冬瓜的家常美味做法精编.docx

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1、冬瓜的家常美味做法冬瓜的家常美味做法 冬瓜羊肉汤 瘦羊肉(或者火锅羊肉片)100克，冬瓜200克，清水1大碗，香油1茶勺，酱油2茶勺，盐少许，料酒少许，鸡精1/2茶勺，植物油1大勺，葱姜丝适量。 羊肉切成薄片，用酱油、少许盐、鸡精、少许料酒、葱姜丝拌好。 冬瓜去皮洗净，切成片备用，炒锅倒油烧热，下冬瓜片略炒，加入清水，盖上盖子烧开。 再放入拌好的羊肉片，煮熟淋香油即可。 补精血，益虚劳。 豆豉烧冬瓜 冬瓜一块(厚2cm)，尖椒一个，豆豉半碗，蒜、米适量。 首先把冬瓜清洗干净然后切成薄薄的片，建议可以切到大约半厘米左右是比较合适的，切好之后再冲洗一下备用。 然后把青椒切好、大蒜切成粉末状，锅里倒

2、入油之后先把冬瓜单独放进去炒，因为要把冬瓜先煎一下，表面变成微微的黄色即可。 然后把冬瓜可以捞出来，将前面切好的大蒜还有半碗的豆豉放到锅里炒，始终到可以闻到香味的时候就可以了。 倒入少许水，或者高汤，水的量跟冬瓜齐平即可。 加入少许盐，转中小火渐渐焖至冬瓜软烂后，加入少许鸡精，加入青椒圈进锅内断生即可出锅。 清热解毒，生津利尿。 冬瓜排骨汤 主料 冬瓜500g;排骨600g; 辅料 生姜1块;花椒15颗;食盐少许; 做法 1. 冬瓜去皮去籽，洗净，切块，约摸5mm厚，不行太薄，否则易碎;生姜切片，备用; 2. 打算一锅沸水，将排骨下入，煮3分钟左右，捞起，冲水，沥干(目的是去除血水，除腥);

3、3. 将排骨，姜片，花椒放入炖锅中，加水，水量略高过材料，起先炖煮; 4. 1小时后，加入冬瓜块，适量食盐调味;接着炖半小时左右，至冬瓜熟透即可。 海米冬瓜汤 材料 冬瓜300克，水发海米50克，鲜汤、精盐、姜片、葱花、味精、香油各适量。 做法 1、冬瓜去皮、瓤，洗净，切成长5厘米、宽2厘米的长方片。海米用温水泡发好。 2、炒锅上旺火，加入鲜汤，烧沸后放入冬瓜、海米、精盐，以小火熬煮。 3、直到冬瓜煮透亮之后、汤汁浓白，就可以加入适量的姜片、葱花、味精，淋上香油就能吃了。 冬瓜的热量 每100克的冬瓜含有12大卡的热量。 冬瓜的好处 1、降脂减肥 冬瓜中的丙醇二酸能有效限制体内的糖类转化为脂肪

4、，防止体内脂肪积累，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。冬瓜中的膳食纤维含量很高，能有效改善人体血糖水平。另外，膳食纤维还能降低体内胆固醇，降血脂，防止动脉粥样硬化。 冬瓜瓤中富含葫芦巴碱，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪。 2、美容养颜 冬瓜籽中含有油酸，具有抑制体内黑色素沉积的功能，具有良好的润肤美容效果。此外，冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤，还能抑制黑色素的形成。 3、利尿消肿 冬瓜中富含多种氨基酸，瓜籽和果皮中的含量高于果肉。这些物质能帮助人体解除游离氨毒害，并有利尿消肿的功效。冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。 4、清热解暑 冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为相宜，常用于水肿和体虚浮肿等。 5、冬瓜全身都是宝 冬瓜全身都可入药：冬瓜皮利水消肿、清热解暑，还可用于催乳;冬瓜子功效为清肺化痰、利湿排脓，应用于肺热咳嗽、带下白浊等;冬瓜肉有利水、清热、消痰、解毒的功效，可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢、痔漏等，还可解酒毒、鱼毒等。 总结：冬瓜的做法已经都教给大家了，其实也是比较简洁的，冬瓜而且也很简单烧熟，对于厨房新手来说不是太难。冬瓜吃了之后可以帮助我们美容肌肤，另外还能去除身体水肿，达到瘦身的效果，抓紧试试看吧! 冬瓜的家常美味做法