酒店部门述职报告五篇精品.docx
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1、酒店部门述职报告五篇酒店部门述职报告范文一 20_年,是我任_酒店总经理的第四个年头。回顾走过的路,再看看今日的酒店,虽然一路走来很辛苦,但我仍旧感到由衷的欣慰。因为一份耕耘一份收获,我的付出有了收获,我的努力有了回报。四年来,我以酒店为家,兢兢业业,励精图治,与酒店全体员工齐努力共奋进,最终让酒店起死回生,稳步前进,连续四年来都取得了良好的经济效益和社会效益,职工福利得到大幅度提高,酒店硬件设施得到全面改进,服务功能不断完善,酒店知名度和美誉度得以提升,综合经营环境得到较大改善。20_年,酒店经济效益又创下了历史新高。在成果面前,我戒骄戒躁,永葆共产党员先进性,保持醒悟头脑,制定了20_年个
2、人工作目标:加强思想政治学习和专业理论学问的学习,提高党性修养,提高治理水平,坚持“两手抓、两手硬”的原则,保持和提高酒店硬件设施的功能,创新和提升酒店软环境质量。现将一年来的工作述职报告如下: 一、主动参与先进性教化活动,仔细进行自我党性分析,努力增加党性观念。 经过深化学习和广泛征求看法,我仔细进行了自我党性分析,主动开展自我指责,清晰地看到了自己的问题和不足。经过深刻地剖析自身存在的问题的内在缘由,进一步明确了整改方向,并决心加强学习,增加本事,切实变更工作中急躁心情,虚心谨慎,廉洁自律,与酒店全体干部员工共同学习、共建和谐、共创辉煌! 二、狠抓硬环境的建设,保持和提高硬件设施的功能。
3、1、综合环境整治。 20_年初,应市政府领要求,按时拆除了酒店停车场前两栋有碍东湖景观、破坏酒店整体风格的建筑物,完成了近3000平方米的草坪绿化,还建公共卫生间,新修建商务中心,办公区域全部进行了装修,修建专用的有毒有害废弃物存放点。改造一号楼工作间,投入资金60多万元。 2、高压供电增容工程3、新建太阳能中心供热工程 酒店的两台锅至今已运用十六年,远远超过运用年限,存在着巨大的平安隐患,如发生平安事故,其损失不行估量,也达不到环境治理体系的要求,运行成本高,年消耗成本达40万元。经工程立项后,通过经理办公会探讨确定酒店办公室和工程保障修理部共同负责太阳能工程前期市场调查、方案设计、工程合作
4、意向的商务洽谈。在_月下旬召开的专题经理办公上确定了_公司为太阳能供货及施工单位,工程费用48万元。我对工程提出了详细要求:确保工程质量,满意酒店热水供应需求,售后服务刚好周到,工程费用全包干,不再发生其它费用。现在,太阳能中心热水器供热效果良好。 4、网球场修复。 酒店网球场自建成后始终闲置,荒草丛生。为了增加酒店消遣功能,投资近20多万元对网球场地面、防护网、照明灯进行了极具专业性的修整,效果良好。 5、烫平机、烘干机、蒸饭车的购置、床上用品的更新。新建了太阳能中心供热水系统,原燃汽型烫平机、蒸饭车等设备不能运用,酒店投资12.5万元购置了烫平机、烘干机各一台、蒸饭车二台。另外,投资8.5
5、万元更新了全部床上用品。 6、消防设施的维护与更新。 三、狠抓软环境的建设,创新和提升酒店软环境质量。 1、加强营销宣扬,提高酒店知名度,拓展客源空间 多年来,我始终特别重视酒店市场营销与宣扬。这项工作始终由我主理。我多次强调:做好一次接待,就是做好了一次广告;客户的口碑就是我们的形象。在每一次重要接待及大型会务接待前,我总是亲自主持召开专题会议,交待各个工作环节中须要注意的问题,并进行分工。会后,亲自到现场检查落实状况。在我的指挥下,酒店胜利接待了出席_艺术节开幕式的省市领导人和国家院士及八国专家友人、_评审团成员及省市领导、胜利接待了百余次各种级别的大中型会议。酒店的接待工作获得各级领导及
6、来宾的一样好评 2、加强日常治理,提高服务质量,提高治理水平。 3、以创建活动为契机,打造良好的自然与人文环境 20_年,酒店完成了全国文明风景旅游区、全国文明城市、省级卫生城市的创建活动,ISO14001环境治理体系的复评、饭店复核。在会议上,我一再强调:“检查不是坏事,这是对我们各项工作的检验和提高。我们的硬件设施比不上别人,但我们拥有得天独厚的自然环境,假如我们不把美化环境的工作做足,不发挥好、不利用好这个优势,我们就再没有任何吸引人的地方了。” 四、下一步的工作准备 20_年,在酒店全体员工共同努力下,克服了诸多不利因素,非凡是原材料涨价造成成本加大以及各项费用增加,但酒店还存在着一些
7、制约经济增长的因素:酒店整体硬件设施的档次有待进一步提高;劳动用工日益惊慌,劳动用工将成为瓶颈。酒店如何发展、如何走下去,走向哪里是我恒久的探讨主题。我们要学会分析,一分为二的看问题,看清自己的优势与劣势,找准自己的立足点。我认为: 酒店今后的发展目标就是:抓住时代发展机遇,将酒店建设成一个集会务、商务、度假于一体的四酒店,全面打造_当地知名品牌。切实做到:治理专业化。建立行之有效的指挥、执行、监督、反馈四大治理系统;服务特性化。以标准化、规范化服务为基本,努力追求服务的特性化,以此赢得的利益空间;经营特色化。酒店有着丰富的会务接待阅历,我们要把会务接待做成特色,做成专业。 20_年,我将根据
8、市政府提倡的政事分开、政企分开、立足于自收自支、效益好的多做贡献的原则,努力探究新的治理模式、运营模式,打破旧的安排制度,建立新的激励机制,完成大厅的装修改造及会议室扩容改建装修改造工程,招商引资新建别墅的新建工作,创建酒店新的辉煌! 酒店部门述职报告范文二 我至今已在酒店人事部工作已有三年之多,根据酒店领导的工作支配和本职的一些想法,三年来,主要负责做好以下几项工作,现向酒店领导汇报。 一、加强了所属员工思想教化,强化责随意识,明确管理分工,逐步提高人事管理水平和效率。 人事部门属酒店的职能部门,发挥着组织、协调、培训、管理和员工基本生活保障等作用,工作琐碎,主观能动性强,因此要求所属人员要
9、有肯定的综合素养。现在人事部共有人员3人,含人事部经理1人,其它2人分别负责劳资、后勤及人事、培训两个部分。在对部门人员工作进行了明确分工的同时,并制定了人事部日常工作明细表,仔细予以执行落实,为人事部各项工作全面、正常、有序进行打下良好的基础。同时也逐步提高了人事管理水平和工作效率。 二、仔细做好酒店的定编、定岗、定薪工作,降低人员成本的同时,提高工作效率。 经过与酒店高管及各部门经理的考察探讨确定,重新调整酒店的人员编制,现将酒店人员编制总数定在172人,现有员工179人。 三、仔细做好酒店的聘请工作,及各类档案资料的管理工作。 酒店行业属人员密集性行业,人员流淌性较大,有时因人员不能刚好
10、聘请到位,势必会影响工作的正常进行。对之前应聘资料进行整理及筛选,重新筛选出适合酒店工作的人员通知来店试用,除此之外,在酒店高管的带领下,人事部加强与各部门员工之的联系,激励员工举荐身边的挚友到酒店工作,这是一种人才来源途径较广的方法,也起到了良好的效果,通过以上的举措,保证了各岗位工作的正常开展,与此同时,对各工作岗位深化进行分析探讨,合理安排人员,实行末位淘汰制,在不断提高员工基本条件及综合素养的同时,确保工作效率化。重新完善各类档案资料的管理工作制度及流程。要求每月对档案资料进行整理,定期进行检查,确保各类资料的全面完整和便于查找,保证相关部门对酒店的档案资料的检查中,不出现问题。 四、
11、员工餐厅、员工超市和员工宿舍管理。做好员工生活基本保障工作是促进各项工作有利开展的前提。 将员工餐厅、员工超市重新划分隶属关系,人事部首先在调整开餐时间,改善员工伙食工作上下功夫,本着以人为本的思想理念,将原来开餐的时间及次数重新调整,原来早、午、晚一日三餐,增加一餐(夜餐)后,调整为一日四餐。常常检查员工餐伙食质量,安排在不超成本的前提下,合理调配饮食,注意养分搭配,坚持让员工吃好、吃饱为原则。通过了几日的视察,得到了广阔员工的普遍认可,同时加强员工餐的卫生管理,将用餐部门划分区域,这样既保证了用餐人员的秩序,又减轻了员工餐厅工作人员的劳动量。同时教化所属员工养成良好的个人卫生习惯,常常性的
12、对员工餐菜品和环境卫生进行检查,为员工供应一个健康、卫生的用餐环境。其次加强宿舍人员管理力度,人事部结合各岗位人员住宿状况根据部门为单位合理安排宿舍,定期检查宿舍卫生,教化员工养成良好的生活习惯,共同营造干净、舒适的住宿环境。规范员工超市选购流程,与财务部协作对超市货物进行盘点,建立台账,将每日收入刚好交送财务部。 五、全面接收总经办的工作。 在与各部门紧密协作的同时和组织召开各种会议,做好各类上传下达,组织协调,拟定方案和主持工作,确保各类会议、活动顺当开展。同时仔细做好各岗位之间人员调动工作,接待的大型宴会时,充分调动合理利用人力资源,确保接待工作顺当完成。协作其它部门做好酒店服务业的信息
13、搜集、分析、调查、探讨工作,主动提出改进看法和建议,并以口头或书面形式刚好向酒店高级管理层汇报,为酒店高级管理层供应决策依据。在对外联系方面(现已接手食品药品监督局检查、酒店印刷品的整理、标牌、宣扬单等的制作),做好有关方面的来访接待和来信的处理工作,处理好酒店与各级政府部门和社会各界的关系,参加策划酒店内的重大活动,加强与新闻媒介的联系,提高酒店的知名度。 六、安排工作 1、学习并娴熟驾驭酒店的薪资待遇、用工政策、福利待遇、部门用工标准等,为聘请人员、服务好员工做好基础性的打算和保障。 2、员工聘请 a、选人:酒店对外公布聘请启事信息后,主要通过人才市场、新沂市人才网、电视滚动字幕(或短信群
14、发的形式)进行发布聘请信息。酒店还可以通过宣扬彩页的形式聘请员工借机宣扬酒店扩大酒店的知名度。自己也要动用社会人事进行聘请。 b、用人:用人的机制为:把最合适的人支配在最合适的岗位.依据应聘人员的意向和人员的详细实际状况,对人员进行思维疏导和引导,让员工的实际状况和应聘职位相吻合。 c、备人:建立酒店的人才库,刚好对有意向从事酒店工作的人员信息给与登记、备份,以确保部门人员的刚好补充,确保岗点的正常运营。 d、留人:现在酒店业的人员流淌很大,人员的高流淌对服务水平的稳定是一种很大的威逼,尤其是优秀员工的流淌,所以限制人员流淌率燃眉之急。平常在工作中要主动和员工“谈心”,刚好对有离职倾向和打算离
15、职的员工做好思想引导,找出他们辞职的主要缘由,以确保员工合理支配。 3、后勤的保障 没有后勤的保障,就保证不了酒店经营稳定正常的进行。在工作中加强对宿舍、食堂、水电、办公用品的监督和管理,为员工创建更好的生活与工作环境。重点加强员工宿舍的管理,为变更酒店员工宿舍脏、乱、差的现状,为员工创建一个清洁、有序、舒适的居住和消遣环境。 a、加强组织管理:强化员工宿舍的组织管理。一是明确后勤主管的工作职责,激发后勤主管的工作主动性,发挥后勤主管的重要作用;二是要求宿管员仔细履行工作职责,对宿管员的履职状况进行评定,实施奖罚制度;三是评定员工宿舍长,将日常的管理工作交给宿舍长完成,形成“人事部经理后勤主管
16、宿管员宿舍长”四级管理的网络。 b、加强宿舍水电管理:依据季节和级别的不同,对酒店员工用水用电进行规定,节余水电进行嘉奖、奢侈水电进行惩罚。自实施本规定以来,员工宿舍用水、用电量削减许多。在每周检查宿舍卫生时,对员工运用的大功率电器进行收获,并对运用人进行惩罚,杜绝高功率电器在宿舍的运用,降低了担心全的隐患。 c、实施宿舍卫生规范和检查、奖惩方法:依据我酒店员工宿舍的详细状况,制定“宿舍卫生规范”,规定每周检查一次宿舍卫生。对卫生比较差的宿舍实行“反馈由部门负责人督导通报指责罚款”的程序进行逐步的改善。经过几个月来的不断努力,宿舍卫生比以前大有改善,轶序良好。 d、规范访客登记:规定员工亲友探
17、视时间,且必需履行登记手续。对拒不填写登记表者,宿管员可禁止其进入员工宿舍。未经许可的外来人员一律不准进入宿舍楼。来访人员不得擅自进入非探访员工宿舍。到了规定的探访结束时间,宿管员必需督促来访者尽快离开。几个月来,宿管员仔细执行这一规定,没有因为来访员工亲友而出现意外的状况。 e、增设培训教室,如有条件增加员工活动室为员工创建了一个良好、平安的休闲消遣环境。 a、完善制度,向实现管理规范化进军。胜利的企业源于卓越的管理,卓越的管理源于优异、完善的制度。随着社会的不断发展,搞好管理制度无疑是其持续发展的根本。因此,在原有的规章制度上完善,合理而科学的酒店管理制度的运用便迫在眉节,为了进一步完善酒
18、店制度,实现管理规范化,将重新修订员工手册使员工“有法可依”。 b、加强培训力度,完善培训机制。企业的竞争,最终归于人才的竞争。目前酒店各部门人员的综合素养普遍有待提高,依据实际状况制定培训安排,从真正意义上为员工带来帮助。另外新员工入店培训是必不行少的,对入职的员工进行酒店历史、基础礼仪礼貌、安保消防、平安生产、员工手册的培训,对员工进行思想上面的引导,让员工从根本的思想相识和心态上对酒店有一个很贴切的相识和了解,以保证在工作中树立正确的思维理念、服务理念及工作理念。另外各部门的相关技能实操培训也必需定期进行,并对各培训进行考核,以技能实操考核及平常待客礼节礼仪、看法来确定工资的等级。以此加
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