冬季养生健康菜谱精品.docx

《冬季养生健康菜谱精品.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《冬季养生健康菜谱精品.docx（8页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、冬季养生健康菜谱冬季养生健康菜谱 1、加味绿茶 材料：绿茶1小包，葡萄10粒，凤梨2片，蜂蜜1小匙，柠檬2片 1、取绿茶包放在杯中，加入开水浸泡78分钟。 2、将凤梨片与葡萄粒榨成汁。 3、将果汁、蜂蜜、柠檬和绿茶同时倒入玻璃杯中拦匀即可。 2、白茯苓粥 材料：粳米100克茯苓15克味精1克，盐2克，胡椒粉1克 1、先将淘洗干净的粳米入锅，加入白茯苓粉和水1000毫升，用旺火烧开。 2、再转用文炎熬煮成稀粥，加入味精、精盐和胡椒粉即成。 3、桂圆粥 材料：大米250克，糯米400克，桂圆180克，红枣50克，水14000克，白糖450克 1、将两种米混合，桂圆、红枣等原辅材料，分别用水淘洗干净

2、待用。 2、锅中加水14000克烧开，下入混合后的两种米，大火煮25分钟后，下桂圆、大枣再煮20分钟，改小火煮15分钟，即可出锅。 4、芝麻粥 材料：粳米100克、黑芝麻30克、蜂蜜20克 1、黑芝麻下锅中，用小火炒香，出锅后趁热擂成粗末。 2、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。 3、锅中加入约1000毫升冷水，放入粳米，先用旺火烧沸。 4、然后转小火熬煮至八成熟时，放入黑芝麻末和蜂蜜。 5、再煮至粳米熟烂，即可盛起食用。 5、山药炖鸭 材料：鸭、山药、红枣、枸杞、葱姜、八角、花椒、香叶、陈皮、黄酒、冰糖、盐、胡椒粉 1、将鸭肉洗净后切块，入冷水中煮开，关火捞出鸭肉，用冷水反复冲

3、洗2-3次。 2、锅中加冷水，放入鸭肉，葱段，姜片，八角，花椒，香叶，陈皮，黄酒。大火烧开后转中小火炖50分钟。 3、加盐调味，放2块冰糖，山药块，红枣和枸杞再炖10分钟。出锅加胡椒粉和葱花即可。 6、红烧羊肉 材料：羊肉700克，胡萝卜300克，葱15克，姜15克，青蒜少许，调料，料酒一汤匙15ml，生抽二汤匙30ml，白糖一茶匙5克 1、打算材料，羊肉切成块，胡萝卜切滚刀块，蒜切成段。锅中放冷水，下入羊肉，焯一下。 2、取一炒锅，锅中放油，油热后，倒入葱末、姜片，倒入羊肉，翻炒片刻。 3、倒入料酒，生抽，白糖翻炒后，加入适量的水，没入羊肉，煮至汤汁收到一半的时候，倒入胡萝卜。 4、汤汁煮到

4、差不多时，放入青蒜段，即可关火。 熬夜后吃什么最好： 熬夜已经成为人们的一种习惯，特殊是上班族们，每天工作繁忙，回家还得熬夜加班，这样长期下去，对身体损害很大，但是许多人又是迫不得已熬夜，所以假如避开不了熬夜，那就得好好调养身体，削减熬夜对身体的损害。那么熬夜后吃什么好呢?对于常常熬夜的熬夜族来说，中医建议，夜宵尽可能少食泡面类速食，简单上火;以水果、寿司、全麦面包、小米粥、清菜瘦肉粥等充饥比较合理。从“养胃，养心，养肝”入手，进行药膳调理。下面小编给大家举荐几款美味靓汤，可削减熬夜的损害，大家不妨试试，以保健康身体。 一、猪肉杞子汤 原料：簇新瘦猪肉200g，枸杞子30g，香油少许，精盐适量

5、。 制法：将猪肉切片，枸杞子洗净备用。将枸杞子、猪肉片及精盐少许，烧熟20分钟使肉熟烂后，加入适量香油即可。佐主食进餐。 功效：滋补肝肾，益气和中。相宜于肝肾阴虚、脾胃虚弱所致的头晕耳鸣，视物昏花，双目干涩，腰腿酸痛，气短乏力等病症的食疗。 二、八鲜大补汤 原料：人参3g，干贝、火腿各20g，冬笋50g，水发海参、猪肉、鸡肉各100g，海米15g，葱、姜、精盐、味精、料酒、猪油各适量。 制法：将人参用温水潮湿切成薄片，干贝、海米用温水浸泡，火腿、冬笋切片、鸡肉、猪肉切成小块，海参切小丁控去水分备用。先将猪肉入锅，投入葱、姜、料酒烹炒，加水适量，再入精盐、干贝、海米、火腿、冬笋、猪肉、鸡肉，武火

6、煮开后，用文火炖至肉烂，再加入海参丁、人参片焖片刻，调味即成。佐餐食用。 功效：养肝益脾，培补元气，相宜于精力不旺，身体虚弱者。 三、黄芪鳝鱼汤 原料：鳝鱼黄鳝450g，黄芪30g，生姜3片，香油、盐、味精适量。 制法：将鲜活鳝鱼宰杀，刮去骨和内脏，洗净切丝，黄芪切片，用纱布包好。将鳝鱼丝，黄芪药包和姜共放入沙锅内，加水适量煮熟起锅前弃药包，加入盐、味精、调味即可。吃肉喝汤。 功效：补血生血，祛湿通络。适用于因气血虚弱所致的少气懒言，头晕眼花，体倦乏力等症。 老年人在冬天养生应当特殊留意以下几个宜与忌： 宜： 1、生活规律，起居有常 素问四气调神大论载：冬三月早卧晚起，必待日光。早睡以养人体阳

7、气，保持温热的身体;迟起以养奶气，日出而做，以避寒冷，求暖和。衣着要温煦、宽松、松软。脚要保暖，睡前用温水洗脚，并搓脚心100-200次，以补肾健脑。总之，冬季宜养藏为本，强肾助阴，以顺应自然。御寒健身。 2、饮食调摄，科学合理 冬季饮食之味宜减咸增苦，因为 肾主咸味，心主苦味，咸能胜苦，故以补心气、固肾气。饮食宜温热，但不行过热。忌食生冷和粘硬食物，以防损伤脾胃。民谚云：冬朝勿空心，夏夜勿饱食。因此，早上可煨生姜服少许，以驱风御寒。还要留意维生素A、维生素B2、维生素C的摄取，适量食胡萝卜、油菜、菠菜、绿豆芽、枣、核桃仁等。所谓：“药补不如食补”。阴虚之人应适当多食些羊肉、鸡肉、鹅肉，以补虚

8、益气、养胃生津。 3、加强熬炼，增加体质 中医素有食补不如气补之说。冬天动一动，少闹一场病;冬天懒一懒，多喝药一碗。气补或动一动就是运动。冬季昼短夜长，阳光微弱，应多在室外熬炼，以补阳光照耀不足。在冷空气中活动可增加神经调整机能，提高造血功能和反抗力，但熬炼不宜出大汗，以防感冒。避开在大风、大雾、雨雪等恶劣天气中熬炼。 忌： 一忌外出过早 冬季的早晨，室外是一天温度最低的时候，所以外出最易引起感冒，甚至诱发心脑血管病，因此老人最好选择上午10点以后到室外熬炼。 二忌日晒过长 日晒过长会损伤皮肤，破坏人体的自然屏障，使大气中有害的化学物质、微生物侵袭人体，造成感染，还可引起视力减退。 三忌洗浴过

9、长 冬季空气干燥寒冷，很多老年皮肤干燥脱屑、瘙痒，误以为是由于不清洁所致，于是每天洗浴一次，结果越洗皮肤越干燥脱屑更多。其实老人冬季5、6天洗浴一次最宜。 四忌活动过剧 适当的体育运动是强身健体、防病抗老的重要手段，但老人不宜做猛烈运动，要选择合适的运动项目，如慢跑、骑自行车、打太极拳等。若运动后头晕、头疼、四肢乏力、胸闷气短、失眠多梦，那就说明运动量过大，要留意削减运动量，甚至短暂停止运动。 五忌取暖失度 冬季天寒地冻，老人怕冷，喜爱用热水袋贴身而卧，这样会引起皮肤红斑或烫伤，所以只要室温达到1825摄氏度即可。 六忌蒙头睡觉 有些老人冬季喜爱捂头睡觉，以为这样可以温煦些，殊不知这样一来被窝内的氧气含量会渐渐削减，而二氧化碳等废气渐渐增加，使正常的呼吸运动受到影响，甚至造成窒息，或因缺氧诱发心脑血管病。因此正确的睡眠方法是：右侧卧位，低枕，头露被外，双腿屈伸。 七忌嗜烟好酒 冬季老人喜爱边吸烟边闲聊边看电视，由于冬季关门闭户，烟雾不易外散，对人体非常有害。长期烟雾蓄积对人体影响更大。有的老年人喜爱喝酒御寒，往往贪杯成瘾，常常酩酊大醉。由于冬季室内外温差较大，酒后体虚，外寒之邪乘袭，寒热错杂，给心、脑、肺造成损害。 八忌“小疾”不治 老年人如遇感冒、咳嗽、头疼、心慌等“小疾”，又是在冬季，必需刚好治疗，以防患于未然。 冬季养生健康菜谱