2022谷雨节气传统习俗活动有哪些精品.docx

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1、2022谷雨节气传统习俗活动有哪些书目 谷雨节气传统习俗活动 谷雨节气含义 谷雨养生食谱 北京人谷雨吃什么食物 谷雨节气传统习俗活动 走谷雨 古时有“走谷雨”的风俗，这天青年妇女走村串亲，有的到野外走一圈就回来。寓意与自然相融合，强身健体。 饮茶 南方谷雨有摘茶习俗，传闻谷雨这天的茶喝了会清火，辟邪，明目等。所以不管这天是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝。 食香椿 谷雨前后是北方香椿上市的季节，这时的香椿醇香爽口养分价值高，有“雨前香椿嫩如丝”之说。 祭祀文祖仓颉 陕西白水县谷雨祭祀文祖仓颉习俗，是自汉代以来流传千年的民间传统。相传，仓颉创建文字，功盖天地，黄帝为之感动，以“天降谷子雨

2、”作为其造字的酬劳，从今便有了“谷雨”节。此后每年谷雨节，旁边村民都要组织过庙会纪念仓颉。 祭海 谷雨季节正是春海水暖之时，百鱼行至浅海地带，是下海捕鱼的好日子。这天渔民要实行海祭，祈祷海神保佑。 赏牡丹 谷雨前后是牡丹花开的重要时段，因此，牡丹花也被称为谷雨花、富贵花。“谷雨三朝看牡丹”，谷雨季节赏牡丹已绵延千年。 禁杀五毒 谷雨以后气温上升，病虫害进入高繁衍期，为了减轻病虫害对作物及人的损害，农家一边进田灭虫，一边张贴谷雨贴，进行驱凶纳吉的祈祷。 洗澡消灾避祸 谷雨的河水特别宝贵。在西北地区，旧时，人们将谷雨的河水称为“桃花水”，传闻以它洗浴，可消灾避祸。此时还会实行射猎、跳舞等活动庆祝。

3、 <<<返回书目 谷雨节气含义 谷雨含义一 谷雨，顾名思义也就是播谷降雨的意思。换句话说，这是播种移苗、埯瓜点豆的最佳季节。因为在谷雨季节雨水会增多，大大有利于谷类农作物的生长。谷雨前后是播种移苗、埯瓜点豆的最佳季节。关于谷雨是什么意思，古人曾有“雨生百谷”之说。“清明断雪，谷雨断霜”，气象专家表示，谷雨是春季最终一个节气，谷雨节气的到来意味着寒潮天气基本结束，气温起先回升，雨水增多，这时期雨水对谷类作物的生长发育很有作用。越冬作物须要雨水以利返青拔节，春播作物也须要雨水才能播种出苗，雨水大大有利于谷类作物生长，故称“谷雨”。 谷雨含义二 关于谷雨和仓颉的关系，据淮南子记载，

4、仓颉造字，是一件震天动地的大事，黄帝于春末夏初发布诏令，宣布仓颉造字胜利，并号召天下臣民共习之。由于仓颉造字功德感天，玉皇大帝也便赐给人间一场谷子雨，以慰劳圣功，这就是现在的“谷雨”节气。 <<<返回书目 谷雨养生食谱 一、菊花鳝鱼 原料：活鳝鱼 配料：白糖、番茄酱、黄酒、白醋、食盐、葱、姜、淀粉、麻油、蒜泥各适量。 做法：将鳝鱼剖腹去内脏，去骨去皮，切成长片块，用刀顶头斜切成两片，直切成条状。加黄酒、盐、葱、姜等将鳝鱼段浸渍起来，然后在上面逐个拍上干淀粉。将番茄酱、白糖、白醋、湿淀粉一起放入碗内，加适量水调成芡汁。烧锅置旺火上烧热，放入油，烧至八成热，将鳝鱼抖散入锅炸至金黄

5、色，捞出装盘。锅内留少许油，投入蒜泥煸炒出香味，倒入调好的芡汁烧沸后淋入麻油，起锅浇在菊花鱼上即成。 功效：补虚损，除风湿，强筋骨。 二、鲜香菇烧豆腐 配料：鲜香菇100克、北豆腐500克、葱10克、姜10克、青蒜10克、盐10克、味精10克、白糖5克、料酒10克、淀粉10克、鸡粉10克、老抽10克、蚝油10克、胡椒粉5克。 做法： 豆腐和香菇分别切丁，装盘备用。 葱、姜、青蒜切沫。 将豆腐和香菇分别焯水备用。 热锅下油，将葱、姜爆香; 再加入料酒和蚝油煸炒;加入清水、盐、糖、味精、鸡粉、老抽和胡椒粉大火烧开。 加入香菇和豆腐炖10分钟，用水淀粉勾芡，大火烧开出锅最终撒上青蒜沫点缀一下。 功效

6、：健胃助食，清热解毒。 三、红枣花生粥 配料：红枣10枚、花生45克、山药1段、大米100克。 做法： 山药洗净去皮切滚刀块。 花生红枣用水冲洗干净，沥干水分。 锅中加适入两碗水。 把山药花生红枣放冷水中，盖上盖子中火煮开。 煮开后把米放进去。 米放进去后，用勺子把溶化开的米搅拌一下，防止粘锅。 边煮边搅拌，过10分钟粘糯浓稠的粥就煮好了。 盛到碗中，就可以享用了。 功效：补中益气、养血安神、利水消肿。 <<<返回书目 北京人谷雨吃什么食物 谷雨茶 从古至今都有谷雨摘茶习俗，传闻谷雨这天的茶喝了会清火，辟邪，明目等。所以谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝。

7、谷雨茶是谷雨季节采制的春茶，又叫二春茶。春季温度适中，雨量充足，加上茶树经半年冬季的养精蓄锐，使得春梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质松软，富含多种维生素和氨基酸，使春茶味道鲜活，香气怡人。 香椿 谷雨前后的一段时间正是香椿上市的季节，这时的香椿醇香爽口，养分价值高，故有“雨前香椿嫩如丝”之说。香椿一般分为紫椿芽、绿椿芽，尤以紫椿芽最佳。鲜椿芽中含丰富的糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素和大量的维生素C，香椿养分及药用价值非常可观，其叶、芽、根、皮和果实均可入药，香椿具有提高机体免疫力的作用。因鲜香椿中硝酸盐含量较高，在制作食用前应用沸水焯一下后再食用。 韭菜 “春初早韭，秋末晚菘”，春天是韭菜品质最佳的季节

8、，且有“春食则香，夏食则臭”的说法。谷雨季节，人们不妨多食用一些韭菜。韭菜具有益阳的功效。韭菜里面含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动。 菠菜 过了谷雨便意味着春季快过去了，菠菜中富含叶绿素、铁、和大量草酸，所以在制作前要先用沸水焯一下再接着烹调，确保养分物质能更好汲取。 黄豆芽 黄豆在发芽的过程中，胰蛋白酶抑制剂大部分被破坏，同时，大豆含有的蛋白质还被分解为可溶性的肽与氨基酸，不但增加了豆芽的鲜度，而且使豆芽中蛋白质的利用率比黄豆至少提高了10%。黄豆芽中还含有一种干扰素诱生剂，能诱生干扰素，干扰素能干扰病毒代谢。 <<<返回书目 2022谷雨节气传统习俗活动有哪些