 原料：丝瓜，木耳，蒜，水淀粉适量 做法：丝瓜刨皮切片;木耳洗净;蒜切细末。油入锅烧热，投入丝瓜和木耳煸炒，将熟时放入蒜和盐，淋入淡薄的水淀粉，翻炒片刻即可。 3、四色炒蛋 原料：鸡蛋

12、，青椒，黑木耳，葱、姜、水淀粉适量 做法：将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打在两个碗内，并分别加入少许盐搅打匀称。青椒和木耳分别切菱形块。油入锅烧热，分别煸炒蛋清和蛋黄，盛出。再起油锅，放入葱姜爆香，投入青椒和黑木耳，炒到快熟时，加入少许盐，再倒入炒好的蛋清和蛋黄，水淀粉勾芡，即可。 4、什锦沙拉 原料：水煮鸡蛋，上海能芝医药科技，熟火腿丁、胡萝卜粒、甜豆、甜玉米粒、熟土豆粒，原味沙拉适量，橄榄油少许 做法：将鸡蛋切成1cm见方的丁，和全部原料一起入大碗中搅拌匀称即可。 更有养分食谱： 1.0-3岁婴儿一天的菜谱大全 2.3岁宝宝菜谱及做法 3.0-3岁宝宝食谱 4.0-3岁宝宝食谱大全 5.3岁宝宝菜谱大全做法 6.0-1岁宝宝食谱大全 7.0-3岁以下宝宝养分餐食谱大全 8.0-3岁育儿学问大全 9.宝宝一日三餐健康饮食食谱 10.0-3岁儿童食谱