早餐食谱大全及做法_22种营养早餐的做法最新.docx

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1、早餐食谱大全及做法_22种营养早餐的做法(2) 用料：小麦面粉150克、鸡蛋2个、枣10颗、酵母粉1.5克、水70克、白砂糖30克 做法： 1、鸡蛋打入盆，干脆加入清水、酵母粉、白砂糖，用蛋抽搅拌3分钟左右(耐性好的话，也可以一样一样加，先加白糖，打匀后再加溶化了发酵粉的水，搅拌匀称) 2、加入面粉，搅拌匀称，加入1/3的红枣肉拌匀，到入耐高温的碗中(碗中铺一层油纸，不铺的话刷层色拉油也可以) 3、盖上一张保鲜膜，放30几度的温度中发酵50分钟(现在是夏天，发酵刚刚好，我做的时候那天也许室温38，也许45分钟发好了) 4、看到发酵到1倍高度的时候，就撒上剩下的2/3红枣肉，入蒸锅，中大火蒸40

2、分钟，中途不要开盖子 5、蒸好后焖个5分钟就可以出锅的，蒸的时间不够的话简单夹生发粘，蒸好的发糕中间是略突起的，假如是凹的话，那是发酵过头了，可能会略酸，但也能吃的 用料： 低筋面粉 120g、牛奶 100ml、蛋清 30g、泡打粉 4g、植物油 30ml、细砂糖 50g、干桂花 若干 做法： 1、将牛奶+鸡蛋清+细砂糖，混合匀称，使糖溶化; 2、低筋面粉+泡打粉，过筛加入，搅拌匀称; 3、倒入油，原则上只要不是味道浓烈的植物油，就都可以; 4、将面糊静置20分钟，醒发一下; 5、20分钟后，倒入干桂花，搅拌匀称; 6、倒入纸杯，或者模具中，7分满。再醒发20分钟; 7、蒸锅内烧开水之后，放入

3、模具。我用的是纸杯，须要放在小布丁模里再蒸，否则面糊会流出来; 8、中火蒸12分钟，关火再焖几分钟。 用料： 牛奶、年糕、蜂蜜 做法： 1、锅中放入清水，倒入年糕，煮至年糕软糯，捞出沥干水分; 2、将沥干水分的年糕放入牛奶中加热几分钟关火; 3、放入适量蜂蜜，搅拌匀称即可。 小贴士： 可以用糖代替蜂蜜。 用料： 糯米粉 80克、牛奶 95毫升、植物油 一勺、红枣 4颗、糖 15克 做法： 1、全部粉类放在一起; 2、红枣去核切成小快，牛奶微波炉转成温热; 3、温热的牛奶和一勺油倒入分类，搅拌匀称。牛奶的比例其实可以自己调，厚一点，更有嚼劲。油也可不加，但加了口感更好，脱模也便利); 4、底部撒

4、上红枣，再浇一层面糊，再撒一层红枣，再浇一层面糊。(其实这个步骤怎么做都行，随意的，只是让红枣分布匀称点罢了); 5、干脆放入微波炉，转大约2分半钟(我家微波炉功率不大，所以须要依据自家微波炉的性格自行调整，只要成型凝固了就好中途会膨胀的很高，没关系的，会塌下来的)趁热倒扣，把年糕拿粗来，(白白嫩嫩滑滑哒); 6、比较黏，不太好切，放凉一会儿。但是味道很棒!开吃! 小贴士： 原理就是很简洁，随意发挥吧 在家就能吃到简洁又美味，热热的年糕真的很华蜜 用料： 鸡蛋 1个、吐司 2片、蛋黄酱 适量、盐 少许、黑胡椒 少许 做法： 1、鸡蛋煮熟，捣碎，可适量保留颗粒感。加入蛋黄酱，少量的盐和黑胡椒调味

5、; 2、吐司切去四条边，夹入鸡蛋，切成三角形或小方块。 小贴士： 也可夹入火腿、芝士、黄瓜片等。 用料：吐司4片、猕猴桃1个、草莓酱1大勺、果酱(菠萝)1大匙 做法： 1、将猕猴桃去皮，切成片，将吐司片切去四边的硬边，取1片吐司片涂上草莓酱，盖上1片吐司片 2、在吐司片上放上猕猴桃片，再盖上1片吐司片，在吐司片上涂上菠萝酱，再取最终1片吐司片盖在最上面 3、将吐司对切成三角形，再对切成小三角形，取4根牙签插入4块小吐司固定 4、好了，可以享用养分美味的早餐了 用料： 白米粥 3人份、燕麦 适量、牛奶 适量、蓝莓 适量、冰糖 适量 做法： 1、煮3人份的白米粥; 2、蓝莓洗净，煮粥的时间把它放进冰箱冷藏一下; 3、牛奶适量，详细的量依据自己的接受程度而定，没把握的话可以边放边尝，觉得可以了就行，免得一股脑倒进一袋; 4、麦片适量，还可以再加些葡萄干，随意就好; 5、粥煮到粘稠加入麦片略煮，然后关火; 6、加入适量牛奶，让粥变成奶白色，吃起来有淡淡奶香味，再依据口味加入冰糖。晾至温热就好，白米粥里加牛奶真的很好喝; 7、选你喜爱的容器盛入奶香麦片粥，然后从冰箱取出蓝莓，不需全部倒进粥里泡着，可以一边喝粥一边撒蓝莓，很好吃。