炒螃蟹的家常做法大全_好吃的炒螃蟹怎么做精选.docx

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1、炒螃蟹的家常做法大全_好吃的炒螃蟹怎么做欢迎点击 梭子蟹的4种做法举荐 爆炒螃蟹的家常做法 螃蟹的处理方法 螃蟹炖鸡的做法 炒螃蟹的家常做法：葱炒螃蟹的做法 葱炒螃蟹 食材打算 螃蟹2只，葱3根，干辣椒1个，生姜20克，大蒜3瓣，太白粉1/2杯，生姜汁1/2大匙，料酒、酱油各1大匙。香油1小匙，食用油、盐、胡椒粉各适量。 方法步骤 1.用刷子将螃蟹洗净，去除蟹壳，切除鳃，清洗时要去除不能吃的部位，再用剪刀剪成8-10块，最终沥干水分。 2.将生姜汁、盐、胡椒粉撒到螃蟹上，再放入太白粉拌匀。 3.在烧至170的油里放入螃蟹，炸到酥脆为止。 4.将干辣椒切片去子;葱切成6厘米长段，葱白切成两半;生

2、姜切丝;大蒜剁碎。 5.加油热锅，放入蒜蓉和生姜丝翻炒一下，待大蒜变成金黄色后，放入干辣椒翻炒，再放入炸过的螃蟹和料酒一起翻炒。 6.放入葱，再放入酱油、盐、胡椒粉翻炒，最终淋上香油即可装盘。 炒螃蟹的家常做法：辣炒螃蟹的做法 辣炒螃蟹 食材打算 螃蟹500克，青花椒、干红辣椒各50克，青笋1根，藕1根。葱末、姜末各2大匙，蒜末、料酒、辣椒酱各2小匙，酱油、白糖、精盐各1小匙。 方法步骤 1.将小螃蟹冲净后切开，用料酒腌10分钟;青笋去皮洗净，切成块;藕去皮洗净，切成块。 2.锅中加油烧热，放入青花椒和干红辣椒炒出香味，倒入葱末、姜末、蒜末爆香。 3.放入蟹块，煸炒至蟹腿变红，再放入青笋块和藕

3、块翻炒。 4.调入辣椒酱、酱油、白糖和精盐，倒入适量清水(高度为锅中食物的1/3)，盖上盖用中火焖2分钟后，打开盖子，用大火收汤即可。 炒螃蟹的家常做法：香炒螃蟹的做法 香炒螃蟹 食材打算 螃蟹500克，青花椒、青笋、藕各50克，精盐3克，白糖10克，葱、姜、蒜各5克，料酒、花椒、辣椒酱、酱油各适量。 方法步骤 1.将螃蟹洗净，从中间切开，沥干水分后放入碗中，用料酒腌渍15分钟。 2.将青笋去皮，洗净，切成块：藕皮洗净，切成块。 3.将青花椒、花椒洗净，控干水分，放入锅中爆香，放入葱、姜、蒜炒出香味，加入蟹块，炒至变色后加入青笋、藕炒匀。 4.将辣椒酱、白糖、精盐、酱油和适量清水倒入锅中，盖上

4、盖，用小火焖两分钟，汤汁收干且入味即可。 炒螃蟹的家常做法：山药炒螃蟹的做法 山药炒螃蟹 食材打算 山药20克，螃蟹500克，干葱头150克，姜丝25克，蒜泥5克，料酒15克，淡色酱酒10克，湿淀粉10克，香油2克，素油750克(实耗75克)，食盐、鸡精各5克，胡椒粉3克。 方法步骤 1.把螃蟹宰杀后，腹部朝上，用刀按脐甲的中线剁开，揭去蟹盖，刮去肠杂，洗净，再剁螯，并切成两段，用刀拍破螯壳。将半蟹身再切成两半，每块一爪待用。 2.山药去杂质，切片，洗净;姜切丝，蒜成泥。 3.把炒锅用武火烧热，下入油，烧至六成热(约170)，即下葱头块，炒翻后，把葱头捞出，将油过滤。 4.在炒锅内略留底油，上灶，爆炒姜丝、蒜泥和炸过的葱头，待出香味时，下蟹块、山药炒匀，放料酒，加汤、盐、酱油、鸡精等，加盖略烧，至锅内水分将干时，加入香油、胡椒粉，炒匀;用湿淀粉勾芡即成。 猜你喜爱： 1.爆炒螃蟹的好吃做法 2.姜葱炒螃蟹应当怎么做 3.香辣蟹正宗的做法图解 4.螃蟹的做法大全 5.炒螃蟹有哪些好吃的做法举荐 6.香辣蟹最正宗的做法