惊蛰节气的特点和风俗精品.docx

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1、惊蛰节气的特点和风俗惊蛰节气特点 1.气温回升快 惊蛰是全年气温回升最快的节气，惊蛰期间，大部分地区已经起先回温，而且是雨水增多。但这一季节，气温起伏较大，气候改变多端，昼夜温差比较大，所以肯定要留意刚好保暖。 2.病虫多发 “春雷响，万物长”。农夫们经常把惊蛰季节视为春耕起先的日子。农夫在春耕的时候，还要做好春季作物管理。因为暖和的气候条件，简单引起多种病虫害的发生和扩散，所以要刚好搞好病虫害防治。 3.雷响不断 惊蛰前后，大地回春，长江流域大部地区已渐有春雷。民间谚语云：“雷打惊蛰前，二月雨淋淋;雷打惊蛰后，旱天到春后”。也就是说假如第一次春雷在惊蛰之日，则会认为当年风调雨顺。假如初雷在惊

2、蛰之前鸣响，则预示着当年的雨水较多，可能会发生“春季连阴雨”的状况。 4.害虫出没 千金月令说：“惊蛰日，取石灰糁门限外，可绝虫蚁。”，也就是说惊蛰雷响会唤醒全部冬眠中的蛇虫鼠蚁。这个节气是蚊虫等起先活跃的时期，经验过一个冬季，惊蛰这天，大家可以用艾草等将死角等处熏熏，清除污邪之气。 <<<返回书目 惊蛰民间习俗 1.祭白虎化解是非 中国的民间传闻白虎是口舌、是非之神，每年都会在这天出来觅食，开口噬人，犯之则在这年之内，常遭邪恶小人对你兴波作浪，阻挠你的前程发展，引致百般不顺。大家为了自保，便在惊蛰那天祭白虎。所谓祭白虎，是指拜祭用纸绘制的白老虎，纸老虎一般为黄色黑斑纹，口角

3、画有一对獠牙。拜祭时，需以肥猪血喂之，使其吃饱后不再出口伤人，继而以生猪肉抹在纸老虎的嘴上，使之充溢油水，不能张口说人是非。 2.惊蛰吃梨 在民间素有“惊蛰吃梨”的习俗。因为惊蛰这个节气万物复苏，乍暖还寒，除了留意防寒保暖，还因气候比较干燥，很简单使人口干舌燥、外感咳嗽。所以民间素有惊蛰吃梨的习俗，梨可以生食、蒸、榨汁、烤或者煮水。此时饮食起居应顺肝之性，吃梨助益脾气，令五脏和平，以增加体质抵挡病菌的侵袭。也有人说“梨”谐音“离”，据说惊蛰吃梨可让虫害远离庄稼，可保全年的好收成，这一天全家都要吃梨。 3.蒙鼓皮 惊蛰是雷声引起的。古人想象雷神是位鸟嘴人身，长了翅膀的大神，一手持锤，一手连击环绕

4、周身的很多天鼓，发出隆隆的雷声。惊蛰这天，天庭有雷神击天鼓，人间也利用这个时机来蒙鼓皮。 4.“打小人”驱逐霉运 每年惊蛰那天会出现一个好玩的场景：妇人一边用木拖鞋拍打纸公仔，一边口中念念有词地念：“打你个小人头，打到你有气冇定抖，打到你食亲野都呕”的打小人咒语。寓意着把今年身边的小人都打走，这样自己就不会因为小人作祟而倒霉了。 <<<返回书目 惊蛰吃的习俗 梨子 姜梨汁惊蛰吃梨是北方的民间习俗。农夫在惊蛰日要吃梨，意为与害虫别离。这里略改，因梨性寒，加温性的姜平衡一下：数个大梨加小块姜，一起放入榨汁机，榨得的姜梨汁分两壶，一壶干脆上桌，另一壶放蒸锅里蒸5分钟后再上。本草通法

5、说梨“生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴”，所以做两壶，家中体质火旺者和虚寒者可各取所需。 炒豆 在陕西，一些地区过惊蛰要吃炒豆。人们将黄豆用盐水浸泡后放在锅中爆炒，发出噼啪之声，象征虫子在锅中受热煎熬时的蹦跳之声。 芋头 煮芋头赣南闽西一带的客家人，在惊蛰这天要在热水中煮带毛的芋子、炒黄豆(代表歼灭多种虫害)。炒黄豆就免啦，我们煮芋头沾糖吃，做法简洁，还算是粗粮，好吃又健康。至于糖，但按中医说法，春天肝气旺易伤脾，从惊蛰始要多吃甜食养脾，所以糖虽不利于减肥，吃起来还是可以义正词严地。 醪酒 醪酒春天到来，人的全身汗毛孔也开了，西北有些地方在惊蛰节要家家户户喝醪酒、吃鸡蛋煎饼拌芥末汁，驱除身体积存的寒气。鸡蛋煎饼拌芥末对我们没啥吸引力，但家里正好有自酿糯米酒，滤去醪糟后就是醪酒了。醪酒喝得全身暖，不由想起那句童谣：“惊蛰过，温煦和，蛤蟆老角唱山歌”。 煎饼 在山东的一些地区，农夫在惊蛰日要在庭院之中生火炉烙煎饼，意为烟熏火燎整死了害虫。 <<<返回书目 惊蛰节气的特点和风俗