养生汤简单做法大全精选.docx

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1、养生汤简单做法大全养生汤简洁做法 1、牛肚薏米汤 材料：牛肚250克，薏米30克，扁豆30克，盐适量。 做法：先将牛肚用沸水洗过，然后用刀刮去黑膜，洗净备用;用清水将薏米、扁豆洗净，备用;汤锅加入清水，并将牛肚放入，待煮沸后用小火炖至牛肚软;加入薏米和扁豆，再煮半小时;将牛肚捞出切成条，再放回汤锅中，以适量盐调味即成。 功效：健脾，祛湿。牛肚健脾益胃，理虚补损;薏米有健脾祛湿，排脓舒筋等功效。两者合而煮成汤，性质平和，不寒不燥，具有健脾祛湿之功效。 2、老鸭笋汤 材料：老鸭1只约750克，笋尖150克，枸杞少许。 做法：将老鸭洗净，去除鸭头、鸭尾及肥油，切块用清水漂20分钟，将水沥干。笋用水泡

2、软后洗净，掐头去尾，取中段切丝。将全部原料一同放入煲内，加清水1500-2000毫升，大火煲滚，转小火慢煲4小时左右，起锅加盐调味。 功效：春季天气干燥，简单虚火上升，此汤可滋阴补肾、强身健体、清理肠胃。汤品性寒，特殊适合体内有热、上火的人饮用，可起到助消化和缓解便秘等作用。 3、苋菜豆腐鱼头汤 材料：苋菜600克、豆腐2块、大鱼头1个约600克、姜丝适量。 做法：各物分别洗净，苋菜切段;豆腐切块;鱼头去鳃，起油镬爆香姜，煎至微黄时溅入少许热水。在瓦煲加入清水1500毫升约6碗量，武火滚沸后，下各物滚沸后改文火煲约45分钟，下盐便可。 功效：中医还认为苋菜能清热、解毒、润肠。配以豆腐滚鱼头，有

3、健中补虚、祛除头风、清热通便的功效，是春日有益的家庭靓汤，且男女老少皆宜，又价廉物美、烹制简洁。 4、猴头菇鸡汤 材料：猴头菇50克、灵芝25克、鸡300克、淮山25克、炒薏米25克、陈皮四分一片、姜两三片。 做法：先把猴头菇、淮山用淡盐水浸1小时，沥干水，再稍稍浸一浸水，再沥干，反复两三次。鸡肉飞水后，加入清水3000毫升约12碗水量，与姜片、陈皮同放入瓦煲，武火煲滚，再将其余材料一同放进瓦煲内，煲约1.5小时，调入适量食盐即可。 功效：补脾益气、助消化，适用于脾胃虚弱、消化不良、食欲不振等症。 5、淮山薏米生鱼汤 材料：生鱼1条、淮山15克、薏米15克、陈皮一小块、瘦肉100克、姜3片。

4、做法：洗净宰好的生鱼，斩成几段;淮山和薏米洗净;陈皮用清水泡软，刮去白瓤;拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两汤匙油，待油六成热下鱼，煎至微黄;煮沸瓦煲里的清水，放入煎好的生鱼和其它材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。 功效：健脾去湿，养阴补虚，解春困。 6、牛蒡玉米淮山汤 材料：牛蒡、玉米、淮山。 做法：淮山洗净，削皮，切滚刀块;牛蒡洗干净，用刀背刮去表面的皮，斜切厚片;红枣洗净，拍扁去核;煮沸瓦煲里的清水，放入全部材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可饮用。 功效：增加体力，通便排毒，润泽肌肤，润燥利咽。 养生汤简洁健康菜谱 薏仁猪脚汤 功效：健

5、脾益胃、利湿、壮腰膝材料：薏仁30g，干净猪脚一只约半斤 做法：薏仁碾碎，猪脚洗净剁块与薏仁一同放入砂锅，加黄酒、姜及清水1500毫升，盖好。先用猛火煮滚，除去汤面浮沫，再用文火煨约2小时;待猪蹄烂熟后，依次加入盐、酱油、葱、胡椒粉。 天麻补脑汤 功效：周三是一周中最难熬的时候，尤其是春节积下来的事情之多，让人一个头两个大。那些被头疼困扰的上班族们，不如自己炖一锅天麻补脑汤，补补超负荷运转的头脑吧，因为天麻可是具有祛头痛、益气养肝的效用哦! 材料：鱼头、天麻 做法：用清水洗净2个大鱼头和100克天麻，将鱼头封煎后放一旁。在沙锅中倒入约8碗清水，先放鱼头，后放入天麻，隔水炖至水沸时改用中至慢火，

6、炖两至三小时，再放入适量盐即可。 提示：煲是将锅子干脆放于火上焖煮，而炖则是用隔水方式蒸煮为原则;煲汤会使汤水愈煮愈少，食材酥松，炖汤则是原汁不动，相宜于含天麻一类药材的汤料。 白玉猪小肚汤 功效：又是一年春来到，虽是万物复苏之时，却也是“春困”来袭之季。要想在接下来的工作日里保持抖擞的精神和旺盛的精力，那么这款祛湿消肿的白玉猪小肚汤正好适合昏昏欲睡的你。 材料：白茅根60克、玉米须60克、红枣10个、猪小肚500克 做法：将猪小肚洗净切块，用盐、生粉拌擦，再冲洗干净。先放入开水锅煮15分钟，取出在清水中冲洗。红枣去核后，与白茅根、玉米须一起洗净，用清水稍浸泡片刻，再与猪小肚一起放入瓦罐内，加

7、入清水8碗左右。大火煮沸后，改用小火煲2个小时，可加入适量食盐和少量生油。 海带排骨汤 功效：非常常见的一种汤，美味而好用。周末为父母煲上健骨御寒的海带排骨汤，让家人备感温馨。 原料：猪排骨、海带 做法：将海带浸泡后，蒸半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，切成长方块。将排骨洗净，在沸水锅中煮一下，取出用温水泡洗干净。议在锅中放入排骨、葱段、姜片、黄酒，先用大火烧沸，再用中火煲，然后倒入海带块一起煮。 海底椰南枣汤 功效：一看就知道是素汤，清甜不腻，可滋润养颜。周末在外吃了太多口味油腻的饭菜后，可以用此汤加以调理。 材料：海底椰约150克，大苹果两个，南枣六粒 做法：苹果洗干净后每个切成

8、4片，去心，南枣洗净。水沸后，将各材料放入滚非常钟，然后改慢火再煲两小时，下少许盐调味即可。 金针豆腐瘦肉汤 功效：对于已显疲态的你来说，制作简洁的金针豆腐瘦肉汤正好能满意须要。虽然材料简洁，却有健脾安神的功效。 材料：金针菇1两、瘦肉4两、豆腐1块 做法：豆腐切块，金针菇用水浸洗。将瘦肉“出水”，金针菇放入用小火煲一小时，再将豆腐放入煲内，加盐半茶匙便可。 春季养生汤煲汤食谱7：生鱼煲西洋菜汤 功效：广东的老牌例汤。生鱼又称黑鱼，是生猛的食肉鱼类，它富含的氨基酸等养分物质能让你也复原生猛状态。 材料：生鱼1条、瘦肉8两、西洋菜1斤、蜜枣6粒 做法：生鱼去鳞，清除内脏，洗净沥干，撒少许盐。锅放

9、油，将鱼煎至微黄。瘦肉洗净，出水，用水冲净。锅内放适量清水煮沸，再将全部材料放入，煲约三小时左右便可。 养生汤经典的食谱 冬季养生汤煲汤食谱之首乌八宝鸡汤 材料：八珍汤1付，当归2钱、熟地3钱、川芎1钱、白芍2钱、党参3钱、白术3钱、伏苓3钱、炙甘草2钱、何首乌3钱、枸杞5钱、黑枣5粒、乌骨鸡一只、猪大骨半斤、生姜、米酒、盐适量 做法：猪大骨烫过洗净和八珍汤药材置锅内，加水10碗，烧开后以小火熬约40分钟后过滤取汤汁备用。乌骨鸡去内脏洗净入瓦锅，倒入上述汤汁，加生姜、米酒再加适量水以淹鸡为度。瓦锅加盖放入电锅蒸熟再加盐即可。 功效：此汤能调补气血，适于长期贫血，面色萎黄，头晕倦怠，冬天手脚冰冷

10、者。 冬季养生汤煲汤食谱之鲍竹笋汤 材料： 罐头鲍50克、竹笋15克、豌豆苗50克。料酒、精盐、味精、胡椒粉、高汤各适量。 做法：将竹笋放盆内，用温水泡软，轻轻搓洗几次，洗净泥沙，切成长条，放入沸水锅内稍烫，捞入凉水中。鲍切成薄片，豆苗洗净。在锅内放入高汤，烧开，将竹笋和鲍肉片分别入沸锅中烫一下，捞入汤盅。撇去汤中浮沫，加入调料即可。 功效：这款汤可以滋阴润燥，平肝滋阳，补气益肾，还能削减腹壁脂肪贮积，非常适合冬季食用。 冬季养生汤煲汤食谱之银耳老鸽汤 材料：老鸽1只，干银耳50g，枸杞10粒，姜2片，盐1茶匙 做法：先把干银耳用水泡一下，然后在晾干，再把枸杞也用水泡一下，把鸽子肉洗干净，切成

11、一块一块的，留作备用。烧开适量清水，放入老鸽、枸杞和姜片，用中火煲约1小时至材料熟。加入银耳，再煲约30-40分钟至汤浓，以适量盐调味，即可盛上桌。 功效：此汤有健脾开胃、滋润养颜、补益身体的作用。 冬季养生汤煲汤食谱之灵芝乳鸽汤 材料： 乳鸽1只，灵芝3克，油盐适量。 做法： 乳鸽洗净，切成块备用;灵芝洗净后切片，与乳鸽一起放进炖盅内，加水适量，炖盅加盖，放进锅中用文火隔水炖2个小时，饮用时加调味料即可。 功效：益气养阴。 冬季养生汤煲汤食谱之川党参杏仁鸭汤 材料： 老鸭半只，党参、熟地各10克，北杏仁克，油盐适量，料酒少许。贝母5克。 做法：鸭子洗净后斩件;杏仁用开水烫去衣备用;党参、川贝

12、母、熟地分别洗净备用。将上述材料一起放进砂锅中，加清水适量，用大火煮沸后，改用文火接着煮23个小时，调味后即可饮用。 功效：滋阴润肺。 冬季养生汤煲汤食谱之党参羊肚汤 材料: 羊肚500克、党参30克、胡椒12克、陈皮8克、生姜2片。 做法：羊肚先用盐洗擦腌片刻，再用清水洗干净切片， 放入汤锅内用沸水煮几分钟，捞起过冷河。胡椒研碎，陈皮刮净，生姜洗净与羊肚党参一齐放到汤锅内，加净水适量，用中火煲至见蒸气关小火，接着煲2小时，调味供用。 功效：温中补虚、散寒止痛。 冬季养生汤煲汤食谱之花旗参螺头汤 材料：急冻螺头200克，花旗参15克，红枣四个，姜二片，水适量，盐少许。 做法：螺头去内脏，用粗盐擦洗干净。红枣洗干净后去核。水煲滚后，将材料放入滚非常钟，然后改慢火再煲三个小时，下少许盐调味即可。 功效：此汤属滋补汤类，有较好的滋补功能和养分。 养生汤简洁做法大全