儿童的面食食谱范例.docx

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1、儿童的面食食谱鲑鱼面条 原料：鲑鱼30克、面条30克、丝瓜30克，姜丝适量。 做法： 1、面条放入沸水中煮熟，捞起，切成小段。 2、丝瓜洗净，切细丝。 3、锅内放适量清水，煮开后放入姜丝和鲑鱼，煮熟后捞出姜丝，放入切好的丝瓜和面条，煮熟即可。 小贴示：鲑鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，对于宝宝智力发育很有帮助，但对于有过敏体质的宝宝更要谨慎食用。 番茄鸡蛋面 原料：面条、番茄、鸡蛋各适量。精盐、葱花、食用油各少许。 做法： 1、将番茄洗净，用开水烫一下，剥去皮，切片，备用。 2、鸡蛋打入碗中，用筷子充分打扰，使鸡蛋起泡。 3、锅中放油，油开后放入葱花倒入鸡蛋液，用筷子向一个方向拨动，让蛋凝成蛋花，

2、倒出。 4、另起锅将番茄倒入锅中炒烂，再将蛋花倒入，翻炒几下，加精盐、味精，倒入碗中。 5、将面条煮好，煮法与煮阳春面相同。 6、吃时将面捞入碗中，浇上适量的番茄鸡蛋卤拌吃。 特点：番茄鸡蛋面，味道鲜美、色泽艳丽、含大量维生素C、蛋磷质等丰富养分，是夏令爽口的婴幼儿食品之一。 贴心提示：番茄有肯定的治疗作用。当婴幼儿出现发热、腹泻、食欲不佳等症状时，多吃番茄，不但可以补充水分，还可以补充病后所缺的养分成分。由于其水分含量多，因此又有利尿的作用，对热病后或膀胱湿热所致的小便不利，有很好的作用。假如宝宝爱吃番茄，多吃也没有关系，只是在生吃时留意卫生。 鸡肉面 材料：挂面20克，鸡肉末20克、胡萝卜

3、泥、菠菜末各10克，半个鸡蛋打成汁。 做法： 1、挂面切短用高汤100ML将其煮熟。 2.把鸡肉末、胡萝卜泥、菠菜末一起放入高汤中，加入鸡蛋汁并搅匀，小火煮至鸡蛋熟为止，放凉即可食用。 提示：鸡肉肉质细嫩，味道鲜美。鸡肉中的蛋白质含量比牛肉和猪肉多，此外鸡肉还含有钙、磷、铁以及丰富的维生素E、维生素B、尼克酸等物质。 虾仁菜汤面 材料：龙须面，虾仁，青菜心，适量清汤，熟植物油。 做法： 1、将龙须面折成小段，放入沸水中煮软煮烂取出备用。 2. 将虾仁煮熟剁碎，青菜心开水烫后切碎备用。 3. 将碎面条、熟虾仁及适量清汤一起放入锅内，大火煮开后小火再煮3-5分钟。 4. 然后加入菜心末，搅拌匀称再

4、煮2-3分钟，最终加熟植物油稍煮即成。 提示：虾肉含有较丰富的蛋白质和钙，搭配青菜保证丰富的维生素。对海产品过敏的宝宝须要延迟添加的时间。 白菜烂面条 材料：挂面，白菜，植物油 做法： 1、白菜洗净切丝。 2. 挂面掰断，放进开水锅中，开后转小火，同时加入白菜丝，滴几滴植物油，煮熟后出锅。 提示：面条口感细腻，特殊适合宝宝食用，再配上鲜虾仁和含有丰富维生素的白菜，是一道健康又美味的养分餐。 冬瓜肉末面条 材料：冬瓜，猪肉末，龙须面，适量清汤，熟植物油 做法： 1、冬瓜洗净去皮切块，在沸水中煮熟后切成小块备用。 2. 将面条置于沸水中，煮熟后取出，用勺搅成短面条。 3. 将熟肉末、冬瓜块及烂面条

5、，加入清汤大火煮开，小火焖煮至面条烂熟即可。 提示：冬瓜有清热解暑的作用，对缓解痰热咳喘也有帮助。冬瓜含钾和维生素C特别丰富，不含脂肪。适合比较肥胖的宝宝。 猪肝菠菜骨头汤挂面 原料：挂面，熟猪肝，鸡蛋，菠菜，白鸡汤(骨头汤) 制作方法： 1、将猪肝切末;菠菜洗干净开水焯熟后切末;挂面切成短段儿。 2、将鸡汤倒入锅内，加入 挂面、酱油、精盐煮，视挂面煮软后，加入肝末、菠菜稍煮，再将鸡蛋调散后淋和锅内，滴上香油出锅即成。 提示：面条肯定要切短段再煮，而且要煮烂。挂面做好后，最终不用带许多汤。假如把面条尽量做得软烂一些，汤味鲜香，养分丰富。 胡萝卜肉末面 原料：面条、肉末、胡萝卜各适量。精盐、花生

6、油(豆油、菜籽油均可)、酱油、葱花各少许。 做法： 1、将胡萝卜洗净，切成细末。 2、锅内再加花生油，油开后放入葱花、肉末翻炒几下，再加入胡萝卜末同炒。 3、加少许水让胡萝卜软烂，放入适量的精盐、酱油，停火后放入味精，作卤。 4、面条煮好，捞出后浇上卤，即可食用。 特点：清淡爽口、味道鲜美，含胡萝卜素、维生素A、磷、钙等成分。 阳春面 原料：细挂面、肉汤(鸡汤最好，骨头汤也可)各适量。香油、酱油、葱花、虾皮、紫菜、味精各少许。 做法： 1、将面条放入开水锅中煮熟，面要煮软些。捞出后用凉开水泡一下，盛到碗中备用。 2、将汤(肉汤、骨头汤、鸡汤都可以，无肉汤，用白开水也可以)烧开。 3、放入香油、虾皮、葱花、酱油等调料，停火后放入味精，然后将汤浇到面上拌食。 特点：阳春面制法简洁，便利好吃，清淡爽口，含磷、钙、铁等婴幼儿须要的养分。 猜你喜爱： 1.儿童午餐食谱大全 2.10岁儿童一周食谱 3.4岁儿童膳食配餐食谱