素菜家常菜怎么做好吃且简单例文.docx
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1、素菜家常菜怎么做好吃且简单1、红烧土豆 食材:500g土豆、适量油、适量盐、2个大料、10ml老抽、25ml生抽、3g白糖、适量葱姜、2片香叶、10ml蚝油、适量水淀粉、适量香油 做法: 1)打算好全部的食材。 2)土豆去皮切块,葱姜切段。 3)炒锅倒油烧热倒入土豆翻炒。 4)加入葱姜大料。 5)接着翻炒至土豆微微变透亮。 6)加入生抽。 7)加入老抽。 8)加入适量的清水。 9)再加入蚝油。 10)加入白糖和少许盐大火烧至15-20分钟。 11)土豆绵软汤汁半干,淋入少许水淀粉。 12)淋入香油。 13)翻炒匀称关火。 2、蒜蓉蚝油生菜 食材:300g生菜、适量油、适量盐、适量葱、适量蒜、适
2、量蚝油、适量酱油、适量香油、适量糖、适量淀粉 做法: 1)生菜洗干净,打算好葱蒜和蚝油。 2)葱和蒜切碎末备用。 3)锅内放水,水开后加入少许食盐和油。 4)放入洗好的生菜,水再次煮开后捞出,沥干水分。 5)取一小碗,倒入蚝油,酱油,香油,少许糖和淀粉水调匀。 6)锅中倒入油烧至7成热,加入葱花,蒜泥爆香。 7)倒入调好的料汁,搅拌开后熬开。 8)淋到生菜上即可。 3、宫保豆腐 食材:250g豆腐、100g红皮花生米、50g蒜苔、8粒紫天椒、20g芝麻、1勺糖、1勺香醋、2大勺生油、12勺老抽、1勺料酒、1勺盐、1勺淀粉、1勺鸡精 做法: 1)豆腐切成丁备用。 2)调料汁调好,蒜苔、紫天椒切粒
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