中医药膳食疗法精选.docx
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1、中医药膳食疗法清热润肺食疗偏方 一、竹筒猪肺汤 材料:大竹筒1只,笋片15克,熟猪肺250克 调味料:色拉油,胡椒粉,清汤,味精,盐,黄酒,姜片,葱段 做法: 1、熟猪肺切成厚片,汆烫,捞出沥水; 2、锅加油烧热,放入葱段、姜片、笋片、熟猪肺片,加点黄酒,炒香后倒入清汤,煮沸,捞掉浮沫,加味精和盐,拣掉葱和姜,撒上胡椒粉,起锅倒入大竹筒里,放笼蒸8分钟即可。 功效:清热润肺,健脾胃,补虚损,止消渴。 二、砂锅猪肺 材料:熟猪肺250克,熟猪肚400克 调味料:色拉油,鲜汤,盐,味精,姜片,葱段,黄酒 做法: 1、猪肺、猪肚都切成片; 2、锅加油,烧热后放入葱姜,煸出香味后倒入清汤、猪肺、猪肚、
2、黄酒,加盐、味精,烧开后全部倒入砂锅里,用中火慢炖,直到熟烂入味,捞掉浮沫即可。 功效:清热润肺,益脾胃,能帮助消化,适合热性体质者食用。 三、鱼腥猪肺煲 材料:猪肺300克,桑白皮15克,水分黑木耳5克,鱼腥草15克 调味料:肉清汤,黄酒,白砂糖,盐 做法: 1、猪肺反复洗净,放开水里焯透,桑白皮和鱼腥草洗净备用; 2、清汤倒入砂锅里,加黄酒、白砂糖,倒入所以材料,武火煮沸,撇去浮末,接着用大火煲到猪肺烂熟,最终加盐调味即可。 功效:清肺化痧,利于痰热型肺源性心脏病患者,便溏泄泻、体寒畏冷者忌食。 补肝肾食疗偏方 人参母鸡汤 材料:嫩母鸡1只(约1250克),人参3克。 制作:将入参洗净,切
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- 中医药 膳食 疗法 精选
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