各种简单易学的猪肉家常菜做法例文.docx

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1、各种简单易学的猪肉家常菜做法各种简洁易学的猪肉家常菜做法 一、蒜炒猪肉片 简介 运用葱蒜爆炒出香气，再用肥瘦各半的黑毛猪肉片炒出的一道美食 材料 黑毛猪肉片1份葱白些许蒜末些许辣椒些许洋葱半颗切段葱白些许切段葱绿些许 做法 1 肉先用酱料醃过(白胡椒粉、黑胡椒粉、酱油、五香粉)打算好食材们 2 将葱白 及辣椒 还有蒜下去爆香 3 炒一会后 洋葱下去 4 黑毛猪肉片下去 5 炒至8分熟 6 加葱白段 炒一会 再葱绿段 二、盐渍猪肉炒马铃薯 简介 学会盐渍猪肉，冰箱里就可以有一份常备的好食材，简洁料理，都可以做出飘着香气引人胃口的一道菜。 猪肉和马铃薯也始终是很好互搭的绝配。 材料 盐渍猪肉300

2、g带皮马铃薯1大颗带皮大蒜2瓣迷迭香1枝黑胡椒适量干燥义大利香料适量 做法 1 盐渍猪肉作法：五花肉(960g)洗净拭干后，抹上盐1大匙(约10-11g)和糖1小匙(5g)。即盐是肉的1%，糖是0.5%。放入夹炼袋，挤掉空气，放入冰箱冷藏。其次天倒掉猪肉释出的水分。这盐渍猪肉放冰箱可以保存5-6天，满24小时后就可起先享用。 2 取出醃了3天的盐渍五花肉一块，用水快速冲洗后拭乾，切成小块。马铃薯连皮也切成中小块。 3 铁锅上油加热，放入带皮的大蒜引出香气。将猪肉放入煎至每面微焦。 4 放入马铃薯和迷迭香，拌炒一下。 5 盖上锅盖，转小火，闷煮15-20分钟，直到马铃薯熟透。中间几次掀盖翻炒一下

3、。让每一面尽量可以煎到。 6 起锅前，洒入黑胡椒和干燥义大利香料。 7 摆盘，附上芥末酱上桌。马铃薯外皮酥香，汲取了鲜美的肉汁，内里松软，特别好吃。猪肉外皮焦香，内里盐渍过后鲜美多汁，好吃!沾上芥末酱，减掉原本就不多的油腻，风味更为丰富，沾或不沾都好吃。 三、油葱酱佐清蒸芦笋猪肉卷 简介 有了黄金玄米油清爽料理-和风沙拉当开胃菜之后，前菜也尽量保留黄金玄米油的特性与风味来做成油葱酱，再搭配清蒸的芦笋猪肉卷，简洁清爽又不油腻。 特别适合夏天里的单品或前菜。 材料 黄金玄米油2-3大匙青葱1株酱油1大匙糖1小匙梅花猪肉片1盒芦笋约9根盐适量胡椒粉适量 做法 1 芦笋洗净后擦干备用 2 猪肉片三片叠

4、在一起后，放上三根芦笋，并薄薄的洒上一层盐与胡椒粉卷起备用。 重复以上步骤至全部肉片与芦笋用完为止 3 将卷好的芦笋猪肉卷放入电锅里蒸约20分钟(外锅一杯水) 4 在蒸肉的同时，起先做葱油酱。 葱切成葱花，放入碗中，再加入酱油与糖 5 取一锅，加入玄米油后加到特别热，再将玄米油冲入调好味的葱花里拌匀 6 将蒸好的猪肉卷拿出来斜切，淋上油葱酱后即可盛盘上桌 7 做好的油葱酱特别百搭，拌饭拌面拌烫青菜都特别合适。 因为好的调味料品质与簇新的食材，所以全都用最简洁的方法来呈现。肉软嫩、芦笋嘹亮，佐上运用了不少黄金玄米油却不油腻的油葱酱。简简洁单，清清爽爽。前菜，上菜。 四、咸猪肉客家小炒 简介 小家

5、庭份量的咸猪肉轻松零厨艺OK! 咸猪肉不只是拿来烤和配饭吃!拿来炒客家小炒更是便利!打算客家小炒必要食材->猪肉.鱿鱼.芹菜.豆干! 少许的酱油胡椒提香! 干爽好吃又下饭! 材料 咸猪肉一份干鱿鱼适量豆干4片西洋芹适量大蒜少许酱油少许白胡椒少许 做法 1 咸猪肉 醃制 2 干鱿鱼 逆纹切小段 泡温开水+1小匙盐巴 浸泡30分钟西洋芹切斜段,咸猪肉切片,豆干切片 3 我喜爱用油干煎先把豆干扁香,这样可以去掉豆干多余水分.还能把豆香味提高 4 再热锅把咸猪肉下锅煎至油跑出来有点赤赤的感觉 5 续加入泡水沥干后的干鱿鱼一起下锅, 直到炒到鱿鱼香气出来 6 再接连加入西洋芹下锅炒,在添加少许的酱油.白胡椒 提香.用少许的水闷一下 7 最终再把刚刚炒香的豆干一起拌炒至收汁完成.(请可以先试看看味道! 因为有咸猪肉和鱿鱼有基础的咸味,假如还是不足,请自行再添加盐巴调味) 各种简洁易学的猪肉家常菜做法