幼儿园食品安全专项整治总结范文.docx

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1、幼儿园食品安全专项整治总结幼儿园食品平安专项整治总结1 为了仔细贯彻(_号)的文件精神，进一步加强学校食品卫生平安工作，杜绝食物中毒及食源性疾病的发生，确保师生饮食平安和身体健康，我园成立了以园长为组长，副园长为副组长，教研组、办公室和总务处为成员的食品卫生平安领导小组，依据市教化局关于连州市集体用餐单位专项整治方案中的整治项目及内容，逐项进行自查，现将自查状况总结如下： 一、加强对幼儿园食品卫生平安工作的领导 依据市教化局的文件精神，我园马上成立了食品卫生平安工作领导小组，建立平安工作机构，明确了园长为食品卫生平安工作的第一负责人，副园长为干脆负责人，对领导小组成员进行明确分工，并制定了食品

2、卫生平安责任追究制度，加强食品卫生平安制度的建设，落实食品平安工作责任制，做到了责任到人。 二、切实抓好园内食品卫生平安管理工作。 1、食堂卫生证件、制度齐全。我园食堂“三证”齐全，并有相关的食品卫生平安管理制度，食堂工作人员持健康证上岗，并定期体检，定期组织食堂从业人员学习有关的卫生平安学问。 2、食堂建筑、设备与环境符合卫生标准及有关要求，设有独立的食品原料间、粗加工间、洗消间，预进间。有防鼠、防蝇、防尘、防蟑螂、防污染等设施，通风良好，食堂肉片环境整齐，能每天清除垃圾。 3、食堂能严格执行“一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁”制度。刀具、砧板按生、熟严格分开运用;食品的存入能做到生、熟分开

3、，避开了交叉污染。 4、食品原料的选购能严格执行索取食品原料供应商的卫生许可证和产品卫生检验合格证及做好食品入库登记制度。并与全部的食品原料供应商签订食品卫生协议书，保证其食品的质量。 5、在食品制作过程中，能根据煮熟煮透的原则进行烹饪。蔬菜烹调则根据“一洗、二浸、三灼、四炒”的程序进行，没有运用含有毒有害物质的原料加工食品。并制定了食物留样24小时制度。 6、加强幼儿饮用奶的监管力度，保证食品的质量，并做好饮用时的平安卫生方面的工作。 通过自查，发觉我园食堂食品的购买、运输、储存、加工等符合卫生标准和有关要求。今后，我们将更加重视食品卫生平安工作，杜绝事故的发生，确保幼儿的身体健康。 幼儿园

4、食品平安专项整治总结2 依据近期上级关于加强进博会期间平安管理工作的一系列重要指示和要求，为营造进博会期间良好的平安氛围，保证幼儿园各项工作平安有序开展，近日我园平安领导小组对幼儿园食堂进行了全面的食品平安专项检查，确保幼儿园食堂食品平安零隐患。 首先，依据区教化局下发的关于开展全区学校食堂食品平安专项整治工作的通知精神，组织相关人员开展食品卫生平安的学习，主动提升食品平安意识，落实食品平安管理责任和操作规范的要求。其次，强化主体责任，比照学校食堂食品平安检查主要内容对本园食堂食品平安状况仔细开展了检查，现将自查状况小结如下： 1、食堂环境及设施设备状况 食堂内地面无残留的食物残渣等垃圾，地面

5、无积水;水池内外、排污地沟等处无堵塞，没有饭菜残渣;灶台、操作台等处干净整齐;墙面、门窗整齐无污渍灰尘。“三防”“灭四害”设施完好，库房通风整齐，整齐光明，饮用水设备平安，运用环境卫生。 2、制度落实状况 我园建立了落实食品平安管理主体责任制度，园长是第一责任人。检查了食堂各项食品平安规章制度的落实状况，主动履行食品平安信息追溯工作，严格执行食品进货查验和食品原料索证索票状况，原料贮存在有效期内，餐饮具按规定进行清洗消毒保洁，做好食品留样，餐厨废弃物按规定处置。 3、从业人员状况方面 从业人员持健康证、卫生学问培训证上岗，做到“四勤”，规范着装，规范操作。 通过自查，我园食堂食品平安零隐患。我

6、们将以此为契机，定期开展全面的食品平安专项检查，使幼儿园成为家长放心、社会满足的幼儿园。 幼儿园食品平安专项整治总结3 为进一步加强和规范幼儿园传染病防控、集体食堂及校内周边食品平安监管和风险隐患排查工作，严防严控学校食品平安事故和传染病疫情在校内内发生，保障广阔师生的身体健康和生命平安，依据阳江市阳东区教化局转发阳江市教化局关于开展20_年秋季学校卫生防疫与食品平安专项检查工作的通知(东教发20_)290号文件精神，我园结合实际状况，成立检查组，根据文件的要求进行了逐条逐项的专项检查。现将自查状况报告如下： 一、幼儿园的基本状况： 我园是一所公办乡镇中心幼儿园，共有幼儿196人，教职员工25

7、人，全部幼儿在园一日三餐(早餐、午餐、午点)，中午在幼儿园午睡，下午4点半后全部幼儿离园回家。 二、检查人员：杨永德、黄联伟、黄远帮、钟飞兰。 三、工作落实状况： (一)统一思想，提高相识，切实相识做好学校食品卫生平安与传染病防治工作的重要性。我园在接到关于卫生防疫与食品平安专项检查工作的文件后，刚好召开了班子会议，要求广阔教职员工从维护广阔师生的根本利益和稳定学校大局动身，要从讲政治、讲稳定、讲大局、讲科学的高度，充分相识和重视学校卫生防疫与食品平安工作，做到“警钟长鸣”;另一方面依据实际状况，刚好组建学校卫生防疫与食品平安专项检查工作小组，对学校活动室、功能室、食堂、食品及校内周边的.环境

8、卫生进行了现场检查，对相关的应急预案、平安防疫工作资料、责任制的落实状况进行了自查自纠和查漏补缺，完善相关的各种制度。 (二)加强领导，落实责任。做好学校食品卫生平安与传染病防治工作，明确园长是第一责任人，分管领导是详细负责人，健康教化老师和后勤工作人员要仔细协作，主动做好详细工作。校长、分管领导与食堂工作人员签订了食堂平安、卫生责任书，将学校的卫生平安责任逐级分解，落实到详细岗位和详细人员。 (三)实行措施，加强预防，努力防止食物中毒事故的发生和传染病的流行，针对学校的实际，实行详细的预防措施，切实保障师生的身心健康。 1、按班级卫生工作要求及个人卫生的基本要求，班级坚持做好每天晨检工作，学

9、校领导坚持每天平安排查，找出存在问题。 2、加强师生良好卫生习惯的养成与检查督促。要求保持教室、老师办公室、食堂的通风，增加老师、学生的户外活动，要求师生留意卫生，勤洗手。 3、加强消毒措施。食堂的炊具、餐具每天消毒;放学后，大力开展学校大环境的整治，做到卫生无死角。加强学校的卫生工作力度，将此项工作列为近期的重点工作来抓，抓措施、抓检查、抓成效，做到常抓不懈，警钟长鸣，平安第一，预防为主。 4、每天上午8点半组织全体幼儿做幼儿体操，每天保证幼儿有2个小时的户外活动时间，增加幼儿的运动量，增加幼儿的反抗力，增加幼儿体质。 (四)、搞好幼儿的在园一日三餐(早餐、午餐、午点)的质量，保证幼儿每天有

10、足够的养分补充，幼儿园园长和食品平安管理员每日同幼儿一同进餐，常常巡查，确保各项工作落实。 (五)、把好四个关，杜绝食物中毒事务的发生： (1)把好选购、加工关：选购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。 (2)把好“消毒”关。全部用的餐具、用具都高温蒸汽消毒。 (3)把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必需取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必需做到“三白”。 (4)杜绝非工作人员进入厨房关，保证放毒现象发生。 (六)、落实索证索票制度：凡食堂选购的食品及原料，食品添加剂等相关产品都必需索要产品合格证等证照，并做好选购记录。 四、

11、整改措施 为有效的限制幼儿园食物中毒事务发生，做好各类事故隐患监控，切实保障幼儿师生员工健康平安。我们着重从以下几个方面着手解决： (1)加大宣扬教化力度，增加从业人员的食品卫生、平安意识。幼儿园卫生室、食堂要通过课堂教化、板报。学问讲座等多种形式加大教化力度，使食品卫生平安方面的学问深化人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉根据食品卫生法进行操作营业。 (2)加大购物的审验力度，杜绝不合格的食品流入幼儿园，加强食堂生产加工卫生监管，严格操作规程，加大从业人员工作质量的奖惩力度。 (3)全面停止运用一次行碗、筷和塑料袋，杜绝白色污染和食源性疾病的发生。 (4)

12、落实各个清洗消毒环节，加强清洗消毒环节质量的验收检查;确保清洗消毒符合要求。 (5)厨房大门口加装了防蝇门帘和防鼠坎，正确重新安装了灭蝇灯，重新购置更换了仓库的储物架，降低了灰尘，苍蝇对食品的污染。 五、存在问题 幼儿园因场所缘由，幼儿园食堂配套设施标准不高。 总之，确保食堂食品卫生平安、杜绝传染病疫情的发生是幼儿园工作地重中之重，我们将紧绷食品平安玄，落实食品平安的每一个环节，坚持“服务育人”的宗旨，仔细做好学校卫生保健工作，努力改善办学条件，不断提高卫生工作质量，再接再励，为培育跨世纪高素养人才而努力。 幼儿园食品平安专项整治总结4 为净化校内食品平安消费环境，确保师生消费平安，咸阳市食品

13、药品监管局主动构筑校内食品平安“防火墙”，实行多项措施强化对校内及周边食品平安的监管，加大查处打击力度，共建校内食品安，确保师生吃的安心、用的放心。 一、提高相识，加大宣扬力度。 加大法律法规宣扬力度，充分利用校内广播、黑板报等形式，宣扬与食品有关的法律法规、卫生学问、消费常识等内容，开拓校内“食品平安信息公示栏”，指导师生科学饮食、养分消费，不断提高广阔师生的食品平安意识和自我爱护实力，形成“食品平安人人讲，食品平安人人防”的良好氛围。 二、严把准入，规范经营主体。 对校内及周边食品经营者进行逐户核查，对证照、经营场地等内容进行逐项规范。对已登记的经营者进一步完善登记档案，仔细核对证照的有效

14、性。对无照经营者，从严查处，要求其马上改正违法经营行为，限期办理注册登记手续，把校内食品经营者纳入重点监管范围。 三、加强督查，确保食品平安。 要求食品经营者建立健全购销台帐，对经营者的经营行为进行有效监管，防止不合格商品回流。经营者在销售中发觉过期、霉烂变质食品，自觉做到下架退市。严查食品生产者、供货商合法证照及相关证件，以及经营者所购食品的生产日期、厂名、厂址等基本信息，细致查阅凭证是否齐全、包装是否符合规定。不断加大监督检查力度，增加检查频次，对校内经营业户实行无缝隙监管。 四、完善机制，形成监管合力。 建立学校、经营者、相关职能部门“三位一体”监管机制，确保监管手段到位。学校负责日常监

15、督。学校主要领导为食品平安第一责任人，对校内食品经营者的经营行为负总责，发觉违法行为刚好向有关职能部门联系，刚好制止平安隐患。经营者要强化自律意识。树立诚恳守信经营理念，做到自我监督和严格自律。加强部门协作，用活职能平台，铸造校内食品平安监管利器，形成监管部门、校内共同监管模式。 截止目前，通过对校内及周边食品平安专项治理，全市共出动监督执法人员2180人次，执法车辆720台次，检查学校食堂640家，检查覆盖率为100%，下发责令整改通知书86份，查处违法行为46起，立案28起。在检查中共培训餐饮服务单位1350余户，培训人员2100余人。 幼儿园食品平安专项整治总结5 我局以9至10月为重点

16、时段，以校内及周边200米范围内的儿童食品摊点为重点对象，集中开展了专项整治行动，现将工作开展状况汇报如下： 一、提高相识，加强领导。 刚好召集各中队召开儿童食品和校内及周边食品平安专项整治工作专题会，要求实行有效措施，全力做好儿童食品和校内及周边食品平安专项整治工作，仔细排查平安隐患，加强巡查整治，全面落实监管责任，确保广阔师生的身体健康和生命平安。 二、加强宣扬，营造氛围。 结合食品平安宣扬活动，多渠道、多形式地宣扬食品平安有关法律法规，不断深化食品平安宣扬教化工作，向食品摊点主和广阔师生宣扬食品平安法律法规、食品平安专项整治成果以及食品平安科普学问，进一步提升大家的食品平安消费意识，营造

17、依法经营、广阔师生共同关注的良好氛围，活动期间，共发放宣扬资料200多份。 三、突出重点，开展集中整治。 结合我区实际，以9至10月为重点时段，以校内及周边200米范围内的儿童食品摊点为重点对象，集中开展了专项整治行动。对校内及周边200米范围内的儿童食品摊点逐一进行执法检查，仔细检查食品经营条件，清理和规范食品经营条件、标准和相关要求，做到不漏一户，不存盲区，整治期间，每星期开展一次集中检查，共出动执法人员105人次，执法车辆21车次，检查校内及周边200米范围内的儿童食品摊点18户。 四、打破常规，加强日常巡查。 调整工作作息时间，打破常规的执法作息时间，将学生的下课时间、放学时间作为整治的重点时段，在这个时段，加大对学校周边的巡查密度，加大惩罚力度，刚好处置各类食品平安违法行为，严防食物中毒事故的发生。 通过两个月的专项集中整治，有效加强了对校内及周边食品摊点的监管，净化了食品市场，保障了广阔师生的身体健康和生命平安，维护了市容市貌，取得了预期效果，今后，我局将进一步实行有效措施，巩固整中整治成果，长期保持市容环境的整齐有序和广阔师生的身体健康和生命平安。 幼儿园食品平安专项整治总结