餐饮前台卫生工作计划优质.docx

《餐饮前台卫生工作计划优质.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《餐饮前台卫生工作计划优质.docx（13页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、餐饮前台卫生工作计划餐饮前台卫生工作安排1 一、上下班时要整理好前台的物品，察看一切电器是否完好，是否关闭好电源 当天看看备忘录还有什么事情要做。前台大厅是随时都要保持整齐大方。每天报纸要整理好。饮用水桶数发觉不够时要刚好叫罗先生送水。前台所需物品不够时，都要刚好申请购买如：纸巾、复印纸等。摆在会客厅、前台大厅里的宣扬册不够时也要刚好添加。传真机、复印机、打印机没有墨时，要电话通知赵先生加墨。假如前台的物品坏了如：窗帘坏了就要叫修理工修理;假如电话线路有问题就要求助电信局。有什么问题都要想方法解决。 二、接收传真 要留意对方传给谁，问清传真内容，以免接收到垃圾信息，接受到传真要刚好转交给相关人

2、员，要查收传真有无缺漏。假如对方是自动传真，可以不接收。发传真后要留意对方有无收到，是否完整清楚。复印时要留意复印的资料完整否，避开复印资料缺漏。收发传真、复印都要做好登记。如有信件也要刚好交给相关人员。 三、前台接待客人，做好这项工作，最重要的是服务看法和服务效率 看到有来访客人，要马上起身主动问好。对第一次来访客人要问清晰对方贵姓，找谁有什么事，了解来访者的目的后通知相关负责人，其中也要了解是否把客人留在前台大厅还是会客室，还是引客到负责人办公室、会客室。接待客人要笑脸相迎，耐性细致，亲切大方。引客入座后倒上茶水，告知客人已通知相关负责人，请稍等。会客室夏天时开空调，冬天开窗，同时要让会客

3、室无异味，空气流畅。 四、转接电话，要留意礼貌用语，运用公司的标准用语 您好!佛山邦普公司!之后问有什么可以帮到您的，问清晰对方找哪位，贵姓有什么事情，了解状况后转给相关人员。熟识公司内部人员状况;假如无法推断可转给祝莹。找李助理、余经理等领导的电话也要问清晰;领导们的电话号码也要记清晰，看到领导来电也可亲切问候。 做前台工作也有四个月多了，工作范围较小;工作内容也比较少。但自己也有不足的地方，工作时集中力不够，会犯模糊;我希望以后能够更仔细上班工作，勤力做事。为公司做的多些。 在-年里要不断提高自身形象，工作质量、效率。还有责任心。 (1)努力提高服务质量，做事麻利，有效率，不出差错。服务看

4、法要良好，接待客人要不断积累阅历，要给客人留下良好印象。接电话时，也要不断提高用语技巧;奇妙的问答客人。尽量让每一个客户满足。 (2)加强礼仪学问学习。如业余时间仔细学习礼仪学问，公共关系学。了解在待人接物中必需要遵守的礼仪常识，包括坐姿、站姿、说话口气、眼神、化妆、服饰搭配，以及回答客户提问技巧等等。也可以上像美莲凯的课，讲的学问都是很好用的，上了课后会让人更自信，令一个人有气质。 (3)加强与公司各部门的沟通。了解公司的发展状况和各部门的工作内容，有了这些学问储备，一方面能刚好精确地回答客户的问题，精确地转接电话。假如学问某个部门没人，会提示来电方，并简要说明可能什么时间有人，或者在力所能

5、及的范围内，简要回答客户的问题，同时也能抓住适当机会为公司作宣扬。 (4)努力打造良好的前台环境。要保持好公司的门面形象，不仅要留意自身的形象，还要保持良好的环境卫生，让客户有种赏心悦目的感觉。 #150553餐饮前台卫生工作安排2 年时间飞逝，又是新的一年!新的一年开启新的希望，新的起点引领新的幻想。我作为酒店餐饮前台领班，依据公司领导的工作支配及去年的工作阅历总结作出今年的工作安排。 一、厅面现场管 1、礼节礼貌要求每天例会反复练习，员工见到客人要礼貌用语，特殊是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴，员工之间相互监督，共同进步。 2、班前坚持对仪

6、容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求。合格后方可上岗，岗上发觉仪容问题马上指正，监督对客礼仪礼貌的运用，员工养成一种良好的看法。 3、严抓定岗定位和服务意识，提高服务效率，针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合理的调配，以领班或助长为中心随时支援忙档的区域，其他人员各负其责，明确各自的工作内容，进行分工合作。 4、提倡效率服务，要求员工只要有客人须要服务的马上进行为客人服务。 5、物品管理，从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏，凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。 6、卫生管理。公共区域，要求保洁人员看到有异物或者脏物必需立刻清洁。各区域的卫生要求沙发

7、表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放。齐、无倾斜。 7、用餐时段由于客人到店比较集中，往往会出现客人排队的现象，客人会表现出不耐烦。这时就须要领班组长人员作好接待高峰前的接待打算，以削减客人等候时间，同时也应留意桌位，确保无误。做好说明工作，缩短等候时间，仔细接待好每一桌客人，做到忙而不乱。 8、自助餐是餐厅厅新开项目，为了进一部的提升自助餐服务的质量，制定了自助餐服务方案，进一步规范了自助餐服务的操作流程和服务标准。 9、建立餐厅案例收。制度，削减顾客投诉几率，餐厅顾客对服务质量、品质等方面的投诉，作为改善日常管理及服务供应重要依据，餐厅全部人员对收的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方

8、案，使日常服务更具针对性，削减了顾客的投诉几率。 二、员工日常管 1、新员工作为餐厅人员的.重要组成部分，能否快速的融入团队、调好转型心态将干脆影响服务质量及团队建设。依据新员工特点及入职状况，开展专题培训，请保留此标记员工的心态，正视角色转化，相识餐饮行业特点。使新员工在心上作好充分的思想打算，缓解了因角色转变的不适应而造成的不满心情，加快了融入餐饮团队的步伐。 2、注意员工的成长，时刻关注员工的心态，要求保持良好的工作状态，不定期组织员工进行学习，并以对员工进行考核，检查培训效果，发觉不足之处刚好弥补，并对培训安排加以改进，每月定期找员工谈心做思想工作，了解他们近期的工作状况从中发觉问题解

9、决问题。 3、结合工作实际加强培训，目的是为了提高工作效率，使管理更加规范有效。并结合日常餐厅案例分析的形式进行剖析，使员员对日常服务有了全新的相识和了解，在日常服务意识上形成了一样。 三、工作中存在不足 1、在工作的过程中不够细微环节化，工作支配不合理，工作较多的状况下，主次不是很分明。 2、部门之间欠缺沟通，经常是出了事以后才发觉问题的存在。 3、培训过程中互动环节不多，削减了生气和活力 四、20-年工作安排 1、做好内部人员管理，在管理上做到制度严明，分工明确。 2、在现有的例会基础上进一步深化例会的内容，提升研讨的深度和广度，把服务质量研讨会建设成为全部服务人员的沟通，相互学习，相互借

10、鉴，共享服务阅历，激发思想 3、将在现有服务水准的基础上对服务进行创新提升，主抓服务细微环节和人性化服务，提高服务人员的入职资格，提升服务员的薪酬考核待遇标准，加强日常服务，树立优质服务窗口，制造服务亮点，在品牌的基础上再创新的服务品牌。 4、在物品管理上责任到人，有章可循，有据可查，有人执行，有人监督。 5、加大力度对会员客户的维护。 五、对餐厅、体管、经营的策划 1、严格管理制度、用工培训制度，划分明确岗位考核等级，增加员工竞争意识，提高个人素养及工作效率。 2、增加员工效益意识，加强成本限制，节约费用开支。培训员工养成良好的节约习惯，合理用水用电等，发觉奢侈现象，刚好制止并严格执行相关惩

11、罚制度。 3、加强部门之间协调关系。 4、重食品平安卫生，抓好各项平安管理。 5、开展多渠道宣扬，促销活动并与周边各公司相互合作，增加会员 #150554餐饮前台卫生工作安排3 一、加强学习讲奉献 工作要干好首先要有一个好工作看法要树立正确人生观、价值观因此今年我部将借助全国上下开展保持员工先进性教化活动春风有安排、有针对性地开展提高员工职业道德素养学习教化活动帮助部门员工培育爱岗敬业与奉献精神树立一心一意服务理念同时部门还将组织员工主动参与酒店培训并且依据酒店年度主题培训安排部门自己也将定期组织员工开展酒店规章制度与业务学问培训通过培训、学习来不断提高部门员工业务技能与水平提高办事效率 二、

12、严格纪律树形象 纪律一个团体范围正常工作和生活所必需遵守行为规则提高部门战斗力有效保障古人云：“无规则不成方圆”所以总办要搞好20-年全局性工作必需要以严格组织纪律作保障组织纪律要常抓不懈部门负责人要带头从自己管起彻底杜绝违纪违规现象发生部门员工言谈举止、穿着装扮要规范努力将总办打造成酒店一个文明窗口 三、创新管理求实效 1、美化酒店环境营造“温馨家园” 严格卫生管理确保酒店环境整齐为来宾供应舒适环境有效措施今年我们将加大卫生管理力度除了接着坚持周四卫生大检查外我们还将进行不定期检查并且严格根据标准决不走过场决不流于形式将检查结果进行通报并制定奖罚制度实行奖罚兑现以增加各部门责任感调动员工主动

13、性使酒店卫生工作跃上一个新台阶此外要彻底搞好防蝇灭鼠灭螂工作目前正值鼠螂繁殖高峰期我们要加大治理力度切实歼灭蝇蟑鼠等虫害。 花草美化酒店、营造“温馨家园”不行缺少点缀品今年我们与新花卉公司合作加强花草管理要求花草公司定期来店修剪培植保持花草整齐美观并依据状况即时将花草花色、品种予以更换力求使酒店花草常青常绿常见常新给来宾以温馨、舒适之感 2、创新宿舍管理打造员工“舒适家园” 宿舍管理历来一个薄弱环节今年我们将加大管理力度为住店员工打造一个真正“舒适家园”为此一要有一个整齐寝室环境我们要求宿舍管理员搞好公共区域卫生并在每个寝室设立寝室长负责支配督促寝室人员打扫卫生要求室内清洁物品摆放整齐并对各寝

14、室卫生状况进行检查 其次要加强寝室平安管理时刻不忘防火防盗、禁止外来人员随意进出宿舍实行对外来人员询问与登记制度以确保住宿员工人身、财产平安。 第三要变管理型为服务型管理员要转变为住宿员工服务员住店员工大多来自四面八方初出家门年青人们大多年龄小社会阅历不足因此在许多方面都须要我们关切照看所以宿舍管理员要多关注们思想心情改变关切们生活尤其对生病员工要赐予们亲情般关爱使们感受到家庭般暖和。 #150552餐饮前台卫生工作安排4 一、 在日常事物中，我将做到以下几点： 我肯定遵循精、细、准的原则;细心打算、精细支配、细致工作、干标准活、站标准岗，严格根据办公司的各项规章制度办事; (1)、帮助各部门

15、做好了各类文件的登记、上报、下发等工作，并把原来没有详细整理的文件按类分别整理好存在电脑里;做好每周电话回访客户记录;每周展会客户信息的整理; (2)、做好了各类信件的收发工作。 (3)、做好节约用纸、节约成本的整理工作。 (4)、协作上级领导和各部门的帮助工作。 (5)、做好办公用品的管理工作，做好办公用品领用登记、按需所领，满意大家工作的须要。 (6)、做好办公司设备的维护和保养工作。 (7)、帮助上级做好节假日的放假通知、值班等工作，确保节假日期间公司的平安保卫工作。 (8)、仔细、按时、高效率的做好领导交代的其它工作。 二、在行政工作中，我将做到以下几点： (1)、做好各部门服务，加强

16、与各部门之间的联络与沟通，系统的、快速的传递信息，保证信息在公司内部刚好精确的传递到位。 (2)、做好员工服务，刚好的将幸赢装饰公司员工的信息向公司领导反馈，做好员工与领导沟通的桥梁。 (3)、帮助公司上级领导完善幸赢装饰公司各项规章制度。 三、提高个人修养和业务实力方面我将做到以下三点： (1)、提高自身的专业工作技能。 (2)、向领导和同事学习工作阅历和方法，快速提升自身素养。 (3)、通过个人自主的学习来提升学问层次。 我深知一个人的实力是有限的，但是一个人的发展机会是无限的，现在是学问经济的时代，假如我不能很快地提升自己的个人实力，提高自己的业务水平那么我就会被这个社会淘汰;当然要提升

17、自己，首先要有一个良好的平台，我认为幸赢装饰公司就是我最好的平台，我肯定会把握这次机会，使工作水平和自身修养同步提高，实现自我的最高价值。 三年规划 一、针对20-年工作中存在的不足，为了做好20-年的工作，突出做好以下几个方面： 1、如何处理好和顾客的关系，在这个方面多下功夫，审慎，细心，严谨，多思索，多做笔记，磨练人际沟通实力，利用自身的优势，摒弃自己的劣势。 2、工作勤奋，特殊要注意细微环节，更要学会视察，“三不”是必需的。但要心知肚明。 3、天道勤酬;肯定要有信念。 4、爱岗敬业、扎实工作、不怕困难、勇挑重担，热忱服务，在本职岗位上发挥出应有的作用 5、加强管理学问的学习提高，创新工作

18、方法，提高工作效益; 6、加强基础工作建设，强化管理的创新实践，促进管理水平的提升。 7、只有摆正自己的位置，下功夫熟识基本业务，才能更好适应工作岗位。 8、只有主动融入集体，处理好各方面的关系，才能在新的环境中保持好的工作状态。 9、只有树立服务意识，加强沟通协调，才能把分内的工作做好。 二、自己的几个目标： 1、对办公室工作程序熟识 2、娴熟运用Word、Excel等办公软件，会借助互联网查找资料; 3、具有优秀的中英文书写实力、表达实力; 4、具有良好的沟通实力、协调实力，及较强的保密意识; 5、娴熟运用各种办公自动化设备; 6、具有良好的适应实力，能在压力下工作。 7、每天记帐，每月总结，全面学习理财学问和技巧;把会计上岗证落实。 8、努力奋斗赚钱，在上海买房子安排落实，让家人生活更华蜜。 在今后的工作、生活中要不断创新，刚好与团队进行沟通，向幸赢装饰各分店团队宣扬公司管理的相关规定，提高伙伴们的平安意识，同时在平安管理方面要严格要求自己，为幸赢装饰公司伙伴做好模范带头作用。在今后的工作中，我会接着努力，多向领导汇报自己在工作中的思想和感受，刚好订正和弥补自身的不足和缺陷。我们的工作要团结才有力气，要合作才会胜利，才能把我们的工作推向前进!我信任：在上级的正确领导下，幸赢装饰的明天更美妙! 前台工作规划书