冬季食补养生健康营养家常菜谱推荐范例.docx

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1、冬季食补养生健康营养家常菜谱推荐冬季食补养生健康养分家常菜谱 红辣油拌腐竹 做法：取腐竹200克，红辣油10克，精盐、酱油、白糖各适量。先将腐竹放入盆中，倒入80oC热水浸泡几小时，发好取出切成片，放入开水锅中焯一下，捞出沥干水，放入盘中，再放酱油、精盐、味精、白糖及炸红的辣椒油拌食。 特点：甜中带辣，健脾养胃，温中散寒。 松子猴头 做法：取鲜猴头菇250克，松子仁50克，鸡蛋清1个，青椒25克，红椒15克，精制植物油250克，精盐、味精、黄酒、鲜汤、干淀粉、湿淀粉各适量。先将猴头菇剪去根，洗净，入沸水锅中焯透取出，放入冷水中过凉，捞出沥干水，切成粗粒，放入碗内，加鸡蛋清、干淀粉抓匀。青椒、红

2、椒粒煸炒片刻，倒入松子仁、猴头菇粒，放油烧热，加精盐、味精、黄酒烧沸，用湿淀粉勾芡即成。 特点：滋阴润肠、养胃温中的上品。 萝卜炖羊肉 原料：羊肉，红枣，白萝卜，白胡椒粒，桂皮，小茴香，盐，冰糖 做法：将焯过的羊肉放入砂锅，倒入酱油、料酒，最终加入足量的温水。放入红枣和包入了白胡椒粒、桂皮和小茴香、姜片的香料包。中火烧开后，转小火慢炖，到八成烂时，用适量的盐和冰糖调味，然后放白萝卜用中火再炖大约30分钟。 味道：炖羊肉最是暖身，软软的酥酥的又热乎乎的，白萝卜也炖得软烂，吃完立马身体就觉得热热的了。 木耳腐竹大白菜 原料：腐竹，木耳，白菜，蒜，淀粉，鸡汤，浓缩鸡精，盐 做法：腐竹泡软，木耳泡发，

3、白菜切片。锅里放蒜碎炒香，下腐竹、白菜、木耳翻炒，放盐和鸡精调味，淀粉和鸡汤调成水淀粉勾芡即可。 味道：清清淡淡的一道素菜，但是洋溢着初冬阳光的暖和味道。 适合冬季吃的蔬菜有哪些 1、适合冬季吃的蔬菜：包心菜 其维生素C的含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质所必不行少的原料。它能促进人体物质代谢，非常有利于儿童生长发育。其多量维生素C能增加肌体抗癌实力。 2、适合冬季吃的蔬菜：豆芽菜 黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、磷、铁、钙等人体必需的饮食微量元素。豆生芽后，不但能保持原有的物质，而且增加了维生素

4、的含量，有利于消退疲惫。豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌。 3、适合冬季吃的蔬菜：莴笋 莴笋肉质细嫩，生吃热炒均适宜。秋季常吃莴笋，可增加胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中含的钾是钠的27倍，而且含有的维生素还有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育会产生有利影响。莴笋叶的养分远远高于莴笋茎。莴笋饮食中所含的氟元素，可参加牙釉质和牙本质的形成，参加骨骼的生长。除此之外，秋季患咳嗽的人，多吃莴笋叶，还可平咳。 4、适合冬季吃的蔬菜：小白菜 中医认为，小白菜养胃和中，味苦微寒，通畅利胃。小白菜富含维生素c和钙质，还含铁、磷、胡

5、萝卜素和b族维生素等。还有洋白菜，即卷心菜，性味苦平，能益心肾，健脾胃，对胃及十二指肠溃疡有止痛、促进愈合的作用。 5、适合冬季吃的蔬菜：芹菜 中医认为，芹菜性凉，平肝健胃，味甘辛无毒，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素c、氨基酸等，能兴奋中枢神经，多饮食，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛痰作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食，色调艳丽，味道芳香。 适合冬季吃的水果有哪些 1、适合冬季吃的水果：苹果 一天一个苹果，疾病远离我。所以无论哪个季节吃水果，苹果都是首选。苹果性味甘酸而平、微咸，无毒，具有生津止渴、益脾止泻、和胃降逆的功效。 吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人感冒机率要低，所以冬季食用最适合

6、不过。 2、适合冬季吃的水果：山竹 山竹享有“果中皇后”的美誉。山竹具有降燥、凉爽解热的作用，这使山竹能克榴莲之燥热。此外，山竹还含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用。 3、适合冬季吃的水果：橘子 橘子含丰富的蛋白质、钙、磷、维生素C、维生素B1、维生素B2等，有削减汲取胆固醇、降血脂、抗动脉粥样硬化的作用，常常吃橘子对于预防心血管疾病的发生大有好处，并可预防老年中风。橘子性温，吃橘子过多会出现“上火”，诱发舌炎、牙周炎、咽喉炎等;大量吃入橘子，可能出现高胡萝卜素血症，导致手、足掌皮肤变黄，并伴有恶心、呕吐、食欲不振、全身乏力等症状;橘子不宜与萝卜、牛奶同食。 冬季食补养生健康养分家常菜谱举荐