冬季养生炒菜谱推荐做法例文.docx

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1、冬季养生炒菜谱推荐做法冬季养生炒菜谱举荐做法 1.天麻蒸鲤鱼 原料：天麻30g，川芎、茯苓各10g，鲜鲤鱼1条1500g，清汤、调料各适量。 做法：将鲜鲤鱼去鳞、鳃和内脏，洗净;将川芎、茯苓切成大片，用其次次米泔水泡;再将天麻放人泡过川芎、茯苓等的米泔水中浸泡4-6小时，捞出天麻置米饭上蒸透，切成片待用。将天麻片放人鱼头和鱼腹部内，置盘中，然后放人葱、生姜，加入适当清水后，上笼蒸约30分钟，蒸好后，拣去葱和生姜;另用水淀粉、清汤、白糖、食盐、味精、胡椒粉、香油烧开，勾芡，浇在天麻鱼上即成。 2.山药鱼片 原料：鱼肉片400-600g，山药20-30g，青萝卜200g，葱丝、姜丝、胡椒粉、精盐、

2、味精各适量。 做法：山药去皮洗净压成细末;鱼肉片放人碗中加适量淀粉、精盐，打入1-2个鸡蛋，拌匀后腌约20分钟，投入热油中炸熟;锅中留少许油，烧热后加入葱丝、姜丝，拌炒片刻，加适量水，烧开后加入山药末、炸熟的鱼片、青萝卜丝、精盐，用小火炖约20分钟，加胡椒粉和味精调味即成。 3.羊肉炖萝卜 材料：羊肉、白萝卜、料酒、生姜、食盐 做法：将白萝卜和羊肉洗干净，最终切块备用;将羊肉放入开水中焯五分钟左右，然后去除浮沫取出羊肉;将羊肉、料酒还有生姜一起放入锅中，炖煮到大约六分熟的时候放入打算好的白萝卜;等到全熟之后加入食盐就可以服用了。 功效：这道食谱具有很好的补中益气的作用，特殊适合一些体虚、腰膝酸

3、软以及肾虚还有脾胃虚汗的患者服用。在冬天服用一些羊肉炖排骨，能够很好的暖和身体。 4.牛膝蹄筋 材料：牛膝、猪蹄筋、蘑菇、辣椒、鸡头、绍酒、生姜、葱、火腿、食盐 做法：将牛膝清洗干净之后切斜刀口片备用;就猪蹄筋放入碗中，加入适量的清水蒸煮大约四个小时，酥松之后就可以去除，最终放到冷水中浸泡两个小 时，去除外膜就可以洗干净取出沥干水分备用了;将火腿切丝、蘑菇切丝、葱姜贝斯备用，鸡肉切丁;将主题还有鸡肉放到蒸碗的最底层，随后放入牛膝，上面一层 放火腿以及蘑菇，最上面则放上葱姜，最终加上各种调味品和水就可以进行蒸煮了，大约三个小时之后就可以服用了 功效：这道食谱对于肝、肾具有很好的补益作用，服用之后

4、能够起到祛风湿以及强健筋骨的作用。 5.菠菜炒粉丝 250克菠菜，100克粉丝，10克黄酒，5克姜，5克大葱，3克盐，2克味精，35克香油。将菠菜清洗干净，粉丝洗净，分别用开水焯一下，大葱切成葱花，姜切成末。 将锅中放油，葱花，姜末炝锅，加入绍酒，汤50毫升，菠菜，粉丝下锅，加一些盐，味精就可以了。菠菜当中有丰富的胡萝卜素和铁，还有特别多的维生素，矿物质。 粉丝含有丰富的碳水化合物，膳食纤维，蛋白质和矿物质，铁是极佳的补血食品，常吃还可以补充身体养分，特别健康。 冬季养生健康菜谱 1、大米200g，红小豆100g，葡萄干、花生仁、莲子、红枣、桂圆干、松子各50g，砂糖300g，加水煮成粥。 从

5、现代养分学的角度来看，豆子中含有许多优质植物蛋白，干果则浓缩了鲜果中的养分物质，坚果不仅含有丰富的蛋白质，而且富含维生素E和多种微量元素，对于提高人体免疫力、延缓苍老都能起到很大作用。 2、去皮山药50g，大米50g，蜂蜜、食用油适量。将山药切成小块用油炒过加入蜂蜜;将大米熬成粥，加入炒过的山药再煮开，即可食用。 此粥有补肾益精、滋养血脉的功能。 3、选瘦羊肉250g，洗净，切成肉丁，与1个萝卜同炖，去膻味，然后取出萝卜，放大米150g，加水煮成粥。 羊肉性温热，系高蛋白、低胆固醇食物。冬季常吃羊肉粥，可益气补虚、温中暖下，还能益肾强阳。最相宜于贫血、慢性胃炎及虚寒症患者食用。 4、取番薯10

6、0克洗净切小块，与粳米150 克及适量水同煮成粥，作早晚餐食用。 番薯是人们常食之佳蔬。中医认为，脾为气血生化之源，能将水谷化生为气血，滋养荣润面部肌肤，使人容光焕发。本粥便据其健脾胃，和气血之功，来达到润肤悦色之效果。 5、先把粥煮熟，再将适量韭菜切碎投入，稍煮片刻便可食用。 韭菜内含有大量的维生素A、B、C和钙、磷、铁等物质。熟韭菜甘温补中。常常食用韭菜粥可助阳缓下、补中通络。适合背寒气虚、腰膝酸冷者食用。 6、芍药、桂心、防风各10克，知母、麻黄各6克，制附子8克，甘草3克，粳米150克，红糖适量，水煮成粥。 芍药知母红糖粥具有祛风除湿、止痛的作用。适用于四肢关节难受、脚肿、头晕短气等病

7、症。 7、人参3g，放入沙锅内，加水文火慢煮20分钟，再加大米100g煮成粥，调入适量蜂蜜或冰糖即可。 此粥对病后体虚、畏寒食滞、便溏泄漏者有食疗作用。常食此粥对心肌养分不良、动脉硬化及心绞痛、心律失常等都有良好的防治作用。 8、将苹果去皮，洗净，切块;大米淘净，放入锅中，加清水适量煮沸后，纳入苹果，煮至粥熟时下白糖，再煮沸即成，或将苹果洗净，榨汁，待粥熟时调入药粥中服食。 苹果粥具有生津、润肺、除烦健胃，开胃消食等作用，适用于气力不足、反胃、消化不良、肠炎痢疾、大便干结、高血压等。 冬季养生学问有哪些 冬天养生特别重要，但是千万不能够盲目进行，而是应当从穿着、运动以及保养方面来着手，这样才能

8、够令身体更加的强壮。详细的如下： 第一：穿衣 冬每天气寒冷，这个时候为了保暖许多人都穿上了厚厚的衣服。但是你知道吗，这个时候的头部、手部以及脚部都是须要重点保暖，千万不能够束之高阁。专家告知我们，头部的保温煦身体的热平衡之间具有特别重要的作用。所以说，为了身体健康，冬天的时候对于一些袒露部位须要特殊的留意，例如带上帽子以及手套等等。 其次：运动 许多人由于天气寒冷就停止了运动，其实这并不科学。冬天气温低这个时候老年人以及小孩最好削减到户外的次数，但是运动也不能够停，而是应当在室内进行一些简洁的运动，例如慢跑等等，这样不仅不会加重心肺的压力，同时还能够熬炼身体。另外熬炼的时间也是有讲究的，最好在下午的三点到四点时间进行熬炼。 第三：保养 冬天保养是一项特别重要的工作，天气越是寒冷，那么就越要爱护好手脚，并且养成搓手的好习惯。搓手不仅能够促进手部的血液循环，削减出现冻疮的可能，同时还能够预防感冒，并且对于我们的大脑也具有很好的保健作用，所以说，冬天搓手对身体好处大大的有。 除了搓手的习惯之外，冬天最好能够每天进行泡脚，这样不仅能够削减寒冷，同时还具有消退疲惫、促进睡眠的功效，是一种特别健康、科学的生活方式。 冬季养生炒菜谱举荐做法